Лонг-Айленд Айс Ти

ИнгредиентыИнструкции
«Лонг-Айленд Айсд Ти» — популярный и крепкий смешанный напиток, известный своей высокой концентрацией алкоголя. Он сочетает в себе водку, джин, текилу, ром и трипл-сек с добавлением кисло-сладкой смеси и колы. Сочетание ингредиентов создает вкус, удивительно похожий на вкус холодного чая, что маскирует его высокое содержание алкоголя. Это освежающий, но мощный выбор, который часто подают в высоком стакане со льдом.
Лонг-Айленд Айс Ти

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Лонг-Айленд Айсд Ти» — это коктейль-хайбол и современная классика. Несмотря на свое название, он не содержит чая, но по внешнему виду поразительно на него похож.

Подача

Подается холодным со льдом в высоком бокале Хайбол. Это большой и обманчиво крепкий напиток. Обычно его просто украшают долькой лимона.
Размер порции
Приблизительно 250-300 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 22% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Коллинз
Подготовка бокала
Без обработки

История

Наиболее общепринятая история происхождения приписывает изобретение напитка Роберту «Роузбаду» Батту. Он утверждает, что создал его в 1972 году для конкурса на новый смешанный напиток с трипл-секом, когда работал в баре Oak Beach Inn на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк. Альтернативная, более ранняя версия, относится к 1920-м годам во времена Сухого закона в местечке под названием Лонг-Айленд в Кингспорте, штат Теннесси.
Происхождение
Лонг-Айленд, Нью-Йорк, США, около 1972 г.

Лонг-Айленд Айс Ти

Напиток почти повсеместно известен как «Лонг-Айленд Айсд Ти». Его часто сокращают до аббревиатуры ЛААТ, особенно при заказе в шумном баре.
Оригинальное название
Лонг-Айленд Айсд Ти
Альтернативные названия
  • ЛААТ
  • Лонг-Айленд Айс Ти

Обзор характеристик

Этот напиток имеет кисло-сладкий вкусовой профиль с преобладанием цитрусовых и колы, что умело маскирует сложную смесь из пяти спиртных напитков. Его внешний вид имитирует холодный чай, а легкая газация делает его очень освежающим.
Вкус
Цитрусовый, сладкий, терпкий, с выраженным вкусом алкоголя, кола
Аромат
Цитрус, кола, легкие растительные ноты
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Резкое, чистое, с длительной сладостью
Игристость
Слабогазированный
Цвет и внешний вид
Янтарный, коричневый, похож на холодный чай
Текстура
Гладкая, легкая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Коктейль имеет высокую крепость, сбалансированную умеренной сладостью и кислотностью от цитрусовых и колы. Обладает легкой газацией и заметной цитрусовой фруктовостью.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основа этого коктейля — пять белых спиртных напитков: водка, джин, белый ром, текила бланко и трипл-сек. Свежий лимонный сок и простой сироп обеспечивают баланс, а немного колы придает ему фирменный цвет и вкус.
  • Водка15 мл
    Лучше всего подходит нейтральная водка.
  • Джин15 мл
    Классическим выбором будет стиль London Dry.
  • Белый ром15 мл
    Также известен как светлый или серебряный ром.
  • Текила Бланко15 мл
    Также известна как серебряная текила. Предпочтительна текила из 100% агавы.
  • Трипл-сек15 мл
    Можно заменить на Куантро или другой высококачественный апельсиновый ликер.
  • Лимонный сок22.5 мл
    Для наилучшего вкуса необходим свежевыжатый сок.
  • Простой сироп15 мл
    Соотношение сахара и воды 1:1. Можно регулировать по вкусу.
  • КолаНемного долить сверху, примерно 30 мл
    Достаточно, чтобы придать цвет и легкий оттенок вкуса.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Стандартного набора для коктейлей, включающего шейкер, джиггер и стрейнер, достаточно для приготовления этого напитка перед подачей.
  • Коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения
  • Джиггер или мерный стаканчик для точности
  • Стрейнер для процеживания в бокал без осколков льда

Инструкции

Приготовление простое: взбейте все ингредиенты, кроме колы, со льдом, затем процедите в бокал, наполненный льдом. Финальный штрих — немного колы, которая придает напитку характерный вид холодного чая.
1. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
2. Добавьте в шейкер водку, джин, белый ром, текилу бланко, трипл-сек, лимонный сок и простой сироп.
3. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 10-15 секунд до хорошего охлаждения.
4. Наполните бокал Хайбол или Коллинз свежими кубиками льда.
5. Процедите смесь из шейкера в подготовленный бокал.
6. Долейте напиток небольшим количеством колы.
7. Украсьте долькой или кружком лимона и немедленно подавайте.

Украшение

Простое украшение из дольки или кружка лимона добавляет свежий цитрусовый аромат и дополняет вкус напитка.
  • Долька или кружок лимона на край бокала

Диетическая информация

Этот напиток является веганским и не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Однако он содержит значительное количество алкоголя и обычно содержит кофеин из колы.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренно высокое содержание калорий, углеводов и сахара, в основном за счет трипл-сека, простого сиропа и колы.
Калории
В среднем 275 ккал / 1150 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 19 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль — неотъемлемый атрибут вечеринок и вечерних выходов. Его крепость делает его популярным выбором для светских мероприятий, где нужен крепкий, но легко пьющийся коктейль.
  • Вечеринка
  • Летняя встреча
  • Вечерний выход

Рекомендации по сочетанию

Насыщенный и освежающий характер «Лонг-Айленд Айсд Ти» делает его отличным дополнением к классическим американским барным и домашним блюдам. Его сладость и кислотность пробиваются сквозь насыщенные и жирные вкусы, что делает его идеальной парой для бургеров, жареных блюд и соленых закусок.
  • Соленые барные закуски, такие как картофель фри или луковые кольца
  • Бургеры и сэндвичи
  • Жареная курица или крылышки

Мощный притворщик: Рецепт Лонг-Айленд Айсд Ти

«Лонг-Айленд Айсд Ти» — всемирно известный коктейль, который вызывает уважение своей мощной комбинацией из пяти различных спиртных напитков. Несмотря на свою крепость, умелое сочетание сладких и кислых ингредиентов с добавлением колы создает удивительно мягкий и освежающий напиток, имитирующий внешний вид и вкус своего тезки. Возникнув в 1970-х годах, он остается фаворитом вечеринок, ценимым за способность наносить мощный удар в обманчиво приятной оболочке. Это свидетельство искусства миксологии, где разрозненные ингредиенты объединяются, чтобы создать нечто неожиданно гармоничное.

Вариации

Техасский Чай

Техасский Чай

В стандартный рецепт добавляется дополнительная порция бурбона или виски.

Вам также может понравиться

Ранч Вотер

Ранч Вотер

Свежий и освежающий техасский хайбол, приготовленный из текилы, сока лайма и газированной минеральной воды.

Камикадзе

Камикадзе

Резкий и освежающий коктейль из водки, апельсинового ликёра и сока лайма, часто подаваемый как шот или в чистом виде (straight up).

Шот «Ананасовый перевёрнутый пирог»

Шот «Ананасовый перевёрнутый пирог»

Сладкий слоистый шот, по вкусу удивительно напоминающий ананасовый перевёрнутый пирог.

Кентукки Бак

Кентукки Бак

Освежающий хайбол на основе бурбона с добавлением размятой клубники, свежего лимонного сока и пряного имбирного пива.

Вы уже пробовали это?

Абсент Свиссесс

Абсент Свиссесс

Кремовый, пенистый и ароматный коктейль с ярким анисовым вкусом абсента, сбалансированным сладким оршадом и насыщенными сливками.

Коктейль Данхилл

Коктейль Данхилл

Изысканный и ароматный смешиваемый коктейль на основе джина с нотками цитрусов, трав и лёгким оттенком аниса.

Голден Физ

Голден Физ

Насыщенный и кремовый классический коктейль на основе джина, отличающийся золотистым оттенком и шелковистой текстурой благодаря добавлению яичного желтка.

Веспер-Верде

Веспер-Верде

Дымная и травянистая вариация классического Веспер Мартини с мескалем, текилой и зелёным шартрёзом.