倫敦路
「倫敦路」是一款精緻且極度清爽的琴酒基底雞尾酒，非常適合溫暖的天氣。它優雅地平衡了琴酒的植物風味、搗壓小黃瓜的清涼感和薄荷的芬芳。接骨木花糖漿增添了細緻的花香甜味，而蘋果汁和萊姆汁則提供了清脆、果香和酸爽的基調，最終呈現出一杯層次豐富又平易近人的長飲。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為現代經典雞尾酒。它誕生於2000年代初期，以使用新鮮搗壓的材料而聞名，這正是那個時代雞尾酒復興的標誌。它屬於清爽的長飲型琴酒飲品。
飲用方式
這是一款高挑、清爽的飲品，在預冰過的高球杯中加入冰塊飲用。其適中的酒精濃度使其成為悠閒長飲的絕佳選擇。
份量
約 250 毫升 / 8.5 盎司（加冰前）
酒精含量
酒精濃度約 12-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯或可林杯
酒杯處理
預冰
背景故事
由已故的偉大調酒師道格拉斯・安克拉（Douglas Ankrah）於2000年代初期在他位於倫敦蘇活區深具影響力的LAB（倫敦調酒師學院）酒吧創作出。安克拉更為人所知的發明是「豔星馬丁尼」（Pornstar Martini），但「倫敦路」是他另一項傑出的證明，展現了他創造平衡、充滿活力且廣受歡迎的現代經典作品的技巧，這些作品都極力推崇使用新鮮食材。
來源地
英國倫敦，由道格拉斯・安克拉於2000年代初期創作。
倫敦路
「倫敦路」這款雞尾酒由道格拉斯・安克拉（Douglas Ankrah）創作，一直以來都以其原名稱著，在雞尾酒界並未發展出任何常見的別名或暱稱。
原始名稱
London Road
特色總覽
這款雞尾酒如同一首交響樂，融合了小黃瓜和薄荷等清新綠色的香氣與風味，並以接骨木花的花香和琴酒的植物風味為骨幹。其滑順的質地和淡綠色的外觀，使其成為一款優雅且極度清爽的春夏季飲品。
風味
草本、清爽、小黃瓜、薄荷、花香、植物、清脆、微甜
香氣
新鮮薄荷、清涼小黃瓜、琴酒植物、接骨木花
口感平衡
酸甜平衡，草本風味顯著
餘韻
乾淨、草本、清爽、俐落
氣泡感
無
色澤外觀
淡綠色、半透明、略帶混濁
質地
滑順、酒體輕盈、口感清脆
季節性
非常清爽、春季、夏季
風味強度與體驗
風味強度適中，在酸萊姆、甜接骨木花和充滿活力的草本風味之間取得了清新的平衡。這是一款無氣泡、不含乳脂的飲品，酒精感輕微，易於飲用。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要高品質的倫敦乾琴酒作為基酒，並搭配新鮮小黃瓜和薄荷。甜味與風味的複雜性來自接骨木花糖漿和鮮榨蘋果汁，而新鮮萊姆汁則提供了必要的酸度平衡。
- 倫敦乾琴酒50 毫升 / 1.7 盎司普利茅斯琴酒也是絕佳選擇，其風味較為柔和。
- 新鮮小黃瓜片3-4 薄片使用新鮮、未上蠟的小黃瓜以獲得最佳風味。
- 新鮮薄荷葉8-10 片建議使用綠薄荷。搗壓時請輕柔，避免過度壓傷葉片釋放出苦味物質。
- 接骨木花糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可用聖傑曼接骨木花利口酒代替，但由於其較甜且含酒精，建議酌量減少用量。
- 新鮮萊姆汁20 毫升 / 0.7 盎司新鮮現榨是帶出明亮風味的關鍵。
- 鮮榨蘋果汁20 毫升 / 0.7 盎司請使用高品質、帶有果肉的鮮榨蘋果汁以獲得更佳的質地與風味，而非使用濃縮還原的清澈果汁。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一套標準的調酒器具，包括雪克杯、量酒器和過濾器。搗棒對於萃取新鮮小黃瓜和薄荷的風味也至關重要。
- 雪克杯，用於冷卻和稀釋材料。
- 搗棒，用於輕輕搗壓小黃瓜和薄荷。
- 量酒器，用於精確測量液體。
- 霍桑過濾器和細網過濾器（用於雙重過濾），以確保飲品質地滑順、無殘渣。
作法
製作過程包括先輕輕搗壓新鮮小黃瓜和薄荷，然後將所有材料與冰塊一起搖盪。接著將雞尾酒雙重過濾到裝滿冰的高球杯中，以獲得乾淨的口感，最後進行裝飾以增添香氣和視覺吸引力。
1. 準備酒杯：將高球杯或可林杯預冰。用蔬菜削皮器從一根小黃瓜上削下一條長緞帶，放入杯中，使其貼著杯壁。然後將杯子裝滿新鮮方冰。
2. 搗壓材料：在雪克杯底部，加入小黃瓜片、薄荷葉和新鮮萊姆汁。輕輕搗壓，只需壓出汁液和精油，不要將薄荷葉搗碎。
3. 加入液體：將琴酒、接骨木花糖漿和鮮榨蘋果汁倒入裝有搗壓材料的雪克杯中。
4. 搖盪：在雪克杯中加入方冰至四分之三滿。蓋緊並用力搖盪約12-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 過濾：使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾到準備好的、裝滿冰塊的杯中。這樣可以去除薄荷和小黃瓜的碎屑。
6. 裝飾：用一株新鮮爽脆的薄荷枝裝飾。立即享用。
裝飾
這款飲品以盤繞在杯中的小黃瓜緞帶和一株芬芳的新鮮薄荷枝作為優雅的裝飾。這些裝飾物提升了雞尾酒的視覺吸引力和清新香氣。
- 小黃瓜緞帶：使用蔬菜削皮器削出一條長而薄的小黃瓜緞帶，在加冰前放入杯中。
- 新鮮薄荷枝：將一株新鮮薄荷枝在手掌間輕拍以釋放香氣，然後置於飲品頂部。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質（假設使用蒸餾琴酒）等常見過敏原。它也不含咖啡因，適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款相對輕盈的雞尾酒，每份約含170大卡。其糖分和碳水化合物含量適中，主要來自果汁和接骨木花糖漿中的天然糖分。
熱量
約 160-180 大卡 / 670-750 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10-12 克
碳水化合物等級
糖
約 8-10 克
糖分等級
場合
「倫敦路」憑藉其輕盈清爽的特性，非常適合白天的活動和溫暖的天氣。它完美適用於花園派對、夏日燒烤、早午餐，或僅僅作為一杯提神的午後開胃酒。
- 夏日派對
- 花園派對
- 早午餐
- 下午茶飲
- 開胃酒
搭配建議
「倫敦路」清新、草本且不過於甜膩的風味，使其成為清淡夏日餐點的絕佳伴侶。它與海鮮、沙拉和精緻的開胃菜完美搭配，因為它不會蓋過食物本身的味道。其小黃瓜的風味也使它與同樣含有此成分的菜餚自然地相得益彰。
- 輕食開胃菜
- 海鮮開胃小點
- 小黃瓜三明治
- 烤白肉魚
- 搭配油醋醬的夏日沙拉
倫敦路：一趟清爽的琴酒之旅
「倫敦路」是一款極其清爽的琴酒雞尾酒，出自「豔星馬丁尼」創作者道格拉斯・安克拉之手。它將琴酒的植物風味與新鮮小黃瓜、薄荷相結合，並由接骨木花的花香甜味以及蘋果和萊姆汁的清脆感加以平衡。以高杯盛裝並優雅裝飾，是一款適合在溫暖天氣中細細品味的精緻飲品。相較於偏甜的水果風味飲品，它提供了一種更乾淨、更富草本氣息的選擇，體現了21世紀初期調酒界對新鮮食材的重視。