London Fog
London Fog är en ljuvlig och aromatisk varm dryck som erbjuder ett lugnande alternativ till kaffebaserade lattes. Den kombinerar de distinkta citrus- och blommiga tonerna från bergamott-infunderat Earl Grey-te med krämig ångad mjölk. En touch av vaniljsirap tillför en subtil sötma och djup, vilket skapar en perfekt balanserad och tröstande dryck för alla tider på dygnet.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
London Fog klassificeras som en varm tedryck. Det är en typ av te-latte, tillagad med ångad mjölk, vilket gör den till en populär alkoholfri kafédryck. Det är varken en cocktail eller ett traditionellt te, utan en modern skapelse som befinner sig i sin egen unika kategori.
Servering
En London Fog är en varm, alkoholfri dryck som serveras i en mugg av standardstorlek eller ett latteglas. Att förvärma muggen kan hjälpa till att hålla drycken varm längre.
Portionsstorlek
~350 ml / 12 oz
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Mugg eller latteglas
Glasbehandling
Ingen, men att förvärma muggen rekommenderas
Bakgrundshistoria
London Fog sägs ha sitt ursprung i Vancouver, British Columbia, Kanada, på 1990-talet. Historien förtäljer att en gravid kund, Mary Loria, som inte längre kunde dricka kaffe, bad om ett alternativ på Buckwheat Cafe. Resultatet blev denna blandning av Earl Grey-te med ångad mjölk och vanilj, som snabbt växte i popularitet och spred sig till kaféer över hela världen.
Ursprung
Vancouver, Kanada, cirka 1990-talet.
London Fog
Drycken är främst känd som en London Fog. Den kallas också ofta för en Earl Grey Te-latte på grund av dess huvudsakliga ingredienser. Vissa kaféer kan lista den som en Vanilj-te Misto, vilket speglar dess tillredningsmetod som liknar en Caffè Misto men med te istället för kaffe.
Ursprungligt namn
London Fog
Alternativa namn
- Earl Grey Te-latte
- Vanilj-te Misto
Översikt över egenskaper
Drycken har en tröstande doft av bergamott och vanilj, med en krämig, blommig och citrusaktig smak. Dess textur är len och sammetslen från den ångade mjölken, vilket gör den till en perfekt värmande dryck för svalare väder.
Smak
krämig, blommig, citrusaktig, söt, tröstande
Arom
bergamott, vanilj, blommig, mjölkig
Smakbalans
söt, lätt bitter
Eftersmak
ren, len, kvardröjande vanilj
Brus
ingen
Färg och utseende
opak, krämigt beige, ljusbrun
Textur
len, sammetslen, skummig
Säsong
värmande, alla årstider, särskilt populär på hösten och vintern
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en milt smaksatt dryck, med en dominerande krämighet och sötma balanserad av den subtila blommiga beskan från Earl Grey-te. Den är inte alkoholhaltig eller kolsyrad.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
De väsentliga ingredienserna är starkt bryggt Earl Grey-te, ångad mjölk och vaniljsirap för sötma. Växtbaserade mjölksorter är ett vanligt och utmärkt substitut.
- Earl Grey-te1 tepåse eller 2 teskedar lösteBryggt starkt.
- Varmt vatten1/2 kopp / 120 ml / 4 ozFör att brygga teet.
- Mjölk1/2 kopp / 120 ml / 4 ozStandardmjölk är vanligt, men vilken mjölk eller växtbaserat alternativ som helst fungerar.
- Vaniljsirap2 teskedar / 10 ml / 0.33 ozJustera efter smak. Kan ersättas med vaniljextrakt och socker.
- Torkad lavendelEn nypa(valfri)För garnering, ger en härlig doft. Kan även bryggas tillsammans med teet.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
Du behöver en mugg för att brygga teet och en metod för att värma och skumma mjölken, såsom en mjölkskummare eller en espressomaskins ångstav.
- Mugg för att brygga te
- Mjölkskummare eller ångstav för att skumma mjölk
- Tesked för omrörning
Instruktioner
Processen innebär att man brygger ett starkt Earl Grey-tekoncentrat, tillsätter vaniljsirap och sedan toppar med varm, skummad mjölk. Lavendelgarnering är valfri men rekommenderas.
1. Brygg Earl Grey-teet. Lägg tepåsen eller lösteet i en mugg och häll på varmt, inte kokande, vatten (cirka 95°C / 203°F) till hälften av muggen.
2. Låt teet dra i 4-5 minuter för att skapa ett starkt koncentrat. Ta bort tepåsen eller sila bort lösteet.
3. Medan teet drar, värm och skumma mjölken med en mjölkskummare, ångstav, eller genom att skaka den i en försluten burk och värma i mikrovågsugn.
4. Tillsätt vaniljsirapen i det bryggda teet i muggen och rör om för att blanda.
5. Häll försiktigt den ångade mjölken i muggen och håll tillbaka skummet med en sked.
6. Toppa drycken med det återstående mjölkskummet.
7. Om så önskas, garnera med ett stänk torkad lavendel. Servera omedelbart.
Garnering
En vanlig och elegant garnering är ett stänk av ätbar torkad lavendel ovanpå skummet. Detta tillför en vacker blommig doft som kompletterar bergamotten.
- Ett stänk torkad lavendel, för doft och visuellt intryck
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein och görs vanligtvis med mejeriprodukter, men den kan enkelt anpassas för att vara mjölkfri och vegansk genom att använda växtbaserad mjölk. Den är naturligt äggfri, glutenfri och nötfri (beroende på valet av mjölk).
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En standard London Fog har ett måttligt lågt kaloriinnehåll, där de flesta kalorierna kommer från sockret i mjölken och den tillsatta vaniljsirapen. Den kan göras lättare genom att använda lättmjölk och sockerfri sirap.
Kalorier
i genomsnitt 120 kcal / 502 kJ (med standardmjölk)
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 15 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 14 g (från mjölk och sirap)
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt för mysiga, avkopplande stunder, som en lugn morgon, en uppiggande eftermiddagspaus eller en tröstande behandling på en regnig dag. Dess koffeinhalt är lägre än kaffe, vilket gör den till en lämplig varm dryck även för kvällen.
- Mysig morgon
- Eftermiddagspaus
- Tröst på en regnig dag
- Kvällsdryck
Serveringsförslag
London Fog passar utmärkt med lätta bakverk och andra bakade produkter. Dess krämiga, blommiga toner kompletterar smöriga godsaker som scones, shortbread och croissanter. Sötman är inte överväldigande, vilket gör den till ett utmärkt tillbehör för fika i afternoon tea-stil.
- Scones med clotted cream och sylt
- Shortbread-kakor
- Madeleinekakor
- Mandelcroissant
London Fog: En mysig kram i en kopp
London Fog är en varm, tröstande och elegant te-latte som har sitt ursprung i Kanada. Den görs av en enkel kombination av Earl Grey-te, ångad mjölk och vaniljsirap, vilket skapar en smakprofil som är både blommig och krämig. Perfekt som ett alternativ till kaffe, erbjuder den en lugnande upplevelse idealisk för en mysig eftermiddag eller en mjuk start på dagen. Dess enkelhet och ljuvliga smak har gjort den till en älskad klassiker på kaféer runt om i världen.
Du kanske också gillar
Mousserande iste med hallon och mynta
Ett livfullt och uppfriskande alkoholfritt iste, som vackert balanserar sötman från hallon, svalkan från mynta och krispigheten från kolsyrat vatten.
Hibiskus Bärglädje
En livfull och uppfriskande mocktail med blommigt hibiskuste, söta blandade bär och en frisk limefinish.
Arnold Palmer
En uppfriskande alkoholfri dryck gjord på lika delar iste och lemonad.
Lavendel Earl Grey Iste
Ett sofistikerat och blommigt iste som vackert förenar de citrusaktiga tonerna av Earl Grey med den lugnande doften av lavendel.
Har du provat dessa än?
Cascara Latte
En varm och tröstande latte gjord på dragna, torkade skal från kaffekörsbär, kombinerad med ångad mjölk för en krämig, fruktig och unik dryck.
Kryddig päron- och kamomilltoddy
En varm, tröstande alkoholfri toddy med de milda smakerna av kamomillte, sött kryddat päron och en antydan av citron.
Kryddigt päron- & ingefärs-iste
Ett uppfriskande och aromatiskt iste som blandar den saftiga sötman från päron med den varma kryddigheten från färsk ingefära och kanel.
Grönskande Oas-svalkare
En krispig och uppiggande alkoholfri svalkare med kylt grönt te, muddlad gurka, färsk mynta och en skvätt lime.