London Road

London Road on hienostunut ja erittäin virkistävä gin-pohjainen cocktail, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän. Se tasapainottaa elegantisti ginin kasvitieteelliset aromit murskatun kurkun viileyteen ja aromaattiseen minttuun. Seljankukkamehutiiviste lisää herkän kukkaisen makeuden, kun taas omena- ja limemehut antavat raikkaan, hedelmäisen ja kirpeän rungon, luoden moniulotteisen mutta helposti lähestyttävän pitkän juoman.
London Road

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tämä juoma luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se luotiin 2000-luvun alussa ja on tunnettu tuoreiden, murskattujen ainesosien käytöstä, mikä oli tunnusomaista tuon ajan cocktail-renessanssille. Se kuuluu pitkien, virkistävien gin-juomien kategoriaan.

Tarjoilu

Tämä on pitkä, virkistävä juoma, joka tarjoillaan kylmänä jäiden kera jäähdytetystä Highball-lasista. Sen kohtuullinen alkoholipitoisuus tekee siitä erinomaisen valinnan pitkään, rauhalliseen nautiskeluun.
Annoskoko
Noin 250 ml (ennen jäitä)
Alkoholisisältö
Noin 12–15 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball- tai Collins-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Loi edesmennyt, suuri Douglas Ankrah 2000-luvun alussa vaikutusvaltaisessa LAB (London Academy of Barmen) -baarissaan Lontoon Sohossa. Ankrah on tunnetumpi Pornstar Martinin keksimisestä, mutta London Road on toinen loistava osoitus hänen taidostaan luoda tasapainoisia, eloisia ja suosittuja moderneja klassikoita, jotka korostivat tuoreita ainesosia.
Alkuperä
Lontoo, Englanti, loi 2000-luvun alussa Douglas Ankrah.

London Road

London Road tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, jonka loi Douglas Ankrah, eikä sille ole kehittynyt yleisiä vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä cocktail-yhteisössä.
Alkuperäinen nimi
London Road

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä cocktail on tuoreiden, vihreiden aromien ja makujen, kuten kurkun ja mintun, sinfonia, jossa on seljankukan kukkainen tuoksu ja ginin kasvitieteellinen runko. Sen sileä rakenne ja haaleanvihreä sävy tekevät siitä elegantin ja erittäin virkistävän kevään tai kesän juoman.
Maku
Yrttinen, virkistävä, kurkkuinen, minttuinen, kukkainen, kasvitieteellinen, raikas, hieman makea
Aromi
Tuore minttu, viileä kurkku, ginin kasviaromit, seljankukka
Maun tasapaino
Tasapainoinen makea ja hapan, voimakkaat yrttiset vivahteet
Jälkimaku
Puhdas, yrttinen, virkistävä, raikas
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Haaleanvihreä, läpikuultava, hieman samea
Koostumus
Sileä, kevyt, raikas
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kevät, kesä

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on virkistävä tasapaino happaman limen, makean seljankukan ja eloisten yrttisten vivahteiden välillä. Se on hiilihapoton, ei-kermainen juoma, jossa on kevyt alkoholin tuntu, ja se on suunniteltu helppoon nautiskeluun.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämän cocktailin pohjana on laadukas London Dry Gin, jota täydentävät tuore kurkku ja minttu. Makeus ja maun moniulotteisuus tulevat seljankukkamehutiivisteestä ja täysomenamehusta, ja tuore limemehu antaa tarvittavan kirpeän tasapainon.
  • London Dry Gin50 ml
    Myös Plymouth-gin on erinomainen valinta, tarjoten hieman pehmeämmän profiilin.
  • Tuoreita kurkkuviipaleita3–4 ohutta viipaletta
    Käytä tuoretta, vahaamatonta kurkkua parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Tuoreita mintunlehtiä8–10 lehteä
    Vihreäminttu on suositeltava. Murskaa lehdet varovasti, jotta ne eivät mene liikaa rikki, mikä voi vapauttaa kitkeriä yhdisteitä.
  • Seljankukkamehutiiviste15 ml
    Voidaan korvata St-Germain-seljankukkaliköörillä, mutta määrää kannattaa ehkä hieman vähentää, koska se on makeampaa ja sisältää alkoholia.
  • Tuorepuristettu limemehu20 ml
    Tuorepuristettu on välttämätöntä raikkauden kannalta.
  • Täysomenamehu20 ml
    Käytä korkealaatuista, sameaa täysomenamehua paremman rakenteen ja maun saavuttamiseksi, älä kirkasta tiivisteestä valmistettua mehua.

Jäätyyppi

  • Jääpaloja

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktail-setin, johon kuuluu ravistin, mitta ja siivilät. Murskain on myös välttämätön makujen irrottamiseksi tuoreesta kurkusta ja mintusta.
  • Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
  • Murskain (muddler) kurkun ja mintun hellävaraiseen paineluun.
  • Mitta (jigger) nesteiden tarkkaan mittaamiseen.
  • Hawthorne-siivilä ja hieno verkkosiivilä (kaksoissiivilöintiin) varmistamaan sileän, hedelmälihattoman juoman.

Ohjeet

Valmistus sisältää tuoreen kurkun ja mintun hellävaraisen murskaamisen ennen kaikkien ainesosien ravistamista jään kanssa. Sen jälkeen cocktail kaksoissiivilöidään jäällä täytettyyn highball-lasiin puhtaan lopputuloksen saavuttamiseksi ja koristellaan aromin ja visuaalisen ilmeen vuoksi.
1. Valmistele lasi: Jäähdytä Highball- tai Collins-lasi. Leikkaa vihanneskuorijalla pitkä nauha kurkusta ja aseta se lasin sisälle, painaen sitä seinämää vasten. Täytä lasi tuoreilla jääpaloilla.
2. Murskaa ainekset: Lisää cocktail-ravistimen pohjalle kurkkuviipaleet, mintunlehdet ja tuore limemehu. Murskaa hellävaraisesti vain sen verran, että mehut ja öljyt irtoavat, mutta minttu ei silppuunnu.
3. Lisää nesteet: Kaada gini, seljankukkamehutiiviste ja täysomenamehu ravistimeen murskattujen ainesosien joukkoon.
4. Ravista: Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla. Sulje tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 12–15 sekunnin ajan, tai kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
5. Siivilöi: Kaksoissiivilöi cocktail Hawthorne-siivilän ja hienon verkkosiivilän läpi valmisteltuun, jäällä täytettyyn lasiin. Tämä poistaa pienet mintun ja kurkun palat.
6. Koristele: Koristele tuoreella, raikkaalla mintunoksalla. Tarjoile heti.

Koristelu

Juoma koristellaan elegantisti lasin sisälle kierretyllä kurkkunauhalla ja tuoksuvalla tuoreella mintunoksalla. Nämä koristeet korostavat sekä cocktailin visuaalista ilmettä että sen tuoretta aromia.
  • Kurkkunauha: Käytä vihanneskuorijaa luodaksesi pitkän, ohuen nauhan kurkusta ja aseta se lasin sisälle ennen jään lisäämistä.
  • Tuore mintunoksa: Läpsäytä tuoretta mintunoksaa kämmentesi välissä vapauttaaksesi sen aromit ennen sen asettamista juoman päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista (olettaen, että käytetään tislattua giniä). Se on myös kofeiiniton ja sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on suhteellisen kevyt cocktail, jossa on noin 170 kcal annosta kohti. Sen sokeri- ja hiilihydraattipitoisuus on kohtalainen ja peräisin mehujen ja seljankukkamehutiivisteen luonnollisista sokereista.
Kalorit
Noin 160–180 kcal / 670–750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 10–12 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8–10 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Kevyen ja virkistävän luonteensa ansiosta London Road sopii erinomaisesti päiväsaikaan järjestettäviin tapahtumiin ja lämpimään säähän. Se on täydellinen puutarhajuhliin, kesäisiin grillijuhliin, brunssille tai yksinkertaisesti elvyttäväksi iltapäivän aperitiiviksi.
  • Kesäjuhlat
  • Puutarhajuhlat
  • Brunssi
  • Iltapäiväjuoma
  • Aperitiivi

Yhdistelyehdotukset

London Roadin raikas, yrttinen ja ei liian makea profiili tekee siitä erinomaisen kumppanin kevyille ja kesäisille ruoille. Se sopii kauniisti merenelävien, salaattien ja herkkien alkupalojen kanssa, koska se ei peitä niiden makuja alleen. Sen kurkun vivahteet tekevät siitä luonnollisen parin ruoille, joissa on samaa ainesosaa.
  • Kevyet alkupalat
  • Merenelävä-canapét
  • Kurkkuvoileivät
  • Grillattu vaalea kala
  • Kesäiset salaatit vinaigrette-kastikkeella

London Road: Virkistävä gin-matka

London Road on ihanan virkistävä gin-cocktail Douglas Ankrahilta, Pornstar Martinin luojalta. Siinä yhdistyvät ginin kasvitieteelliset vivahteet tuoreeseen kurkkuun ja minttuun, tasapainotettuna seljankukan kukkaisella makeudella sekä omena- ja limemehun raikkaudella. Pitkänä ja elegantisti koristeltuna tarjoiltuna se on hienostunut juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän. Se tarjoaa puhtaamman ja yrttisemmän vaihtoehdon makeammille, hedelmäisille juomille ja ilmentää 2000-luvun alun miksologian keskittymistä tuoreisiin ainesosiin.

Samankaltaiset cocktailit

Gin Basil Smash

Käyttää basilikaa mintun sijaan sekä sitruunamehua ja sokerisiirappia limen, seljankukan ja omenamehun sijaan. Tuloksena on suorempi, pistävämpi yrttinen sour-juoma.

Southside

Klassinen kieltolain aikainen cocktail, jossa on giniä, limemehua, sokerisiirappia ja minttua. London Road on monimutkaisempi, moderni evoluutio, johon on lisätty kurkkua, seljankukkaa ja omenaa.

Seljankukka Collins

Paljon yksinkertaisempi rakennettu juoma, joka sisältää giniä, sitruunamehua, seljankukkalikööriä tai -tiivistettä, ja jonka päälle lisätään soodavettä. Siitä puuttuvat London Roadin murskatut tuoreet ainesosat.

Saatat pitää myös näistä

Tequila Old Fashioned

Yksinkertainen mutta elegantti versio klassisesta Old Fashionedista, jossa viski on korvattu kypsytetyn tequilan monivivahteisilla, maanläheisillä aromeilla.

Final Ward

Moderni klassikkococktail, jossa on yhtä suuret osat ruisviskiä, Green Chartreuse -likööriä, maraschinolikööriä ja sitruunamehua.

Farmaseuttinen stimulantti

Täyteläinen ja virkistävä cocktail, jossa vahva kahvi, pehmeä vodka ja makea kahvilikööri ovat täydellisessä tasapainossa.

Vodka Collins

Raikas, puhdas ja pirskahteleva korkea juoma, joka valmistetaan vodkasta, tuoreesta sitruunamehusta, sokerista ja kuplivasta soodavedestä.

Oletko jo kokeillut näitä?

The Gatlin

Täyteläinen ja monivivahteinen sekoitettu cocktail, jossa viski on korvattu Old Tom Ginillä Manhattan-tyylisessä rakenteessa.

Sidewinder's Fang

Virkistävä ja moniulotteinen tiki-cocktail, jossa on sekoitus rommeja, passionhedelmää ja limeä, sekä tunnusomainen pirskahtelu soodavedestä.

Twenty-Seventh State

Hienostunut ja virkistävä gin sour, jossa on tasapainossa kukkainen seljankukka, yrttinen keltainen Chartreuse ja raikas greippi.

Vesper-Verde

Savuisen ja yrttinen versio klassisesta Vesper Martinista, jossa on mezcalia, tequilaa ja Green Chartreusea.