Παγωμένο Τσάι του Λονγκ Άιλαντ
Το Long Island Iced Tea είναι ένα δημοφιλές και δυνατό ανάμεικτο ποτό, γνωστό για την υψηλή του περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Συνδυάζει βότκα, τζιν, τεκίλα, ρούμι και triple sec, με μια μικρή ποσότητα sour mix και κόλα. Ο συνδυασμός των συστατικών δημιουργεί μια γεύση που είναι εκπληκτικά παρόμοια με αυτή του παγωμένου τσαγιού, η οποία καλύπτει την έντονη αλκοολική του περιεκτικότητα. Είναι μια δροσιστική αλλά και δυνατή επιλογή, που συχνά σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι με πάγο.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Long Island Iced Tea είναι ένα κοκτέιλ highball και ένα σύγχρονο κλασικό. Παρά το όνομά του, δεν περιέχει καθόλου τσάι, αλλά η εμφάνισή του είναι εντυπωσιακά παρόμοια.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται κρύο με πάγο σε ψηλό ποτήρι Highball, είναι ένα μεγάλο και παραπλανητικά δυνατό ποτό. Συνήθως γαρνίρεται απλά με μια σφήνα λεμονιού.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 250-300 ml / 8-10 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 22% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Highball ή Collins
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Η πιο ευρέως αποδεκτή ιστορία προέλευσης αποδίδει την εφεύρεση του ποτού στον Robert "Rosebud" Butt. Ισχυρίζεται ότι το δημιούργησε ως συμμετοχή σε έναν διαγωνισμό για τη δημιουργία ενός νέου ανάμεικτου ποτού με triple sec το 1972, ενώ εργαζόταν στο Oak Beach Inn στο Λονγκ Άιλαντ της Νέας Υόρκης. Μια εναλλακτική, παλαιότερη εκδοχή προέρχεται από τη δεκαετία του 1920 κατά τη διάρκεια της Ποτοαπαγόρευσης σε μια κοινότητα ονόματι Long Island στο Kingsport του Τενεσί.
Προέλευση
Λονγκ Άιλαντ, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, περίπου το 1972.
Παγωμένο Τσάι του Λονγκ Άιλαντ
Το ποτό είναι σχεδόν παγκοσμίως γνωστό ως Long Island Iced Tea. Συχνά συντομεύεται στο ακρωνύμιο LIIT, ειδικά κατά την παραγγελία σε ένα θορυβώδες μπαρ.
Αρχικό όνομα
Long Island Iced Tea
Εναλλακτικά ονόματα
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ποτό έχει ένα γλυκόξινο γευστικό προφίλ που κυριαρχείται από τα εσπεριδοειδή και την κόλα, το οποίο καλύπτει έξυπνα το σύνθετο μείγμα πέντε αλκοολούχων ποτών. Η εμφάνισή του μιμείται το παγωμένο τσάι και η ελαφριά του ενανθράκωση το καθιστά πολύ δροσιστικό.
Γεύση
Εσπεριδοειδή, γλυκό, ξινό, έντονη γεύση αλκοόλ, κόλα
Άρωμα
Εσπεριδοειδή, κόλα, διακριτικά βοτανικά αρώματα
Ισορροπία γεύσης
Γλυκό, ξινό
Επίγευση
Έντονη, καθαρή, παρατεταμένη γλυκύτητα
Αναβρασμός
Ελαφρώς αφρώδες
Εμφάνιση χρώματος
Κεχριμπαρένιο, καφέ, παρόμοιο με παγωμένο τσάι
Υφή
Απαλή, ελαφρύ σώμα
Εποχικότητα
Δροσιστικό, καλοκαιρινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Το κοκτέιλ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που εξισορροπείται από μέτρια γλυκύτητα και οξύτητα από τα εσπεριδοειδή και την κόλα. Έχει ελαφριά ενανθράκωση και αισθητή φρουτώδη γεύση εσπεριδοειδών.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ βασίζεται σε πέντε λευκά αλκοολούχα ποτά: βότκα, τζιν, λευκό ρούμι, λευκή τεκίλα και triple sec. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης παρέχουν την ισορροπία, ενώ μια μικρή ποσότητα κόλα του δίνει το χαρακτηριστικό του χρώμα και γεύση.
- Βότκα15 ml / 0.5 ozΜια ουδέτερη βότκα είναι η καλύτερη επιλογή.
- Τζιν15 ml / 0.5 ozΈνα στυλ London Dry είναι κλασικό.
- Λευκό Ρούμι15 ml / 0.5 ozΓνωστό και ως ελαφρύ ή ασημί ρούμι.
- Λευκή Τεκίλα15 ml / 0.5 ozΓνωστή και ως ασημί τεκίλα. Προτιμάται η 100% αγαύη.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozΜπορεί να αντικατασταθεί με Cointreau ή άλλο υψηλής ποιότητας λικέρ πορτοκαλιού.
- Χυμός Λεμονιού22.5 ml / 0.75 ozΟ φρεσκοστυμμένος χυμός είναι απαραίτητος για την καλύτερη γεύση.
- Σιρόπι Ζάχαρης15 ml / 0.5 ozΑναλογία 1:1 ζάχαρης προς νερό. Μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γεύση.
- ΚόλαΜια μικρή ποσότητα για γέμισμα, περίπου 30 ml / 1 ozΑρκεί για να προσθέσει χρώμα και μια νότα γεύσης.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Ένα τυπικό σετ σέικερ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει μεζούρα και σουρωτήρι, είναι το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το ποτό πριν το σερβίρετε.
- Σέικερ κοκτέιλ για ανάμιξη και ψύξη
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης για ακρίβεια
- Σουρωτήρι για σερβίρισμα στο ποτήρι χωρίς θρύμματα πάγου
Οδηγίες
Η προετοιμασία είναι απλή: ανακινήστε όλα τα συστατικά εκτός από την κόλα με πάγο και στη συνέχεια σουρώστε σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο. Μια τελική πινελιά κόλας παρέχει τη χαρακτηριστική εμφάνιση παγωμένου τσαγιού.
1. Γεμίστε ένα σέικερ κοκτέιλ με παγάκια.
2. Προσθέστε τη βότκα, το τζιν, το λευκό ρούμι, τη λευκή τεκίλα, το triple sec, τον χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης στο σέικερ.
3. Κλείστε καλά το καπάκι και ανακινήστε δυνατά για περίπου 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
4. Γεμίστε ένα ποτήρι Highball ή Collins με φρέσκα παγάκια.
5. Σουρώστε το μείγμα από το σέικερ στο έτοιμο ποτήρι.
6. Συμπληρώστε το ποτό με μια μικρή ποσότητα κόλα.
7. Γαρνίρετε με μια σφήνα ή φέτα λεμονιού και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Μια απλή γαρνιτούρα από σφήνα ή φέτα λεμονιού προσθέτει ένα φρέσκο άρωμα εσπεριδοειδών και συμπληρώνει τις γεύσεις του ποτού.
- Σφήνα ή φέτα λεμονιού, τοποθετημένη στο χείλος του ποτηριού
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ποτό είναι vegan και δεν περιέχει κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Ωστόσο, περιέχει σημαντική ποσότητα αλκοόλ και συνήθως περιέχει καφεΐνη από την κόλα.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✕ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι μέτρια υψηλό σε θερμίδες, υδατάνθρακες και ζάχαρη, κυρίως λόγω του triple sec, του σιροπιού ζάχαρης και της κόλα.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 275 kcal / 1150 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 20g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 19g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ αποτελεί βασικό στοιχείο για πάρτι και νυχτερινές εξόδους. Η δυνατή φύση του το καθιστά δημοφιλή επιλογή για κοινωνικές συγκεντρώσεις όπου επιθυμείται ένα δυνατό αλλά ευκολόπιοτο κοκτέιλ.
- Πάρτι
- Καλοκαιρινή Συγκέντρωση
- Νυχτερινή Έξοδος
Προτάσεις συνδυασμού
Η στιβαρή και δροσιστική φύση του Long Island Iced Tea το καθιστά εξαιρετικό σύντροφο για κλασικά αμερικανικά φαγητά μπαρ και comfort foods. Η γλυκύτητα και η οξύτητά του εξισορροπούν τις πλούσιες και λιπαρές γεύσεις, καθιστώντας το ιδανικό ταίρι για μπέργκερ, τηγανητά και αλμυρά σνακ.
- Αλμυρά σνακ μπαρ όπως τηγανητές πατάτες ή ροδέλες κρεμμυδιού
- Μπέργκερ και σάντουιτς
- Τηγανητό κοτόπουλο ή φτερούγες
Ο Δυνατός Απατεώνας: Η Συνταγή του Long Island Iced Tea
Το Long Island Iced Tea είναι ένα παγκοσμίου φήμης κοκτέιλ που επιβάλλει σεβασμό για τον δυνατό συνδυασμό πέντε διαφορετικών αλκοολούχων ποτών. Παρά τη δύναμή του, η επιδέξια ισορροπία γλυκών και ξινών συστατικών, με την προσθήκη κόλας, δημιουργεί ένα εκπληκτικά απαλό και δροσιστικό ποτό που μιμείται την εμφάνιση και τη γεύση του ομώνυμου του. Με προέλευση τη δεκαετία του 1970, έχει παραμείνει αγαπημένο στα πάρτι, διάσημο για την ικανότητά του να προσφέρει ένα δυνατό χτύπημα σε μια παραπλανητικά ευχάριστη συσκευασία. Αποτελεί μια απόδειξη της τέχνης της μιξολογίας, όπου ανόμοια συστατικά ενώνονται για να δημιουργήσουν κάτι απροσδόκητα αρμονικό.
Παραλλαγές
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Τζον Ντέιλι
Ένα απλό και δροσιστικό highball που δημιουργείται προσθέτοντας βότκα στο κλασικό Arnold Palmer—ένα μείγμα από παγωμένο τσάι και λεμονάδα.
Goombay Smash
Ένα γλυκό, φρουτώδες και δυνατό παντς ρούμι από τις Μπαχάμες, που συνδυάζει ρούμι καρύδας, μαύρο ρούμι, χυμό ανανά και χυμό πορτοκαλιού.
Άγουα ντε Βαλένθια
Ένα δροσιστικό και δυνατό ισπανικό παντς φτιαγμένο με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, κάβα, τζιν και βότκα.
Χέιστack
Ένα κομψό και φθινοπωρινό sour που ισορροπεί αριστοτεχνικά την τραγανή γεύση του μπράντι μήλου με την ξηροκαρπάτη γλυκύτητα του λικέρ μπισκότου και τη φωτεινή οξύτητα του λεμονιού.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Prairie Fire
Ένα διαβόητα πικάντικο σφηνάκι που συνδυάζει τεκίλα με αρκετές σταγόνες καυτερής σάλτσας για μια πύρινη αίσθηση.
The Business
Ένα δροσερό και αναζωογονητικό sour τζιν, γλυκαμένο με μέλι, στο οποίο μια ιδέα αρωματικών bitters προσδίδει βάθος.
Στρέιτς Σλινγκ
Ένα δροσιστικό και σύνθετο long drink με βάση το τζιν, που αποτελεί τον ιστορικό πρόδρομο του πιο διάσημου Singapore Sling.
Κοκτέιλ Βερμούτ
Ένα απλό, κομψό και ιστορικό κοκτέιλ που αναδεικνύει το βερμούτ, ενισχυμένο από bitters και μια νότα εσπεριδοειδών.