London Fog
London Fog je nádherný a aromatický teplý nápoj, ktorý ponúka upokojujúcu alternatívu k kávovým lattám. Kombinuje výrazné citrusové a kvetinové tóny čaju Earl Grey infúzovaného bergamotom s krémovým napeneným mliekom. Dotyk vanilkového sirupu dodáva jemnú sladkosť a hĺbku, čím vytvára dokonale vyvážený a upokojujúci nápoj na každú dennú dobu.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
London Fog je klasifikovaný ako teplý čajový nápoj. Je to typ čajového latte, pripravovaný s napeneným mliekom, čo z neho robí populárny nealkoholický kaviarnický nápoj. Nie je to koktail ani tradičný čaj, ale moderná kreácia, ktorá si vytvorila vlastnú jedinečnú kategóriu.
Servírovanie
London Fog je teplý, nealkoholický nápoj podávaný v hrnčeku alebo pohári na latte štandardnej veľkosti. Predhriatie hrnčeka môže pomôcť udržať nápoj dlhšie teplý.
Veľkosť porcie
~350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Teplý
Typ pohára
Hrnček alebo pohár na latte
Úprava pohára
Žiadne, ale odporúča sa predhriať hrnček
Príbeh
Hovorí sa, že London Fog vznikol vo Vancouveri, Britská Kolumbia, Kanada, v 90. rokoch. Príbeh hovorí, že tehotná zákazníčka, Mary Loria, ktorá už nemohla piť kávu, požiadala o alternatívu v Buckwheat Cafe. Výsledkom bola táto zmes čaju Earl Grey s napeneným mliekom a vanilkou, ktorá rýchlo získala popularitu a rozšírila sa do kaviarní po celom svete.
Pôvod
Vancouver, Kanada, okolo roku 1990.
London Fog
Tento nápoj je primárne známy ako London Fog. Často sa tiež označuje ako Earl Grey čaj Latte kvôli svojim základným zložkám. Niektoré kaviarne ho môžu uvádzať ako Vanilkový čaj Misto, čo odráža jeho spôsob prípravy, ktorý je podobný Caffè Misto, ale s čajom namiesto kávy.
Pôvodný názov
London Fog
Alternatívne názvy
- Earl Grey čaj Latte
- Vanilkový čaj Misto
Prehľad vlastností
Nápoj má upokojujúcu arómu bergamotu a vanilky, s krémovou, kvetinovou a citrusovou chuťou. Jeho textúra je hladká a zamatová vďaka napenenému mlieku, čo z neho robí dokonalý zahrievajúci nápoj do chladnejšieho počasia.
Chuť
krémový, kvetinový, citrusový, sladký, upokojujúci
Aróma
bergamot, vanilka, kvetinový, mliečny
Vyváženosť chuti
sladký, mierne horký
Dochuť
čistý, hladký, pretrvávajúca vanilka
Perlivosť
žiadna
Vzhľad farby
nepriehľadný, krémovo béžový, svetlohnedý
Textúra
hladký, zamatový, penivý
Sezónnosť
zahrievajúci, celoročné, obzvlášť populárny na jeseň a v zime
Intenzita chuti a zážitok
Toto je jemne ochutený nápoj s dominantnou krémovosťou a sladkosťou vyváženou jemnou kvetinovou horkosťou čaju Earl Grey. Nie je alkoholický ani sýtený.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Základnými surovinami sú silno uvarený čaj Earl Grey, napenené mlieko a vanilkový sirup na dosladenie. Rastlinné mlieka sú bežnou a výbornou náhradou.
- Čaj Earl Grey1 čajový sáčok alebo 2 čajové lyžičky sypaného čajuUvarený silný.
- Horúca voda1/2 šálky / 120 ml / 4 ozNa lúhovanie čaju.
- Mlieko1/2 šálky / 120 ml / 4 ozPlnotučné mlieko je bežné, ale funguje akékoľvek mlieko alebo rastlinná alternatíva.
- Vanilkový sirup2 čajové lyžičky / 10 ml / 0,33 ozUpravte podľa chuti. Môže sa nahradiť vanilkovým extraktom a cukrom.
- Sušená levanduľaŠtipka(voliteľné)Na ozdobu, dodáva príjemnú arómu. Môže sa tiež lúhovať s čajom.
Typ ľadu
- Žiadne
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať hrnček na prípravu čaju a metódu na ohrev a napenenie mlieka, ako je napenenie mlieka alebo parná tryska espresso stroja.
- Hrnček na lúhovanie čaju
- Napenenie mlieka alebo parná tryska na napenenie mlieka
- Čajová lyžička na miešanie
Postup
Proces zahŕňa uvarenie silného čajového koncentrátu Earl Grey, pridanie vanilkového sirupu a potom navrstvenie horúcim, napeneným mliekom. Ozdoba levanduľou je voliteľná, ale odporúčaná.
1. Uvarte čaj Earl Grey. Vložte čajový sáčok alebo sypaný čaj do hrnčeka a pridajte horúcu, nie vriacu vodu (približne 95°C / 203°F) do polovice hrnčeka.
2. Nechajte čaj lúhovať 4-5 minút, aby ste vytvorili silný koncentrát. Vyberte čajový sáčok alebo sceďte sypaný čaj.
3. Zatiaľ čo sa čaj lúhuje, ohrejte a napenite mlieko pomocou napenenia mlieka, parnej trysky alebo jeho pretrepaním v uzavretej nádobe a ohriatím v mikrovlnnej rúre.
4. Pridajte vanilkový sirup do uvareného čaju v hrnčeku a premiešajte.
5. Opatrne nalejte napenené mlieko do hrnčeka, pričom lyžicou pridržte penu.
6. Na vrch nápoja pridajte zvyšnú mliečnu penu.
7. Ak používate, ozdobte posypaním sušenou levanduľou. Podávajte ihneď.
Zdobenie
Bežnou a elegantnou ozdobou je posypanie jedlého sušeného levanduľa na penu. To dodáva krásnu kvetinovú arómu, ktorá dopĺňa bergamot.
- Posypanie sušenou levanduľou, pre arómu a vizuálnu príťažlivosť
Informácie o stravovaní
Tento nápoj obsahuje kofeín a je zvyčajne pripravovaný s mliekom, ale dá sa ľahko prispôsobiť tak, aby bol bez mlieka a vegánsky pomocou rastlinného mlieka. Je prirodzene bez vajec, bezlepkový a bez orechov (v závislosti od výberu mlieka).
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Štandardný London Fog má stredne nízky obsah kalórií, pričom väčšina pochádza z cukru v mlieku a pridanom vanilkovom sirupe. Môže sa zľahčiť použitím odtučneného mlieka a sirupu bez cukru.
Kalórie
priemerne 120 kcal / 502 kJ (s plnotučným mliekom)
Úroveň kalórií
Sacharidy
priemerne 15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
priemerne 14 g (z mlieka a sirupu)
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny na útulné a relaxačné chvíle, ako je tiché ráno, popoludňajší oddych alebo upokojujúci zážitok v daždivom dni. Obsah kofeínu je nižší ako v káve, čo z neho robí vhodný teplý nápoj aj na večer.
- Pohodlné ráno
- Popoludňajšia prestávka
- Pohoda v daždivom dni
- Nápoj pred spaním
Odporúčania na párovanie
London Fog sa krásne hodí k ľahkým pečivám a koláčom. Jeho krémové, kvetinové tóny dopĺňajú maslové pochúťky, ako sú scones, krátkymäkké sušienky a croissanty. Sladkosť nie je príliš silná, čo z neho robí skvelý doplnok k popoludňajším čajom.
- Scones so sladenou smotanou a džemom
- Krátkymäkké sušienky
- Koláčiky Madeleine
- Mandľový croissant
London Fog: Útulné objatie v šálke
London Fog je teplý, upokojujúci a elegantný čajový latte, ktorý pochádza z Kanady. Je vyrobený z jednoduchej kombinácie čaju Earl Grey, napeneného mlieka a vanilkového sirupu, čím vytvára chuťový profil, ktorý je kvetinový a krémový. Ideálny ako alternatíva ku káve, ponúka upokojujúci zážitok ideálny na útulné popoludnie alebo jemný štart do dňa. Jeho jednoduchosť a lahodná chuť z neho urobili obľúbenú stálicu v kaviarňach po celom svete.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Červený ibištekový čaj s citrónom
Úžasne žiarivý a osviežujúci nápoj, ktorý dokonale vyvažuje kyslú, kvetinovú chuť ibištekového čaju so sladkokyslou príchuťou klasickej limonády.
Hibiscusová Mäta Limonáda
Úžasne živý a hlboko osviežujúci nealkoholický nápoj, ktorý vyvažuje kyslú, kvetinovú chuť ibišteku s chladivou mätou a osviežujúcou limetkou.
Southern Sweet Iced Tea
Hlboko osviežujúci a slávne sladký, studený čierny čajový nápoj, ikonický pre americký juh.
Perlivý broskyňový ľadový čaj
Osviežujúci a perlivý nealkoholický nápoj kombinujúci sladký broskyňový nektár, čerstvo pripravený čierny čaj a perlivú vodu.
Už ste vyskúšali tieto?
Peach & Basil Iced Tea
Osviežujúci ľadový čierny čaj ochutený sladkosťou zrelých broskýň a bylinnou arómou čerstvej bazalky.
Korenená hruška a zázvorový ľadový čaj
Osviežujúci a aromatický ľadový čaj, ktorý kombinuje šťavnatú sladkosť hrušky s hrejivým korením čerstvého zázvoru a škorice.
Čaj z citrónovou verbénou a broskyňou
Osviežujúci a aromatický ľadový čaj s citrusovými tónmi citrónovej verbény, krásne spárovaný so sladkými, šťavnatými broskyňami.
Korenená hruška a harmančekový čaj Toddy
Teplý, upokojujúci nealkoholický toddy s jemnou chuťou harmančkového čaju, sladkej korenené hrušky a nádychom citrónu.