伦敦骡子
伦敦骡子是一款充满活力、令人振奋的高球鸡尾酒，它用具有植物复杂性的金酒取代了莫斯科骡子传统的伏特加。姜汁啤酒的辛辣风味和新鲜青柠汁的酸爽，与金酒的杜松子和草本香气完美互补。加冰后盛放在标志性的铜杯中，是一款适合任何季节的绝佳清爽饮品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
伦敦骡子被归类为现代经典鸡尾酒。它属于“骡子”系列饮品，其特点是使用基酒、柑橘汁和姜汁啤酒。它通常作为长饮，盛放在铜杯中。
享用
伦敦骡子传统上盛放在冰镇的铜杯中以保持其温度，是一款酒精度适中的高球风格饮品。使用高球杯也是完全可以接受的替代方案。
份量
约 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
约 10-15% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
铜杯
杯具处理
无
背景故事
伦敦骡子是莫斯科骡子的直系后代，后者于20世纪40年代在美国为推广伏特加和姜汁啤酒而著名地被创造出来。随着金酒在20世纪末和21世纪初经历全球复兴，调酒师们自然而然地开始用它来代替伏特加。这创造了一个英式主题的版本，“伦敦”一词明确地向这种烈酒浓厚的英国传统致敬。
产地
伦敦骡子是莫斯科骡子（美国，1940年代）的现代变体。以金酒为基酒的版本可能在21世纪初的金酒复兴期间开始流行。没有单一的创造者或特定地点被认为是其发明者。
伦敦骡子
伦敦骡子是莫斯科骡子的一种流行变体，简单地用金酒代替了伏特加。它通常被称为金汤力骡子或苏活骡子。它也与更广泛的“金巴克”鸡尾酒类别和注入薄荷的“金金骡子”密切相关。
原始名称
London Mule
别名
- 金汤力骡子
- 苏活骡子
特点概述
这款鸡尾酒带来充满活力的感官体验，辛辣的姜味和浓郁的青柠香气与金酒的植物气息相平衡。它是一款起泡、清爽的饮品，收尾干净利落，带有辛辣余味。
风味
辛辣姜味, 植物, 杜松子, 柑橘, 清爽, 提神
香气
浓郁青柠, 辛辣生姜, 草本, 杜松子
口感平衡
平衡, 甜, 酸, 辣
余味
干净, 清爽, 姜味回甘, 暖身
气泡感
起泡, 气泡感
色泽外观
淡色, 浑浊, 浅金色
质地
轻盈, 爽口, 气泡感
季节性
非常清爽, 夏日感, 四季皆宜
风味强度与体验
风味以辛辣的姜味和酸爽的青柠之间愉悦的平衡为主导，酒精感适中，气泡感强。它甜酸适中，带有明显的辛辣刺激感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
伦敦骡子仅需三种主要成分：金酒、新鲜青柠汁和优质姜汁啤酒。像青柠角或薄荷枝这样的可选装饰可以增强外观和香气。
- 金酒60 毫升 / 2 盎司经典的伦敦干金酒是这款鸡尾酒的完美选择。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司新鲜榨取的青柠汁对于获得最佳风味至关重要。
- 姜汁啤酒120 毫升 / 4 盎司，加满选择优质、辛辣的姜汁啤酒以获得良好的刺激感。
- 青柠角1 角(可选)用于装饰。
- 薄荷枝1 枝(可选)可选的装饰，可增添美妙的清新香气。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这款直接在杯中调制的饮品不需要摇酒壶。精确测量的量酒器和用于快速搅拌的吧勺就是所需的全部设备。
- 用于量取成分的量酒器。
- 用于轻柔搅拌的吧勺。
制作步骤
这是一款简单的“直调法”鸡尾酒。只需将冰块加入铜杯，倒入金酒和青柠汁，再加满姜汁啤酒，装饰前轻柔搅拌即可。
1. 将铜杯或高球杯用方冰加满。
2. 将金酒和新鲜榨取的青柠汁倒在冰上。
3. 用冰镇的姜汁啤酒加满。
4. 用吧勺轻柔搅拌以混合成分，同时避免损失气泡。
5. 用青柠角和可选的薄荷枝装饰。
6. 立即享用。
装饰
简单的青柠角是经典装饰，增添了视觉效果和额外的柑橘香气。也可以添加一枝新鲜薄荷以增加一层清新的感觉。
- 将青柠角置于杯沿或放入杯中。
- 一枝新鲜薄荷，在放入杯中前用手轻轻拍打以释放其精油。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原，因此既适合纯素食者也适合素食者。为确保不含麸质，请检查所选姜汁啤酒的标签。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
伦敦骡子是一款热量适中偏低的鸡尾酒，其大部分热量来自金酒。其碳水化合物和糖含量主要取决于所用的姜汁啤酒。
卡路里
平均 180 千卡 / 753 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15 克
碳水化合物水平
糖
平均 14 克
糖分水平
适用场合
伦敦骡子非常适合温暖的天气，是休闲社交聚会的绝佳选择。它是一款极好的欢乐时光饮品，是夏日派对或烧烤的清爽补充，也是一款可以在家享用的简单而优雅的鸡尾酒。
- 欢乐时光
- 夏日派对
- 烧烤
- 休闲聚会
配餐建议
伦敦骡子的辛辣和柑橘风味与多种食物完美搭配。它能中和炸鱼薯条等油炸菜肴的油腻感，并与辛辣的亚洲或印度美食的热度相得益彰。它也适合搭配清淡沙拉和烤肉。
- 辛辣亚洲菜
- 炸鱼薯条
- 清淡沙拉
- 炸鸡
- 咖喱菜肴
伦敦骡子：一款清爽的英式经典
伦敦骡子是一款令人愉悦且易于制作的鸡尾酒，为其更著名的俄罗斯表亲带来了精致的英式风情。通过将伏特加换成金酒，这款饮品增添了一层植物的复杂性，与辛辣的姜汁啤酒和酸爽的青柠完美结合。盛放在标志性的铜杯中，它是一款视觉上吸引人且极其清爽的饮品，适合任何休闲场合，尤其是在温暖的月份。其简单的制作方法和平衡的风味使其成为世界各地酒吧的常备饮品。