Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea este o băutură mixtă populară și potentă, cunoscută pentru concentrația sa ridicată de alcool. Combină vodcă, gin, tequila, rom și triple sec, cu un strop de mix acru și cola. Combinația de ingrediente creează o aromă surprinzător de similară cu cea a ceaiului rece, ceea ce maschează conținutul său alcoolic ridicat. Este o alegere răcoritoare, dar puternică, adesea servită într-un pahar înalt cu gheață.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Long Island Iced Tea este un cocktail de tip highball și un clasic modern. În ciuda numelui său, nu conține ceai, dar aspectul său este izbitor de similar.
Servire
Servit rece, cu gheață, într-un pahar înalt de tip Highball, aceasta este o băutură mare și înșelător de tare. De obicei, este garnisită simplu, cu o felie de lămâie.
Dimensiunea porției
Aproximativ 250-300 ml / 8-10 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Highball sau Collins
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Cea mai acceptată poveste de origine îi atribuie invenția băuturii lui Robert "Rosebud" Butt. El susține că a creat-o ca parte a unui concurs pentru crearea unei noi băuturi mixte cu triple sec în 1972, în timp ce lucra la Oak Beach Inn din Long Island, New York. O altă variantă, mai veche, provine din anii 1920, în timpul Prohibiției, dintr-o comunitate numită Long Island din Kingsport, Tennessee.
Origine
Long Island, New York, SUA, circa 1972.
Long Island Iced Tea
Băutura este cunoscută aproape universal ca Long Island Iced Tea. Este frecvent prescurtată la acronimul LIIT, în special la comandarea într-un bar zgomotos.
Nume original
Long Island Iced Tea
Nume alternative
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură are un profil de aromă dulce-acrișor, dominat de citrice și cola, care maschează inteligent amestecul complex de cinci băuturi spirtoase. Aspectul său imită ceaiul rece, iar carbonatarea sa ușoară o face foarte răcoritoare.
Gust
Citric, dulce, acrișor, cu accent pe alcool, cola
Aromă
Citrice, cola, note botanice subtile
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Tăios, curat, dulceață persistentă
Efervescență
Ușor spumant
Culoare și aspect
Chihlimbar, maro, similar cu ceaiul rece
Textură
Fîn, corp lejer
Sezonalitate
Răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Cocktailul are o tărie alcoolică ridicată, echilibrată de o dulceață și o aciditate moderată de la citrice și cola. Are o carbonatare ușoară și o aromă fructată de citrice vizibilă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail este construit pe o fundație de cinci băuturi spirtoase albe: vodcă, gin, rom alb, tequila blanco și triple sec. Sucul proaspăt de lămâie și siropul simplu oferă echilibrul, în timp ce un strop de cola îi conferă culoarea și gustul caracteristice.
- Vodcă15 ml / 0.5 ozO vodcă neutră funcționează cel mai bine.
- Gin15 ml / 0.5 ozUn stil London Dry este clasic.
- Rom alb15 ml / 0.5 ozCunoscut și ca rom light sau silver.
- Tequila Blanco15 ml / 0.5 ozCunoscută și ca tequila silver. Se preferă 100% agave.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozPoate fi înlocuit cu Cointreau sau un alt lichior de portocale de înaltă calitate.
- Suc de lămâie22.5 ml / 0.75 ozProaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă.
- Sirop simplu15 ml / 0.5 ozRaport 1:1 de zahăr și apă. Poate fi ajustat după gust.
- ColaUn strop pentru a completa, aproximativ 30 ml / 1 ozDoar suficient pentru a adăuga culoare și o notă de aromă.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger și o sită, este tot ce aveți nevoie pentru a asambla această băutură înainte de servire.
- Shaker de cocktail pentru amestecare și răcire
- Jigger sau instrument de măsurare pentru precizie
- Sită pentru a turna în pahar fără așchii de gheață
Instrucțiuni
Prepararea este simplă: agitați toate ingredientele, cu excepția cola, cu gheață, apoi strecurați într-un pahar umplut cu gheață. Un strop final de cola oferă aspectul caracteristic de ceai rece.
1. Umpleți un shaker de cocktail cu cuburi de gheață.
2. Adăugați vodca, ginul, romul alb, tequila blanco, triple sec, sucul de lămâie și siropul simplu în shaker.
3. Închideți capacul și agitați energic timp de aproximativ 10-15 secunde, până se răcește bine.
4. Umpleți un pahar Highball sau Collins cu cuburi de gheață proaspete.
5. Strecurați amestecul din shaker în paharul pregătit.
6. Completați băutura cu un strop de cola.
7. Garnisiți cu o felie sau bucată de lămâie și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o felie sau bucată de lămâie adaugă o aromă proaspătă de citrice și completează aromele băuturii.
- Felie sau bucată de lămâie, așezată pe marginea paharului
Informații dietetice
Această băutură este vegană și nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Cu toate acestea, conține o cantitate semnificativă de alcool și, de obicei, conține cofeină din cola.
✓ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut moderat de ridicat de calorii, carbohidrați și zahăr, în principal datorită triple sec-ului, siropului simplu și băuturii cola.
Calorii
În medie 275 kcal / 1150 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 20g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 19g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este un element de bază pentru petreceri și ieșiri în oraș. Natura sa potentă îl face o alegere populară pentru întâlniri sociale unde se dorește un cocktail puternic, dar ușor de băut.
- Petrecere
- Întâlnire de vară
- Ieșire în oraș
Sugestii de asociere
Natura robustă și răcoritoare a cocktailului Long Island Iced Tea îl face un companion excelent pentru mâncărurile clasice americane de bar și de tip comfort food. Dulceața și aciditatea sa taie prin aromele bogate și grase, făcându-l o potrivire excelentă pentru burgeri, preparate prăjite și gustări sărate.
- Gustări sărate de bar, cum ar fi cartofi prăjiți sau inele de ceapă
- Burgeri și sandvișuri
- Pui prăjit sau aripioare
Impostorul Potent: Rețeta Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea este un cocktail de renume mondial care impune respect pentru combinația sa potentă de cinci băuturi spirtoase distincte. În ciuda tăriei sale, echilibrul iscusit de ingrediente dulci și acre, completat cu cola, creează o băutură surprinzător de fină și răcoritoare, care imită aspectul și gustul omonimului său. Originar din anii 1970, a rămas un favorit al petrecerilor, celebrat pentru capacitatea sa de a oferi un pumn puternic într-un pachet înșelător de plăcut. Este o dovadă a artei mixologiei, unde ingrediente disparate se unesc pentru a crea ceva neașteptat de armonios.
Variații
S-ar putea să vă placă și
Gin Gin Mule
Un cocktail răcoritor și efervescent care îmbină cu măiestrie ginul botanic cu aroma vibrantă a lime-ului, ghimbirul picant și menta proaspătă.
Old Pal
Un cocktail sofisticat, dulce-amărui, cu whiskey de secară, adesea descris ca o versiune mai seacă și mai condimentată a cocktailului Boulevardier.
Dirty Shirley
O versiune alcoolică, simplă și dulce a clasicului Shirley Temple, preparată cu vodcă, grenadină și băutură răcoritoare carbogazoasă cu lămâie și lime.
Gordon's Cup
Un cocktail cu gin răcoritor, savuros și proaspăt, cu castravete pisat, lime și o notă de sare și piper.
Ați Încercat Acestea Deja?
Delilah Cocktail
Un sour cu gin mătăsos, cu arome predominante de citrice, care este predecesorul direct al faimosului cocktail White Lady.
Cocktail Brandy Gump
Un cocktail clasic, crocant, elegant și simplu, care echilibrează căldura brandy-ului cu aciditatea vibrantă a sucului proaspăt de lime.
Fernet Flip
Un cocktail bogat, cremos și surprinzător de fin, care îmblânzește amărăciunea intensă a Fernet-Branca cu textura catifelată a unui ou întreg și o notă de dulceață.
M&M Cocktail
Un cocktail sofisticat, dulce-amărui, pe bază de Scotch, care este o variantă complexă și delicioasă a clasicului Rob Roy.