London Road
London Road är en sofistikerad och mycket uppfriskande ginbaserad cocktail perfekt för varmt väder. Den balanserar elegant ginens botaniska toner med svalkan från muddlad gurka och aromatisk mynta. Fläderkoncentrat tillför en delikat blommig sötma, medan äppel- och limejuice ger en krispig, fruktig och syrlig ryggrad, vilket resulterar i en komplex men ändå lättillgänglig long drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den skapades i början av 2000-talet och är känd för sin användning av färska, muddlade ingredienser, ett kännetecken för den tidens cocktailrenässans. Den faller inom kategorin långa, uppfriskande gindrinkar.
Servering
Detta är en hög, uppfriskande drink som serveras kall över is i ett kylt highballglas. Dess måttliga alkoholhalt gör den till ett utmärkt val för att avnjutas långsamt.
Portionsstorlek
Cirka 250 ml (före is)
Alkoholhalt
Cirka 12-15 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball- eller Collinsglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad i början av 2000-talet av den framlidne, store Douglas Ankrah på hans inflytelserika bar LAB (London Academy of Barmen) i Soho, London. Ankrah är mer känd för att ha uppfunnit Pornstar Martini, men London Road är ett annat briljant bevis på hans skicklighet i att skapa balanserade, livfulla och populära moderna klassiker som förespråkade färska ingredienser.
Ursprung
London, England, skapad i början av 2000-talet av Douglas Ankrah.
London Road
London Road är konsekvent känd under sitt ursprungliga namn, skapad av Douglas Ankrah, och har inte utvecklat några vanliga alternativa namn eller smeknamn i cocktailvärlden.
Ursprungligt namn
London Road
Översikt över egenskaper
Denna cocktail är en symfoni av färska, gröna aromer och smaker som gurka och mynta, med en blommig doft från fläder och en botanisk ryggrad av gin. Dess mjuka textur och ljusgröna färg gör den till en elegant och mycket uppfriskande drink för våren eller sommaren.
Smak
Örtig, uppfriskande, gurka, mynta, blommig, botanisk, krispig, lätt söt
Arom
Färsk mynta, sval gurka, ginens botaniska toner, fläder
Smakbalans
Balanserad sötma och syra, framträdande örttoner
Eftersmak
Ren, örtig, uppfriskande, krispig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusgrön, genomskinlig, lätt grumlig
Textur
Mjuk, lätt, krispig
Säsong
Mycket uppfriskande, vår, sommar
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv, med en uppfriskande balans mellan syrlig lime, söt fläder och livliga örttoner. Det är en stilla, icke-krämig drink med en lätt alkoholnärvaro, utformad för att vara lättdrucken.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en kvalitativ London Dry Gin som bas, kompletterad med färsk gurka och mynta. Sötman och smakkomplexiteten kommer från fläderkoncentrat och pressad äppeljuice, medan färsk limejuice ger den nödvändiga syrliga balansen.
- London Dry Gin50 mlPlymouth gin är också ett utmärkt val, med en något mjukare profil.
- Färska gurkskivor3-4 tunna skivorAnvänd färsk, ovaxad gurka för bästa smak.
- Färska myntablad8-10 bladGrönmynta föredras. Var försiktig när du muddlar för att undvika att krossa bladen för mycket, vilket kan frigöra bittra ämnen.
- Fläderkoncentrat15 mlKan ersättas med fläderlikören St-Germain, men du kan då vilja minska mängden något eftersom den är sötare och alkoholhaltig.
- Färsk limejuice20 mlFärskpressad är avgörande för en frisk smak.
- Pressad äppeljuice20 mlAnvänd en högkvalitativ, grumlig pressad äppeljuice för bättre textur och smak, inte klar juice från koncentrat.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger och silar. En muddler är också nödvändig för att extrahera smakerna från den färska gurkan och myntan.
- Cocktailshaker för att kyla och späda ut ingredienserna.
- Muddler för att försiktigt pressa gurkan och myntan.
- Jigger (mätglas) för noggrann mätning av vätskor.
- Hawthorne-sil och finmaskig sil (för dubbelsilning) för att säkerställa en slät, fruktköttsfri drink.
Instruktioner
Förberedelsen innefattar att försiktigt muddla färsk gurka och mynta innan alla ingredienser skakas med is. Cocktailen dubbelsilas sedan ner i ett isfyllt highballglas för en ren finish och garneras för doft och visuellt intryck.
1. Förbered glaset: Kyl ett highball- eller collinsglas. Använd en potatisskalare för att skära en lång remsa från en gurka och placera den inuti glaset, tryck den mot glasets vägg. Fyll glaset med färska iskuber.
2. Muddla ingredienserna: Lägg gurkskivor, myntablad och färsk limejuice i botten av en cocktailshaker. Muddla försiktigt, precis tillräckligt för att pressa ut saften och oljorna utan att strimla myntan.
3. Tillsätt vätskor: Häll gin, fläderkoncentrat och pressad äppeljuice i shakern med de muddlade ingredienserna.
4. Skaka: Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber. Stäng tätt och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, eller tills utsidan av shakern är väl frostad.
5. Sila: Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det förberedda, isfyllda glaset. Detta avlägsnar små bitar av mynta och gurka.
6. Garnera: Garnera med en färsk, krispig myntakvist. Servera omedelbart.
Garnering
Drinken garneras elegant med en gurkremsa i spiral inuti glaset och en doftande kvist färsk mynta. Dessa garneringar förstärker både det visuella intrycket och cocktailens färska arom.
- Gurkremsa: Använd en potatisskalare för att skapa en lång, tunn remsa av gurka och placera den inuti glaset innan du lägger i is.
- Färsk myntakvist: Klappa en färsk myntakvist mellan handflatorna för att frigöra dess arom innan du placerar den överst i drinken.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten (förutsatt destillerad gin). Den är också koffeinfri och lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt lätt cocktail, med cirka 170 kcal per portion. Dess socker- och kolhydratinnehåll är måttligt och kommer från de naturliga sockerarterna i juicerna och fläderkoncentratet.
Kalorier
Cirka 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10-12 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 8-10 gram
Sockernivå
Tillfällen
Med sin lätta och uppfriskande karaktär är London Road idealisk för dagsevenemang och varmt väder. Den passar perfekt för trädgårdsfester, sommargrillningar, brunch eller helt enkelt som en uppiggande eftermiddagsaperitif.
- Sommarfest
- Trädgårdsfest
- Brunch
- Eftermiddagsdrink
- Aperitif
Serveringsförslag
London Roads fräscha, örtiga och inte alltför söta profil gör den till en utmärkt följeslagare till lätta och somriga rätter. Den passar vackert med skaldjur, sallader och delikata förrätter, eftersom den inte kommer att överrösta deras smaker. Dess gurktoner gör den till en naturlig matchning för rätter som innehåller samma ingrediens.
- Lätta förrätter
- Kanapéer med skaldjur
- Gurksmörgåsar
- Grillad vit fisk
- Sommarsallader med vinägrettdressing
London Road: En uppfriskande ginresa
London Road är en underbart uppfriskande gincocktail från Douglas Ankrah, skaparen av Pornstar Martini. Den kombinerar ginens botaniska toner med färsk gurka och mynta, balanserad av den blommiga sötman från fläder och krispigheten från äppel- och limejuice. Serverad hög och elegant garnerad är det en sofistikerad drink perfekt för varmt väder. Den erbjuder ett renare, mer örtigt alternativ till sötare fruktiga drinkar och förkroppsligar det fokus på färska ingredienser som kännetecknade mixologin i början av 2000-talet.
Liknande cocktails
Gin Basil Smash
Använder basilika istället för mynta och citronjuice och sockerlag istället för lime, fläder och äppeljuice. Resultatet är en mer direkt, skarp örtig sour.
Southside
En klassisk cocktail från förbudstiden med gin, limejuice, sockerlag och mynta. London Road är en mer komplex, modern utveckling med tillsatt gurka, fläder och äpple.
Fläder Collins
En mycket enklare drink som byggs direkt i glaset och innehåller gin, citronjuice, fläderlikör eller -koncentrat, och toppas med sodavatten. Den saknar de muddlade färska ingredienserna som finns i London Road.
Du kanske också gillar
Juan Collins
En ljus, krispig och underbart uppfriskande highball som byter ut den traditionella ginen i en Tom Collins mot tequila.
Pink Gin och Tonic
En visuellt tilltalande och uppfriskande twist på den klassiska Gin och Tonic, med pink gin för en subtilt söt och fruktig smakprofil.
Sgroppino
En uppfriskande och elegant italiensk cocktail gjord genom att vispa citronsorbet med vodka och Prosecco till en skummig, slaskig njutning.
Cable Car
En modern klassisk sour-cocktail med kryddad rom, orange curaçao och citronjuice, serverad i ett signaturglas med kanel- och sockerkant.
Har du provat dessa än?
Newark
En sofistikerad och robust variation av Brooklyn-cocktailen, med äppelbrännvin, söt vermouth, Fernet-Branca och maraschinolikör.
Amaretto Sidecar
En söt och nötig twist på den klassiska Sidecar, där denna cocktail byter ut brandy mot amarettolikör för en unikt läcker sour.
The Business
En krispig och uppfriskande gin sour sötad med honung och med djup från en antydan av aromatiska bitters.
Welcome Home
En värmande och komplex sippcocktail med rye whiskey, äppelbrännvin och örtig Bénédictine.