Long Island Iced Tea

Name: Long Island Iced Tea
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 15 ml / 0.5 oz Vodka; 15 ml / 0.5 oz Gin; 15 ml / 0.5 oz Rum Branco; 15 ml / 0.5 oz Tequila Blanco; 15 ml / 0.5 oz Triple Sec; 22.5 ml / 0.75 oz Sumo de Limão; 15 ml / 0.5 oz Xarope de Açúcar; Um toque para completar, aproximadamente 30 ml / 1 oz Cola

Ingredientes Instruções

O Long Island Iced Tea é uma bebida mista popular e potente, conhecida pela sua alta concentração de álcool. Combina vodka, gin, tequila, rum e triple sec, com um toque de sour mix e cola. A combinação dos ingredientes cria um sabor surpreendentemente semelhante ao do chá gelado, o que mascara o seu forte teor alcoólico. É uma escolha refrescante, mas poderosa, frequentemente servida num copo alto com gelo.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Long Island Iced Tea é um coquetel highball e um clássico moderno. Apesar do nome, não contém chá, mas a sua aparência é surpreendentemente semelhante.

Serviço

Servido frio com gelo num copo alto Highball, esta é uma bebida grande e enganosamente forte. É tipicamente guarnecida de forma simples com um gomo de limão.

Tamanho da dose

Aproximadamente 250-300 ml / 8-10 oz

Teor alcoólico

Aproximadamente 22% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Copo Highball ou Collins

Tratamento do copo

Nenhum

História

A história de origem mais amplamente aceite atribui a invenção da bebida a Robert "Rosebud" Butt. Ele afirma tê-la criado para um concurso que visava criar uma nova bebida mista com triple sec em 1972, enquanto trabalhava no Oak Beach Inn em Long Island, Nova Iorque. Uma alegação alternativa e anterior remonta à década de 1920, durante a Lei Seca, numa comunidade chamada Long Island em Kingsport, Tennessee.

Origem

Long Island, Nova Iorque, EUA, por volta de 1972.

Long Island Iced Tea

A bebida é quase universalmente conhecida como Long Island Iced Tea. É frequentemente abreviada para o acrónimo LIIT, especialmente ao pedir num bar barulhento.

Nome original

Long Island Iced Tea

Nomes alternativos

LIIT
Long Island Ice Tea

Visão geral das características

Esta bebida tem um perfil de sabor agridoce dominado por citrinos e cola, que mascara habilmente a complexa mistura de cinco bebidas espirituosas. A sua aparência imita o chá gelado, e a sua leve carbonatação torna-a muito refrescante.

Sabor

Cítrico, doce, ácido, espirituoso, cola

Aroma

Cítrico, cola, botânicos subtis

Equilíbrio de sabor

Doce, ácido

Sabor residual

Acentuado, limpo, doçura persistente

Efervescência

Ligeiramente gaseificado

Aparência da cor

Âmbar, castanho, semelhante a chá gelado

Textura

Suave, corpo leve

Sazonalidade

Refrescante, de verão

Intensidade do sabor e Experiência

O coquetel tem um elevado teor alcoólico, equilibrado pela doçura e acidez moderadas dos citrinos e da cola. Tem uma carbonatação leve e um notável sabor frutado a citrinos.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel é construído sobre uma base de cinco bebidas espirituosas brancas: vodka, gin, rum branco, tequila blanco e triple sec. O sumo de limão fresco e o xarope de açúcar fornecem o equilíbrio, enquanto um toque de cola lhe confere a cor e o sabor característicos.

Vodka15 ml / 0.5 oz
Uma vodka neutra funciona melhor.
Gin15 ml / 0.5 oz
O estilo London Dry é o clássico.
Rum Branco15 ml / 0.5 oz
Também conhecido como rum leve ou prata.
Tequila Blanco15 ml / 0.5 oz
Também conhecida como tequila prata. Prefere-se 100% agave.
Triple Sec15 ml / 0.5 oz
Pode ser substituído por Cointreau ou outro licor de laranja de alta qualidade.
Sumo de Limão22.5 ml / 0.75 oz
Espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
Xarope de Açúcar15 ml / 0.5 oz
Proporção de 1:1 de açúcar para água. Pode ser ajustado a gosto.
ColaUm toque para completar, aproximadamente 30 ml / 1 oz
Apenas o suficiente para adicionar cor e um toque de sabor.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Um conjunto de shaker de coquetéis padrão, incluindo um jigger e um coador, é tudo o que precisa para preparar esta bebida antes de servir.

Shaker de coquetéis para misturar e gelar
Jigger ou medidor para precisão
Coador para verter para o copo sem fragmentos de gelo

Instruções

A preparação é simples: agite todos os ingredientes, exceto a cola, com gelo e, em seguida, coe para um copo cheio de gelo. Um toque final de cola confere a aparência característica de chá gelado.

1. Encha um shaker de coquetéis com cubos de gelo.

2. Adicione a vodka, o gin, o rum branco, a tequila blanco, o triple sec, o sumo de limão e o xarope de açúcar ao shaker.

3. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos até estar bem gelado.

4. Encha um copo Highball ou Collins com cubos de gelo frescos.

5. Coe a mistura do shaker para o copo preparado.

6. Complete a bebida com um toque de cola.

7. Guarneça com um gomo ou rodela de limão e sirva imediatamente.

Decoração

Uma guarnição simples de um gomo ou rodela de limão adiciona um aroma cítrico fresco e complementa os sabores da bebida.

Gomo ou rodela de limão, colocado na borda do copo

Informações Dietéticas

Esta bebida é vegan e isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e glúten. No entanto, contém uma quantidade significativa de álcool e geralmente contém cafeína da cola.

✓ Contém álcool

✕ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este coquetel tem um teor moderadamente alto de calorias, carboidratos e açúcar, principalmente devido ao triple sec, xarope de açúcar e cola.

Calorias

Em média 275 kcal / 1150 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 20g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 19g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este coquetel é um clássico para festas e saídas à noite. A sua natureza potente torna-o uma escolha popular para encontros sociais onde se deseja um coquetel forte, mas fácil de beber.

Festa
Convívio de Verão
Saída à Noite

Sugestões de harmonização

A natureza robusta e refrescante do Long Island Iced Tea torna-o um ótimo acompanhamento para comidas clássicas de bar americano e de conforto. A sua doçura e acidez cortam sabores ricos e gordurosos, tornando-o uma combinação excelente para hambúrgueres, frituras e snacks salgados.

Snacks salgados de bar como batatas fritas ou anéis de cebola
Hambúrgueres e sanduíches
Frango frito ou asas de frango

O Impostor Potente: A Receita do Long Island Iced Tea

O Long Island Iced Tea é um coquetel mundialmente famoso que impõe respeito pela sua potente combinação de cinco bebidas espirituosas distintas. Apesar da sua força, o equilíbrio hábil de ingredientes doces e ácidos, finalizado com cola, cria uma bebida surpreendentemente suave e refrescante que imita a aparência e o sabor do seu homónimo. Originário da década de 1970, permaneceu um favorito em festas, celebrado pela sua capacidade de desferir um golpe poderoso numa embalagem enganosamente agradável. É um testemunho da arte da mixologia, onde ingredientes díspares se unem para criar algo inesperadamente harmonioso.