लंदन रोड

लंदन रोड एक परिष्कृत और अत्यधिक ताज़ा जिन-आधारित कॉकटेल है जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही है। यह सुरुचिपूर्ण ढंग से जिन के वनस्पति नोट्स को कुटी हुई खीरे और सुगंधित पुदीने की ठंडक के साथ संतुलित करता है। एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल एक नाजुक पुष्प मिठास जोड़ता है, जबकि सेब और नींबू का रस एक कुरकुरा, फल और तीखा आधार प्रदान करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक जटिल लेकिन सुलभ लंबा पेय होता है।
लंदन रोड

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। यह 2000 के दशक की शुरुआत में बनाया गया था और ताज़ी, कुटी हुई सामग्री के उपयोग के लिए पहचाना जाता है, जो उस युग के कॉकटेल पुनर्जागरण की पहचान है। यह लंबी, ताज़ा जिन पेय की श्रेणी में आता है।

सर्विंग

यह एक लंबा, ताज़ा पेय है जिसे ठंडे हाईबॉल ग्लास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसा जाता है। इसकी मध्यम अल्कोहल सामग्री इसे लंबे, आरामदायक घूंट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 250 मिली / 8.5 औंस (बर्फ से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 12-15% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल या कॉलिन्स
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

2000 के दशक की शुरुआत में लंदन के सोहो में अपने प्रभावशाली LAB (लंदन एकेडमी ऑफ बारमेन) बार में दिवंगत, महान डगलस अंकराह द्वारा बनाया गया। अंकराह को सबसे प्रसिद्ध रूप से पोर्नस्टार मार्टिनी का आविष्कार करने के लिए जाना जाता है, लेकिन लंदन रोड उनकी प्रतिभा का एक और शानदार प्रमाण है जो संतुलित, जीवंत और लोकप्रिय आधुनिक क्लासिक्स बनाने में है जो ताज़ी सामग्री को बढ़ावा देते हैं।
उत्पत्ति
लंदन, इंग्लैंड, 2000 के दशक की शुरुआत में डगलस अंकराह द्वारा बनाया गया।

लंदन रोड

लंदन रोड को लगातार इसके मूल नाम से जाना जाता है, जिसे डगलस अंकराह ने बनाया था, और कॉकटेल समुदाय में कोई सामान्य वैकल्पिक नाम या उपनाम विकसित नहीं हुआ है।
मूल नाम
London Road

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल खीरे और पुदीने जैसे ताज़ा, हरे सुगंधों और स्वादों का एक सिम्फनी है, जिसमें एल्डरफ्लॉवर से एक पुष्प सुगंध और एक वनस्पति जिन आधार है। इसकी चिकनी बनावट और हल्का हरा रंग इसे एक सुरुचिपूर्ण और अत्यधिक ताज़ा वसंत या गर्मी का पेय बनाता है।
स्वाद
हर्बल, ताज़ा, खीरा, पुदीना, पुष्प, वनस्पति, कुरकुरा, थोड़ा मीठा
सुगंध
ताज़ी पुदीना, ठंडी खीरा, जिन वनस्पति, एल्डरफ्लॉवर
स्वाद संतुलन
संतुलित मीठा और खट्टा, प्रमुख हर्बल नोट्स
बाद का स्वाद
साफ़, हर्बल, ताज़ा, कुरकुरा
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का हरा, पारभासी, थोड़ा बादलदार
बनावट
चिकना, हल्का-शरीर वाला, कुरकुरा
मौसमीयता
बहुत ताज़ा, वसंत, गर्मी

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें खट्टे नींबू, मीठे एल्डरफ्लॉवर और जीवंत हर्बल नोट्स के बीच एक ताज़ा संतुलन है। यह एक स्थिर, गैर-मलाईदार पेय है जिसमें हल्की अल्कोहल की उपस्थिति है, जो आसान पीने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए इसके आधार के रूप में एक गुणवत्ता वाले लंदन ड्राई जिन की आवश्यकता होती है, जो ताज़ी खीरे और पुदीने से पूरक होता है। मिठास और स्वाद की जटिलता एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल और दबाए हुए सेब के रस से आती है, जिसमें ताज़ा नींबू का रस आवश्यक तीखा संतुलन प्रदान करता है।
  • लंदन ड्राई जिन50 मिली / 1.7 औंस
    प्लाइमाउथ जिन भी एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो थोड़ा नरम प्रोफाइल प्रदान करता है।
  • ताज़ी खीरे की स्लाइस3-4 पतली स्लाइस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ी, अनवैक्स खीरे का उपयोग करें।
  • ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ8-10 पत्तियाँ
    स्पीयरमिंट को प्राथमिकता दी जाती है। पत्तियों को बहुत अधिक चोट लगने से बचाने के लिए धीरे से मडल करें, जिससे कड़वे यौगिक निकल सकते हैं।
  • एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल15 मिली / 0.5 औंस
    इसे सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर से बदला जा सकता है, लेकिन आप मात्रा को थोड़ा कम करना चाह सकते हैं क्योंकि यह मीठा और अल्कोहल युक्त है।
  • ताज़ा नींबू का रस20 मिली / 0.7 औंस
    ताज़ा निचोड़ा हुआ चमक के लिए आवश्यक है।
  • दबा हुआ सेब का रस20 मिली / 0.7 औंस
    बेहतर बनावट और स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले, बादल वाले दबाए हुए सेब के रस का उपयोग करें, सांद्रित से स्पष्ट रस नहीं।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, जिगर और स्ट्रेनर शामिल हैं। ताज़ी खीरे और पुदीने से स्वाद निकालने के लिए एक मडलर भी आवश्यक है।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और पतला करने के लिए।
  • खीरे और पुदीने को धीरे से दबाने के लिए मडलर।
  • तरल पदार्थों की सटीक माप के लिए जिगर।
  • हॉथोर्न स्ट्रेनर और फाइन मेश स्ट्रेनर (डबल स्ट्रेनिंग के लिए) एक चिकना, गूदे-मुक्त पेय सुनिश्चित करने के लिए।

निर्देश

तैयारी में ताज़ी खीरे और पुदीने को धीरे से मडल करना शामिल है, फिर सभी सामग्री को बर्फ के साथ हिलाना शामिल है। कॉकटेल को फिर एक साफ खत्म के लिए बर्फ से भरे हाईबॉल ग्लास में डबल स्ट्रेन किया जाता है और सुगंध और दृश्य अपील के लिए गार्निश किया जाता है।
1. गिलास तैयार करें: एक हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास को ठंडा करें। एक सब्जी छिलके का उपयोग करके खीरे से एक लंबा रिबन काटें और बर्फ डालने से पहले इसे गिलास के अंदर रखें, इसे दीवार के खिलाफ दबाएं। गिलास को ताज़ी क्यूबड बर्फ से भरें।
2. सामग्री को मडल करें: एक कॉकटेल शेकर के नीचे, खीरे की स्लाइस, पुदीने की पत्तियाँ और ताज़ा नींबू का रस डालें। पुदीने को बहुत अधिक चोट लगने से बचाने के लिए बस रस और तेल निकालने के लिए धीरे से मडल करें, जिससे कड़वे यौगिक निकल सकते हैं।
3. तरल पदार्थ डालें: जिन, एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल और दबाए हुए सेब के रस को मडल की हुई सामग्री के साथ शेकर में डालें।
4. हिलाएं: शेकर को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें। कसकर सील करें और लगभग 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, या जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से जम न जाए।
5. तनाव: तैयार, बर्फ से भरे गिलास में हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन मेश स्ट्रेनर के माध्यम से कॉकटेल को डबल स्ट्रेन करें। यह पुदीने और खीरे के छोटे टुकड़ों को हटा देता है।
6. गार्निश करें: एक ताज़ी, कुरकुरी पुदीने की टहनी से गार्निश करें। तुरंत परोसें।

सजावट

पेय को एक खीरे के रिबन से सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया जाता है जो गिलास के अंदर सर्पिल होता है और ताज़ी पुदीने की टहनी होती है। ये गार्निश कॉकटेल की दृश्य अपील और ताज़ा सुगंध दोनों को बढ़ाते हैं।
  • खीरे का रिबन: एक सब्जी छिलके का उपयोग करके खीरे का एक लंबा, पतला रिबन बनाएं और बर्फ डालने से पहले इसे गिलास के अंदर रखें।
  • ताज़ी पुदीने की टहनी: अपनी हथेलियों के बीच एक ताज़ी पुदीने की टहनी को थपथपाएं ताकि उसकी सुगंध निकल जाए, फिर इसे पेय के ऊपर रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है (यह मानते हुए कि डिस्टिल्ड जिन)। यह कैफीन-मुक्त भी है और शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक अपेक्षाकृत हल्का कॉकटेल है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 170 किलो कैलोरी होती है। इसकी चीनी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मध्यम होती है, जो जूस और एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल में मौजूद प्राकृतिक शर्करा से आती है।
कैलोरी
लगभग 160-180 किलो कैलोरी / 670-750 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 8-10 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

अपने हल्के और ताज़ा चरित्र के साथ, लंदन रोड दिन के समय के आयोजनों और गर्म मौसम के लिए आदर्श है। यह गार्डन पार्टियों, गर्मियों के बारबेक्यू, ब्रंच या बस एक स्फूर्तिदायक दोपहर के एपेरिटिफ के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टी
  • गार्डन पार्टी
  • ब्रंच
  • दोपहर का पेय
  • एपेरिटिफ

पेयरिंग सुझाव

लंदन रोड की ताज़ा, हर्बल और बहुत मीठी प्रोफ़ाइल इसे हल्के और ग्रीष्मकालीन भोजन के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाती है। यह सीफूड, सलाद और नाजुक नाश्ते के साथ खूबसूरती से जुड़ता है, क्योंकि यह उनके स्वादों को अभिभूत नहीं करेगा। इसके खीरे के नोट इसे उन व्यंजनों के लिए एक प्राकृतिक मिलान बनाते हैं जिनमें समान घटक होते हैं।
  • हल्के नाश्ते
  • सीफूड कैनापे
  • खीरे के सैंडविच
  • ग्रिल्ड व्हाइट फिश
  • विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

लंदन रोड: एक ताज़ा जिन यात्रा

लंदन रोड डगलस अंकराह के दिमाग से एक अद्भुत ताज़ा जिन कॉकटेल है, जो पोर्नस्टार मार्टिनी के निर्माता हैं। यह जिन के वनस्पति नोट्स को ताज़ी खीरे और पुदीने के साथ जोड़ता है, जो एल्डरफ्लॉवर की पुष्प मिठास और सेब और नींबू के रस की कुरकुरापन द्वारा संतुलित होता है। लंबा परोसा गया और सुरुचिपूर्ण ढंग से गार्निश किया गया, यह गर्म मौसम के लिए एक परिष्कृत घूंट है। यह मीठे फल-आधारित पेय के लिए एक क्लीनर, अधिक हर्बल विकल्प प्रदान करता है, जो शुरुआती 21 वीं सदी के मिक्सोलॉजी के ताज़ी सामग्री पर ध्यान केंद्रित करता है।

समान कॉकटेल

आपको यह भी पसंद आ सकता है

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?