Long Island Iced Tea

Long Island Iced Tea е популярен и силен смесен коктейл, известен с високата си концентрация на алкохол. Комбинира водка, джин, текила, ром и трипъл сек, с малко кисел микс и кола. Комбинацията от съставки създава вкус, който е изненадващо подобен на този на студен чай, което маскира силния му алкохолен процент. Това е освежаващ, но мощен избор, често сервиран в голяма чаша с лед.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Long Island Iced Tea е хайбол коктейл и модерен класически. Въпреки името си, не съдържа чай, но външният му вид е поразително подобен.

Сервиране

Сервира се студен с лед в голяма Highball чаша, това е голяма и привидно силна напитка. Обикновено се гарнира просто с резен лимон.

Размер на порцията

Приблизително 250-300 мл / 8-10 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 22% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Highball или Collins чаша

Подготовка на чашата

Няма

История

Най-широко приетата история за произхода приписва изобретението на напитката на Робърт "Rosebud" Butt. Той твърди, че я е създал като участие в конкурс за създаване на нова смесена напитка с трипъл сек през 1972 г., докато е работил в Oak Beach Inn на Лонг Айлънд, Ню Йорк. Алтернативно, по-ранно твърдение идва от 1920-те години по време на Сухия режим в общност, наречена Лонг Айлънд в Кингспорт, Тенеси.

Произход

Лонг Айлънд, Ню Йорк, САЩ, около 1972 г.

Long Island Iced Tea

Напитката е почти универсално известна като Long Island Iced Tea. Често е съкращавана до акронима LIIT, особено при поръчка в шумен бар.

Оригинално име

Long Island Iced Tea

Алтернативни имена

LIIT
Long Island Ice Tea

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка има сладък и кисел вкусов профил, доминиран от цитрус и кола, което умело маскира сложната смес от пет спиртни напитки. Външният му вид наподобява студен чай, а леката газировка го прави много освежаващ.

Вкус

Цитрусов, сладък, кисел, с акцент върху спиртните напитки, кола

Аромат

Цитрус, кола, фини ботанически нотки

Баланс на вкуса

Сладък, кисел

Послевкус

Остър, чист, продължителен сладък послевкус

Газираност

Леко газиран

Цвят и външен вид

Кехлибарен, кафяв, подобен на студен чай

Текстура

Гладък, лек

Сезонност

Освежаващ, летен

Интензивност на вкуса и изживяване

Коктейлът има висока алкохолна концентрация, балансирана от умерена сладост и киселинност от цитрусите и колата. Има лека газировка и забележима цитрусова плодовост.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл е изграден върху основата на пет бели спиртни напитки: водка, джин, бял ром, бланко текила и трипъл сек. Прясно изцеден лимонов сок и захарен сироп осигуряват баланса, а малко кола му придава характерния цвят и вкус.

Водка15 мл / 0.5 унции
Най-добре е да се използва неутрална водка.
Джин15 мл / 0.5 унции
Класически е London Dry стил.
Бял Ром15 мл / 0.5 унции
Също известен като светъл или сребърен ром.
Бланко Текила15 мл / 0.5 унции
Също известна като сребърна текила. Предпочита се 100% агаве.
Трипъл Сек15 мл / 0.5 унции
Cointreau или друг висококачествен портокалов ликьор може да се използва като заместител.
Лимонов Сок22.5 мл / 0.75 унции
Прясно изцеден е от съществено значение за най-добрия вкус.
Захарен Сироп15 мл / 0.5 унции
Съотношение 1:1 захар към вода. Може да се коригира на вкус.
КолаМалко, за да се допълни, приблизително 30 мл / 1 унция
Достатъчно, за да се добави цвят и лек вкус.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Стандартен комплект за шейкър за коктейли, включващ джигер и цедка, е всичко, от което се нуждаете, за да сглобите тази напитка преди сервиране.

Шейкър за коктейли за смесване и охлаждане
Джигер или измервателен инструмент за точност
Цедка за наливане в чашата без ледени парченца

Инструкции

Приготвянето е просто: разклатете всички съставки, с изключение на колата, с лед, след това прецедете в чаша, пълна с лед. Финално малко кола осигурява характерния външен вид на студен чай.

1. Напълнете шейкър за коктейли с кубчета лед.

2. Добавете водката, джина, белия ром, бланко текилата, трипъл сек, лимоновия сок и захарния сироп в шейкъра.

3. Затворете капака и разклатете енергично за около 10-15 секунди, докато се охлади добре.

4. Напълнете Highball или Collins чаша с прясно кубчета лед.

5. Прецедете сместа от шейкъра в подготвената чаша.

6. Допълнете напитката с малко кола.

7. Гарнирайте с резен или филийка лимон и сервирайте веднага.

Гарнитура

Проста гарнитура от резен или филийка лимон добавя свеж цитрусов аромат и допълва вкусовете на напитката.

Резен или филийка лимон, поставена на ръба на чашата

Диетична информация

Тази напитка е веган и не съдържа често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Въпреки това, съдържа значително количество алкохол и обикновено съдържа кофеин от колата.

✓ Съдържа алкохол

✕ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл е умерено богат на калории, въглехидрати и захар, главно поради трипъл сек, захарния сироп и колата.

Калории

Средно 275 ккал / 1150 кДж

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 20г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 19г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е основен за партита и нощни излизания. Силният му характер го прави популярен избор за социални събирания, където се желае силен, но лесен за пиене коктейл.

Парти
Лятно Събиране
Нощен Изход

Предложения за комбиниране

Здравият и освежаващ характер на Long Island Iced Tea го прави чудесен спътник на класическите американски бар и комфортни храни. Сладостта и киселинността му прерязват богатите и мазни вкусове, което го прави отличен избор за бургери, пържени храни и солени закуски.

Солени закуски като пържени картофи или лучени кръгчета
Бургери и сандвичи
Пържено пиле или крилца

Мощният Притворник: Рецепта за Long Island Iced Tea

Long Island Iced Tea е световноизвестен коктейл, който заслужава уважение за мощната си комбинация от пет различни спиртни напитки. Въпреки силата си, умелият баланс на сладки и кисели съставки, допълнен с кола, създава изненадващо гладка и освежаваща напитка, която имитира външния вид и вкуса на своя съименник. Произхождащ през 70-те години, той остава любим на партитата, празнуван заради способността си да доставя мощно удоволствие в привидно приятна опаковка. Това е доказателство за изкуството на миксологията, където различни съставки се обединяват, за да създадат нещо неочаквано хармонично.

Вариации

Texas Tea

Към стандартната рецепта се добавя допълнителна доза бърбън или уиски.

Може да ви хареса още

Френска Блондинка

Освежаващ и елегантен джин коктейл с грейпфрутов сок, Лиле Блан и ликьор от бъз.

Черен Манхатън

Богат, тъмен и горчиво-сладък модерен прочит на класическия Манхатън, използвайки амаро вместо сладко вермут.

Златен Маргарита

Премиум и гладка версия на класическия Маргарита, приготвена с reposado текила и Grand Marnier за по-богат и комплексен вкус.

Ром и Тоник

Хрупкав, освежаващ и изненадващо сложен хайбол, който съчетава сладостта на рома с горчивия хинин на тоник водата.

Опитахте ли вече тези?

Копенхагенски коктейл

Комплексен и интригуващ класически коктейл, балансиращ малцов холандски дженевър със сладка черешова ликьор и кисел лайм.

Стар Приятел

Ярък и леко горчив модерен коктейл, перфектно балансиращ остротата на Кампари с флорален бъз и кисел грейпфрут.

Заговорът с барут

Изискан и опушен джин sour, включващ джин, напоен с чай „барут“, Fernet-Branca и нотка сладост от Demerara.

Коктейл Holland House

Свеж, ароматен коктейл от ерата преди забраната, включващ дженевър или джин, балансиран със сух вермут, мараскинов ликьор и прясно лимонов сок.