Longailendas ledus tēja
Longailendas ledus tēja ir populārs un stiprs jauktais dzēriens, kas pazīstams ar augstu alkohola koncentrāciju. Tas apvieno degvīnu, džinu, tekilu, rumu un "triple sec" liķieri ar skābo miksu un kolu. Sastāvdaļu kombinācija rada garšu, kas ir pārsteidzoši līdzīga ledus tējai, kas maskē tā spēcīgo alkohola saturu. Tā ir atsvaidzinoša, bet spēcīga izvēle, ko bieži pasniedz augstā glāzē ar ledu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Longailendas ledus tēja ir "highball" tipa kokteilis un mūsdienu klasika. Neskatoties uz nosaukumu, tas nesatur tēju, bet tā izskats ir pārsteidzoši līdzīgs.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu augstā "Highball" glāzē, šis ir liels un mānīgi stiprs dzēriens. To parasti vienkārši dekorē ar citrona daiviņu.
Porcijas lielums
Aptuveni 250-300 ml / 8-10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 22% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Highball" vai "Collins" glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Visplašāk pieņemtā izcelsmes leģenda piedēvē dzēriena izgudrošanu Robertam "Rosebud" Batam. Viņš apgalvo, ka to radījis kā dalībnieks konkursā par jauna jauktā dzēriena ar "triple sec" liķieri izveidi 1972. gadā, strādājot "Oak Beach Inn" Longailendā, Ņujorkā. Alternatīvs, agrāks apgalvojums nāk no 1920. gadiem prohibīcijas laikā no kopienas ar nosaukumu Longailenda Kingsportā, Tenesī.
Izcelsme
Longailenda, Ņujorka, ASV, ap 1972. gadu.
Longailendas ledus tēja
Dzēriens ir gandrīz vispārēji pazīstams kā Longailendas ledus tēja. To bieži saīsina līdz akronīmam LIIT, īpaši pasūtot skaļā bārā.
Oriģinālnosaukums
Long Island Iced Tea
Alternatīvi nosaukumi
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir saldskābs garšas profils, kurā dominē citrusi un kola, kas veikli maskē piecu alkoholisko dzērienu sarežģīto maisījumu. Tā izskats atgādina ledus tēju, un tā vieglā gāzēšana padara to ļoti atsvaidzinošu.
Garša
Citrusīgs, salds, skābs, izteikti alkoholisks, kolas
Aromāts
Citrusu, kolas, smalkas botāniskas notis
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Asa, tīra, paliekošs saldums
Gāzējums
Viegli dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dzintara, brūns, līdzīgs ledus tējai
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Kokteilim ir augsts alkohola stiprums, ko līdzsvaro mērens saldums un skābums no citrusiem un kolas. Tam ir viegla gāzēšana un jūtams citrusu augļainums.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis kokteilis ir balstīts uz pieciem baltajiem alkoholiskajiem dzērieniem: degvīna, džina, baltā ruma, "blanco" tekilas un "triple sec" liķiera. Svaiga citronu sula un cukura sīrups nodrošina līdzsvaru, savukārt nedaudz kolas piešķir tam raksturīgo krāsu un garšu.
- Degvīns15 ml / 0,5 uncesVislabāk der neitrāls degvīns.
- Džins15 ml / 0,5 uncesKlasiski izmanto Londonas sauso džinu.
- Baltais rums15 ml / 0,5 uncesPazīstams arī kā gaišais vai sudraba rums.
- "Blanco" tekila15 ml / 0,5 uncesPazīstama arī kā sudraba tekila. Ieteicama 100% agaves tekila.
- "Triple Sec"15 ml / 0,5 uncesVar aizstāt ar "Cointreau" vai citu augstas kvalitātes apelsīnu liķieri.
- Citronu sula22,5 ml / 0,75 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska labākai garšai.
- Cukura sīrups15 ml / 0,5 uncesCukura un ūdens attiecība 1:1. Var pielāgot pēc garšas.
- KolaNedaudz uzliešanai, apmēram 30 ml / 1 unceTikai tik daudz, lai piešķirtu krāsu un vieglu garšas noti.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru un sietiņu, ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu šo dzērienu pirms pasniegšanas.
- Kokteiļu šeikeris sajaukšanai un atdzesēšanai
- Džigers jeb mērtrauks precizitātei
- Sietiņš, lai ielietu glāzē bez ledus gabaliņiem
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: sakratiet visas sastāvdaļas, izņemot kolu, ar ledu, pēc tam nokāsiet glāzē, kas piepildīta ar ledu. Nobeigumā nedaudz kolas piešķir raksturīgo ledus tējas izskatu.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus kubiņiem.
2. Pievienojiet šeikerī degvīnu, džinu, balto rumu, "blanco" tekilu, "triple sec" liķieri, citronu sulu un cukura sīrupu.
3. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz labi atdzisis.
4. Piepildiet "Highball" vai "Collins" glāzi ar svaigiem ledus kubiņiem.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē.
6. Papildiniet dzērienu, uzlejot nedaudz kolas.
7. Dekorējiet ar citrona daiviņu vai šķēli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša dekorācija ar citrona daiviņu vai šķēli piešķir svaigu citrusu aromātu un papildina dzēriena garšu.
- Citrona daiviņa vai šķēle, novietota uz glāzes malas
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tomēr tas satur ievērojamu daudzumu alkohola un parasti arī kofeīnu no kolas.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir mēreni bagāts ar kalorijām, ogļhidrātiem un cukuru, galvenokārt pateicoties "triple sec" liķierim, cukura sīrupam un kolai.
Kalorijas
Vidēji 275 kcal / 1150 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 19g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir neatņemama sastāvdaļa ballītēs un vakaros ārpus mājas. Tā spēcīgā daba padara to par populāru izvēli sabiedriskos pasākumos, kur ir vēlams stiprs, bet viegli dzerams kokteilis.
- Ballīte
- Vasarīgs pasākums
- Vakars ārpus mājas
Saderības ieteikumi
Longailendas ledus tējas spēcīgā un atsvaidzinošā daba padara to par lielisku pavadoni klasiskiem amerikāņu bāra un komforta ēdieniem. Tās saldums un skābums labi sader ar treknām un bagātīgām garšām, padarot to par lielisku izvēli pie burgeriem, fritētiem ēdieniem un sāļām uzkodām.
- Sāļas bāra uzkodas, piemēram, frī kartupeļi vai sīpolu gredzeni
- Burgeri un sviestmaizes
- Fritēta vista vai spārniņi
Spēcīgais līdzinieks: Longailendas ledus tējas recepte
Longailendas ledus tēja ir pasaulslavens kokteilis, kas iedveš cieņu ar savu spēcīgo piecu atšķirīgu alkoholisko dzērienu kombināciju. Neskatoties uz tā stiprumu, prasmīgais saldo un skābo sastāvdaļu līdzsvars, papildināts ar kolu, rada pārsteidzoši maigu un atsvaidzinošu dzērienu, kas atgādina tā vārdā nosauktās ledus tējas izskatu un garšu. Radies 1970. gados, tas ir saglabājies kā iecienīts ballīšu dzēriens, slavēts par spēju sniegt spēcīgu efektu mānīgi patīkamā veidolā. Tas ir apliecinājums miksoloģijas mākslai, kur atšķirīgas sastāvdaļas apvienojas, lai radītu kaut ko negaidīti harmonisku.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Smuggler's Cove kokteilis
Sarežģīts un spēcīgs tiki stila kokteilis, kura sastāvā ir izturēts rums, burbons un nedaudz absinta intriģējošam akcentam.
Kir
Elegants un vienkāršs franču aperitīvs, kas pagatavots no upeņu liķiera (crème de cassis) un sausa baltvīna.
Margarita Fizz
Atsvaidzinoša un dzirkstoša klasiskās Margaritas variācija, kas papildināta ar gāzētu ūdeni un kam piemīt zīdaina, putaina tekstūra, ko nodrošina olas baltums.
Ābolu Martini
Svaigs un spilgts kokteilis uz degvīna bāzes, kurā sabalansētas saldās un skābenās zaļā ābola garšas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Cooper Union kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas līdzsvaro pikanto rudzu viskiju ar ziedu plūškoka liķieri un sauso vermutu.
Sidewinder's Fang
Atspirdzinošs un sarežģīts tiki kokteilis ar rumu maisījumu, pasifloras augļiem un laimu, kam raksturīgu dzirkstīgumu piešķir gāzēts ūdens.
Zelta Zvaigzne
Elegants un augļains klasisks kokteilis, kura sastāvā ir Kalvadoss, saldais vermuts un aprikožu brendijs, ko atsvaidzina nedaudz apelsīnu sulas.
Red Lion kokteilis
Spilgts un citrusu notīm bagāts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar Grand Marnier piesātinātajām apelsīnu garšām.