Long Island Iced Tea

Long Island Iced Tea on populaarne ja kange segujook, mis on tuntud oma kõrge alkoholisisalduse poolest. See ühendab viina, džinni, tekiilat, rummi ja triple sec'i, lisades sortsu haput segu ja koolat. Koostisosade kombinatsioon loob üllatavalt jäätee sarnase maitse, mis varjab selle tugevat alkoholisisaldust. See on värskendav, kuid võimas valik, mida serveeritakse sageli kõrges klaasis jääga.
Long Island Iced Tea

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Long Island Iced Tea on highball-kokteil ja moodne klassika. Vaatamata oma nimele ei sisalda see teed, kuid selle välimus on rabavalt sarnane.

Serveerimine

Serveering külmalt jääga kõrges Highball-klaasis, see on suur ja petlikult kange jook. Tavaliselt kaunistatakse see lihtsalt sidrunisektoriga.
Portsjoni suurus
Umbes 250-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball- või Collinsi-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Kõige laialdasemalt aktsepteeritud päritolulugu omistab joogi leiutamise Robert "Rosebud" Buttile. Ta väidab, et lõi selle 1972. aastal triple sec'iga uue segujoogi loomise võistlustööna, kui ta töötas Oak Beach Innis Long Islandil, New Yorgis. Alternatiivne, varasem väide pärineb 1920. aastatest keeluseaduse ajast Long Islandi nimelisest kogukonnast Kingsportis, Tennessees.
Päritolu
Long Island, New York, USA, umbes 1972.

Long Island Iced Tea

Jook on peaaegu kõikjal tuntud kui Long Island Iced Tea. Seda lühendatakse sageli akronüümiks LIIT, eriti valjus baaris tellides.
Originaalnimi
Long Island Iced Tea
Alternatiivsed nimed
  • LIIT
  • Long Island Ice Tea

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on magus ja hapu maitseprofiil, milles domineerivad tsitrus ja koola, mis osavalt varjavad viie kange alkoholi keerukat segu. Selle välimus jäljendab jääteed ja kerge gaseeritus muudab selle väga värskendavaks.
Maitse
Tsitruseline, magus, hapukas, alkoholise noodiga, koola
Aroom
Tsitrus, koola, õrnad ürdid
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Terav, puhas, kauakestev magusus
Gaseeritus
Kergelt gaseeritud
Värv ja välimus
Merevaigukollane, pruun, sarnane jääteele
Tekstuur
Sile, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Kokteilil on kõrge alkoholisisaldus, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja happesus tsitrusest ja koolast. Sellel on kerge gaseeritus ja märgatav tsitruseline puuviljasus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil põhineb viiel valgel alkoholil: viin, džinn, valge rumm, blanco tequila ja triple sec. Värske sidrunimahl ja suhkrusiirup tagavad tasakaalu, samas kui sorts koolat annab joogile iseloomuliku värvi ja maitse.
  • Viin15 ml / 0,5 untsi
    Kõige paremini sobib neutraalne viin.
  • Džinn15 ml / 0,5 untsi
    Klassikaline on London Dry stiilis džinn.
  • Valge rumm15 ml / 0,5 untsi
    Tuntud ka kui hele või hõberumm.
  • Blanco Tequila15 ml / 0,5 untsi
    Tuntud ka kui hõbetekiila. Eelistatud on 100% agaavist.
  • Triple Sec15 ml / 0,5 untsi
    Võib asendada Cointreau või mõne teise kvaliteetse apelsinilikööriga.
  • Sidrunimahl22,5 ml / 0,75 untsi
    Parima maitse saavutamiseks on oluline värskelt pressitud mahl.
  • Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsi
    Suhkru ja vee suhe 1:1. Kogust võib maitse järgi kohandada.
  • KoolaSorts pealepiserdamiseks, umbes 30 ml / 1 unts
    Piisab vaid värvi andmiseks ja maitsevarjundi lisamiseks.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks enne serveerimist on vaja vaid standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas jiggerit ja sõela.
  • Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
  • Jigger ehk mõõdik täpsuse tagamiseks
  • Sõel klaasi valamiseks ilma jääpuruta

Juhised

Valmistamine on lihtne: raputa kõik koostisosad peale koola jääga, seejärel kurna jääga täidetud klaasi. Viimane sorts koolat annab joogile iseloomuliku jäätee välimuse.
1. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.
2. Lisa šeikerisse viin, džinn, valge rumm, blanco tequila, triple sec, sidrunimahl ja suhkrusiirup.
3. Sule kaas ja raputa tugevalt umbes 10-15 sekundit, kuni jook on hästi jahutunud.
4. Täida Highball- või Collinsi-klaas värskete jääkuubikutega.
5. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud klaasi.
6. Piserda joogile peale sorts koolat.
7. Kaunista sidrunisektori või -viiluga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus sidrunisektori või -viiluga lisab värske tsitruselise aroomi ja täiendab joogi maitseid.
  • Sidrunisektor või -viil, asetatud klaasi servale

Toitumisalane teave

See jook on vegan ja vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski sisaldab see märkimisväärses koguses alkoholi ja tavaliselt kofeiini koolast.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kõrge kalori-, süsivesikute- ja suhkrusisaldusega, peamiselt triple sec'i, suhkrusiirupi ja koola tõttu.
Kalorid
Keskmiselt 275 kcal / 1150 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 19g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on pidude ja õhtuste väljaskäimiste põhitoode. Selle kange olemus teeb sellest populaarse valiku seltskondlikel koosviibimistel, kus soovitakse tugevat, kuid kergesti joodavat kokteili.
  • Pidu
  • Suvine koosviibimine
  • Õhtu väljas

Sobitamissoovitused

Long Island Iced Tea robustne ja värskendav iseloom teeb sellest suurepärase kaaslase klassikalistele Ameerika baari- ja mugavustoitudele. Selle magusus ja happesus lõikavad läbi rikkalike ja rasvaste maitsete, mistõttu sobib see suurepäraselt burgerite, frititud toitude ja soolaste suupistetega.
  • Soolased baarisnäkid nagu friikartulid või sibularõngad
  • Burgerid ja võileivad
  • Frititud kana või kanatiivad

Võimas teeskleja: Long Island Iced Tea retsept

Long Island Iced Tea on maailmakuulus kokteil, mis nõuab austust oma viie erineva kange alkoholi võimsa kombinatsiooni eest. Vaatamata kangusele loob magusate ja hapude koostisosade oskuslik tasakaal, millele on lisatud koolat, üllatavalt maheda ja värskendava joogi, mis jäljendab oma nimekaimu välimust ja maitset. Pärinedes 1970. aastatest, on see jäänud peo lemmikuks, mida hinnatakse võime eest anda võimas löök petlikult meeldivas pakendis. See on tunnistus miksoloogiakunstist, kus erinevad koostisosad ühinevad, et luua midagi ootamatult harmoonilist.

Variatsioonid

Texas Tea

Standardretseptile lisatakse lisaportsjon burbooni või viskit.

Võib-olla meeldib sulle ka

Smuggler's Cove'i Kokteil

Keeruline ja kange tiki-stiilis kokteil, mis sisaldab laagerdunud rummi, burbooni ja intrigeeriva nüansi saamiseks vihjet absindile.

Rohelise Tee Shot

Populaarne ja petlikult mahe shot, mis tasakaalustab magusat virsikut ja hapukat tsitrust Iiri viski pehmusega.

Põlev B-52

Visuaalselt vapustav, kihiline shot kohvi-, koore- ja apelsinilikööriga, mis enne tarbimist süüdatakse.

Saketini

Klassikalise Martini mahe ja elegantne variatsioon, kus vermut on asendatud Jaapani sakega, andes tulemuseks õrna ja nüansseeritud maitse.

Kas oled neid juba proovinud?

Quill

Rafineeritud ja ürdine džinnikokteil, mis pakub Negroni-laadset elamust koos intrigeeriva aniisi sosinaga absindist.

Caipisake

Värskendav ja särav Jaapani variatsioon Brasiilia Caipirinhast, kus traditsiooniline cachaça on asendatud sakega.

Fernet Flip

Rikkalik, kreemjas ja üllatavalt mahe kokteil, mis taltsutab Fernet-Branca intensiivset mõrusust terve muna sametise tekstuuri ja magususe puudutusega.

B-57 šot

Magus, kihiline šot, mis sisaldab kohvilikööri, Iiri koorelikööri ja Sambuca iseloomulikku aniisimaitset.