London Road
London Road je sofistikovaný a velmi osvěžující koktejl na bázi ginu, ideální pro teplé počasí. Elegantně vyvažuje botanické tóny ginu s chladem mačkané okurky a aromatickou mátou. Bezový květový sirup dodává jemnou květinovou sladkost, zatímco jablečná a limetková šťáva poskytují svěží, ovocnou a kyselou páteř, což vede ke komplexnímu, ale přístupnému dlouhému nápoji.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Byl vytvořen na počátku 21. století a je uznáván pro použití čerstvých, mačkaných ingrediencí, což je charakteristický rys renesance koktejlů té doby. Spadá do kategorie dlouhých, osvěžujících ginových nápojů.
Servírování
Jedná se o vysoký, osvěžující nápoj podávaný studený s ledem ve chlazené sklenici Highball. Jeho mírný obsah alkoholu z něj činí vynikající volbu pro dlouhý, nerušený popíjení.
Velikost porce
Přibližně 250 ml / 8,5 oz (před ledem)
Obsah alkoholu
Přibližně 12-15% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball nebo Collins
Příprava sklenice
Chlazený
Příběh vzniku
Vytvořeno na počátku 21. století zesnulým, skvělým Douglasem Ankrahem v jeho vlivném baru LAB (London Academy of Barmen) v Soho, Londýn. Ankrah je známější vynálezem koktejlu Pornstar Martini, ale London Road je dalším brilantním důkazem jeho dovednosti při vytváření vyvážených, živých a populárních moderních klasik, které prosazovaly čerstvé ingredience.
Původ
Londýn, Anglie, vytvořeno na počátku 21. století Douglasem Ankrahem.
London Road
Název London Road je konzistentně používán od jeho vzniku od Douglase Ankraha a v koktejlové komunitě se nevyvinuly žádné běžné alternativní názvy nebo přezdívky.
Původní název
London Road
Přehled charakteristik
Tento koktejl je symfonií svěžích, zelených vůní a chutí, jako je okurka a máta, s květinovou vůní bezového květu a botanickou základnou ginu. Jeho hladká textura a světle zelený odstín z něj činí elegantní a vysoce osvěžující nápoj pro jaro nebo léto.
Chuť
Bylinný, osvěžující, okurkový, mátový, květinový, botanický, svěží, mírně sladký
Aroma
Čerstvá máta, chladná okurka, botanické tóny ginu, bezový květ
Vyváženost chuti
Vyvážená sladkost a kyselost, výrazné bylinné tóny
Dochuť
Čistý, bylinný, osvěžující, svěží
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Světlě zelená, průsvitná, mírně zakalená
Textura
Hladká, lehká, svěží
Sezónnost
Velmi osvěžující, jaro, léto
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, s osvěžující rovnováhou mezi kyselou limetkou, sladkým bezovým květem a živými bylinnými tóny. Jedná se o klidný, nekrémový nápoj s lehkou přítomností alkoholu, navržený pro snadné popíjení.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje kvalitní London Dry Gin jako základ, doplněný čerstvou okurkou a mátou. Sladkost a komplexnost chuti pocházejí z bezového květového sirupu a lisované jablečné šťávy, s čerstvou limetkovou šťávou, která poskytuje potřebnou kyselou rovnováhu.
- London Dry Gin50 ml / 1,7 ozPlymouth gin je také vynikající volba, která nabízí o něco jemnější profil.
- Čerstvé plátky okurky3-4 tenké plátkyPro nejlepší chuť používejte čerstvou, nevoskovanou okurku.
- Čerstvé lístky máty8-10 lístkůUpřednostňuje se máta peprná. Při mačkání buďte jemní, abyste lístky příliš nedrtili, což by mohlo uvolnit hořké sloučeniny.
- Bezový květový sirup15 ml / 0,5 ozLze nahradit St-Germain elderflower likérem, ale možná budete chtít mírně snížit množství, protože je sladší a alkoholický.
- Čerstvá limetková šťáva20 ml / 0,7 ozPro jasnost je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Lisovaná jablečná šťáva20 ml / 0,7 ozPoužijte kvalitní, zakalenou lisovanou jablečnou šťávu pro lepší texturu a chuť, ne čirou šťávu z koncentrátu.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu na míchání koktejlů, včetně šejkru, odměrky a sít. Mačkadlo je také nezbytné pro extrakci chutí z čerstvé okurky a máty.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a ředění ingrediencí.
- Mačkadlo na jemné mačkání okurky a máty.
- Odměrka pro přesné měření tekutin.
- Hawthorne sítko a jemné sítko (pro dvojité scezení) pro zajištění hladkého nápoje bez dužiny.
Postup přípravy
Příprava zahrnuje jemné mačkání čerstvé okurky a máty před protřepáním všech ingrediencí s ledem. Koktejl se poté dvojitě scedí do sklenice Highball naplněné ledem pro čistý závěr a ozdobí se pro aroma a vizuální přitažlivost.
1. Připravte sklenici: Ochlaďte sklenici Highball nebo Collins. Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte z okurky dlouhou stuhu a umístěte ji do sklenice, přitlačte ji ke stěně. Naplňte sklenici čerstvými kostkami ledu.
2. Mačkejte ingredience: Do spodku koktejlového šejkru přidejte plátky okurky, lístky máty a čerstvou limetkovou šťávu. Jemně mačkejte, jen abyste vytlačili šťávu a oleje, aniž byste mátu příliš roztrhali.
3. Přidejte tekutiny: Nalijte gin, bezový květový sirup a lisovanou jablečnou šťávu do šejkru s mačkanými ingrediencemi.
4. Protřepejte: Naplňte šejkr zhruba z tří čtvrtin kostkami ledu. Důkladně uzavřete a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, nebo dokud se vnější strana šejkru dobře nezmrazí.
5. Sceďte: Dvojitě sceďte koktejl přes Hawthorne sítko a jemné sítko do připravené sklenice naplněné ledem. Tím se odstraní malé kousky máty a okurky.
6. Ozdobte: Ozdobte čerstvou, křupavou větvičkou máty. Podávejte ihned.
Ozdoba
Nápoj je elegantně ozdoben okurkovou spirálou uvnitř sklenice a voňavou větvičkou čerstvé máty. Tyto ozdoby zvyšují vizuální přitažlivost i svěží aroma koktejlu.
- Okurková stuha: Pomocí škrabky na zeleninu vytvořte dlouhou, tenkou stuhu z okurky a umístěte ji do sklenice před přidáním ledu.
- Čerstvá větvička máty: Plácněte čerstvou větvičkou máty mezi dlaněmi, abyste uvolnili její aroma, a poté ji umístěte na vrch nápoje.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy a lepek (za předpokladu destilovaného ginu). Je také bez kofeinu a vhodný pro vegany i vegetariány.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o relativně lehký koktejl, s přibližně 170 kcal na porci. Obsah cukru a sacharidů je mírný, pochází z přírodních cukrů v šťávách a bezovém květovém sirupu.
Kalorie
Přibližně 160-180 kcal / 670-750 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 10-12 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 8-10 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Díky své lehké a osvěžující povaze je London Road ideální pro denní akce a teplé počasí. Je perfektně vhodný pro zahradní párty, letní grilování, brunch nebo jen jako revitalizující odpolední aperitiv.
- Letní párty
- Zahradní párty
- Brunch
- Odpolední nápoj
- Aperitiv
Doporučené párování
Čerstvý, bylinný a ne příliš sladký profil London Road z něj činí vynikajícího společníka k lehkým a letním pokrmům. Skvěle se hodí k mořským plodům, salátům a delikátním předkrmům, protože nepřehluší jejich chutě. Jeho okurkové tóny z něj činí přirozenou kombinaci s pokrmy obsahujícími stejnou ingredienci.
- Lehké předkrmy
- Mořské plody na jednohubkách
- Okurkové sendviče
- Grilované bílé ryby
- Letní saláty s vinaigrette zálivkou
London Road: Osvěžující ginová cesta
London Road je nádherně osvěžující ginový koktejl od Douglase Ankraha, tvůrce koktejlu Pornstar Martini. Kombinuje botanické tóny ginu s čerstvou okurkou a mátou, vyvážené květinovou sladkostí bezového květu a svěžestí jablečné a limetkové šťávy. Podávaný vysoký a elegantně ozdobený, je to sofistikovaný nápoj ideální pro teplé počasí. Nabízí čistší, bylinnější alternativu ke sladším ovocným nápojům a ztělesňuje zaměření na čerstvé ingredience mixologie na počátku 21. století.
Podobné koktejly
Gin Basil Smash
Používá bazalku místo máty a limetkovou šťávu a jednoduchý sirup místo limetky, bezového květu a jablka. Výsledkem je přímější, ostřejší bylinný koktejl.
Southside
Klasický koktejl z doby prohibice s ginem, limetkovou šťávou, jednoduchým sirupem a mátou. London Road je složitější, modernější evoluce s přidanou okurkou, bezovým květem a jablkem.
Elderflower Collins
Mnohem jednodušší nápoj připravený přímo ve sklenici, obsahující gin, limetkovou šťávu, bezový květový likér nebo sirup a doplněný sodou. Chybí mu mačkané čerstvé ingredience London Road.
Mohlo by se vám také líbit
Hemingway Daiquiri
Ostrý, komplexní a osvěžující rumový koktejl vytvořený pro autora Ernesta Hemingwaye, s grapefruitem, limetkou a maraschinovým likérem.
Mátový Julep
Osvěžující a aromatický klasický americký koktejl vyrobený z bourbonu, čerstvé máty, cukru a hory drceného ledu.
Rum a kola
Univerzálně oblíbený a osvěžující highball vyrobený smícháním rumu a koly s ledem, často s limetkovou ozdobou.
Highball
Elegantně jednoduchý a osvěžující koktejl s whisky a chlazenou sodovou vodou, oslavovaný pro svou křupavost a schopnost zvýraznit charakter alkoholu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Bílý Sazerac
Jasný, bylinný a hořkosladký twist na klasický Sazerac, s použitím ginu a gentianového likéru Suze pro výrazně svěží profil.
St. Croix Fix
Živý a osvěžující rumový sour, který vyvažuje zrající rum s tropickou sladkostí ananasu a ostrou kyselostí čerstvé limetky.
Ďáblovy vousy
Perfektně vyvážený ginový koktejl se sladkým a suchým vermutem, čerstvou pomerančovou šťávou a nádechem pomerančového likéru.
Scotch & Kokos
Překvapivě osvěžující a komplexní highball kombinující kouřovou rašelinovou skotskou s tropickou sladkostí kokosové vody.