London Road
London Road este un cocktail pe bază de gin, sofisticat și foarte răcoritor, perfect pentru vremea caldă. Echilibrează elegant notele botanice ale ginului cu răcoarea castravetelui zdrobit și a mentei aromatice. Cordialul de flori de soc adaugă o dulceață florală delicată, în timp ce sucurile de măr și lime oferă o structură proaspătă, fructată și acrișoară, rezultând o băutură lungă complexă, dar accesibilă.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca un cocktail clasic modern. A fost creată la începutul anilor 2000 și este recunoscută pentru utilizarea ingredientelor proaspete, zdrobite (muddled), o caracteristică a renașterii cocktailurilor din acea eră. Se încadrează în categoria băuturilor lungi și răcoritoare pe bază de gin.
Servire
Aceasta este o băutură înaltă, răcoritoare, servită rece cu gheață într-un pahar Highball răcit. Conținutul său moderat de alcool o face o alegere excelentă pentru a fi savurată pe îndelete.
Dimensiunea porției
Aproximativ 250 ml / 8.5 oz (înainte de gheață)
Conținut de alcool
Aproximativ 12-15% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball sau Collins
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat la începutul anilor 2000 de către regretatul și marele Douglas Ankrah la barul său influent LAB (London Academy of Barmen) din Soho, Londra. Ankrah este mai faimos pentru inventarea cocktailului Pornstar Martini, dar London Road este o altă dovadă genială a talentului său în crearea de cocktailuri clasice moderne echilibrate, vibrante și populare, care au promovat ingredientele proaspete.
Origine
Londra, Anglia, creat la începutul anilor 2000 de Douglas Ankrah.
London Road
London Road este cunoscut în mod constant sub numele său original, creat de Douglas Ankrah, și nu a dezvoltat alte denumiri alternative sau porecle comune în comunitatea de cocktailuri.
Nume original
London Road
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail este o simfonie de arome și gusturi proaspete, verzi, precum castravetele și menta, cu o aromă florală de la florile de soc și o structură botanică de gin. Textura sa fină și nuanța de verde pal îl fac o băutură elegantă și extrem de răcoritoare, perfectă pentru primăvară sau vară.
Gust
Ierbos, răcoritor, castravete, mentolat, floral, botanic, proaspăt, ușor dulce
Aromă
Mentă proaspătă, castravete răcoros, note botanice de gin, flori de soc
Echilibrul gustului
Echilibru dulce-acrișor, note ierboase proeminente
Postgust
Curat, ierbos, răcoritor, proaspăt
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Verde pal, translucid, ușor tulbure
Textură
Fină, corp lejer, proaspătă
Sezonalitate
Foarte răcoritor, primăvară, vară
Intensitatea aromei & Experiență
Gustul este moderat de intens, cu un echilibru răcoritor între lime-ul acrișor, florile de soc dulci și notele ierboase vibrante. Este o băutură plată, necremoasă, cu o prezență alcoolică ușoară, concepută pentru a fi băută cu ușurință.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită un gin London Dry de calitate ca bază, completat de castravete proaspăt și mentă. Dulceața și complexitatea gustului provin din cordialul de flori de soc și sucul de mere presat, sucul proaspăt de lime oferind echilibrul acrișor necesar.
- Gin London Dry50 ml / 1.7 ozGinul Plymouth este, de asemenea, o alegere excelentă, oferind un profil puțin mai delicat.
- Felii de castravete proaspăt3-4 felii subțiriFolosiți castravete proaspăt, necerat, pentru cel mai bun gust.
- Frunze de mentă proaspătă8-10 frunzeMenta creață (spearmint) este de preferat. Zdrobiți ușor pentru a evita strivirea excesivă a frunzelor, ceea ce poate elibera compuși amari.
- Cordial de flori de soc15 ml / 0.5 ozPoate fi înlocuit cu lichior de flori de soc St-Germain, dar s-ar putea să fie necesar să reduceți ușor cantitatea, deoarece este mai dulce și alcoolizat.
- Suc proaspăt de lime20 ml / 0.7 ozSucul proaspăt stors este esențial pentru prospețime.
- Suc de mere presat20 ml / 0.7 ozFolosiți un suc de mere presat de înaltă calitate, tulbure, pentru o textură și un gust mai bune, nu suc limpede din concentrat.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru prepararea cocktailurilor, incluzând un shaker, o măsură de bar și strecurători. Un pistil (muddler) este, de asemenea, esențial pentru a extrage aromele din castravetele proaspăt și mentă.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și diluarea ingredientelor.
- Pistil (muddler) pentru presarea ușoară a castravetelui și mentei.
- Măsură de bar (jigger) pentru măsurarea precisă a lichidelor.
- Strecurătoare Hawthorne și strecurătoare fină (pentru strecurare dublă) pentru a asigura o băutură fină, fără pulpă.
Instrucțiuni
Prepararea implică zdrobirea ușoară a castravetelui proaspăt și a mentei înainte de a agita toate ingredientele cu gheață. Cocktailul este apoi strecurat dublu într-un pahar highball plin cu gheață pentru un finisaj curat și garnisire pentru aromă și aspect vizual.
1. Pregătiți paharul: Răciți un pahar Highball sau Collins. Folosiți un decojitor de legume pentru a tăia o panglică lungă dintr-un castravete și așezați-o în interiorul paharului, presând-o de perete. Umpleți paharul cu cuburi de gheață proaspătă.
2. Zdrobiți ingredientele: În partea de jos a unui shaker de cocktail, adăugați feliile de castravete, frunzele de mentă și sucul proaspăt de lime. Zdrobiți ușor doar pentru a extrage sucul și uleiurile esențiale, fără a rupe menta.
3. Adăugați lichidele: Turnați ginul, cordialul de flori de soc și sucul de mere presat în shaker peste ingredientele zdrobite.
4. Agitați: Umpleți shakerul trei sferturi cu cuburi de gheață. Închideți etanș și agitați energic timp de aproximativ 12-15 secunde, sau până când exteriorul shakerului este bine înghețat.
5. Strecurați: Strecurați dublu cocktailul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul pregătit, plin cu gheață. Acest lucru îndepărtează bucățile mici de mentă și castravete.
6. Garnisiți: Garnisiți cu o crenguță de mentă proaspătă și crocantă. Serviți imediat.
Garnitură
Băutura este garnisită elegant cu o panglică de castravete spiralată în interiorul paharului și o crenguță parfumată de mentă proaspătă. Aceste garnituri îmbunătățesc atât aspectul vizual, cât și aroma proaspătă a cocktailului.
- Panglică de castravete: Folosiți un decojitor de legume pentru a crea o panglică lungă și subțire de castravete și așezați-o în interiorul paharului înainte de a adăuga gheață.
- Crenguță de mentă proaspătă: Loviți ușor o crenguță de mentă proaspătă între palme pentru a-i elibera aroma înainte de a o așeza în partea de sus a băuturii.
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul (presupunând gin distilat). De asemenea, nu conține cofeină și este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail relativ ușor, cu aproximativ 170 kcal pe porție. Conținutul său de zahăr și carbohidrați este moderat, provenind din zaharurile naturale din sucuri și din cordialul de flori de soc.
Calorii
Aproximativ 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 10-12 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 8-10 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Cu caracterul său lejer și răcoritor, London Road este ideal pentru evenimente de zi și vreme caldă. Se potrivește perfect pentru petreceri în grădină, grătare de vară, brunch sau pur și simplu ca un aperitiv revitalizant de după-amiază.
- Petrecere de vară
- Petrecere în grădină
- Brunch
- Băutură de după-amiază
- Aperitiv
Sugestii de asociere
Profilul proaspăt, ierbos și nu foarte dulce al London Road îl face un companion excelent pentru mâncăruri ușoare și de vară. Se potrivește minunat cu fructe de mare, salate și aperitive delicate, deoarece nu va copleși aromele acestora. Notele sale de castravete îl fac o potrivire naturală pentru preparatele care conțin același ingredient.
- Aperitive ușoare
- Canapele cu fructe de mare
- Sandvișuri cu castravete
- Pește alb la grătar
- Salate de vară cu dressing vinaigrette
London Road: O călătorie răcoritoare cu gin
London Road este un cocktail cu gin minunat de răcoritor, creat de mintea lui Douglas Ankrah, creatorul Pornstar Martini. Acesta combină notele botanice ale ginului cu castravete proaspăt și mentă, echilibrate de dulceața florală a florilor de soc și prospețimea sucului de măr și lime. Servit într-un pahar înalt și elegant garnisită, este o băutură sofisticată, perfectă pentru vremea caldă. Oferă o alternativă mai curată și mai ierboasă la băuturile mai dulci, fructate, întruchipând accentul pe ingrediente proaspete al mixologiei de la începutul secolului al XXI-lea.
Cocktailuri similare
Gin Basil Smash
Folosește busuioc în loc de mentă și suc de lămâie și sirop simplu în loc de lime, flori de soc și suc de mere. Rezultatul este un sour ierbos mai direct și mai înțepător.
Southside
Un cocktail clasic din perioada Prohibiției, cu gin, suc de lime, sirop simplu și mentă. London Road este o evoluție modernă mai complexă, cu adaos de castravete, flori de soc și măr.
Elderflower Collins
O băutură mult mai simplă, preparată direct în pahar, ce conține gin, suc de lămâie, lichior sau cordial de flori de soc și completată cu apă minerală. Îi lipsesc ingredientele proaspete zdrobite (muddled) din London Road.
S-ar putea să vă placă și
Avionul de Hârtie
Un cocktail clasic modern perfect echilibrat, care conține părți egale de bourbon, Aperol, Amaro Nonino și suc de lămâie.
Highball
Un cocktail elegant de simplu și răcoritor, cu whisky și apă minerală carbogazoasă rece, celebrat pentru prospețimea sa și capacitatea de a evidenția caracterul băuturii spirtoase.
Margarita Frozen
O versiune de tip granita, preparată la blender cu gheață, a cocktailului clasic cu tequila, lime și lichior de portocale, perfectă pentru vremea caldă.
Oaxaca Old Fashioned
O variantă afumată, cu note intense de agave, a clasicului Old Fashioned, conținând atât tequila, cât și mezcal.
Ați Încercat Acestea Deja?
Bine ai Venit Acasă
O băutură caldă și complexă, de savurat lent, cu whiskey de secară, brandy de mere și Bénédictine ierbal.
Golden Fizz
Un cocktail clasic cu gin, bogat și cremos, caracterizat prin nuanța sa aurie și textura mătăsoasă datorată includerii unui gălbenuș de ou.
The Bird is the Word
O reinterpretare complexă, dulce-amăruie și tropicală a cocktailului clasic Jungle Bird, având ca ingrediente rom blackstrap și amaro.
Cocktail Contessa
O interpretare mai ușoară, mai vibrantă și mai florală a clasicului Negroni, folosind Aperol și vermut sec.