Long Island Iced Tea

Name: Long Island Iced Tea
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 15 ml / 0,5 untsi Viin; 15 ml / 0,5 untsi Džinn; 15 ml / 0,5 untsi Valge rumm; 15 ml / 0,5 untsi Blanco Tequila; 15 ml / 0,5 untsi Triple Sec; 22,5 ml / 0,75 untsi Sidrunimahl; 15 ml / 0,5 untsi Suhkrusiirup; Sorts pealepiserdamiseks, umbes 30 ml / 1 unts Koola

Long Island Iced Tea on populaarne ja kange segujook, mis on tuntud oma kõrge alkoholisisalduse poolest. See ühendab viina, džinni, tekiilat, rummi ja triple sec'i, lisades sortsu haput segu ja koolat. Koostisosade kombinatsioon loob üllatavalt jäätee sarnase maitse, mis varjab selle tugevat alkoholisisaldust. See on värskendav, kuid võimas valik, mida serveeritakse sageli kõrges klaasis jääga.

Valmistamine

Valmistamisaeg: 3 minutit

Valmistamisaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Long Island Iced Tea on highball-kokteil ja moodne klassika. Vaatamata oma nimele ei sisalda see teed, kuid selle välimus on rabavalt sarnane.

Serveerimine

Serveering külmalt jääga kõrges Highball-klaasis, see on suur ja petlikult kange jook. Tavaliselt kaunistatakse see lihtsalt sidrunisektoriga.

Portsjoni suurus

Umbes 250-300 ml / 8-10 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 22% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Highball- või Collinsi-klaas

Klaasi ettevalmistus

Puudub

Taustalugu

Kõige laialdasemalt aktsepteeritud päritolulugu omistab joogi leiutamise Robert "Rosebud" Buttile. Ta väidab, et lõi selle 1972. aastal triple sec'iga uue segujoogi loomise võistlustööna, kui ta töötas Oak Beach Innis Long Islandil, New Yorgis. Alternatiivne, varasem väide pärineb 1920. aastatest keeluseaduse ajast Long Islandi nimelisest kogukonnast Kingsportis, Tennessees.

Origin

Long Island, New York, USA, umbes 1972.

Long Island Iced Tea

Jook on peaaegu kõikjal tuntud kui Long Island Iced Tea. Seda lühendatakse sageli akronüümiks LIIT, eriti valjus baaris tellides.

Algne nimi

Long Island Iced Tea

Alternatiivsed nimed

LIIT
Long Island Ice Tea

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on magus ja hapu maitseprofiil, milles domineerivad tsitrus ja koola, mis osavalt varjavad viie kange alkoholi keerukat segu. Selle välimus jäljendab jääteed ja kerge gaseeritus muudab selle väga värskendavaks.

Maitse

Tsitruseline, magus, hapukas, alkoholise noodiga, koola

Aroom

Tsitrus, koola, õrnad ürdid

Maitse tasakaal

Magus, hapu

Järelmaitse

Terav, puhas, kauakestev magusus

Kihisevus

Kergelt gaseeritud

Värv ja välimus

Merevaigukollane, pruun, sarnane jääteele

Tekstuur

Sile, kerge kehaga

Hooajalisus

Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Kokteilil on kõrge alkoholisisaldus, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja happesus tsitrusest ja koolast. Sellel on kerge gaseeritus ja märgatav tsitruseline puuviljasus.

Magusus

Soolasus

Hapusus

Mõrusus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil põhineb viiel valgel alkoholil: viin, džinn, valge rumm, blanco tequila ja triple sec. Värske sidrunimahl ja suhkrusiirup tagavad tasakaalu, samas kui sorts koolat annab joogile iseloomuliku värvi ja maitse.

Viin15 ml / 0,5 untsi
Kõige paremini sobib neutraalne viin.
Džinn15 ml / 0,5 untsi
Klassikaline on London Dry stiilis džinn.
Valge rumm15 ml / 0,5 untsi
Tuntud ka kui hele või hõberumm.
Blanco Tequila15 ml / 0,5 untsi
Tuntud ka kui hõbetekiila. Eelistatud on 100% agaavist.
Triple Sec15 ml / 0,5 untsi
Võib asendada Cointreau või mõne teise kvaliteetse apelsinilikööriga.
Sidrunimahl22,5 ml / 0,75 untsi
Parima maitse saavutamiseks on oluline värskelt pressitud mahl.
Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsi
Suhkru ja vee suhe 1:1. Kogust võib maitse järgi kohandada.
KoolaSorts pealepiserdamiseks, umbes 30 ml / 1 unts
Piisab vaid värvi andmiseks ja maitsevarjundi lisamiseks.

Jää tüüp

Kuubikutena

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks enne serveerimist on vaja vaid standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas jiggerit ja sõela.

Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
Jigger ehk mõõdik täpsuse tagamiseks
Sõel klaasi valamiseks ilma jääpuruta

Instructions

Valmistamine on lihtne: raputa kõik koostisosad peale koola jääga, seejärel kurna jääga täidetud klaasi. Viimane sorts koolat annab joogile iseloomuliku jäätee välimuse.

1. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.

2. Lisa šeikerisse viin, džinn, valge rumm, blanco tequila, triple sec, sidrunimahl ja suhkrusiirup.

3. Sule kaas ja raputa tugevalt umbes 10-15 sekundit, kuni jook on hästi jahutunud.

4. Täida Highball- või Collinsi-klaas värskete jääkuubikutega.

5. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud klaasi.

6. Piserda joogile peale sorts koolat.

7. Kaunista sidrunisektori või -viiluga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus sidrunisektori või -viiluga lisab värske tsitruselise aroomi ja täiendab joogi maitseid.

Sidrunisektor või -viil, asetatud klaasi servale

Toitumisalane teave

See jook on vegan ja vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski sisaldab see märkimisväärses koguses alkoholi ja tavaliselt kofeiini koolast.

✓ Sisaldab alkoholi

✕ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Veganisõbralik

✓ Taimetoitlik

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kõrge kalori-, süsivesikute- ja suhkrusisaldusega, peamiselt triple sec'i, suhkrusiirupi ja koola tõttu.

Kalorid

Keskmiselt 275 kcal / 1150 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 20g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 19g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on pidude ja õhtuste väljaskäimiste põhitoode. Selle kange olemus teeb sellest populaarse valiku seltskondlikel koosviibimistel, kus soovitakse tugevat, kuid kergesti joodavat kokteili.

Pidu
Suvine koosviibimine
Õhtu väljas

Sobitamissoovitused

Long Island Iced Tea robustne ja värskendav iseloom teeb sellest suurepärase kaaslase klassikalistele Ameerika baari- ja mugavustoitudele. Selle magusus ja happesus lõikavad läbi rikkalike ja rasvaste maitsete, mistõttu sobib see suurepäraselt burgerite, frititud toitude ja soolaste suupistetega.

Soolased baarisnäkid nagu friikartulid või sibularõngad
Burgerid ja võileivad
Frititud kana või kanatiivad

Võimas teeskleja: Long Island Iced Tea retsept

Long Island Iced Tea on maailmakuulus kokteil, mis nõuab austust oma viie erineva kange alkoholi võimsa kombinatsiooni eest. Vaatamata kangusele loob magusate ja hapude koostisosade oskuslik tasakaal, millele on lisatud koolat, üllatavalt maheda ja värskendava joogi, mis jäljendab oma nimekaimu välimust ja maitset. Pärinedes 1970. aastatest, on see jäänud peo lemmikuks, mida hinnatakse võime eest anda võimas löök petlikult meeldivas pakendis. See on tunnistus miksoloogiakunstist, kus erinevad koostisosad ühinevad, et luua midagi ootamatult harmoonilist.