Long Island Iced Tea
De Long Island Iced Tea is een populaire en krachtige mixdrank die bekend staat om zijn hoge alcoholconcentratie. Het combineert wodka, gin, tequila, rum en triple sec, met een scheutje sour mix en cola. De combinatie van ingrediënten creëert een smaak die verrassend veel lijkt op die van ijsthee, wat het sterke alcoholgehalte maskeert. Het is een verfrissende maar krachtige keuze, vaak geserveerd in een hoog glas met ijs.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Long Island Iced Tea is een highball-cocktail en een moderne klassieker. Ondanks zijn naam bevat het geen thee, maar het uiterlijk is opvallend vergelijkbaar.
Serveren
Koud geserveerd met ijs in een hoog Highball-glas, is dit een grote en bedrieglijk sterke drank. Het wordt doorgaans eenvoudig gegarneerd met een partje citroen.
Portiegrootte
Ongeveer 250-300 ml / 8-10 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 22% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highball- of Collins-glas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
Het meest geaccepteerde oorsprongsverhaal schrijft de uitvinding van de drank toe aan Robert "Rosebud" Butt. Hij beweert het in 1972 te hebben gecreëerd als inzending voor een wedstrijd om een nieuwe mixdrank met triple sec te maken, terwijl hij in de Oak Beach Inn op Long Island, New York werkte. Een alternatieve, eerdere claim komt uit de jaren 1920 tijdens de Drooglegging in een gemeenschap genaamd Long Island in Kingsport, Tennessee.
Oorsprong
Long Island, New York, VS, circa 1972.
Long Island Iced Tea
De drank is vrijwel universeel bekend als de Long Island Iced Tea. Het wordt vaak afgekort tot het acroniem LIIT, vooral bij het bestellen in een lawaaierige bar.
Originele naam
Long Island Iced Tea
Alternatieve namen
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Overzicht van kenmerken
Deze drank heeft een zoet en zuur smaakprofiel dat wordt gedomineerd door citrus en cola, wat op slimme wijze de complexe mix van vijf sterke dranken maskeert. Het uiterlijk imiteert ijsthee, en de lichte carbonatatie maakt het zeer verfrissend.
Smaak
Citrusachtig, zoet, zuur, drank-dominant, cola
Aroma
Citrus, cola, subtiele kruiden
Smaakbalans
Zoet, zuur
Afdronk
Scherp, schoon, aanhoudende zoetheid
Bruisen
Licht bruisend
Kleur en uiterlijk
Amber, bruin, vergelijkbaar met ijsthee
Textuur
Zacht, licht
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers
Smaakintensiteit & Ervaring
De cocktail heeft een hoog alcoholpercentage, in evenwicht gehouden door een gematigde zoetheid en zuurheid van de citrus en cola. Het heeft een lichte carbonatatie en een merkbare citrusfruitigheid.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze cocktail is gebouwd op een basis van vijf witte sterke dranken: wodka, gin, witte rum, blanco tequila en triple sec. Vers citroensap en suikersiroop zorgen voor de balans, terwijl een scheutje cola het zijn kenmerkende kleur en smaak geeft.
- Wodka15 ml / 0.5 ozEen neutrale wodka werkt het beste.
- Gin15 ml / 0.5 ozEen London Dry stijl is klassiek.
- Witte Rum15 ml / 0.5 ozOok bekend als lichte of zilveren rum.
- Blanco Tequila15 ml / 0.5 ozOok bekend als zilveren tequila. 100% agave heeft de voorkeur.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozCointreau of een andere hoogwaardige sinaasappellikeur kan als vervanging worden gebruikt.
- Citroensap22.5 ml / 0.75 ozVersgeperst is essentieel voor de beste smaak.
- Suikersiroop15 ml / 0.5 oz1:1 verhouding van suiker en water. Kan naar smaak worden aangepast.
- ColaEen scheutje om af te toppen, ongeveer 30 ml / 1 ozNet genoeg om kleur en een vleugje smaak toe te voegen.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Een standaard cocktailshaker-set, inclusief een jigger en een zeef, is alles wat je nodig hebt om deze drank te bereiden voor het serveren.
- Cocktailshaker om te mengen en te koelen
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurigheid
- Zeef om in het glas te schenken zonder ijsschilfers
Instructies
De bereiding is eenvoudig: schud alle ingrediënten behalve de cola met ijs, zeef het vervolgens in een met ijs gevuld glas. Een laatste scheutje cola zorgt voor het kenmerkende ijsthee-uiterlijk.
1. Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
2. Voeg de wodka, gin, witte rum, blanco tequila, triple sec, citroensap en suikersiroop toe aan de shaker.
3. Sluit het deksel en schud krachtig gedurende ongeveer 10-15 seconden tot het goed gekoeld is.
4. Vul een Highball- of Collins-glas met verse ijsblokjes.
5. Zeef het mengsel uit de shaker in het voorbereide glas.
6. Top het drankje af met een scheutje cola.
7. Garneer met een partje of schijfje citroen en serveer onmiddellijk.
Garnering
Een eenvoudige garnering van een partje of schijfje citroen voegt een fris citrusaroma toe en complementeert de smaken van de drank.
- Partje of schijfje citroen, geplaatst op de rand van het glas
Dieetinformatie
Deze drank is veganistisch en vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en gluten. Het bevat echter een aanzienlijke hoeveelheid alcohol en meestal cafeïne uit de cola.
✓ Bevat alcohol
✕ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail bevat redelijk veel calorieën, koolhydraten en suiker, voornamelijk door de triple sec, suikersiroop en cola.
Calorieën
Gemiddeld 275 kcal / 1150 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 20g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 19g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is een vaste waarde op feestjes en tijdens het uitgaan. Zijn krachtige karakter maakt het een populaire keuze voor sociale bijeenkomsten waar een sterke maar gemakkelijk te drinken cocktail gewenst is.
- Feest
- Zomerbijeenkomst
- Avondje Uit
Suggesties voor combinaties
Het robuuste en verfrissende karakter van de Long Island Iced Tea maakt het een uitstekende begeleider van klassiek Amerikaans bar- en comfortfood. Zijn zoetheid en zuurgraad snijden door rijke en vette smaken, waardoor het een uitstekende match is voor hamburgers, gefrituurde gerechten en zoute snacks.
- Zoute barsnacks zoals frietjes of uienringen
- Burgers en sandwiches
- Gefrituurde kip of vleugels
De Krachtige Bedrieger: Het Long Island Iced Tea Recept
De Long Island Iced Tea is een wereldberoemde cocktail die respect afdwingt door zijn krachtige combinatie van vijf verschillende sterke dranken. Ondanks zijn kracht creëert de vakkundige balans van zoete en zure ingrediënten, afgetopt met cola, een verrassend zachte en verfrissende drank die het uiterlijk en de smaak van zijn naamgenoot nabootst. Ontstaan in de jaren '70, is het een feestfavoriet gebleven, gevierd om zijn vermogen om een krachtige stoot te leveren in een bedrieglijk aangename verpakking. Het is een bewijs van de kunst van mixologie, waar uiteenlopende ingrediënten samenkomen om iets onverwacht harmonieus te creëren.
Variaties
Dit vind je misschien ook leuk
Vesper
Een krachtige en aromatische gin- en vodkacocktail, geschud niet geroerd, met een uitgesproken bitterzoet citrusprofiel van Kina Lillet.
Kentucky Mule
Een verfrissende en kruidige highball-cocktail die wodka vervangt door rijke Kentucky bourbon in een heerlijke variant op de klassieke Moscow Mule.
Blue Hawaiian
Een levendige, tropische rumcocktail met de zoete smaken van ananas en kokos, beroemd om zijn prachtige azuurblauwe kleur.
Maverick Martini
Een levendige en fruitige moderne klassieker met vanillewodka, passievrucht en een feestelijk glaasje mousserende wijn ernaast.
Heb je deze al geprobeerd?
Fancy Free Cocktail
Een verfijnde en subtiel complexe whiskeycocktail met tonen van kers, sinaasappel en warme kruiden.
Sharpie Moustache
Een gedurfde en verfrissende moderne klassieker die pittige roggewhisky combineert met bittere Fernet-Branca, nootachtige orgeat en verse munt.
Vegetal
Een kruidige en complexe moderne cocktail met aquavit, jenever en gele Chartreuse.
Absinthe Frappé
Een verkwikkend koude en verfrissende klassieke cocktail die de complexe kruidige tonen van absint op een lichte, toegankelijke manier presenteert.