London Road
"London Road" ir izsmalcināts un ļoti atspirdzinošs kokteilis uz džina bāzes, kas ir ideāli piemērots siltam laikam. Tas eleganti līdzsvaro džina botāniskās notis ar sastampāta gurķa vēsumu un aromātisko piparmētru. Plūškoka ziedu sīrups piešķir maigu ziedu saldumu, savukārt ābolu un laima sulas nodrošina kraukšķīgu, augļainu un skābenu pamatu, radot sarežģītu, bet viegli baudāmu garo dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas tika radīts 2000. gadu sākumā un ir atpazīstams ar svaigu, sastampātu sastāvdaļu izmantošanu, kas ir raksturīga tā laika kokteiļu renesansei. Tas pieder pie garo, atspirdzinošo džina dzērienu kategorijas.
Pasniegšana
Šis ir garš, atspirdzinošs dzēriens, ko pasniedz aukstu ar ledu atdzesētā Highball glāzē. Tā mērenais alkohola saturs padara to par lielisku izvēli ilgai, nesteidzīgai baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 250 ml (pirms ledus)
Alkohola saturs
Aptuveni 12-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball vai Collins
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījis 2000. gadu sākumā nelaiķis, izcilais Duglass Ankra savā ietekmīgajā bārā LAB (Londonas Bārmeņu akadēmija) Soho, Londonā. Ankra ir slavenāks ar kokteiļa "Pornstar Martini" izgudrošanu, taču "London Road" ir vēl viens spilgts apliecinājums viņa meistarībai radīt līdzsvarotu, dinamisku un populāru mūsdienu klasiku, kurā galvenā loma ir svaigām sastāvdaļām.
Izcelsme
Londona, Anglija, radījis Duglass Ankra 2000. gadu sākumā.
London Road
Kokteilis "London Road", ko radījis Duglass Ankra, ir nemainīgi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, un kokteiļu cienītāju vidū tam nav izveidojušies citi izplatīti alternatīvi nosaukumi vai iesaukas.
Oriģinālnosaukums
London Road
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis ir svaigu, zaļu aromātu un garšu simfonija, piemēram, gurķis un piparmētra, ar ziedu aromātu no plūškoka un botānisku džina pamatu. Tā maigā tekstūra un bāli zaļā nokrāsa padara to par elegantu un ļoti atsvaidzinošu pavasara vai vasaras dzērienu.
Garša
Zāļu, atspirdzinošs, gurķu, piparmētru, ziedu, botānisks, kraukšķīgs, viegli salds
Aromāts
Svaiga piparmētra, vēss gurķis, džina botāniskās notis, plūškoks
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots saldskābs, izteiktas zāļu notis
Pēcgarša
Tīra, zāļu, atspirdzinoša, kraukšķīga
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zaļš, caurspīdīgs, nedaudz duļķains
Tekstūra
Maiga, viegla, kraukšķīga
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, pavasaris, vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar atspirdzinošu līdzsvaru starp skābo laimu, saldo plūškoku un spilgtām zāļu notīm. Tas ir negāzēts, nekrēmīgs dzēriens ar vieglu alkohola klātbūtni, radīts vieglai dzeršanai.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim kā pamats nepieciešams kvalitatīvs Londonas sausais džins, ko papildina svaigs gurķis un piparmētra. Saldumu un garšas sarežģītību nodrošina plūškoka ziedu sīrups un spiesta ābolu sula, bet svaigi spiesta laima sula piešķir nepieciešamo skābuma līdzsvaru.
- Londonas sausais džins50 mlPlymouth džins arī ir lieliska izvēle, piedāvājot nedaudz maigāku garšas profilu.
- Svaiga gurķa šķēles3-4 plānas šķēlesLabākajai garšai izmantojiet svaigu, nevaskotu gurķi.
- Svaigas piparmētru lapiņas8-10 lapiņasVēlams izmantot krūzmētru. Esiet uzmanīgi, spiežot lapiņas, lai tās pārāk nesaspiestu, jo tas var atbrīvot rūgtus savienojumus.
- Plūškoka ziedu sīrups15 mlVar aizstāt ar St-Germain plūškoka liķieri, bet, iespējams, vēlēsieties nedaudz samazināt daudzumu, jo tas ir saldāks un satur alkoholu.
- Svaigi spiesta laima sula20 mlSvaigi spiesta sula ir būtiska garšas spilgtumam.
- Spiesta ābolu sula20 mlLabākai tekstūrai un garšai izmantojiet augstas kvalitātes, duļķainu spiestu ābolu sulu, nevis dzidru sulu no koncentrāta.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, mērtrauku un sietiņus. Piestiņa ir arī būtiska, lai iegūtu garšu no svaiga gurķa un piparmētras.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai.
- Piestiņa gurķa un piparmētras saudzīgai saspiešanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai šķidrumu mērīšanai.
- Hawthorne sietiņš un smalks sietiņš (dubultajai filtrēšanai), lai nodrošinātu gludu dzērienu bez biezumiem.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver svaiga gurķa un piparmētras vieglu sastampāšanu pirms visu sastāvdaļu sakratīšanas ar ledu. Pēc tam kokteilis tiek divreiz nokāsts ar ledu pildītā highball glāzē, lai iegūtu tīru rezultātu, un dekorēts aromātam un vizuālajai pievilcībai.
1. Sagatavojiet glāzi: Atdzesējiet Highball vai Collins glāzi. Ar dārzeņu mizotāju nogrieziet garu gurķa lenti un ievietojiet to glāzē, piespiežot pie sienas. Piepildiet glāzi ar svaigiem ledus kubiņiem.
2. Sastampājiet sastāvdaļas: Kokteiļu šeikera apakšā pievienojiet gurķa šķēles, piparmētru lapiņas un svaigi spiestu laima sulu. Viegli sastampājiet, lai tikai izspiestu sulu un eļļas, nesasmalcinot piparmētru.
3. Pievienojiet šķidrumus: Ielejiet džinu, plūškoka ziedu sīrupu un spiesto ābolu sulu šeikerī pie sastampātajām sastāvdaļām.
4. Sakratiet: Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem. Cieši aizveriet un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, vai līdz šeikera ārpuse kļūst labi apsarmojusi.
5. Nokāsiet: Nokāsiet kokteili caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu sagatavotajā, ar ledu pildītajā glāzē. Tas noņem mazus piparmētru un gurķu gabaliņus.
6. Dekorējiet: Dekorējiet ar svaigu, kraukšķīgu piparmētras zariņu. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Dzēriens tiek eleganti dekorēts ar gurķa lenti, kas spirālveidā ievietota glāzē, un aromātisku svaigas piparmētras zariņu. Šie rotājumi uzlabo gan kokteiļa vizuālo pievilcību, gan svaigo aromātu.
- Gurķa lente: Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai izveidotu garu, plānu gurķa lenti un ievietojiet to glāzē pirms ledus pievienošanas.
- Svaigas piparmētras zariņš: Viegli uzsitiet pa svaigu piparmētras zariņu starp plaukstām, lai atbrīvotu tā aromātu, pirms ievietojat to dzēriena augšpusē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu (pieņemot, ka tiek izmantots destilēts džins). Tas nesatur kofeīnu un ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši viegls kokteilis, ar aptuveni 170 kcal vienā porcijā. Tā cukura un ogļhidrātu saturs ir mērens, ko veido dabīgie cukuri no sulām un plūškoka ziedu sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 8-10 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Ar savu vieglo un atspirdzinošo raksturu "London Road" ir ideāli piemērots dienas pasākumiem un siltam laikam. Tas lieliski iederas dārza svētkos, vasaras grila ballītēs, vēlajās brokastīs vai vienkārši kā atspirdzinošs pēcpusdienas aperitīvs.
- Vasarā ballīte
- Dārza svētki
- Vēlās brokastis
- Pēcpusdienas dzēriens
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
"London Road" svaigais, zāļu un ne pārāk saldais profils padara to par lielisku pavadoni viegliem un vasarīgiem ēdieniem. Tas lieliski sader ar jūras veltēm, salātiem un smalkām uzkodām, jo nenomāks to garšas. Tā gurķu notis padara to par dabisku saderību ar ēdieniem, kuros ir tā pati sastāvdaļa.
- Vieglas uzkodas
- Jūras velšu kanapē
- Gurķu sviestmaizes
- Grilēta baltā zivs
- Vasaras salāti ar vinegreta mērci
London Road: Atspirdzinošs džina ceļojums
"London Road" ir brīnišķīgi atspirdzinošs džina kokteilis no Duglasa Ankra, "Pornstar Martini" radītāja, prāta. Tas apvieno džina botāniskās notis ar svaigu gurķi un piparmētru, ko līdzsvaro plūškoka ziedu saldums un ābolu un laima sulas kraukšķīgums. Pasniegts garā glāzē un eleganti dekorēts, tas ir izsmalcināts dzēriens, kas ideāli piemērots siltam laikam. Tas piedāvā tīrāku, zāļaināku alternatīvu saldākiem, augļainākiem dzērieniem, iemiesojot 21. gadsimta sākuma miksoloģijas fokusu uz svaigām sastāvdaļām.
Līdzīgi kokteiļi
Džina bazilika "Smash"
Izmanto baziliku piparmētras vietā un citronu sulu un cukura sīrupu laima, plūškoka un ābolu sulas vietā. Rezultāts ir tiešāks, asāks zāļu skābais kokteilis.
Southside
Klasisks Aizlieguma laikmeta kokteilis, kurā ir džins, laima sula, cukura sīrups un piparmētra. "London Road" ir sarežģītāka, mūsdienīgāka evolūcija ar pievienotu gurķi, plūškoku un ābolu.
Plūškoka Ziedu Kolinss
Daudz vienkāršāks, glāzē pagatavojams dzēriens, kas satur džinu, citronu sulu, plūškoka liķieri vai sīrupu un tiek papildināts ar sodas ūdeni. Tam trūkst "London Road" raksturīgo sastampāto svaigo sastāvdaļu.
Jums varētu patikt arī
Toreador
Klasisks tekilas "sour" kokteilis, kas skaisti līdzsvaro agaves zemes notis ar aprikožu liķiera saldo augļu garšu un laima aso skābumu.
Ābolu Martini
Svaigs un spilgts kokteilis uz degvīna bāzes, kurā sabalansētas saldās un skābenās zaļā ābola garšas.
Ananasu apgrieztās kūkas šots
Salds, slāņains šots, kura garša pārsteidzoši atgādina ananasu apgriezto kūku.
Ramos Gin Fizz
Slavens, putojošs un krēmīgs džina kokteilis ar citrusaugļu un ziedu notīm, kura izcelsme ir Ņūorleāna.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kailais karstajā kublā
Dūmakains, rūgteni salds un zāļu kokteilis ar unikālu sāļo noti no seleriju bitera.
Bailes un riebums
Dūmakains, zālains un skābs kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskālu un tekilu ar dzeltenā Šartrēzes liķiera saldo sarežģītību.
Foggy Bottom
Drosmīgs un zālains mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu, zaļo Šartrēzi un laimu.
Garšvielu bumbieru "Collins"
Atsvaidzinošs un rudenīgs klasiskā "Collins" paveids ar siltām garšvielu bumbieru garšas notīm.