London Road
London Road je sofistikovaný a vysoko osviežujúci kokteil na báze ginu, ktorý je ideálny do teplého počasia. Elegantne vyvažuje botanické tóny ginu s chladom roztlačenej uhorky a aromatickej mäty. Bezový kordial dodáva jemnú kvetinovú sladkosť, zatiaľ čo jablková a limetková šťava poskytujú sviežu, ovocnú a kyslú bázu, čo vedie k komplexnému, no prístupnému dlhému nápoju.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Bol vytvorený na začiatku 2000-tych rokov a je známy svojím používaním čerstvých, roztlačených ingrediencií, čo je charakteristický znak renesancie kokteilov v tej dobe. Patrí do kategórie dlhých, osviežujúcich ginových nápojov.
Servírovanie
Toto je vysoký, osviežujúci nápoj podávaný studený s ľadom v chladenom pohári Highball. Jeho stredný obsah alkoholu z neho robí vynikajúcu voľbu pre dlhý, pokojný dúšok.
Veľkosť porcie
Približne 250 ml / 8.5 oz (pred ľadom)
Obsah alkoholu
Približne 12-15% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball alebo Collins
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Vytvorený na začiatku 2000-tych rokov zosnulým, skvelým Douglasom Ankrahm v jeho vplyvnom bare LAB (London Academy of Barmen) v Soho, Londýn. Ankrah je známejší vynálezom Pornstar Martini, ale London Road je ďalším brilantným dôkazom jeho zručnosti pri vytváraní vyvážených, živých a populárnych moderných klasík, ktoré presadzovali čerstvé ingrediencie.
Pôvod
Londýn, Anglicko, vytvorený na začiatku 2000-tych rokov Douglasom Ankrahm.
London Road
London Road je neustále známy pod svojim pôvodným názvom, ktorý vytvoril Douglas Ankrah, a v koktailovej komunite sa nevyvinuli žiadne bežné alternatívne názvy alebo prezývky.
Pôvodný názov
London Road
Prehľad vlastností
Tento kokteil je symfónia sviežich, zelených vôní a chutí, ako je uhorka a mäta, s kvetinovou vôňou bezového kvetu a botanickou bázou ginu. Jeho hladká textúra a svetlozelená farba z neho robia elegantný a vysoko osviežujúci nápoj na jar alebo v lete.
Chuť
Bylinný, osviežujúci, uhorkový, mätový, kvetinový, botanický, svieži, mierne sladký
Aróma
Čerstvá mäta, chladná uhorka, botanické látky ginu, bezový kvet
Vyváženosť chuti
Vyvážená sladkosť a kyslosť, výrazné bylinné tóny
Dochuť
Čistý, bylinný, osviežujúci, svieži
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Svetlozelená, priesvitná, mierne zakalená
Textúra
Hladká, ľahká, svieža
Sezónnosť
Veľmi osviežujúce, jar, leto
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, s osviežujúcou rovnováhou medzi kyslou limetkou, sladkým bezovým kvetom a živými bylinnými tónmi. Je to pokojný, nekrémový nápoj s ľahkou prítomnosťou alkoholu, určený na ľahké pitie.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje kvalitný London Dry Gin ako základ, doplnený čerstvou uhorkou a mätou. Sladkosť a komplexnosť chuti pochádzajú z bezového kordialu a lisovanej jablkovej šťavy, pričom čerstvá limetková šťava poskytuje potrebnú kyslú rovnováhu.
- London Dry Gin50 ml / 1.7 ozPlymouth gin je tiež vynikajúca voľba, ktorá ponúka mierne jemnejší profil.
- Čerstvé plátky uhorky3-4 tenké plátkyPoužite čerstvú, nevoskovanú uhorku pre najlepšiu chuť.
- Čerstvé lístky mäty8-10 lístkovUprednostňuje sa mäta pieporná. Pri roztlačení buďte jemní, aby ste sa vyhli prílišnému pomliaždeniu lístkov, čo môže uvoľniť horké zlúčeniny.
- Bezový kordial15 ml / 0.5 ozMôže byť nahradený likérom St-Germain elderflower, ale možno budete chcieť mierne znížiť množstvo, pretože je sladší a alkoholický.
- Čerstvá limetková šťava20 ml / 0.7 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre jasnosť.
- Lisovaná jablková šťava20 ml / 0.7 ozPoužite kvalitnú, zakalenú lisovanú jablkovú šťavu pre lepšiu textúru a chuť, nie číru šťavu z koncentrátu.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú koktailovú súpravu, vrátane šejkra, jiggera a sitiek. Muddler je tiež nevyhnutný na extrakciu chutí z čerstvej uhorky a mäty.
- Koktailový šejker na chladenie a riedenie ingrediencií.
- Muddler na jemné roztlačenie uhorky a mäty.
- Jigger na presné odmeranie tekutín.
- Hawthorne sitko a jemné sitko (na dvojité sitko) na zabezpečenie hladkého nápoja bez dužiny.
Postup
Príprava zahŕňa jemné roztlačenie čerstvej uhorky a mäty pred pretrepaním všetkých ingrediencií s ľadom. Kokteil sa potom dvakrát preceďuje do pohára Highball naplneného ľadom pre čistú úpravu a ozdobí sa pre arómu a vizuálnu príťažlivosť.
1. Príprava pohára: Ochlaďte pohár Highball alebo Collins. Použite zeleninovú šúpaciu nôž na nakrájanie dlhej stuhy z uhorky a umiestnite ju do pohára, pritlačte ju na stenu. Naplňte pohár čerstvými kockami ľadu.
2. Roztlačenie ingrediencií: Na dno koktailového šejkra pridajte plátky uhorky, lístky mäty a čerstvú limetkovú šťavu. Jemne roztlačte, len aby ste vytlačili šťavu a oleje bez toho, aby ste príliš pomliaždili mätu.
3. Pridanie tekutín: Do šejkra s roztlačenými ingredienciami nalejte gin, bezový kordial a lisovanú jablkovú šťavu.
4. Shake: Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu. Dôkladne zatvorte a energicky pretrepte asi 12-15 sekúnd, alebo kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.
5. Preceďte: Dvojité preceďte kokteil cez Hawthorne sitko a jemné sitko do pripraveného pohára naplneného ľadom. Tým odstránite drobné kúsky mäty a uhorky.
6. Ozdobte: Ozdobte čerstvou, chrumkavou vetvičkou mäty. Podávajte ihneď.
Zdobenie
Nápoj je elegantne ozdobený uhorkovou špirálou vo vnútri pohára a voňavou vetvičkou čerstvej mäty. Tieto ozdoby zvyšujú vizuálnu príťažlivosť a sviežu arómu kokteilu.
- Uhorková stuha: Použite zeleninovú šúpaciu nôž na vytvorenie dlhej, tenkej stuhy z uhorky a umiestnite ju do pohára pred pridaním ľadu.
- Čerstvá vetvička mäty: Plácnite čerstvú vetvičku mäty medzi dlaňami, aby ste uvoľnili jej arómu, a potom ju umiestnite na vrch nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok (za predpokladu destilovaného ginu). Je tiež bezkofeínový a vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je relatívne ľahký kokteil, s približne 170 kcal na porciu. Jeho obsah cukru a sacharidov je stredný, pochádza z prírodných cukrov v šťavách a bezovom kordiale.
Kalórie
Približne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 10-12 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 8-10 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej ľahkej a osviežujúcej povahe je London Road ideálny na denné podujatia a teplé počasie. Je perfektne vhodný na záhradné párty, letné grilovačky, brunch alebo jednoducho ako revitalizujúci popoludňajší aperitív.
- Letná párty
- Záhradná párty
- Brunch
- Popoludňajší nápoj
- Aperitív
Odporúčania na párovanie
Svieža, bylinná a nie príliš sladká chuť London Road z neho robí vynikajúceho spoločníka pre ľahké a letné jedlá. Krásne sa hodí k morským plodom, šalátom a delikátnym predjedlám, pretože neprekryje ich chuť. Jeho uhorkové tóny z neho robia prirodzenú voľbu k jedlám s rovnakou ingredienciou.
- Ľahké predjedlá
- Morské plody canapés
- Uhorkové sendviče
- Grilované biele ryby
- Letné šaláty s vinaigrette dresingom
London Road: Osviežujúca cesta za ginom
London Road je nádherne osviežujúci ginový kokteil od Douglasa Ankraha, tvorcu Pornstar Martini. Kombinuje botanické tóny ginu s čerstvou uhorkou a mätou, vyvážené kvetinovou sladkosťou bezového kvetu a sviežosťou jablka a limetky. Podávaný vysoký a elegantne ozdobený, je to sofistikovaný dúšok ideálny do teplého počasia. Ponúka čistejšiu, viac bylinnú alternatívu k sladším ovocným nápojom a stelesňuje zameranie na čerstvé ingrediencie mixológie začiatku 21. storočia.
Podobné kokteily
Gin Bazalkový Drviv
Používa bazalku namiesto mäty a limetkovú šťavu a jednoduchý sirup namiesto limetky, bezového kvetu a jablka. Výsledkom je priamejší, výraznejší bylinný sour.
Southside
Klasický kokteil z obdobia prohibície s ginom, limetkovou šťavou, jednoduchým sirupom a mätou. London Road je komplexnejšia, modernejšia evolúcia s pridanou uhorkou, bezovým kvetom a jablkom.
Elderflower Collins
Veľmi jednoduchý nápoj, ktorý sa pripravuje priamo v pohári a obsahuje gin, limetkovú šťavu, bezový likér alebo kordial a sódovú vodu. Chýbajú mu roztlačené čerstvé ingrediencie London Road.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Špagety
Osviežujúci, jednoduchý a perlivý pivný kokteil vyrobený s Aperolom, citrónovou šťavou a studeným fľaškovým svetlým pivom.
Kir
Elegantný a jednoduchý francúzsky aperitív vyrobený z crème de cassis a suchého bieleho vína.
Manhattan
Klasický a sofistikovaný kokteil vyrobený z whisky, sladkého vermutu a aromatických horkých.
Írska Plechovka
Silný a vizuálne pôsobivý párty kokteil vyrobený so šiestimi liehovinami a doplnený celou plechovkou energetického nápoja.
Už ste vyskúšali tieto?
Gin a Francúz
Elegantný a krásne jednoduchý klasický kokteil s rovnakým množstvom ginu a francúzskeho suchého vermutu.
Johnnie Collins
Osviežujúci highball kokteil s škótskou whisky, jasnou citrónovou šťavou, štipkou cukru a perlivou sódou.
Orange Blossom Cocktail
Jednoduchý, jasný a osviežujúci klasický kokteil vyrobený z ginu a čerstvej pomarančovej šťavy.
Shaddock Kokteil
Žiarivý a osviežujúci gin sour krásne vyvážený s kyslým grapefruitom, kvetnatou bezinkou a štipkou horkého aperitívu.