Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea – це популярний і міцний змішаний напій, відомий своєю високою концентрацією алкоголю. Він поєднує в собі горілку, джин, текілу, ром і тріпл сек, з додаванням невеликої кількості кисло-солодкої суміші та коли. Поєднання інгредієнтів створює смак, який на диво схожий на смак холодного чаю, що маскує його високий вміст алкоголю. Це освіжний, але потужний вибір, який часто подають у високому скляному келиху з льодом.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Long Island Iced Tea – це хайбол коктейль і сучасна класика. Незважаючи на свою назву, він не містить чаю, але його зовнішній вигляд вражаюче схожий.
Подача
Подається холодним з льодом у високому скляному келиху хайбол, це великий і обманливо міцний напій. Зазвичай прикрашається просто часточкою лимона.
Розмір порції
Приблизно 250-300 мл / 8-10 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол або склянка Коллінз
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Найбільш поширена версія походження приписує Роберту "Роузбаду" Батту винахід цього напою. Він стверджує, що створив його як заявку на конкурс з розробки нового змішаного напою з тріпл секом у 1972 році, коли працював у Oak Beach Inn на Лонг-Айленді, Нью-Йорк. Альтернативна, більш рання версія походить з 1920-х років під час Сухого закону в громаді під назвою Лонг-Айленд у Кингспорті, штат Теннессі.
Походження
Лонг-Айленд, Нью-Йорк, США, приблизно 1972 рік.
Long Island Iced Tea
Напій майже універсально відомий як Long Island Iced Tea. Його часто скорочують до абревіатури LIIT, особливо при замовленні в галасливому барі.
Оригінальна назва
Long Island Iced Tea
Альтернативні назви
- LIIT
- Long Island Ice Tea
Огляд характеристик
Цей напій має солодкий і кислий смаковий профіль, що домінує цитрусовими та колою, що хитро маскує складну суміш п’яти спиртних напоїв. Його зовнішній вигляд нагадує холодний чай, а легка газованість робить його дуже освіжаючим.
Смак
Цитрусовий, солодкий, кислий, з вираженим смаком спиртного, колі
Аромат
Цитрус, кола, ледь помітні ботанічні ноти
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Різкий, чистий, тривалий солодкий післясмак
Шипучість
Легко газований
Колір і вигляд
Бурштиновий, коричневий, схожий на холодний чай
Текстура
Гладкий, легкий
Сезонність
Освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Коктейль має високий вміст алкоголю, збалансований помірною солодкістю та кислинкою від цитрусових і коли. Він має легку газованість і помітну цитрусову фруктовість.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей коктейль будується на основі п’яти білих спиртних напоїв: горілки, джину, білого рому, бланко текіли та тріпл секу. Свіжий лимонний сік і простий сироп забезпечують баланс, а трохи коли надає йому фірмовий колір і смак.
- Горілка15 мл / 0.5 унціїНайкраще підходить нейтральна горілка.
- Джин15 мл / 0.5 унціїКласичним є London Dry.
- Білий Ром15 мл / 0.5 унціїТакож відомий як світлий або срібний ром.
- Blanco Tequila15 мл / 0.5 унціїТакож відома як срібна текіла. Бажано 100% агави.
- Triple Sec15 мл / 0.5 унціїCointreau або інший високоякісний апельсиновий лікер можна використовувати як заміну.
- Лимонний Сік22.5 мл / 0.75 унціїСвіжовичавлений є важливим для найкращого смаку.
- Простий Сироп15 мл / 0.5 унціїСпіввідношення 1:1 цукру до води. Можна регулювати на смак.
- КолаТрохи для довершення, приблизно 30 мл / 1 унціяДостатньо, щоб додати колір і легкий смак.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер і стрінер, – все, що вам потрібно, щоб зібрати цей напій перед подачею.
- Шейкер для змішування та охолодження
- Джигер або вимірювальний інструмент для точності
- Стрінер для переливання в склянку без крихт льоду
Інструкції
Приготування просте: збовтайте всі інгредієнти, крім коли, з льодом, потім процідіть в склянку, наповнену льодом. Фінальний сплеск коли надає фірмового вигляду холодного чаю.
1. Наповніть коктейльний шейкер кубиками льоду.
2. Додайте в шейкер горілку, джин, білий ром, бланко текілу, тріпл сек, лимонний сік і простий сироп.
3. Закрийте кришку і енергійно струшуйте протягом приблизно 10-15 секунд, поки добре не охолоне.
4. Наповніть склянку хайбол або коллінз свіжим льодом.
5. Процідіть суміш з шейкера в підготовлений склянку.
6. Долийте в напій трохи коли.
7. Прикрасьте часточкою або скибочкою лимона і подавайте негайно.
Прикрашання
Проста прикраса часточкою або скибочкою лимона додає свіжий цитрусовий аромат і доповнює смак напою.
- Часточка або скибочка лимона, розміщена на краю склянки
Дієтична інформація
Цей напій є веганським і не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Однак він містить значну кількість алкоголю і зазвичай містить кофеїн з коли.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль помірно багатий на калорії, вуглеводи та цукор, головним чином через тріпл сек, простий сироп і колу.
Калорії
В середньому 275 ккал / 1150 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 20г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 19г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль є основним на вечірках та виходах у світ. Його міцна природа робить його популярним вибором для соціальних заходів, де потрібен міцний, але легкий у вживанні коктейль.
- Вечірка
- Літній Збір
- Вихід у Світ
Гастрономічні поєднання
Міцний і освіжаючий характер Long Island Iced Tea робить його чудовим компаньйоном для класичної американської барної їжі та їжі для комфорту. Його солодкість і кислотність розрізають багаті та жирні смаки, що робить його чудовим поєднанням для бургерів, смажених страв і солоних закусок.
- Солоні закуски до пива, такі як картопля фрі або цибулеві кільця
- Бургери та сендвічі
- Смажена курка або крильця
Потужний Самозванець: Рецепт Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea – це всесвітньо відомий коктейль, який викликає повагу завдяки своєму міцному поєднанню п’яти різних спиртних напоїв. Незважаючи на свою міцність, вміле поєднання солодких і кислих інгредієнтів, доповнене колою, створює на диво гладкий і освіжаючий напій, який імітує зовнішній вигляд і смак свого однойменного напою. Він походить з 1970-х років і залишається улюбленим на вечірках, відомим своєю здатністю дарувати потужний удар у обманливо приємній упаковці. Це свідчення мистецтва міксології, де різні інгредієнти об’єднуються, щоб створити щось несподівано гармонійне.
Варіації
Вам також може сподобатися
Three Dots and a Dash
Складний і міцний класичний тікі-коктейль з кількома видами рому, аллспайс-драмом та тропічними соками, прикрашений характерним чином, щоб представляти секретне повідомлення.
Añejo Old Fashioned
Вишуканий і сучасний поворот класичного Old Fashioned, де віскі замінено багатою, витриманою аньєхо текілою.
Рожевий джин-тонік
Візуально привабливий та освіжаючий варіант класичного джин-тоніку, з рожевим джином для тонкого солодкого та фруктового смакового профілю.
Vieux Mot
Освіжаючий та елегантний джин-сауер з яскравими, квітковими нотами лікеру з бузини.
Ви вже куштували це?
Gunpowder Plot
Вишуканий і димний джин-сауер з джином, настояним на чаї "порох", Fernet-Branca та ноткою солодкості Demerara.
Shaddock Cocktail
Яскравий та освіжаючий джин-сауер, чудово збалансований з терпким грейпфрутом, квітковою бузиною та ледь помітною гіркотою аперитиву.
Біла Черниця
Прохолодний та вершковий коктейль, який додає освіжаючий м'ятний відтінок класичному Білому Росіянину.
Marine Corps Cocktail
Вишуканий міцний джин-коктейль, збалансований двома видами вермуту та ноткою фруктової пряності.