Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea és una beguda mixta popular i potent coneguda per la seva alta concentració d'alcohol. Combina vodka, ginebre, tequila, rom i triple sec, amb una mica de barreja àcida i cola. La combinació d'ingredients crea un sabor sorprenentment similar al del te gelat, que emmascara el seu fort contingut alcohòlic. És una opció refrescant però potent, sovint servida en un got alt amb gel.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Long Island Iced Tea és un còctel highball i un clàssic modern. Malgrat el seu nom, no conté te, però la seva aparença és sorprenentment similar.
Servei
Servit fred amb gel en un got Highball alt, aquesta és una beguda gran i enganyosament forta. Normalment es guarneix simplement amb una llesma de llimona.
Mida de la ració
Aproximadament 250-300 ml / 8-10 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 22% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball o Collins glass
Preparació de la copa
Cap
Història
La història d'origen més acceptada atribueix a Robert "Rosebud" Butt la invenció de la beguda. Afirma haver-la creat com a entrada en un concurs per crear una nova beguda mixta amb triple sec el 1972 mentre treballava a l'Oak Beach Inn a Long Island, Nova York. Una alternativa, una afirmació anterior prové de la dècada de 1920 durant la Prohibició en una comunitat anomenada Long Island a Kingsport, Tennessee.
Origen
Long Island, Nova York, EUA, cap al 1972.
Long Island Iced Tea
La beguda és gairebé universalment coneguda com a Long Island Iced Tea. Sovint s'escurça a l'acrònim LIIT, especialment quan es demana en un bar sorollós.
Nom original
Long Island Iced Tea
Noms alternatius
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Visió general de les característiques
Aquesta beguda té un perfil de sabor dolç i àcid dominat pels cítrics i la cola, que emmascara hàbilment la complexa barreja de cinc licors. La seva aparença imita el te gelat i la seva lleugera carbonatació el fa molt refrescant.
Sabor
Cítric, dolç, àcid, amb gust de licor, cola
Aroma
Cítrics, cola, botànics subtils
Equilibri del gust
Dolç, àcid
Regust
Fresc, net, dolçor persistent
Efervescència
Lleugerament escumós
Aparença del color
Ambre, marró, similar al te gelat
Textura
Suau, lleuger
Temporalitat
Refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El còctel té una alta graduació alcohòlica, equilibrada per una dolçor i acidesa moderades dels cítrics i la cola. Té una lleugera carbonatació i una notable fruita cítrica.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel es basa en una base de cinc licors blancs: vodka, gin, rom blanc, tequila blanco i triple sec. Suc de llimona fresc i siro simple proporcionen l'equilibri, mentre que un raig de cola li dóna el seu color i sabor característics.
- Vodka15 ml / 0.5 ozUna vodka neutra funciona millor.
- Gin15 ml / 0.5 ozUn estil London Dry és clàssic.
- Rom Blanc15 ml / 0.5 ozTambé conegut com a rom clar o plata.
- Tequila Blanco15 ml / 0.5 ozTambé conegut com a tequila plata. 100% agave és preferible.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozCointreau o un altre licor de taronja d'alta qualitat es poden substituir.
- Suc de Llimona22.5 ml / 0.75 ozRecentment espremut és essencial per al millor sabor.
- Siro Simple15 ml / 0.5 ozRelació 1:1 de sucre a aigua. Es pot ajustar al gust.
- ColaUn raig per completar, aproximadament 30 ml / 1 ozProu per afegir color i un toc de sabor.
Tipus de gel
- A glaçons
Equipament per barrejar
Un conjunt estàndard de coctelera, que inclou un jigger i un colador, és tot el que necessites per muntar aquesta beguda abans de servir-la.
- Coctelera per barrejar i refredar
- Jigger o eina de mesura per a la precisió
- Colador per abocar al got sense trossos de gel
Instruccions
La preparació és senzilla: agiteu tots els ingredients excepte la cola amb gel, després coleu-ho en un got ple de gel. Un raig final de cola proporciona l'aparença característica de te gelat.
1. Ompliu una coctelera amb glaçons.
2. Afegiu el vodka, el gin, el rom blanc, el tequila blanco, el triple sec, el suc de llimona i el siro simple a la coctelera.
3. Assegureu la tapa i agiteu vigorosament durant uns 10-15 segons fins que estigui ben fred.
4. Ompliu un got Highball o Collins amb glaçons frescos.
5. Coleu la barreja de la coctelera al got preparat.
6. Completeu la beguda amb un raig de cola.
7. Guarniu amb una llesma o rodanxa de llimona i serviu immediatament.
Decoració
Una guarnició senzilla de llesma o rodanxa de llimona afegeix un aroma fresc de cítrics i complementa els sabors de la beguda.
- Llesma o rodanxa de llimona, col·locada a la vora del got
Informació dietètica
Aquesta beguda és vegana i lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, fruits secs i gluten. No obstant això, conté una quantitat important d'alcohol i normalment conté cafeïna de la cola.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel és moderadament alt en calories, carbohidrats i sucre, principalment a causa del triple sec, el siro simple i la cola.
Calories
Una mitjana de 275 kcal / 1150 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 20g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 19g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és un bàsic per a festes i sortides nocturnes. La seva naturalesa potent el converteix en una opció popular per a reunions socials on es desitja un còctel fort però fàcil de beure.
- Festa
- Trobada d'estiu
- Sortida nocturna
Suggeriments de maridatge
La naturalesa robusta i refrescant del Long Island Iced Tea el converteix en un gran acompanyament per als clàssics plats de bar i la cuina reconfortant americana. La seva dolçor i acidesa tallen els sabors rics i greixosos, el convertint en una excel·lent parella per a hamburgueses, plats fregits i aperitius salats.
- Aperitius salats com ara patates fregides o aros de ceba
- Hamburgueses i entrepans
- Pollet fregit o ales
El Pretendent Potent: La Recepta del Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea és un còctel mundialment famós que exigeix respecte per la seva potent combinació de cinc licors diferents. Malgrat la seva força, l'hàbil equilibri d'ingredients dolços i àcids, complementat amb cola, crea una beguda sorprenentment suau i refrescant que imita l'aparença i el gust del seu homònim. Originat a la dècada de 1970, ha romàs un favorit de les festes, celebrat per la seva capacitat de proporcionar un cop potent en un paquet enganyosament agradable. És un testimoni de l'art de la mixologia, on ingredients dispars s'uneixen per crear alguna cosa inesperadament harmoniosa.
Variacions
També et pot agradar
White Gummy Bear Shot
Un shot dolç i fruiter que sorprenentment té el mateix gust que un caramel de gummy bear blanc.
Pisco Collins
Un long drink refrescant i cruixent que mostra les notes florals i fruitades del pisco equilibrades amb llimona àcida i sucre dolç, coronat amb aigua amb gas.
French 75
Un còctel clàssic elegant i refrescant que combina ginebra, suc de llimona, sucre i xampany.
Fitzgerald
Un sour de ginebre senzill però sofisticat il·luminat amb un toc d'amargs aromàtics.
Ja els has provat?
Petó Sicilià
Un còctel dolç i amb notes de fruits secs a base de licor que combina l'espècia fruita de Southern Comfort amb el ric sabor d'ametlles de l'amaretto.
Scotch & Coconut
Un highball sorprenentment refrescant i complex que combina Scotch torbat amb la dolçor tropical de l'aigua de coco.
Morning Glory Fizz
Un refrescant i complex whisky escocès fizz amb una textura rica i escumosa de clara d'ou i una subtil nota herbal de absenta.
The Bishop Cocktail
Un còctel clàssic deliciós i senzill que combina rom negre, vi negre i un toc de dolç i àcid per a una experiència singularment refrescant.