Long Island Iced Tea

Name: Long Island Iced Tea
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 15 ml / 0.5 oz Vodka; 15 ml / 0.5 oz Gin; 15 ml / 0.5 oz Biely rum; 15 ml / 0.5 oz Blanco Tequila; 15 ml / 0.5 oz Triple Sec; 22.5 ml / 0.75 oz Citrónová šťava; 15 ml / 0.5 oz Cukrový sirup; Trochu na vrch, približne 30 ml / 1 oz Kola

Ingrediencie Postup

Long Island Iced Tea je populárny a silný miešaný drink známy pre svoju vysokú koncentráciu alkoholu. Kombinuje vodku, gin, tequilu, rum a triple sec, s kvapkou kyslej zmesi a koly. Kombinácia ingrediencií vytvára chuť, ktorá je prekvapivo podobná chuti ľadového čaju, čo maskuje jeho vysoký obsah alkoholu. Je to osviežujúca, no zároveň silná voľba, často podávaná vo vysokom pohári s ľadom.

Príprava

Čas prípravy: 3 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

Long Island Iced Tea je highball kokteil a moderná klasika. Napriek svojmu názvu neobsahuje žiadny čaj, ale jeho vzhľad je pozoruhodne podobný.

Servírovanie

Podávané studené s ľadom vo vysokom pohári Highball, je to veľký a zradne silný drink. Zvyčajne sa ozdobí jednoducho klinom citróna.

Veľkosť porcie

Približne 250-300 ml / 8-10 oz

Obsah alkoholu

Približne 22% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Highball alebo Collins pohár

Úprava pohára

Žiadne

Príbeh

Najrozšírenejší príbeh o pôvode pripisuje Robertovi "Rosebud" Buttovi vynález tohto drinku. Tvrdí, že ho vytvoril ako príspevok do súťaže o vytvorenie nového miešaného drinku s triple sec v roku 1972, keď pracoval v Oak Beach Inn na Long Islande, New York. Alternatívne, skoršie tvrdenie pochádza z 20. rokov 20. storočia počas prohibície v komunite s názvom Long Island v Kingsporte, Tennessee.

Pôvod

Long Island, New York, USA, okolo roku 1972.

Long Island Iced Tea

Tento drink je takmer univerzálne známy ako Long Island Iced Tea. Často sa skracuje na skratku LIIT, najmä pri objednávaní v hlučnom bare.

Pôvodný názov

Long Island Iced Tea

Alternatívne názvy

LIIT
Long Island Ice Tea

Prehľad vlastností

Tento drink má sladkú a kyslú chuťovú profil, ktorá je ovládaná citrusmi a kolou, čo šikovne maskuje komplexnú zmes piatich liehovín. Jeho vzhľad pripomína ľadový čaj a jeho ľahká karbonizácia ho robí veľmi osviežujúcim.

Chuť

Citrónový, sladký, kyslý, s výraznou chuťou liehu, kolový

Aróma

Citrón, kola, jemné bylinky

Vyváženosť chuti

Sladké, kyslé

Dochuť

Ostrý, čistý, pretrvávajúca sladkosť

Perlivosť

Ľahko perlivý

Vzhľad farby

Jantárový, hnedý, podobný ľadovému čaju

Textúra

Hladký, ľahký

Sezónnosť

Osviežujúci, letný

Intenzita chuti a zážitok

Kokteil má vysoký obsah alkoholu, vyvážený strednou sladkosťou a kyslosťou z citrusov a koly. Má ľahkú karbonizáciu a výraznú ovocnú chuť citrusov.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Tento kokteil je postavený na základe piatich bielych liehovín: vodka, gin, biely rum, blanco tequila a triple sec. Čerstvo vylisovaná citrónová šťava a cukrový sirup poskytujú rovnováhu, zatiaľ čo kvapka koly mu dodáva jeho charakteristickú farbu a chuť.

Vodka15 ml / 0.5 oz
Najlepšie funguje neutrálna vodka.
Gin15 ml / 0.5 oz
Klasický je štýl London Dry.
Biely rum15 ml / 0.5 oz
Tiež známy ako svetlý alebo strieborný rum.
Blanco Tequila15 ml / 0.5 oz
Tiež známy ako strieborná tequila. Uprednostňuje sa 100% agave.
Triple Sec15 ml / 0.5 oz
Cointreau alebo iný kvalitný pomarančový likér sa dajú použiť ako náhrada.
Citrónová šťava22.5 ml / 0.75 oz
Čerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre najlepšiu chuť.
Cukrový sirup15 ml / 0.5 oz
Pomer 1:1 cukru a vody. Dá sa upraviť podľa chuti.
KolaTrochu na vrch, približne 30 ml / 1 oz
Dosť na pridanie farby a náznaku chuti.

Typ ľadu

Kocky

Pomôcky na miešanie

Na zostavenie tohto drinku potrebujete štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane odmerky a sitka.

Šejker na miešanie a chladenie
Odmerka alebo merací nástroj pre presnosť
Sitko na nalievanie do pohára bez ľadových triesok

Postup

Príprava je jednoduchá: pretrepte všetky ingrediencie okrem koly s ľadom, potom preceďte do pohára naplneného ľadom. Kvapka koly na záver poskytuje charakteristický vzhľad ľadového čaju.

1. Naplňte šejker kockami ľadu.

2. Pridajte do šejkra vodku, gin, biely rum, blanco tequilu, triple sec, citrónovú šťavu a cukrový sirup.

3. Uzavrite veko a energicky pretrepte asi 10-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.

4. Naplňte Highball alebo Collins pohár čerstvým ľadom.

5. Preceďte zmes zo šejkra do pripraveného pohára.

6. Doplňte drink kvapkou koly.

7. Ozdobte klinom alebo plátkom citróna a ihneď podávajte.

Zdobenie

Jednoduchá ozdoba klinom alebo plátkom citróna dodáva sviežu citrusovú arómu a dopĺňa chuť drinku.

Klin alebo plátok citróna, umiestnený na okraji pohára

Informácie o stravovaní

Tento drink je vegánsky a neobsahuje bežné alergény ako mlieko, vajcia, orechy a lepok. Obsahuje však významné množstvo alkoholu a zvyčajne kofeín z koly.

✓ Obsahuje alkohol

✕ Bez kofeínu

✓ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✓ Bez orechov

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Tento kokteil má stredne vysoký obsah kalórií, sacharidov a cukru, predovšetkým vďaka triple sec, cukrovému sirupu a kole.

Kalórie

Priemerne 275 kcal / 1150 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

Priemerne 20g

Úroveň sacharidov

Cukor

Priemerne 19g

Úroveň cukru

Príležitosti

Tento kokteil je základom pre párty a večery vonku. Jeho silná povaha z neho robí populárnu voľbu pre spoločenské stretnutia, kde je žiaduce silné, ale ľahko piteľné kokteil.

Párty
Letná oslava
Večer vonku

Odporúčania na párovanie

Robustná a osviežujúca povaha Long Island Iced Tea z neho robí skvelého spoločníka pre klasické americké barové jedlá a komfortné jedlá. Jeho sladkosť a kyslosť preťnú bohaté a mastné chute, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre burgre, vyprážané jedlá a slané pochutiny.

Slané barové pochutiny ako hranolky alebo cibuľové krúžky
Burgre a sendviče
Smažené kurča alebo krídla

Silný predstierateľ: Recept na Long Island Iced Tea

Long Island Iced Tea je celosvetovo známy kokteil, ktorý si získal rešpekt pre svoju silnú kombináciu piatich odlišných liehovín. Napriek svojej sile, šikovná rovnováha sladkých a kyslých ingrediencií, doplnená kolou, vytvára prekvapivo hladký a osviežujúci drink, ktorý pripomína vzhľad a chuť jeho menovca. Pochádza z 70. rokov 20. storočia a zostáva obľúbeným drinkom na párty, oslavovaným pre jeho schopnosť dodať silný náboj v prekvapivo príjemnom balení. Je to dôkaz umenia mixológie, kde sa rôznorodé ingrediencie spoja a vytvoria niečo neočakávane harmonické.

Variácie

Texas Tea

Do štandardného receptu sa pridá extra dávka bourbonu alebo whisky.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Plamenný B-52

Vizuálne úchvatný, vrstvený shot s kávou, krémom a pomarančovými likérmi, ktorý sa pred konzumáciou zapáli.

Reverzný Vesper

Sofistikovaná, vodkou dominantná variácia klasického Vesper Martini od Jamesa Bonda, miešaná do hladka a ozdobená citrónovou kôrou.

Mezcal Sazerac

Dymová a komplexná verzia klasického New Orleans Sazeracu, kde sa tradičná ražná whisky nahrádza zemitým charakterom mezcalu.

Bloody Maria

Štipľavý a slaný kokteil na báze tequily, inšpirovaný klasickou Bloody Mary, ideálny na brunch.

Už ste vyskúšali tieto?

Pendennis Club Kokteil

Sofistikovaný a osviežujúci klasický kokteil z obdobia pred prohibíciou, ktorý vyvažuje botanický gin, sladký marhuľový likér a kyslú limetku.

Tipperary Cocktail

Robustná a bylinná variácia na Manhattan, s írskou whisky, sladkým vermutom a Green Chartreuse.

Brandy Gump Kokteil

Osviežujúci, elegantný a jednoduchý klasický kokteil, ktorý vyvažuje hrejivosť brandy s jasnou kyslosťou čerstvej limetky.

Spaghetti Western

Horkosladký a komplexný kokteil z ražnej whisky s dvoma výraznými talianskymi amari, Amaro Montenegro a Cynar.