长岛冰茶
长岛冰茶是一款流行且烈性十足的混合饮料，以其高酒精浓度而闻名。它混合了伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒和三秒利口酒，并加入少许酸甜汁和可乐。这种成分组合创造出一种与冰茶惊人相似的风味，从而掩盖了其强烈的酒精含量。这是一种清爽而又强劲的选择，通常用高杯加冰饮用。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
长岛冰茶是一种高球鸡尾酒，也是一种现代经典。尽管名字中有“茶”，但它不含任何茶叶，但其外观与冰茶惊人地相似。
享用
用高球杯加冰饮用，这是一款量大且具有欺骗性烈度的饮料。通常仅用一片柠檬角作为简单装饰。
份量
约 250-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精度约 22%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯或柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
最广为接受的起源故事认为，这款饮料是由罗伯特·“罗斯巴德”·巴特发明的。他声称在1972年，当他在纽约长岛的橡树滩客栈工作时，为了参加一个创造新款含三秒利口酒的混合饮料比赛而创造了它。另一种更早的说法来自1920年代禁酒令时期，田纳西州金斯波特一个名为长岛的社区。
产地
美国纽约州长岛，约1972年。
长岛冰茶
这款饮料几乎被普遍称为长岛冰茶。在嘈杂的酒吧点单时，人们常常将其缩写为LIIT。
原始名称
Long Island Iced Tea
别名
- LIIT
- 长岛冰茶
特点概述
这款饮料具有甜酸风味，以柑橘和可乐为主导，巧妙地掩盖了五种烈酒的复杂混合。其外观模仿冰茶，轻微的碳酸感使其非常清爽。
风味
柑橘味、甜、酸、烈酒味、可乐味
香气
柑橘、可乐、淡淡的植物香气
口感平衡
甜、酸
余味
爽利、干净、回甘
气泡感
微气泡
色泽外观
琥珀色、棕色、类似冰茶
质地
顺滑、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日风情
风味强度与体验
这款鸡尾酒酒精度高，由柑橘和可乐带来的中等甜度和酸度平衡。它有轻微的碳酸感和明显的柑橘果味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒基于五种白色烈酒：伏特加、金酒、白朗姆酒、白龙舌兰酒和三秒利口酒。新鲜柠檬汁和单糖浆提供平衡，而少许可乐则赋予其标志性的颜色和味道。
- 伏特加15 毫升 / 0.5 盎司使用中性风味的伏特加效果最好。
- 金酒15 毫升 / 0.5 盎司经典的伦敦干金酒风格。
- 白朗姆酒15 毫升 / 0.5 盎司也称为清淡或银朗姆酒。
- 白龙舌兰酒15 毫升 / 0.5 盎司也称为银龙舌兰酒。首选100%龙舌兰酿造的。
- 三秒利口酒15 毫升 / 0.5 盎司可用君度橙酒或其他高品质橙味利口酒替代。
- 柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司鲜榨对于获得最佳风味至关重要。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司糖与水的比例为1:1。可根据口味调整。
- 可乐少许以加满，约 30 毫升 / 1 盎司只需足以增色和增添一丝风味即可。
冰块类型
- 方冰
调制设备
一套标准的鸡尾酒调酒器，包括一个量酒器和一个滤冰器，就是你在上酒前组装这款饮料所需要的全部工具。
- 用于混合和冷却的鸡尾酒调酒器
- 用于精确计量的量酒器或测量工具
- 用于将酒液倒入杯中且不带碎冰的滤冰器
制作步骤
制作过程很简单：将除可乐外的所有成分与冰块一起摇晃，然后滤入装满冰的杯中。最后加入少许可乐，呈现出标志性的冰茶外观。
1. 将鸡尾酒调酒器装满冰块。
2. 将伏特加、金酒、白朗姆酒、白龙舌兰酒、三秒利口酒、柠檬汁和单糖浆加入调酒器中。
3. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直至充分冷却。
4. 将一个高球杯或柯林斯杯装满新鲜冰块。
5. 将调酒器中的混合物滤入准备好的杯中。
6. 在饮料顶部加入少许可乐。
7. 用柠檬角或柠檬片装饰，立即享用。
装饰
用一片柠檬角或柠檬片作简单装饰，增添了清新的柑橘香气，并与饮料的风味相得益彰。
- 柠檬角或柠檬片，放在杯沿上
饮食信息
这款饮料是纯素的，不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。然而，它含有大量的酒精，并且通常因可乐而含有咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里、碳水化合物和糖含量中等偏高，主要来自三秒利口酒、单糖浆和可乐。
卡路里
平均 275 千卡 / 1150 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20克
碳水化合物水平
糖
平均 19克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是派对和夜晚外出的必备品。其强劲的特性使其成为社交聚会中的热门选择，因为人们希望喝到一款烈性但易于入口的鸡尾酒。
- 派对
- 夏日聚会
- 夜晚外出
配餐建议
长岛冰茶浓郁而清爽的特性使其成为经典美式酒吧和舒适食物的绝佳伴侣。其甜度和酸度能够中和油腻和脂肪的味道，使其与汉堡、油炸食品和咸味小吃完美搭配。
- 咸味酒吧小吃，如炸薯条或洋葱圈
- 汉堡和三明治
- 炸鸡或鸡翅
烈性伪装者：长岛冰茶配方
长岛冰茶是一款世界闻名的鸡尾酒，其五种不同烈酒的强劲组合令人敬畏。尽管酒精度高，但甜酸成分的巧妙平衡，再加上可乐的点缀，创造出一种出人意料的顺滑和清爽的饮料，模仿了其同名饮品的外观和味道。它起源于1970年代，至今仍是派对上的最爱，因其能以一种欺骗性的愉悦包装带来强烈的冲击而备受推崇。这是调酒艺术的证明，不同的成分在此结合，创造出意想不到的和谐。