London Road
„London Road“ yra rafinuotas ir labai gaivus kokteilis džino pagrindu, puikiai tinkantis šiltam orui. Jis elegantiškai suderina botanines džino natas su vėsiu sutrinto agurko ir aromatingos mėtos skoniu. Šeivamedžio žiedų sirupas suteikia subtilaus gėlių saldumo, o obuolių ir laimo sultys sukuria traškų, vaisinį ir rūgštų pagrindą, todėl gaunamas sudėtingas, bet lengvai prieinamas ilgas gėrimas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas modernios klasikos kokteiliams. Jis buvo sukurtas 2000-ųjų pradžioje ir yra atpažįstamas dėl šviežių, sutrintų ingredientų naudojimo, kas buvo to meto kokteilių atgimimo bruožas. Jis patenka į ilgų, gaivių džino gėrimų kategoriją.
Patiekimas
Tai aukštas, gaivus gėrimas, patiekiamas šaltas su ledu atšaldytoje Highball taurėje. Dėl vidutinio alkoholio kiekio jis puikiai tinka ilgam, lėtam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Maždaug 250 ml / 8,5 oz (be ledo)
Alkoholio kiekis
Maždaug 12-15 % tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball arba Collins taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas 2000-ųjų pradžioje velionio, puikaus Douglas Ankrah, jo įtakingame LAB (Londono barmenų akademijos) bare Soho rajone, Londone. Ankrah geriau žinomas kaip „Pornstar Martini“ išradėjas, tačiau „London Road“ yra dar vienas puikus jo gebėjimo kurti subalansuotą, gyvybingą ir populiarią modernią klasiką, kurioje pirmenybė teikiama šviežiems ingredientams, įrodymas.
Kilmė
Londonas, Anglija, sukurtas 2000-ųjų pradžioje Douglas Ankrah.
London Road
„London Road“ nuolat žinomas savo originaliu pavadinimu, kurį sukūrė Douglas Ankrah, ir kokteilių bendruomenėje neturi jokių įprastų alternatyvių pavadinimų ar pravardžių.
Originalus pavadinimas
London Road
Savybių apžvalga
Šis kokteilis – tai šviežių, žalių aromatų ir skonių, tokių kaip agurkas ir mėta, simfonija, su gėlių aromatu iš šeivamedžio žiedų ir botaniniu džino pagrindu. Jo švelni tekstūra ir šviesiai žalia spalva daro jį elegantišku ir labai gaiviu pavasario ar vasaros gėrimu.
Skonis
Žolinis, gaivus, agurkų, mėtų, gėlių, botaninis, traškus, šiek tiek saldus
Aromatas
Šviežia mėta, vėsus agurkas, džino botaniniai aromatai, šeivamedžio žiedai
Skonio balansas
Subalansuotas saldumas ir rūgštumas, ryškios žolelių natos
Poskonis
Švarus, žolinis, gaivus, traškus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai žalia, permatoma, šiek tiek drumsta
Tekstūra
Švelni, lengvo kūno, traški
Sezoniškumas
Labai gaivus, pavasaris, vasara
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, su gaiviu balansu tarp rūgštaus laimo, saldaus šeivamedžio žiedų ir gyvybingų žolelių natų. Tai neputojantis, nekremuotas gėrimas su lengvu alkoholio kiekiu, skirtas lengvam gėrimui.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas kokybiškas Londono sausasis džinas kaip pagrindas, papildytas šviežiu agurku ir mėta. Saldumą ir skonio sudėtingumą suteikia šeivamedžio žiedų sirupas ir spaustos obuolių sultys, o šviežios laimo sultys užtikrina būtiną rūgštų balansą.
- Londono sausasis džinas50 ml / 1.7 ozPlimuto džinas taip pat puikus pasirinkimas, pasižymintis šiek tiek švelnesniu profiliu.
- Šviežio agurko griežinėliai3-4 ploni griežinėliaiGeriausiam skoniui naudokite šviežią, nevaškuotą agurką.
- Šviežios mėtos lapeliai8-10 lapeliųPageidautina naudoti šaltmėtę. Būkite atsargūs trindami, kad lapeliai per daug nesusižalotų, nes tai gali išleisti karčiųjų junginių.
- Šeivamedžio žiedų sirupas15 ml / 0.5 ozGalima pakeisti St-Germain šeivamedžio žiedų likeriu, tačiau gali tekti šiek tiek sumažinti kiekį, nes jis saldesnis ir alkoholinis.
- Šviežios laimo sultys20 ml / 0.7 ozŠviežiai spaustos yra būtinos ryškumui.
- Spaustos obuolių sultys20 ml / 0.7 ozNaudokite aukštos kokybės, drumstas spaustas obuolių sultis geresnei tekstūrai ir skoniui, o ne skaidrias sultis iš koncentrato.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir sietelius. Grūstuvas taip pat būtinas norint išgauti skonius iš šviežio agurko ir mėtos.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir praskiesti.
- Grūstuvas švelniam agurko ir mėtos sutrinimui.
- Džigeris tiksliam skysčių matavimui.
- Hawthorne ir smulkus sietelis (dvigubam perkošimui), kad gėrimas būtų lygus, be minkštimo.
Paruošimas
Paruošimas apima švelnų šviežio agurko ir mėtos sutrinimą prieš plakant visus ingredientus su ledu. Vėliau kokteilis dukart perkošiamas į ledu užpildytą highball taurę, kad gėrimas būtų švarus, ir papuošiamas aromatui bei vizualiniam patrauklumui.
1. Paruoškite taurę: Atšaldykite Highball arba Collins taurę. Naudokite daržovių skustuką, kad nupjautumėte ilgą agurko juostelę ir įdėkite ją į taurės vidų, prispausdami prie sienelės. Užpildykite taurę šviežiu ledu kubeliais.
2. Sutrinkite ingredientus: Į kokteilių plaktuvo dugną įdėkite agurko griežinėlius, mėtos lapelius ir šviežias laimo sultis. Švelniai sutrinkite, kad išspaustumėte sultis ir aliejus, bet nesuardytumėte mėtos.
3. Įdėkite skysčius: Supilkite džiną, šeivamedžio žiedų sirupą ir spaustas obuolių sultis į plaktuvą su sutrintais ingredientais.
4. Plakimas: Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių. Sandariai uždarykite ir energingai plakite apie 12-15 sekundžių, arba kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.
5. Perkošimas: Dvigubai perkoškite kokteilį per Hawthorne sietelį ir smulkų sietelį į paruoštą, ledu užpildytą taurę. Taip pašalinami maži mėtos ir agurko gabalėliai.
6. Papuošimas: Papuoškite šviežia, traškia mėtos šakele. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Gėrimas elegantiškai papuošiamas agurko juostele, spiralėmis susukta taurės viduje, ir kvapnia šviežios mėtos šakele. Šios garnitūros pagerina tiek vizualinį patrauklumą, tiek šviežią kokteilio aromatą.
- Agurko juostelė: naudokite daržovių skustuką, kad sukurtumėte ilgą, ploną agurko juostelę ir įdėkite ją į taurės vidų prieš dedant ledą.
- Šviežios mėtos šakelė: prieš įdėdami ją į gėrimo viršų, švelniai patapšnokite šviežią mėtos šakelę tarp delnų, kad išlaisvintumėte jos aromatą.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas (džinui būnant distiliuotam). Jis taip pat be kofeino ir tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti lengvas kokteilis, turintis apie 170 kcal porcijoje. Jo cukraus ir angliavandenių kiekis yra vidutinis, gaunamas iš natūralių sulčių ir šeivamedžio sirupo cukrų.
Kalorijos
Maždaug 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 10-12 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 8-10 gramų
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo lengvo ir gaivaus pobūdžio „London Road“ puikiai tinka dienos renginiams ir šiltam orui. Jis idealiai tinka sodo vakarėliams, vasaros kepsninėms, brančui ar tiesiog kaip atgaivinantis popietės aperityvas.
- Vasaros vakarėlis
- Sodo vakarėlis
- Brančas
- Popietės gėrimas
- Aperityvas
Rekomenduojami deriniai
„London Road“ gaivus, žolinis ir ne per saldus profilis daro jį puikiu palydovu lengviems vasaros patiekalams. Jis puikiai dera su jūros gėrybėmis, salotomis ir subtiliais užkandžiais, nes neužgožia jų skonių. Agurko natos leidžia jam natūraliai derėti su patiekalais, kuriuose naudojamas tas pats ingredientas.
- Lengvi užkandžiai
- Jūros gėrybių sumuštiniai
- Agurkų sumuštiniai
- Kepta balta žuvis
- Vasaros salotos su vinegretu
London Road: Gaivi kelionė su džinu
„London Road“ yra nuostabiai gaivus džino kokteilis, sukurtas Douglaso Ankrah, „Pornstar Martini“ kūrėjo. Jame derinamos botaninės džino natos su šviečiu agurku ir mėta, subalansuotos gėlėtu šeivamedžio saldumu ir obuolių bei laimo sulčių traškumu. Patiekiamas aukštoje taurėje ir elegantiškai papuoštas, tai rafinuotas gėrimas, puikiai tinkantis šiltam orui. Jis siūlo švaresnę, labiau žolinę alternatyvą saldesniems vaisiniams gėrimams, įkūnydamas 21-ojo amžiaus pradžios miksologijos dėmesį šviežiems ingredientams.
Panašūs kokteiliai
Džino ir baziliko „Smash“
Naudojamas bazilikas vietoj mėtos ir citrinos sultys bei cukraus sirupas vietoj laimo, šeivamedžio ir obuolių sulčių. Rezultatas yra tiesmukesnis, aštresnis žolinis rūgštumas.
Southside
Klasikinis Prohibicijos eros kokteilis su džinu, laimo sultimis, cukraus sirupu ir mėta. „London Road“ yra sudėtingesnė, moderni evoliucija su papildomais agurkais, šeivamedžio žiedais ir obuoliais.
Šeivamedžio „Collins“
Daug paprastesnis gėrimas, paruoštas taurėje, turintis džino, citrinos sulčių, šeivamedžio žiedų likerio ar sirupo ir papildytas soda. Jam trūksta sutrintų šviežių „London Road“ ingredientų.
Jums taip pat gali patikti
Negroni Sbagliato
Putojanti ir lengvesnė klasikinio „Negroni“ versija, kurioje džinas pakeičiamas prosecco, suteikiant gaivų, burbuliukų kupiną skonį.
Tequila Old Fashioned
Paprasta, bet elegantiška klasikinio Old Fashioned kokteilio interpretacija, kurioje viskis pakeičiamas brandintos tekilos sudėtingomis, žemiškomis natomis.
Bitės keliai
Paprasta, bet elegantiška Prohibicijos eros klasika, jungianti džiną, šviežias citrinų sultis ir saldų medų.
Šaldytas Aperol Spritzas
Gaivi ledinė, trinta klasikinio itališko Aperol Spritzo versija, puikiai tinkanti karštoms vasaros dienoms.
Ar jau išbandėte šiuos?
Čikagos kokteilis
Elegantiškas, prieš prohibicijos erą atsiradęs kokteilis, pagamintas iš brendžio ir biterio, papildytas šampanu, suteikiančiu putojančią ir rafinuotą pabaigą.
Matcha Mulas
Ryškus ir žemiškas klasikinio Maskvos Mulo variantas, pasižymintis unikaliu matcha žaliosios arbatos skoniu, subalansuotu su aštriu imbieru ir gaivia laimo rūgštele.
Klajūno kokteilis
Karti-saldi ir žoliška romo rūgštynė (sour), išsiskirianti unikaliu Cynar amaro ir išraiškingo (funky) Jamaikos romo charakteriu.
Viejo Verde
Sofistikuotas ir žolelinis rūgštusis (sour) kokteilis, balansuojantis brandintos cachaça "funky" natas su sudėtingais Žaliojo Chartreuse botaniniais elementais ir laimo ryškumu.