Лонг-Айленд Айс Ти

«Лонг-Айленд Айсд Ти» — популярный и крепкий смешанный напиток, известный своей высокой концентрацией алкоголя. Он сочетает в себе водку, джин, текилу, ром и трипл-сек с добавлением кисло-сладкой смеси и колы. Сочетание ингредиентов создает вкус, удивительно похожий на вкус холодного чая, что маскирует его высокое содержание алкоголя. Это освежающий, но мощный выбор, который часто подают в высоком стакане со льдом.
Лонг-Айленд Айс Ти

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Лонг-Айленд Айсд Ти» — это коктейль-хайбол и современная классика. Несмотря на свое название, он не содержит чая, но по внешнему виду поразительно на него похож.

Подача

Подается холодным со льдом в высоком бокале Хайбол. Это большой и обманчиво крепкий напиток. Обычно его просто украшают долькой лимона.
Размер порции
Приблизительно 250-300 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 22% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Коллинз
Подготовка бокала
Без обработки

История

Наиболее общепринятая история происхождения приписывает изобретение напитка Роберту «Роузбаду» Батту. Он утверждает, что создал его в 1972 году для конкурса на новый смешанный напиток с трипл-секом, когда работал в баре Oak Beach Inn на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк. Альтернативная, более ранняя версия, относится к 1920-м годам во времена Сухого закона в местечке под названием Лонг-Айленд в Кингспорте, штат Теннесси.
Происхождение
Лонг-Айленд, Нью-Йорк, США, около 1972 г.

Лонг-Айленд Айс Ти

Напиток почти повсеместно известен как «Лонг-Айленд Айсд Ти». Его часто сокращают до аббревиатуры ЛААТ, особенно при заказе в шумном баре.
Оригинальное название
Лонг-Айленд Айсд Ти
Альтернативные названия
  • ЛААТ
  • Лонг-Айленд Айс Ти

Обзор характеристик

Этот напиток имеет кисло-сладкий вкусовой профиль с преобладанием цитрусовых и колы, что умело маскирует сложную смесь из пяти спиртных напитков. Его внешний вид имитирует холодный чай, а легкая газация делает его очень освежающим.
Вкус
Цитрусовый, сладкий, терпкий, с выраженным вкусом алкоголя, кола
Аромат
Цитрус, кола, легкие растительные ноты
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Резкое, чистое, с длительной сладостью
Игристость
Слабогазированный
Цвет и внешний вид
Янтарный, коричневый, похож на холодный чай
Текстура
Гладкая, легкая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Коктейль имеет высокую крепость, сбалансированную умеренной сладостью и кислотностью от цитрусовых и колы. Обладает легкой газацией и заметной цитрусовой фруктовостью.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основа этого коктейля — пять белых спиртных напитков: водка, джин, белый ром, текила бланко и трипл-сек. Свежий лимонный сок и простой сироп обеспечивают баланс, а немного колы придает ему фирменный цвет и вкус.
  • Водка15 мл
    Лучше всего подходит нейтральная водка.
  • Джин15 мл
    Классическим выбором будет стиль London Dry.
  • Белый ром15 мл
    Также известен как светлый или серебряный ром.
  • Текила Бланко15 мл
    Также известна как серебряная текила. Предпочтительна текила из 100% агавы.
  • Трипл-сек15 мл
    Можно заменить на Куантро или другой высококачественный апельсиновый ликер.
  • Лимонный сок22.5 мл
    Для наилучшего вкуса необходим свежевыжатый сок.
  • Простой сироп15 мл
    Соотношение сахара и воды 1:1. Можно регулировать по вкусу.
  • КолаНемного долить сверху, примерно 30 мл
    Достаточно, чтобы придать цвет и легкий оттенок вкуса.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Стандартного набора для коктейлей, включающего шейкер, джиггер и стрейнер, достаточно для приготовления этого напитка перед подачей.
  • Коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения
  • Джиггер или мерный стаканчик для точности
  • Стрейнер для процеживания в бокал без осколков льда

Инструкции

Приготовление простое: взбейте все ингредиенты, кроме колы, со льдом, затем процедите в бокал, наполненный льдом. Финальный штрих — немного колы, которая придает напитку характерный вид холодного чая.
1. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
2. Добавьте в шейкер водку, джин, белый ром, текилу бланко, трипл-сек, лимонный сок и простой сироп.
3. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 10-15 секунд до хорошего охлаждения.
4. Наполните бокал Хайбол или Коллинз свежими кубиками льда.
5. Процедите смесь из шейкера в подготовленный бокал.
6. Долейте напиток небольшим количеством колы.
7. Украсьте долькой или кружком лимона и немедленно подавайте.

Украшение

Простое украшение из дольки или кружка лимона добавляет свежий цитрусовый аромат и дополняет вкус напитка.
  • Долька или кружок лимона на край бокала

Диетическая информация

Этот напиток является веганским и не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Однако он содержит значительное количество алкоголя и обычно содержит кофеин из колы.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренно высокое содержание калорий, углеводов и сахара, в основном за счет трипл-сека, простого сиропа и колы.
Калории
В среднем 275 ккал / 1150 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 19 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль — неотъемлемый атрибут вечеринок и вечерних выходов. Его крепость делает его популярным выбором для светских мероприятий, где нужен крепкий, но легко пьющийся коктейль.
  • Вечеринка
  • Летняя встреча
  • Вечерний выход

Рекомендации по сочетанию

Насыщенный и освежающий характер «Лонг-Айленд Айсд Ти» делает его отличным дополнением к классическим американским барным и домашним блюдам. Его сладость и кислотность пробиваются сквозь насыщенные и жирные вкусы, что делает его идеальной парой для бургеров, жареных блюд и соленых закусок.
  • Соленые барные закуски, такие как картофель фри или луковые кольца
  • Бургеры и сэндвичи
  • Жареная курица или крылышки

Мощный притворщик: Рецепт Лонг-Айленд Айсд Ти

«Лонг-Айленд Айсд Ти» — всемирно известный коктейль, который вызывает уважение своей мощной комбинацией из пяти различных спиртных напитков. Несмотря на свою крепость, умелое сочетание сладких и кислых ингредиентов с добавлением колы создает удивительно мягкий и освежающий напиток, имитирующий внешний вид и вкус своего тезки. Возникнув в 1970-х годах, он остается фаворитом вечеринок, ценимым за способность наносить мощный удар в обманчиво приятной оболочке. Это свидетельство искусства миксологии, где разрозненные ингредиенты объединяются, чтобы создать нечто неожиданно гармоничное.

Вариации

Техасский Чай

В стандартный рецепт добавляется дополнительная порция бурбона или виски.

Вам также может понравиться

Долгое прощание

Яркий, горько-сладкий и травянистый джиновый сауэр, который является вариацией классического «Last Word» с заменой ликёра Мараскино на Апероль.

Космополитен

Яркий, терпкий и стильный коктейль на основе водки с идеальным балансом цитрусовых и клюквы.

Фармацевтический стимулятор

Насыщенный и бодрящий коктейль, идеально сочетающий в себе крепкий кофе, мягкую водку и сладкий кофейный ликёр.

Мескаль Маргарита

Дымный, землистый и сложный твист на классическую Маргариту, созданный путем замены текилы на ее родственника по агаве — мескаль.

Вы уже пробовали это?

Коктейль Юпитер

Изысканный и цветочный классический коктейль на основе джина с поразительным, туманным фиолетовым оттенком.

Эйрмейл

Яркий и игристый классический кубинский коктейль, который дарит первоклассные впечатления благодаря выдержанному рому, терпкому лайму, сладкому мёду и свежему игристому вину.

Коктейль Бренди Гамп

Свежий, элегантный и простой классический коктейль, который уравновешивает теплоту бренди с яркой кислотностью свежего лаймового сока.

Коктейль «Ост-Индия»

Насыщенный и ароматный винтажный коктейль с бренди, ананасом и ликёром мараскино.