Londyńska Mgła

Name: Londyńska Mgła
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 1 torebka herbaty lub 2 łyżeczki liściastej Herbata Earl Grey; 1/2 szklanki / 120 ml / 4 oz Gorąca woda; 1/2 szklanki / 120 ml / 4 oz Mleko; 2 łyżeczki / 10 ml / 0.33 oz Syrop waniliowy; Szczypta Suszona lawenda (opcjonalnie)

Składniki Instrukcje

London Fog to wyborny i aromatyczny gorący napój, który stanowi kojącą alternatywę dla latte na bazie kawy. Łączy w sobie wyraziste cytrusowe i kwiatowe nuty herbaty Earl Grey z bergamotką z kremowym, spienionym mlekiem. Odrobina syropu waniliowego dodaje subtelnej słodyczy i głębi, tworząc idealnie zbalansowany i pocieszający napój na każdą porę dnia.

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania

Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

London Fog jest klasyfikowany jako gorący napój herbaciany. Jest to rodzaj latte na herbacie, przygotowywany ze spienionego mleka, co czyni go popularnym bezalkoholowym napojem kawiarnianym. Nie jest to ani koktajl, ani tradycyjna herbata, ale nowoczesna kompozycja, która tworzy własną, unikalną kategorię.

Serwowanie

London Fog to ciepły, bezalkoholowy napój podawany w standardowym kubku lub szklance do latte. Wcześniejsze podgrzanie kubka pomaga utrzymać napój gorącym na dłużej.

Wielkość porcji

~350 ml / 12 oz

Zawartość alkoholu

0% ABV

Moc alkoholu

Temperatura serwowania

Gorący

Typ szkła

Kubek lub szklanka do latte

Przygotowanie szkła

Brak, ale zalecane jest podgrzanie kubka

Historia

Początki London Fog sięgają lat 90. XX wieku w Vancouver, w Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie. Historia głosi, że ciężarna klientka, Mary Loria, która nie mogła już pić kawy, poprosiła o alternatywę w kawiarni Buckwheat Cafe. Rezultatem była ta mieszanka herbaty Earl Grey ze spienionym mlekiem i wanilią, która szybko zyskała popularność i rozprzestrzeniła się w kawiarniach na całym świecie.

Pochodzenie

Vancouver, Kanada, około lat 90. XX wieku.

Londyńska Mgła

Napój jest znany głównie jako London Fog. Jest również powszechnie nazywany Latte na herbacie Earl Grey ze względu na jego podstawowe składniki. Niektóre kawiarnie mogą oferować go pod nazwą Waniliowe Tea Misto, co odzwierciedla metodę przygotowania podobną do Caffè Misto, ale z herbatą zamiast kawy.

Oryginalna nazwa

London Fog

Alternatywne nazwy

Latte na herbacie Earl Grey
Waniliowe Tea Misto

Przegląd cech

Napój ma kojący aromat bergamotki i wanilii, o kremowym, kwiatowym i cytrusowym smaku. Jego konsystencja jest gładka i aksamitna dzięki spienionemu mleku, co czyni go idealnym napojem rozgrzewającym na chłodniejsze dni.

Smak

kremowy, kwiatowy, cytrusowy, słodki, kojący

Aromat

bergamotka, wanilia, kwiatowy, mleczny

Balans smaku

słodki, lekko gorzki

Posmak

czysty, gładki, długo utrzymująca się wanilia

Musowanie

brak

Kolor i wygląd

nieprzezroczysty, kremowo-beżowy, jasnobrązowy

Tekstura

gładka, aksamitna, puszysta

Sezonowość

rozgrzewający, całoroczny, szczególnie popularny jesienią i zimą

Intensywność smaku i doznania

Jest to napój o łagodnym smaku, z dominującą kremowością i słodyczą zrównoważoną subtelną kwiatową goryczką herbaty Earl Grey. Nie jest alkoholowy ani gazowany.

Słodycz

Słoność

Kwaśność

Goryczka

Ostrość

Owocowość

Kremowość

Nasycenie

Składniki

Niezbędne składniki to mocno zaparzona herbata Earl Grey, spienione mleko i syrop waniliowy dla słodyczy. Mleka roślinne są częstym i doskonałym zamiennikiem.

Herbata Earl Grey1 torebka herbaty lub 2 łyżeczki liściastej
Mocno zaparzona.
Gorąca woda1/2 szklanki / 120 ml / 4 oz
Do zaparzenia herbaty.
Mleko1/2 szklanki / 120 ml / 4 oz
Zwykle używa się mleka pełnego, ale sprawdzi się każde mleko lub jego roślinna alternatywa.
Syrop waniliowy2 łyżeczki / 10 ml / 0.33 oz
Dostosuj do smaku. Można zastąpić ekstraktem waniliowym i cukrem.
Suszona lawendaSzczypta(opcjonalnie)
Do dekoracji, dodaje pięknego aromatu. Można również zaparzyć razem z herbatą.

Rodzaj lodu

Brak

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować kubka do zaparzenia herbaty oraz sposobu na podgrzanie i spienienie mleka, takiego jak spieniacz do mleka lub dysza parowa ekspresu do kawy.

Kubek do parzenia herbaty
Spieniacz do mleka lub dysza parowa do spieniania mleka
Łyżeczka do mieszania

Instrukcje

Proces polega na zaparzeniu mocnego koncentratu herbaty Earl Grey, dodaniu syropu waniliowego, a następnie uzupełnieniu go gorącym, spienionym mlekiem. Dekoracja z lawendy jest opcjonalna, ale zalecana.

1. Zaparz herbatę Earl Grey. Umieść torebkę lub liście herbaty w kubku i zalej gorącą, ale nie wrzącą wodą (około 95°C / 203°F) do połowy wysokości kubka.

2. Pozostaw herbatę do zaparzenia na 4-5 minut, aby uzyskać mocny koncentrat. Wyjmij torebkę lub odcedź liście herbaty.

3. Podczas gdy herbata się parzy, podgrzej i spień mleko za pomocą spieniacza do mleka, dyszy parowej lub wstrząsając je w zamkniętym słoiku i podgrzewając w kuchence mikrofalowej.

4. Dodaj syrop waniliowy do zaparzonej herbaty w kubku i wymieszaj.

5. Delikatnie wlej spienione mleko do kubka, przytrzymując piankę łyżką.

6. Udekoruj napój pozostałą pianką mleczną.

7. Jeśli używasz, udekoruj szczyptą suszonej lawendy. Podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Powszechną i elegancką dekoracją jest szczypta suszonej lawendy kulinarnej na wierzchu pianki. Dodaje to pięknego kwiatowego aromatu, który uzupełnia bergamotkę.

Szczypta suszonej lawendy, dla aromatu i atrakcyjnego wyglądu

Informacje dietetyczne

Napój zawiera kofeinę i zazwyczaj jest przygotowywany na bazie nabiału, ale można go łatwo dostosować do wersji bezmlecznej i wegańskiej, używając mleka roślinnego. Jest naturalnie wolny od jajek, glutenu i orzechów (w zależności od wyboru mleka).

✕ Zawiera alkohol

✕ Bez kofeiny

✕ Bez nabiału

✓ Bez jajek

✓ Bez soi

✓ Bez orzechów

✓ Bezglutenowy

✕ Przyjazny dla wegan

✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Standardowy London Fog ma umiarkowanie niską kaloryczność, przy czym większość kalorii pochodzi z cukru w mleku i dodanego syropu waniliowego. Można go uczynić lżejszym, używając odtłuszczonego mleka i syropu bez cukru.

Kalorie

średnio 120 kcal / 502 kJ (z pełnym mlekiem)

Poziom kalorii

Węglowodany

średnio 15 g

Poziom węglowodanów

Cukier

średnio 14 g (z mleka i syropu)

Poziom cukru

Okazje

Ten napój jest idealny na przytulne, relaksujące chwile, takie jak spokojny poranek, popołudniowy zastrzyk energii czy pocieszający smakołyk w deszczowy dzień. Zawartość kofeiny jest niższa niż w kawie, co czyni go również odpowiednim ciepłym napojem na wieczór.

Przytulny poranek
Popołudniowa przerwa
Pocieszenie w deszczowy dzień
Napój na dobranoc

Sugestie łączenia

London Fog doskonale komponuje się z lekkimi ciastkami i wypiekami. Jego kremowe, kwiatowe nuty uzupełniają maślane przysmaki, takie jak bułeczki scones, kruche ciasteczka i rogaliki. Słodycz nie jest przytłaczająca, co czyni go świetnym dodatkiem do przekąsek w stylu podwieczorku.

Bułeczki scones z gęstą śmietaną i dżemem
Kruche ciasteczka
Magdalenki
Croissant migdałowy

London Fog: Przytulne objęcie w filiżance

London Fog to ciepłe, kojące i eleganckie latte na herbacie, które pochodzi z Kanady. Powstaje z prostego połączenia herbaty Earl Grey, spienionego mleka i syropu waniliowego, tworząc profil smakowy, który jest zarówno kwiatowy, jak i kremowy. Idealny jako alternatywa dla kawy, oferuje kojące doznania, doskonałe na przytulne popołudnie lub łagodny początek dnia. Jego prostota i wyśmienity smak sprawiły, że stał się ulubionym napojem w kawiarniach na całym świecie.

Może Ci się również spodobać

Galaktyczny Mocktail

Oszałamiający wizualnie, bezalkoholowy napój, który magicznie zmienia kolor z głębokiego błękitu na żywy fiolet lub róż po dodaniu cytrusów.

Mrożona Truskawkowa Matcha Latte

Wizualnie oszałamiający i orzeźwiający napój warstwowy łączący słodkie puree truskawkowe, kremowe mleko i ziemistą zieloną herbatę matcha.

Południowa Słodka Mrożona Herbata

Głęboko orzeźwiający i słynący ze słodyczy, zimny napój z czarnej herbaty, ikona amerykańskiego Południa.

Herbata mleczna w stylu Hongkongu

Wyjątkowo mocny, bogaty i aksamitnie gładki napój z czarnej herbaty, przygotowany z mieszanki liści herbaty i mleka skondensowanego niesłodzonego.

Czy próbowałeś już tych?

Mrożona Herbata Rooibos z Gruszką

Orzeźwiająca i bezkofeinowa mrożona herbata łącząca ziemiste, słodkie nuty rooibos z delikatną słodyczą gruszki.

Aksamitkowy Zachód Słońca Fizz

Żywy i orzeźwiający kwiatowy mocktail z delikatnym smakiem herbaty z aksamitki, wyrazistymi cytrusami i łagodną nutą imbiru, dopełniony wodą gazowaną.

Brzoskwiniowo-bazyliowa mrożona herbata

Orzeźwiająca mrożona czarna herbata nasycona słodyczą dojrzałych brzoskwiń i ziołowym aromatem świeżej bazylii.

Muśnięty Słońcem Brzoskwiniowy Palmer z Rozmarynem

Aromatyczna i orzeźwiająca bezalkoholowa wariacja na temat klasycznego Arnolda Palmera, doskonale równoważąca słodką brzoskwinię, ziołowy rozmaryn i rześką mrożoną herbatę.