Лондон Роуд

«Лондон Роуд» — это изысканный и очень освежающий коктейль на основе джина, идеально подходящий для теплой погоды. Он элегантно сочетает ботанические ноты джина с прохладой размятого огурца и ароматной мяты. Сироп из бузины добавляет нежную цветочную сладость, а яблочный и лаймовый соки обеспечивают хрустящую, фруктовую и терпкую основу, создавая сложный, но доступный лонг-дринк.
Лондон Роуд

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как современный классический коктейль. Он был создан в начале 2000-х годов и известен использованием свежих, размятых (мадл) ингредиентов, что является отличительной чертой коктейльного ренессанса той эпохи. Он относится к категории освежающих лонг-дринков на основе джина.

Подача

Это высокий, освежающий напиток, подаваемый холодным со льдом в охлажденном бокале Хайбол. Его умеренное содержание алкоголя делает его отличным выбором для долгого, неспешного наслаждения.
Размер порции
Приблизительно 250 мл / 8.5 унций (до льда)
Содержание алкоголя
Приблизительно 12-15% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Коллинз
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Создан в начале 2000-х годов покойным великим Дугласом Анкра в его влиятельном баре LAB (London Academy of Barmen) в Сохо, Лондон. Анкра более известен как изобретатель «Порнстар Мартини», но «Лондон Роуд» — еще одно блестящее свидетельство его мастерства в создании сбалансированных, ярких и популярных современных классических коктейлей, в которых главную роль играли свежие ингредиенты.
Происхождение
Лондон, Англия, создан в начале 2000-х годов Дугласом Анкра.

Лондон Роуд

Коктейль «Лондон Роуд» известен под своим оригинальным названием, созданным Дугласом Анкра, и не получил каких-либо распространенных альтернативных названий или прозвищ в коктейльном сообществе.
Оригинальное название
Лондон Роуд

Обзор характеристик

Этот коктейль — симфония свежих, зеленых ароматов и вкусов, таких как огурец и мята, с цветочным ароматом бузины и ботанической основой джина. Его гладкая текстура и бледно-зеленый оттенок делают его элегантным и очень освежающим напитком для весны или лета.
Вкус
Травяной, освежающий, огуречный, мятный, цветочный, ботанический, хрустящий, слегка сладкий
Аромат
Свежая мята, прохладный огурец, ботаника джина, бузина
Баланс вкуса
Сбалансированный кисло-сладкий вкус, выраженные травяные ноты
Послевкусие
Чистое, травяное, освежающее, хрустящее
Игристость
Нет
Цвет и внешний вид
Бледно-зеленый, полупрозрачный, слегка мутноватый
Текстура
Гладкая, легкая, хрустящая
Сезонность
Очень освежающий, весна, лето

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, с освежающим балансом между кислым лаймом, сладкой бузиной и яркими травяными нотами. Это негазированный, некремовый напиток с легким присутствием алкоголя, созданный для легкого питья.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля требуется качественный лондонский сухой джин в качестве основы, дополненный свежим огурцом и мятой. Сладость и сложность вкуса обеспечиваются сиропом из бузины и яблочным соком прямого отжима, а свежевыжатый сок лайма придает необходимый кислотный баланс.
  • Лондонский сухой джин50 мл / 1.7 унции
    Джин Plymouth также является отличным выбором, предлагая немного более мягкий профиль.
  • Свежие ломтики огурца3-4 тонких ломтика
    Используйте свежий огурец без воскового покрытия для лучшего вкуса.
  • Свежие листья мяты8-10 листьев
    Предпочтительна садовая мята. Разминайте аккуратно, чтобы не слишком повредить листья, что может высвободить горькие соединения.
  • Сироп из бузины (кордиал)15 мл / 0.5 унции
    Можно заменить ликером из бузины St-Germain, но возможно, придется немного уменьшить количество, так как он слаще и содержит алкоголь.
  • Свежевыжатый сок лайма20 мл / 0.7 унции
    Свежевыжатый сок необходим для яркости вкуса.
  • Яблочный сок прямого отжима20 мл / 0.7 унции
    Используйте высококачественный, мутный яблочный сок прямого отжима для лучшей текстуры и вкуса, а не осветленный сок из концентрата.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для смешивания коктейлей, включая шейкер, джиггер и стрейнеры. Мадлер также необходим для извлечения вкусов из свежего огурца и мяты.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и разбавления ингредиентов.
  • Мадлер для аккуратного разминания огурца и мяты.
  • Джиггер для точного измерения жидкостей.
  • Стрейнер Хоторна и ситечко (для двойного процеживания), чтобы обеспечить гладкий напиток без мякоти.

Инструкции

Приготовление включает в себя аккуратное разминание свежего огурца и мяты перед взбалтыванием всех ингредиентов со льдом. Затем коктейль дважды процеживается в бокал хайбол со льдом для чистоты вкуса и украшается для аромата и визуальной привлекательности.
1. Подготовьте бокал: Охладите бокал Хайбол или Коллинз. С помощью овощечистки нарежьте длинную ленту из огурца и поместите ее внутрь бокала, прижав к стенке. Наполните бокал свежим кубиковым льдом.
2. Разомните ингредиенты: На дно коктейльного шейкера положите ломтики огурца, листья мяты и свежевыжатый сок лайма. Аккуратно разомните мадлером, чтобы только выдавить сок и масла, не измельчая мяту.
3. Добавьте жидкости: Влейте джин, сироп из бузины и яблочный сок прямого отжима в шейкер к размятым ингредиентам.
4. Взболтайте: Наполните шейкер на три четверти кубиковым льдом. Плотно закройте и энергично встряхивайте около 12-15 секунд, или пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Процедите: Процедите коктейль через стрейнер Хоторна и ситечко (дабл-стрейн) в подготовленный бокал со льдом. Это удалит мелкие частицы мяты и огурца.
6. Украсьте: Украсьте свежей, хрустящей веточкой мяты. Подавайте немедленно.

Украшение

Напиток элегантно украшается огуречной лентой, свернутой по спирали внутри бокала, и ароматной веточкой свежей мяты. Эти украшения улучшают как внешний вид, так и свежий аромат коктейля.
  • Огуречная лента: Используйте овощечистку, чтобы сделать длинную тонкую ленту из огурца, и поместите ее внутрь бокала перед добавлением льда.
  • Веточка свежей мяты: Хлопните веточкой свежей мяты между ладонями, чтобы высвободить ее аромат, прежде чем поместить ее сверху напитка.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен (при условии использования дистиллированного джина). Он также не содержит кофеина и подходит как для веганов, так и для вегетарианцев.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно легкий коктейль, около 170 ккал на порцию. Содержание сахара и углеводов умеренное, в основном за счет натуральных сахаров из соков и сиропа бузины.
Калории
Приблизительно 160-180 ккал / 670-750 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 10-12 грамм
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 8-10 грамм
Уровень сахара

События

Благодаря своему легкому и освежающему характеру, «Лондон Роуд» идеально подходит для дневных мероприятий и теплой погоды. Он отлично вписывается в вечеринки в саду, летние барбекю, бранчи или просто как бодрящий дневной аперитив.
  • Летняя вечеринка
  • Вечеринка в саду
  • Бранч
  • Дневной напиток
  • Аперитив

Рекомендации по сочетанию

Свежий, травяной и не слишком сладкий профиль «Лондон Роуд» делает его отличным дополнением к легким летним блюдам. Он прекрасно сочетается с морепродуктами, салатами и деликатными закусками, так как не перебивает их вкус. Огуречные ноты делают его естественным партнером для блюд с тем же ингредиентом.
  • Легкие закуски
  • Канапе с морепродуктами
  • Сэндвичи с огурцом
  • Белая рыба на гриле
  • Летние салаты с заправкой винегрет

«Лондон Роуд»: Освежающее джиновое путешествие

«Лондон Роуд» — это удивительно освежающий коктейль на основе джина, созданный Дугласом Анкра, автором «Порнстар Мартини». Он сочетает в себе ботанические ноты джина со свежим огурцом и мятой, сбалансированные цветочной сладостью бузины и свежестью яблочного и лаймового соков. Подаваемый в высоком бокале и элегантно украшенный, это изысканный напиток, идеально подходящий для теплой погоды. Он предлагает более чистую, более травянистую альтернативу сладким фруктовым напиткам, воплощая фокус на свежих ингредиентах в миксологии начала 21-го века.

Похожие коктейли

Джин-базилик смеш

Используется базилик вместо мяты, а также лимонный сок и простой сироп вместо лайма, бузины и яблочного сока. В результате получается более прямолинейный, терпкий травяной сауэр.

Саутсайд

Классический коктейль эпохи Сухого закона, включающий джин, сок лайма, простой сироп и мяту. «Лондон Роуд» — это более сложная, современная эволюция с добавлением огурца, бузины и яблока.

Бузинный Коллинз

Гораздо более простой напиток, приготавливаемый методом 'билд', содержащий джин, лимонный сок, ликер или сироп из бузины и доливаемый содовой. В нем отсутствуют размятые свежие ингредиенты, как в «Лондон Роуд».

Вам также может понравиться

Пчелиные коленки

Простой, но элегантный классический коктейль эпохи Сухого закона, сочетающий в себе джин, свежий лимонный сок и сладкий мёд.

Мескаль Палома

Дымный, горьковато-сладкий и освежающий хайбол, в котором текила в классическом коктейле Палома заменена на мескаль.

Ромовый пунш

Яркий, фруктовый тропический коктейль для больших компаний, идеально подходящий для вечеринок и встреч.

Ромовый Олд Фешен

Насыщенный и мягкий твист на классический Олд Фешен, в котором используется выдержанный ром, придающий более теплый, сладкий профиль с нотками ириски и пряностей.

Вы уже пробовали это?

Даймонд Физ

Игристый и освежающий классический коктейль на основе джина, дополненный элегантностью шампанского.

Коктейль «Зелёные глаза»

Яркий сауэр на основе джина, в котором прекрасно сбалансированы травяной зелёный шартрёз, терпкий лайм и нотка сладкого мараскино.

Подозрительные лица

Дымный, горьковато-сладкий и сложный сауэр-коктейль на основе скотча с ярким характером.

Хумухумунукунукуапуа'а

Освежающий тики-коктейль на основе джина с яркими цитрусовыми, тропическими ананасовыми и ореховыми нотками оршада.