伦敦路
伦敦路是一款精致且非常清爽的杜松子酒基底鸡尾酒，非常适合温暖的天气。它优雅地平衡了杜松子酒的植物香气与捣碎黄瓜的清凉和薄荷的芳香。接骨木花糖浆增添了精致的花香甜味，而苹果汁和青柠汁则提供了清脆、果味和酸爽的基调，最终形成一款复杂却又平易近人的长饮。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒被归类为现代经典鸡尾酒。它诞生于21世纪初，因使用新鲜捣碎的原料而闻名，这是那个时代鸡尾酒复兴的标志。它属于清爽的长饮金酒类饮品。
享用
这是一款加冰、盛放在冰镇高球杯中的高身清爽饮品。其适中的酒精度使其成为悠闲长饮的绝佳选择。
份量
约 250 毫升 / 8.5 盎司（加冰前）
酒精含量
酒精度约 12-15%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯或柯林斯杯
杯具处理
冰杯
背景故事
由已故的伟大调酒师道格拉斯·安克拉于21世纪初在他在伦敦苏荷区极具影响力的LAB（伦敦调酒师学院）酒吧创作。安克拉因发明色情明星马丁尼而更为出名，但伦敦路这款酒同样是他创造平衡、充满活力且广受欢迎的现代经典鸡尾酒技艺的绝佳证明，这些经典作品都崇尚使用新鲜原料。
产地
英国伦敦，由道格拉斯·安克拉于21世纪初创作。
伦敦路
伦敦路鸡尾酒一直以其原名而闻名，由道格拉斯·安克拉创作，在鸡尾酒界尚未形成任何常见的别名或昵称。
原始名称
London Road
特点概述
这款鸡尾酒如同一曲交响乐，融合了黄瓜和薄荷等清新绿色香气与风味，伴有接骨木花的花香和杜松子酒的植物基调。其顺滑的口感和淡绿色的外观使其成为一款优雅且非常清爽的春夏季饮品。
风味
草本、清爽、黄瓜、薄荷、花香、植物、爽口、微甜
香气
新鲜薄荷、清凉黄瓜、杜松子酒植物香气、接骨木花
口感平衡
酸甜平衡，草本风味突出
余味
干净、草本、清爽、爽口
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色、半透明、略微浑浊
质地
顺滑、酒体轻盈、爽口
季节性
非常清爽，春季，夏季
风味强度与体验
风味中等强度，在青柠的酸、接骨木花的甜和鲜活的草本风味之间取得了清爽的平衡。这是一款无气泡、不含奶油的饮品，酒精度较低，易于饮用。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要高品质的伦敦干金酒作为基酒，并辅以新鲜的黄瓜和薄荷。甜味和风味的复杂性来自接骨木花糖浆和鲜榨苹果汁，而新鲜的青柠汁则提供了必要的酸度平衡。
- 伦敦干金酒50 毫升 / 1.7 盎司普利茅斯金酒也是一个绝佳的选择，其风味更为柔和。
- 新鲜黄瓜片3-4 薄片使用新鲜、未打蜡的黄瓜以获得最佳风味。
- 新鲜薄荷叶8-10 片首选绿薄荷。捣碎时要轻柔，避免过度损伤叶片，以免释放苦味物质。
- 接骨木花糖浆15 毫升 / 0.5 盎司可以用圣日耳曼接骨木花利口酒替代，但你可能需要稍微减少用量，因为它更甜且含有酒精。
- 新鲜青柠汁20 毫升 / 0.7 盎司必须使用鲜榨的以保证风味的明快。
- 鲜榨苹果汁20 毫升 / 0.7 盎司使用高品质、浑浊的鲜榨苹果汁以获得更好的口感和风味，而不是用浓缩汁还原的清澈果汁。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒调制工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。捣棒对于提取新鲜黄瓜和薄荷的风味也至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和稀释原料。
- 捣棒，用于轻柔地压榨黄瓜和薄荷。
- 量酒器，用于精确测量液体。
- 霍桑滤冰器和细网滤网（用于双重过滤），以确保饮品顺滑无渣。
制作步骤
制作过程包括先轻柔地捣碎新鲜黄瓜和薄荷，然后将所有原料与冰块一起摇和。之后将鸡尾酒双重过滤到装满冰的高球杯中，以获得纯净的口感，并加以装饰以增添香气和视觉吸引力。
1. 准备酒杯：将一个高球杯或柯林斯杯冰镇。用蔬菜削皮器从黄瓜上削下一条长带，放入杯中，贴着杯壁。将杯子装满新鲜的方冰。
2. 捣碎原料：在鸡尾酒摇酒壶底部，加入黄瓜片、薄荷叶和新鲜青柠汁。轻轻捣碎，仅需压出汁液和精油，不要撕碎薄荷。
3. 加入液体：将金酒、接骨木花糖浆和鲜榨苹果汁倒入装有捣碎原料的摇酒壶中。
4. 摇和：将摇酒壶装入四分之三满的方冰。盖紧并用力摇晃约12-15秒，或直到摇酒壶外壁结霜。
5. 过滤：通过霍桑滤冰器和细网滤网将鸡尾酒双重过滤到准备好的、装满冰的杯子中。这可以去除细小的薄荷和黄瓜碎屑。
6. 装饰：用一枝新鲜爽脆的薄荷枝装饰。立即享用。
装饰
这款饮品以盘旋在杯内的黄瓜带和一枝芬芳的新鲜薄荷优雅地装饰。这些装饰物增强了鸡尾酒的视觉吸引力和清新香气。
- 黄瓜带：用蔬菜削皮器削出一条长而薄的黄瓜带，在加冰前放入杯中。
- 新鲜薄荷枝：将一枝新鲜薄荷在手掌间拍打一下以释放香气，然后放在饮品顶部。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质（假设使用的是蒸馏杜松子酒）。它也不含咖啡因，适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款相对清淡的鸡尾酒，每份约含170千卡。其糖和碳水化合物含量适中，主要来自果汁和接骨木花糖浆中的天然糖分。
卡路里
约 160-180 千卡 / 670-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-12 克
碳水化合物水平
糖
约 8-10 克
糖分水平
适用场合
伦敦路以其轻盈清爽的特性，非常适合白天的活动和温暖的天气。它完美适用于花园派对、夏季烧烤、早午餐，或仅仅作为一杯提神的午后开胃酒。
- 夏日派对
- 花园派对
- 早午餐
- 午后饮品
- 开胃酒
配餐建议
伦敦路清新、草本且不过分甜腻的特点使其成为清淡夏日美食的绝佳伴侣。它与海鲜、沙拉和精致的开胃菜搭配得天衣无缝，因为它不会盖过食物本身的味道。其黄瓜的风味也使其与含有同样食材的菜肴自然相配。
- 清淡开胃菜
- 海鲜小点
- 黄瓜三明治
- 烤白肉鱼
- 搭配油醋汁的夏日沙拉
伦敦路：一段清爽的金酒之旅
伦敦路是一款极其清爽的杜松子酒鸡尾酒，出自“色情明星马丁尼”的创造者道格拉斯·安克拉之手。它将杜松子酒的植物香气与新鲜黄瓜和薄荷相结合，并通过接骨木花的花香甜味以及苹果和青柠汁的清爽感来达到平衡。它盛放在高杯中，装饰优雅，是一款精致的饮品，非常适合温暖的天气。相比更甜的水果味饮品，它提供了一种更纯净、更富草本气息的选择，体现了21世纪初调酒术对新鲜原料的重视。