London Road

London Road – це вишуканий і надзвичайно освіжаючий джин-коктейль, ідеальний для теплої погоди. Він елегантно балансує ботанічні ноти джину з прохолодою розтертого огірка та ароматною м'ятою. Бузиновий сироп додає ніжну квіткову солодкість, а яблучний та лаймовий соки забезпечують свіжий, фруктовий та терпкий смак, що робить його складним, але доступним довгим напоєм.

Приготування

Час приготування: 5 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Цей напій класифікується як коктейль сучасної класики. Він був створений на початку 2000-х років і визнаний за використання свіжих, розтертих інгредієнтів, що є відмінною рисою ренесансу коктейлів тієї епохи. Він належить до категорії довгих, освіжаючих джин-тоніків.

Подача

Це високий, освіжаючий напій, який подається холодним з льодом у охолодженому склянці Highball. Його помірний вміст алкоголю робить його чудовим вибором для тривалого, неквапливого ковтка.

Розмір порції

Приблизно 250 мл / 8.5 унцій (до додавання льоду)

Вміст алкоголю

Приблизно 12-15% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Highball або Collins

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Створений на початку 2000-х років покійним, великим Дугласом Анкрою в його впливовому барі LAB (London Academy of Barmen) у Сохо, Лондон. Анкру більш відомий тим, що винайшов Pornstar Martini, але London Road є ще одним блискучим свідченням його майстерності у створенні збалансованих, яскравих та популярних сучасних класиків, які пропагували свіжі інгредієнти.

Походження

Лондон, Англія, створений на початку 2000-х років Дугласом Анкрою.

London Road

London Road послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, створеною Дугласом Анкрою, і не набув жодних поширених альтернативних назв або прізвиськ у спільноті барменів.

Оригінальна назва

London Road

Огляд характеристик

Цей коктейль – це симфонія свіжих, зелених ароматів і смаків, таких як огірок і м'ята, з квітковим ароматом бузини та ботанічною основою джину. Його гладка текстура та блідо-зелений відтінок роблять його елегантним і надзвичайно освіжаючим напоєм для весни чи літа.

Смак

Трав'яний, освіжаючий, огірковий, м'ятний, квітковий, ботанічний, свіжий, злегка солодкий

Аромат

Свіжа м'ята, прохолодний огірок, ботанічні ноти джину, бузина

Баланс смаку

Збалансована солодкість і кислинка, виражені трав'яні ноти

Післясмак

Чистий, трав'яний, освіжаючий, свіжий

Шипучість

Відсутній

Колір і вигляд

Блідо-зелений, прозорий, злегка каламутний

Текстура

Гладкий, легкий, свіжий

Сезонність

Дуже освіжаючий, весна, літо

Інтенсивність смаку та враження

Смак помірно інтенсивний, з освіжаючим балансом між кислою лаймом, солодкою бузиною та яскравими трав'яними нотами. Це негазирований, некоремоподібний напій з легкою алкогольною присутністю, призначений для легкого вживання.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього коктейлю потрібен якісний London Dry Gin як основа, доповнений свіжим огірком і м'ятою. Солодкість і смакова складність походять від бузинового сиропу та віджатого яблучного соку, а свіжий сік лайма забезпечує необхідний терпкий баланс.

London Dry Gin50 мл / 1.7 унції
Plymouth gin також є чудовим вибором, пропонуючи трохи м'якший профіль.
Свіжі скибочки огірка3-4 тонкі скибочки
Використовуйте свіжий огірок без воску для найкращого смаку.
Свіжі листки м'яти8-10 листків
Бажано використовувати м'яту. Будьте обережні при розтиранні, щоб не пошкодити листя занадто сильно, що може вивільнити гіркі сполуки.
Бузиновий сироп15 мл / 0.5 унції
Можна замінити лікером St-Germain з бузини, але можливо, вам доведеться трохи зменшити кількість, оскільки він солодший і містить алкоголь.
Свіжий сік лайма20 мл / 0.7 унції
Свіжовичавлений сік є необхідним для яскравості.
Віджатий яблучний сік20 мл / 0.7 унції
Використовуйте високоякісний, каламутний віджатий яблучний сік для кращої текстури та смаку, а не прозорий сік з концентрату.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартний набір для змішування коктейлів, включаючи шейкер, джигер і стрейнери. Мадлер також необхідний для вилучення смаку зі свіжого огірка та м'яти.

Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення інгредієнтів.
Мадлер для обережного пресування огірка та м'яти.
Джигер для точного вимірювання рідин.
Стрейнер Hawthorne та дрібне сито (для подвійного проціджування) для забезпечення гладкого напою без м'якоті.

Інструкції

Підготовка включає обережне розтирання свіжого огірка та м'яти перед збиванням усіх інгредієнтів з льодом. Потім коктейль подвійно проціджують у склянку Highball, наповнену льодом, для чистого фінішу та прикрашають для аромату та візуальної привабливості.

1. Підготуйте склянку: Охолодіть склянку Highball або Collins. Використовуйте овочечистку, щоб нарізати довгу стрічку з огірка та помістіть її всередину склянки, притиснувши до стінки. Наповніть склянку свіжими кубиками льоду.

2. Розтирайте інгредієнти: На дно коктейльного шейкера додайте скибочки огірка, листя м'яти та свіжий сік лайма. Обережно розітріть, щоб вичавити сік і олії, не подрібнюючи м'яту.

3. Додайте рідини: Налийте джин, бузиновий сироп і віджатий яблучний сік у шейкер з розтертими інгредієнтами.

4. Збивайте: Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду. Щільно закрийте та енергійно збивайте приблизно 12-15 секунд або поки зовнішня сторона шейкера не стане добре замороженою.

5. Процідіть: Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne і дрібне сито в підготовлену склянку, наповнену льодом. Це видаляє дрібні шматочки м'яти та огірка.

6. Прикрасьте: Прикрасьте свіжою, хрусткою гілочкою м'яти. Подавайте негайно.

Прикрашання

Напій елегантно прикрашений спіраллю огіркової стрічки всередині склянки та запашною гілочкою свіжої м'яти. Ці прикраси покращують як візуальну привабливість, так і свіжий аромат коктейлю.

Стрічка з огірка: Використовуйте овочечистку, щоб створити довгу, тонку стрічку з огірка та помістіть її всередину склянки перед додаванням льоду.
Гілочка свіжої м'яти: Обережно потріть гілочку свіжої м'яти між долонями, щоб вивільнити її аромат, перш ніж помістити її у верхню частину напою.

Дієтична інформація

Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен (за умови використання дистильованого джину). Він також не містить кофеїну та підходить для веганів і вегетаріанців.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це відносно легкий коктейль, приблизно 170 ккал на порцію. Його вміст цукру та вуглеводів помірний, походить з природних цукрів у соках і бузиновому сиропі.

Калорії

Приблизно 160-180 ккал / 670-750 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 10-12 грамів

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 8-10 грамів

Рівень цукру

Нагоди

Завдяки легкому та освіжаючому характеру, London Road ідеально підходить для денних заходів та теплої погоди. Він чудово підходить для садових вечірок, літніх барбекю, бранчів або просто як освіжаючий полуденний аперитив.

Літня Вечірка
Садова Вечірка
Бранч
Полуденний Напій
Аперитив

Гастрономічні поєднання

Свіжий, трав'яний і не надто солодкий профіль London Road робить його чудовим супутником для легких і літніх страв. Він чудово поєднується з морепродуктами, салатами та делікатними закусками, оскільки не перевантажує їх смак. Його ноти огірка роблять його природним поєднанням для страв, що містять той самий інгредієнт.

Легкі закуски
Морепродукти канапе
Бутерброди з огірком
Смажена біла риба
Літні салати з вінегретною заправкою

London Road: Освіжаюча джин-подорож

London Road – це чудово освіжаючий джин-коктейль від Дугласа Анкри, творця Pornstar Martini. Він поєднує ботанічні ноти джину зі свіжим огірком і м'ятою, збалансовані квітковою солодкістю бузини та свіжістю яблучного та лаймового соку. Подається високим і елегантно прикрашений, це вишуканий напій, ідеальний для теплої погоди. Він пропонує більш чисту, трав'яну альтернативу солодким фруктовим напоям, втілюючи фокус на свіжих інгредієнтах міксології початку 21 століття.

Подібні коктейлі

Gin Basil Smash

Використовує базилік замість м'яти та лимонний сік і простий сироп замість лайма, бузини та яблука. Результатом є більш прямий, насичений трав'яний кислий напій.

Southside

Класичний коктейль епохи заборони, що містить джин, лимонний сік, простий сироп і м'яту. London Road є більш складною, сучасною еволюцією з доданим огірком, бузиною та яблуком.

Elderflower Collins

Набагато простіший напій, приготований у склянці, що містить джин, лимонний сік, бузиновий лікер або сироп і зверху газовану воду. Йому не вистачає розтертих свіжих інгредієнтів London Road.

Вам також може сподобатися

Amaro & Tonic

Простий, освіжаючий та приємно гіркий highball, що поєднує італійний трав'яний лікер з кришталево чистою тонічною водою.

Mai Tai (1944)

Всесвітньо відомий коктейль Tiki, який пропонує ідеальний баланс витриманого рому, терпкого лайма, апельсинового лікеру та горіхового оржеатного сиропу.

Ром та Тонік

Бадьорий, освіжаючий і напрочуд складний хайбол, який поєднує солодкість рому з гіркотою хініну в тоніку.

White Gummy Bear Shot

Солодкий і фруктовий шот, який дивовижно смакує як білий желейний ведмедик.

Ви вже куштували це?

Straits Sling

Освіжаючий та складний довгий напій на основі джину, який є історичним попередником більш відомого Singapore Sling.

Bentley Cocktail

Вишуканий і м'який коктейль до епохи Сухого закону з Calvados та Dubonnet Rouge.

Longshoreman

Освіжаючий та унікально трав'янистий коктейль з скандинавським аквавітом, свіжим кропом та соком лайма.

Gunpowder Plot

Вишуканий і димний джин-сауер з джином, настояним на чаї "порох", Fernet-Branca та ноткою солодкості Demerara.