London Road
Il London Road è un cocktail a base di gin sofisticato e molto rinfrescante, perfetto per la stagione calda. Bilancia elegantemente le note botaniche del gin con la freschezza del cetriolo pestato e della menta aromatica. Lo sciroppo di fiori di sambuco aggiunge una delicata dolcezza floreale, mentre i succhi di mela e lime forniscono una struttura fresca, fruttata e acidula, dando vita a un long drink complesso ma accessibile.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questo drink è classificato come un cocktail classico moderno. È stato creato nei primi anni 2000 ed è riconosciuto per l'uso di ingredienti freschi pestati (muddled), un segno distintivo della rinascita dei cocktail di quell'epoca. Rientra nella categoria dei long drink al gin rinfrescanti.
Servizio
È un drink alto e rinfrescante servito freddo con ghiaccio in un bicchiere Highball raffreddato. Il suo contenuto alcolico moderato lo rende una scelta eccellente per essere sorseggiato lentamente e con calma.
Porzione
Circa 250 ml / 8.5 oz (prima del ghiaccio)
Gradazione alcolica
Circa 12-15% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball o Collins
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Creato nei primi anni 2000 dal compianto, grande Douglas Ankrah nel suo influente bar LAB (London Academy of Barmen) a Soho, Londra. Ankrah è più famoso per aver inventato il Pornstar Martini, ma il London Road è un'altra brillante testimonianza della sua abilità nel creare classici moderni equilibrati, vibranti e popolari che promuovevano l'uso di ingredienti freschi.
Origine
Londra, Inghilterra, creato nei primi anni 2000 da Douglas Ankrah.
London Road
Il London Road è costantemente conosciuto con il suo nome originale, ideato da Douglas Ankrah, e non ha sviluppato nomi alternativi o soprannomi comuni nella comunità dei cocktail.
Nome originale
London Road
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail è una sinfonia di aromi e sapori freschi e verdi come cetriolo e menta, con un aroma floreale di fiore di sambuco e una struttura botanica data dal gin. La sua consistenza liscia e la tonalità verde pallido lo rendono un drink elegante e molto rinfrescante da sorseggiare in primavera o in estate.
Sapore
Erbaceo, rinfrescante, cetriolo, mentolato, floreale, botanico, fresco, leggermente dolce
Aroma
Menta fresca, cetriolo fresco, botaniche del gin, fiore di sambuco
Equilibrio del gusto
Equilibrio dolce e aspro, note erbacee predominanti
Retrogusto
Pulito, erbaceo, rinfrescante, fresco
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Verde pallido, traslucido, leggermente torbido
Consistenza
Liscio, di corpo leggero, fresco
Stagionalità
Molto rinfrescante, primavera, estate
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, con un equilibrio rinfrescante tra il lime aspro, il dolce fiore di sambuco e le vivaci note erbacee. È un drink fermo, non cremoso, con una leggera presenza alcolica, pensato per essere bevuto facilmente.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede come base un London Dry Gin di qualità, completato da cetriolo fresco e menta. La dolcezza e la complessità del sapore provengono dallo sciroppo di fiori di sambuco e dal succo di mela pressato, con il succo di lime fresco che fornisce il necessario equilibrio acidulo.
- London Dry Gin50 ml / 1.7 ozAnche il Plymouth gin è una scelta eccellente, offrendo un profilo leggermente più morbido.
- Fette di Cetriolo Fresco3-4 fette sottiliUsare cetriolo fresco e non cerato per un sapore migliore.
- Foglie di Menta Fresca8-10 foglieÈ preferibile la menta verde (spearmint). Pestare delicatamente per non rovinare troppo le foglie, il che potrebbe rilasciare composti amari.
- Sciroppo di Fiori di Sambuco15 ml / 0.5 ozPuò essere sostituito con il liquore ai fiori di sambuco St-Germain, ma si consiglia di ridurre leggermente la quantità poiché è più dolce e alcolico.
- Succo di Lime Fresco20 ml / 0.7 ozÈ essenziale che sia spremuto fresco per la sua vivacità.
- Succo di Mela Pressato20 ml / 0.7 ozUsare un succo di mela pressato di alta qualità e torbido per una migliore consistenza e sapore, non succo limpido da concentrato.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che include shaker, jigger e strainer. Un muddler (pestello) è inoltre essenziale per estrarre i sapori dal cetriolo fresco e dalla menta.
- Shaker per cocktail per raffreddare e diluire gli ingredienti.
- Muddler (pestello) per pressare delicatamente il cetriolo e la menta.
- Jigger (misurino) per una misurazione accurata dei liquidi.
- Strainer Hawthorne e colino a maglie fini (per doppia filtrazione) per garantire un drink liscio e senza polpa.
Istruzioni
La preparazione prevede di pestare delicatamente cetriolo e menta freschi prima di shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio. Il cocktail viene poi filtrato due volte in un bicchiere highball pieno di ghiaccio per una finitura pulita e guarnito per l'aroma e l'aspetto visivo.
1. Preparare il bicchiere: Raffreddare un bicchiere Highball o Collins. Utilizzare un pelapatate per tagliare un lungo nastro da un cetriolo e posizionarlo all'interno del bicchiere, premendolo contro la parete. Riempire il bicchiere con ghiaccio a cubetti fresco.
2. Pestare gli ingredienti: Sul fondo di uno shaker, aggiungere le fette di cetriolo, le foglie di menta e il succo di lime fresco. Pestare delicatamente solo per estrarre il succo e gli oli senza sminuzzare la menta.
3. Aggiungere i liquidi: Versare il gin, lo sciroppo di fiori di sambuco e il succo di mela pressato nello shaker con gli ingredienti pestati.
4. Shakerare: Riempire lo shaker per tre quarti con ghiaccio a cubetti. Chiudere ermeticamente e shakerare vigorosamente per circa 12-15 secondi, o finché l'esterno dello shaker non sia ben ghiacciato.
5. Filtrare: Filtrare due volte il cocktail attraverso uno strainer Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere preparato e pieno di ghiaccio. Questo rimuove piccoli pezzi di menta e cetriolo.
6. Guarnire: Guarnire con un ciuffo di menta fresca. Servire immediatamente.
Guarnizione
Il drink è elegantemente guarnito con un nastro di cetriolo a spirale all'interno del bicchiere e un profumato ciuffo di menta fresca. Queste guarnizioni esaltano sia l'aspetto visivo che l'aroma fresco del cocktail.
- Nastro di Cetriolo: Utilizzare un pelapatate per creare un nastro lungo e sottile di cetriolo e posizionarlo all'interno del bicchiere prima di aggiungere il ghiaccio.
- Ciuffo di Menta Fresca: Battere un ciuffo di menta fresca tra i palmi delle mani per rilasciarne l'aroma prima di posizionarlo sulla parte superiore del drink.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, soia, noci e glutine (presumendo l'uso di gin distillato). È anche privo di caffeina e adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail relativamente leggero, con circa 170 kcal per porzione. Il suo contenuto di zuccheri e carboidrati è moderato, derivante dagli zuccheri naturali dei succhi e dello sciroppo di fiori di sambuco.
Calorie
Circa 160-180 kcal / 670-750 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 10-12 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 8-10 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Con il suo carattere leggero e rinfrescante, il London Road è ideale per eventi diurni e per la stagione calda. È perfettamente adatto per feste in giardino, barbecue estivi, brunch o semplicemente come aperitivo pomeridiano rivitalizzante.
- Festa Estiva
- Festa in Giardino
- Brunch
- Drink Pomeridiano
- Aperitivo
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo fresco, erbaceo e non troppo dolce del London Road lo rende un compagno eccellente per piatti leggeri ed estivi. Si abbina magnificamente con frutti di mare, insalate e antipasti delicati, poiché non ne sovrasta i sapori. Le sue note di cetriolo lo rendono un abbinamento naturale per piatti che contengono lo stesso ingrediente.
- Antipasti leggeri
- Tartine di mare
- Tramezzini al cetriolo
- Pesce bianco alla griglia
- Insalate estive con condimento vinaigrette
Il London Road: Un Viaggio Rinfrescante nel Gin
Il London Road è un cocktail al gin meravigliosamente rinfrescante nato dalla mente di Douglas Ankrah, il creatore del Pornstar Martini. Combina le note botaniche del gin con cetriolo fresco e menta, bilanciate dalla dolcezza floreale del fiore di sambuco e dalla freschezza del succo di mela e lime. Servito in un bicchiere alto ed elegantemente guarnito, è un drink sofisticato perfetto per la stagione calda. Offre un'alternativa più pulita ed erbacea ai drink più dolci a base di frutta, incarnando l'attenzione per gli ingredienti freschi della mixology dei primi anni del XXI secolo.
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