Longailendas ledus tēja

Longailendas ledus tēja ir populārs un stiprs jauktais dzēriens, kas pazīstams ar augstu alkohola koncentrāciju. Tas apvieno degvīnu, džinu, tekilu, rumu un "triple sec" liķieri ar skābo miksu un kolu. Sastāvdaļu kombinācija rada garšu, kas ir pārsteidzoši līdzīga ledus tējai, kas maskē tā spēcīgo alkohola saturu. Tā ir atsvaidzinoša, bet spēcīga izvēle, ko bieži pasniedz augstā glāzē ar ledu.
Longailendas ledus tēja

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Longailendas ledus tēja ir "highball" tipa kokteilis un mūsdienu klasika. Neskatoties uz nosaukumu, tas nesatur tēju, bet tā izskats ir pārsteidzoši līdzīgs.

Pasniegšana

Pasniegts auksts ar ledu augstā "Highball" glāzē, šis ir liels un mānīgi stiprs dzēriens. To parasti vienkārši dekorē ar citrona daiviņu.
Porcijas lielums
Aptuveni 250-300 ml / 8-10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 22% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Highball" vai "Collins" glāze
Glāzes apstrāde
Nav

Priekšvēsture

Visplašāk pieņemtā izcelsmes leģenda piedēvē dzēriena izgudrošanu Robertam "Rosebud" Batam. Viņš apgalvo, ka to radījis kā dalībnieks konkursā par jauna jauktā dzēriena ar "triple sec" liķieri izveidi 1972. gadā, strādājot "Oak Beach Inn" Longailendā, Ņujorkā. Alternatīvs, agrāks apgalvojums nāk no 1920. gadiem prohibīcijas laikā no kopienas ar nosaukumu Longailenda Kingsportā, Tenesī.
Izcelsme
Longailenda, Ņujorka, ASV, ap 1972. gadu.

Longailendas ledus tēja

Dzēriens ir gandrīz vispārēji pazīstams kā Longailendas ledus tēja. To bieži saīsina līdz akronīmam LIIT, īpaši pasūtot skaļā bārā.
Oriģinālnosaukums
Long Island Iced Tea
Alternatīvi nosaukumi
  • LIIT
  • Long Island Ice Tea

Raksturojuma pārskats

Šim dzērienam ir saldskābs garšas profils, kurā dominē citrusi un kola, kas veikli maskē piecu alkoholisko dzērienu sarežģīto maisījumu. Tā izskats atgādina ledus tēju, un tā vieglā gāzēšana padara to ļoti atsvaidzinošu.
Garša
Citrusīgs, salds, skābs, izteikti alkoholisks, kolas
Aromāts
Citrusu, kolas, smalkas botāniskas notis
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Asa, tīra, paliekošs saldums
Gāzējums
Viegli dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dzintara, brūns, līdzīgs ledus tējai
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs

Garšas intensitāte un pieredze

Kokteilim ir augsts alkohola stiprums, ko līdzsvaro mērens saldums un skābums no citrusiem un kolas. Tam ir viegla gāzēšana un jūtams citrusu augļainums.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Šis kokteilis ir balstīts uz pieciem baltajiem alkoholiskajiem dzērieniem: degvīna, džina, baltā ruma, "blanco" tekilas un "triple sec" liķiera. Svaiga citronu sula un cukura sīrups nodrošina līdzsvaru, savukārt nedaudz kolas piešķir tam raksturīgo krāsu un garšu.
  • Degvīns15 ml / 0,5 unces
    Vislabāk der neitrāls degvīns.
  • Džins15 ml / 0,5 unces
    Klasiski izmanto Londonas sauso džinu.
  • Baltais rums15 ml / 0,5 unces
    Pazīstams arī kā gaišais vai sudraba rums.
  • "Blanco" tekila15 ml / 0,5 unces
    Pazīstama arī kā sudraba tekila. Ieteicama 100% agaves tekila.
  • "Triple Sec"15 ml / 0,5 unces
    Var aizstāt ar "Cointreau" vai citu augstas kvalitātes apelsīnu liķieri.
  • Citronu sula22,5 ml / 0,75 unces
    Svaigi spiesta sula ir būtiska labākai garšai.
  • Cukura sīrups15 ml / 0,5 unces
    Cukura un ūdens attiecība 1:1. Var pielāgot pēc garšas.
  • KolaNedaudz uzliešanai, apmēram 30 ml / 1 unce
    Tikai tik daudz, lai piešķirtu krāsu un vieglu garšas noti.

Ledus veids

  • Ledus kubiņi

Jaukšanas aprīkojums

Standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru un sietiņu, ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu šo dzērienu pirms pasniegšanas.
  • Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
  • Džigers jeb mērtrauks precizitātei
  • Sietiņš, lai ielietu glāzē bez ledus gabaliņiem

Instrukcijas

Pagatavošana ir vienkārša: sakratiet visas sastāvdaļas, izņemot kolu, ar ledu, pēc tam nokāsiet glāzē, kas piepildīta ar ledu. Nobeigumā nedaudz kolas piešķir raksturīgo ledus tējas izskatu.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus kubiņiem.
2. Pievienojiet šeikerī degvīnu, džinu, balto rumu, "blanco" tekilu, "triple sec" liķieri, citronu sulu un cukura sīrupu.
3. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz labi atdzisis.
4. Piepildiet "Highball" vai "Collins" glāzi ar svaigiem ledus kubiņiem.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē.
6. Papildiniet dzērienu, uzlejot nedaudz kolas.
7. Dekorējiet ar citrona daiviņu vai šķēli un pasniedziet nekavējoties.

Garnēšana

Vienkārša dekorācija ar citrona daiviņu vai šķēli piešķir svaigu citrusu aromātu un papildina dzēriena garšu.
  • Citrona daiviņa vai šķēle, novietota uz glāzes malas

Informācija par uzturu

Šis dzēriens ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tomēr tas satur ievērojamu daudzumu alkohola un parasti arī kofeīnu no kolas.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis kokteilis ir mēreni bagāts ar kalorijām, ogļhidrātiem un cukuru, galvenokārt pateicoties "triple sec" liķierim, cukura sīrupam un kolai.
Kalorijas
Vidēji 275 kcal / 1150 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 19g
Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis ir neatņemama sastāvdaļa ballītēs un vakaros ārpus mājas. Tā spēcīgā daba padara to par populāru izvēli sabiedriskos pasākumos, kur ir vēlams stiprs, bet viegli dzerams kokteilis.
  • Ballīte
  • Vasarīgs pasākums
  • Vakars ārpus mājas

Saderības ieteikumi

Longailendas ledus tējas spēcīgā un atsvaidzinošā daba padara to par lielisku pavadoni klasiskiem amerikāņu bāra un komforta ēdieniem. Tās saldums un skābums labi sader ar treknām un bagātīgām garšām, padarot to par lielisku izvēli pie burgeriem, fritētiem ēdieniem un sāļām uzkodām.
  • Sāļas bāra uzkodas, piemēram, frī kartupeļi vai sīpolu gredzeni
  • Burgeri un sviestmaizes
  • Fritēta vista vai spārniņi

Spēcīgais līdzinieks: Longailendas ledus tējas recepte

Longailendas ledus tēja ir pasaulslavens kokteilis, kas iedveš cieņu ar savu spēcīgo piecu atšķirīgu alkoholisko dzērienu kombināciju. Neskatoties uz tā stiprumu, prasmīgais saldo un skābo sastāvdaļu līdzsvars, papildināts ar kolu, rada pārsteidzoši maigu un atsvaidzinošu dzērienu, kas atgādina tā vārdā nosauktās ledus tējas izskatu un garšu. Radies 1970. gados, tas ir saglabājies kā iecienīts ballīšu dzēriens, slavēts par spēju sniegt spēcīgu efektu mānīgi patīkamā veidolā. Tas ir apliecinājums miksoloģijas mākslai, kur atšķirīgas sastāvdaļas apvienojas, lai radītu kaut ko negaidīti harmonisku.

Variācijas

Teksasas tēja

Standarta receptei tiek pievienota papildu porcija burbona vai viskija.

Jums varētu patikt arī

Jack and Ginger

Klasisks un atspirdzinošs highball kokteilis, kas apvieno Jack Daniel's Tenesī viskija raksturīgo garšu ar ingvera eila pikanto saldumu.

Harvey Wallbanger

Gards, atsvaidzinošs degvīna un apelsīnu sulas kokteilis ar īpašu garšaugu un vaniļas noti, ko piešķir Galliano liķiera kārta.

Hugo Spritz

Viegls un atspirdzinošs ziedu spritz, kas pagatavots no plūškoka ziedu liķiera, prosecco un piparmētras pieskāriena.

Džins ar sulu

Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no džina un augļu sulas, slavens hiphopa kultūrā.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Averna Limonata

Atsvaidzinoši vienkāršs itāļu highball kokteilis, kas perfekti līdzsvaro Amaro Averna rūgteni saldās zālīšu notis ar spilgtu, citrusainu citronu sodu.

Reja kļūda

Slavens, slepens un stiprs blenderēts Tiki kokteilis no leģendārā Tiki-Ti bāra ar sarežģītu, augļainu un ziedu garšas profilu.

Vīskija Kobleris

Apburoši atsvaidzinošs 19. gadsimta veldzējošs dzēriens ar vīskiju, cukuru un sezonas augļiem, pasniegts uz smalka ledus kaudzītes.

Džins un It

Vienkāršs un elegants klasisks kokteilis, kurā apvienots džins un saldais itāļu vermuts.