London Road
El London Road és un còctel a base de ginebre sofisticat i molt refrescant, perfecte per a temps càlid. Equilibra elegantment les notes botàniques del ginebre amb la frescor del cogombre macerat i la menta aromàtica. El cordial d'elderflower afegeix una dolçor floral delicada, mentre que els sucs de poma i llimona proporcionen una base cruixent, fruita i àcida, donant com a resultat una beguda llarga complexa però accessible.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es classifica com un còctel clàssic modern. Va ser creat a principis dels anys 2000 i es reconeix per l'ús d'ingredients frescos i macerats, un tret distintiu del renaixement dels còctels d'aquella època. Pertany a la categoria de begudes de ginebre llargues i refrescants.
Servei
Aquesta és una beguda alta i refrescant servida freda amb gel en un got Highball refredat. El seu contingut moderat d'alcohol la converteix en una excel·lent opció per a un llarg i tranquil gaudi.
Mida de la ració
Aproximadament 250 ml / 8.5 oz (abans del gel)
Contingut d'alcohol
Aproximadament 12-15% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball o Collins
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat a principis dels anys 2000 pel difunt i gran Douglas Ankrah al seu bar LAB (London Academy of Barmen) influent a Soho, Londres. Ankrah és més famós per haver inventat el Pornstar Martini, però el London Road és un altre testimoni brillant de la seva habilitat per crear clàssics moderns equilibrats, vibrants i populars que van defensar ingredients frescos.
Origen
Londres, Anglaterra, creat a principis dels anys 2000 per Douglas Ankrah.
London Road
El London Road és consistentment conegut pel seu nom original, creat per Douglas Ankrah, i no ha desenvolupat cap nom alternatiu o sobrenom comú a la comunitat de còctels.
Nom original
London Road
Visió general de les característiques
Aquest còctel és una simfonia d'aromes i sabors frescos i verds com el cogombre i la menta, amb un aroma floral de l'elderflower i una base de ginebre botànica. La seva textura suau i el seu to verd pàl·lid el converteixen en un bevedor elegant i molt refrescant per a la primavera o l'estiu.
Sabor
Herbal, refrescant, cogombre, menta, floral, botànic, cruixent, lleugerament dolç
Aroma
Menta fresca, cogombre fresc, botànics de ginebre, elderflower
Equilibri del gust
Equilibrat dolç i àcid, notes herbals prominents
Regust
Net, herbal, refrescant, cruixent
Efervescència
Cap
Aparença del color
Verd clar, translúcid, lleugerament nuvolós
Textura
Suau, lleuger, cruixent
Temporalitat
Molt refrescant, primavera, estiu
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, amb un equilibri refrescant entre llimona àcida, elderflower dolç i notes herbals vibrants. És una beguda tranquil·la, no cremosa, amb una lleugera presència d'alcohol, dissenyada per a un fàcil gaudi.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix un ginebre London Dry de qualitat com a base, complementat amb cogombre fresc i menta. La dolçor i la complexitat del sabor provenen del cordial d'elderflower i el suc de poma pressionat, amb suc de llimona fresc que proporciona l'equilibri àcid necessari.
- London Dry Gin50 ml / 1.7 ozEl ginebre Plymouth també és una excel·lent opció, que ofereix un perfil lleugerament més suau.
- Rodanxes Fresques de Cogombre3-4 rodanxes finesUtilitzeu cogombre fresc i sense cera per obtenir el millor sabor.
- Fulles Fresques de Menta8-10 fullesEs prefereix la menta poleo. Sigueu suaus en macerar per evitar fer blaus les fulles en excés, cosa que pot alliberar compostos amargs.
- Cordial d'Elderflower15 ml / 0.5 ozEs pot substituir per licor d'elderflower St-Germain, però potser voldreu reduir lleugerament la quantitat, ja que és més dolç i alcohòlic.
- Suc de Llimona Fresc20 ml / 0.7 ozÉs essencial utilitzar suc de llimona acabat d'esprémer per obtenir brillantor.
- Suc de Poma Pressionat20 ml / 0.7 ozUtilitzeu un suc de poma pressionat de bona qualitat i nuvolós per obtenir una millor textura i sabor, no suc clar de concentrat.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitareu un conjunt estàndard de cocteleria, que inclogui una coctelera, un jigger i coladors. Un macerador també és essencial per extreure els sabors del cogombre i la menta frescos.
- Coctelera per refredar i diluir els ingredients.
- Macerador per pressionar suaument el cogombre i la menta.
- Jigger per mesurar amb precisió els líquids.
- Colador Hawthorne i colador de malla fina (per a doble filtració) per garantir una beguda suau i sense polpa.
Instruccions
La preparació implica macerar suaument cogombre fresc i menta abans d'agitar tots els ingredients amb gel. El còctel es filtra doblement en un got highball amb gel per obtenir un acabat net i s'adorna per obtenir aroma i atractiu visual.
1. Prepareu el got: Refredeu un got Highball o Collins. Utilitzeu un pelador de verdures per tallar una cinta llarga d'un cogombre i col·loqueu-la a l'interior del got, pressionant-la contra la paret. Ompliu el got amb gel a cubs fresc.
2. Macerar els ingredients: A la part inferior d'una coctelera, afegiu les rodanxes de cogombre, les fulles de menta i el suc de llimona fresc. Macerar suaument només per extreure el suc i els olis sense triturar massa la menta.
3. Afegiu els líquids: Aboqueu el ginebre, el cordial d'elderflower i el suc de poma pressionat a la coctelera amb els ingredients macerats.
4. Agitar: Ompliu la coctelera tres quarts amb gel a cubs. Segelleu bé i agiteu vigorosament durant uns 12-15 segons, o fins que l'exterior de la coctelera estigui ben gelat.
5. Filtrar: Filtreu doblement el còctel a través d'un colador Hawthorne i un colador de malla fina al got preparat amb gel. Això elimina petits trossos de menta i cogombre.
6. Adornar: Adorneu amb una branqueta de menta fresca i cruixent. Serviu immediatament.
Decoració
La beguda està elegantment adornada amb una cinta de cogombre en espiral a l'interior del got i una branqueta de menta fresca i fragrant. Aquests adorns milloren tant l'atractiu visual com l'aroma fresca del còctel.
- Cinta de Cogombre: Utilitzeu un pelador de verdures per crear una cinta llarga i fina de cogombre i col·loqueu-la a l'interior del got abans d'afegir gel.
- Branqueta de Menta Fresca: Colpeja suaument una branqueta de menta fresca entre les palmes per alliberar-ne l'aroma abans de col·locar-la a la part superior de la beguda.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lèrgens com els làctics, els ous, la soja, els fruits secs i el gluten (sempre que sigui ginebre destil·lat). També és lliure de cafeïna i apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel relativament lleuger, amb unes 170 kcal per ració. El seu contingut de sucre i carbohidrats és moderat, provinent dels sucres naturals de les fruites i el cordial d'elderflower.
Calories
Aproximadament 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 10-12 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 8-10 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Amb el seu caràcter lleuger i refrescant, el London Road és ideal per a esdeveniments diurns i temps càlid. És perfectament adequat per a festes de jardí, barbacoes d'estiu, brunch o simplement com un aperitiu de tarda revitalitzant.
- Festa d'estiu
- Festa de jardí
- Brunch
- Beguda de tarda
- Aperitiu
Suggeriments de maridatge
El perfil fresc, herbal i no massa dolç del London Road el converteix en un excel·lent acompanyant per a plats lleugers i d'estiu. Combina meravellosament amb marisc, amanides i aperitius delicats, ja que no sobrecarregarà els seus sabors. Les seves notes de cogombre el converteixen en una combinació natural per a plats que presenten el mateix ingredient.
- Aperitius lleugers
- Canapès de marisc
- Sandvitxos de cogombre
- Peix blanc a la graella
- Ensalades d'estiu amb vinagreta
El London Road: Un Viatge Refrescant amb Ginebre
El London Road és un còctel de ginebre meravellosament refrescant de la ment de Douglas Ankrah, el creador del Pornstar Martini. Combina les notes botàniques del ginebre amb cogombre fresc i menta, equilibrat per la dolçor floral de l'elderflower i la frescor de la poma i el suc de llimona. Servit alt i elegantment adornat, és un bevedor sofisticat perfecte per a temps càlid. Ofereix una alternativa més neta i herbal a les begudes més dolces a base de fruita, encarnant l'enfocament en ingredients frescos de la mixologia del començament del segle XXI.
Còctels Similars
Gin Basil Smash
Utilitza basilic en lloc de menta i suc de llimona i xarop simple en lloc de llimona, elderflower i poma. El resultat és un sour herbal més directe i potent.
Southside
Un còctel clàssic de l'era de la Prohibició que inclou ginebre, suc de llimona, xarop simple i menta. El London Road és una evolució moderna més complexa amb cogombre, elderflower i poma afegits.
Elderflower Collins
Una beguda construïda molt més senzilla que conté ginebre, suc de llimona, licor o cordial d'elderflower i coberta amb aigua amb gas. No té els ingredients frescos macerats del London Road.
També et pot agradar
Rosé Sangria
Un còctel per lots lleuger, fruiter i elegant, elaborat amb vi rosat, licors i fruites fresques de temporada.
Blue Lagoon
Un còctel visualment impressionant i refrescant, dolç i àcid, conegut pel seu vibrant color blau, fet amb vodka, blue curaçao i limonada.
Sangria
Un puntx de vi espanyol refrescant i fruïtós elaborat amb vi negre, fruita picada, un edulcorant i, sovint, una mica de conyac.
Negroni
Un aperitiu italià clàssic conegut pel seu equilibri perfecte i icònic d'amargor, dolçor i notes herbals.
Ja els has provat?
Gloom Raiser
Un còctel clàssic amb molt d'esperit, amb ginebre, vermut sec i un toc d'absenta, dissenyat per aixecar l'esperit.
Pink Gin
Un còctel clàssic senzill i vigoritzant fet amb gin i unes poques gotes d'amarg d'Angostura.
Golden Glove
Un còctel sofisticat i potent que equilibra el fum del whisky escocès amb el caràcter del rom jamaicà, el xeri avellana i la brillant taronja.
Shark
Un tiki-style sour complex i fruiter que combina ginebre, rom overproof i applejack amb sucs de pinya i llimona.