Longshoreman

Longshoreman on moodne kokteil, mis toob suurepäraselt esile akvaviidi soolased, köömnetoonidega maitsed. Kangast alkoholi iseloomulikku profiili täiustab värske till, luues joogi, mis on nii aiast nopitult värske kui ka intrigeerivalt kompleksne. Tasakaalustatuna laimimahla lihtsa hapukuse ja killukese suhkrusiirupiga, pakub see karget, puhast ja meeldejäävat elamust neile, kes soovivad avastada kokteile väljaspool peavoolu.
Longshoreman

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Longshoreman on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See on kaasaegne looming, mis on saavutanud austuse käsitöökokteilide ringkondades oma unikaalse maitseprofiili ja tasakaalustatud koostise tõttu, eristudes vanematest, traditsioonilisematest retseptidest.

Serveerimine

Serveerituna 'up' (ilma jääta) jahutatud kupeeklaasis, on see kange, kuid samas värskendav külm jook. Selle alkoholisisaldus on tuntav, kuid hästi integreeritud, muutes selle peeneks rüüpejoogiks.
Portsjoni suurus
Umbes 4 oz / 120 ml, enne lahjendamist
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle kokteili lõi baarmen Evan Zimmerman Laurelhurst Marketis Portlandis, Oregonis. See oli loodud esile tooma Krogstad Festlig Aquaviti, samuti Portlandis toodetava kangast alkoholi, soolast iseloomu. Nimi 'Longshoreman' (sadamatööline) viitab dokkide karmile, töökale vaimule, mis on sobiv nimetus tugevale ja virgutavale Skandinaavia juurtega joogile.
Päritolu
Loodud 21. sajandi alguses Evan Zimmermani poolt Portlandis, Oregonis, USA-s.

Longshoreman

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime Longshoreman all ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid ega hüüdnimesid.
Originaalnimi
Longshoreman

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on selgelt eristuv ürdine ja soolane tilli ja köömne aroom ning maitseprofiil, kus domineerib hapu laim, mis on tasakaalustatud magususe hõnguga. See on selge, kahvatu rohekaskollane vedelik, millel on sile tekstuur ning puhas, kauapüsiv ürdine järelmaitse.
Maitse
Ürdine, soolane, köömen, aniis, till, tsitruseline, karge, värskendav
Aroom
Värske till, köömen, aniis, laimikoor
Maitsetasakaal
Hapu, kergelt magus, soolane
Järelmaitse
Puhas, ürdine, kauapüsiv aniis
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu rohekaskollane, selge, läbipaistev
Tekstuur
Sile, kerge tekstuuriga
Hooajalisus
Värskendav, suvine, kevadine

Maitse intensiivsus ja elamus

Longshoreman on märkimisväärselt hapu ja mõõdukalt kange alkoholisisaldusega, madala magususe ning praktiliselt ilma kibeduse või kreemisuseta. See on täiesti gaseerimata jook, millel on unikaalne soolane ja ürdine iseloom, mis tuleneb tillist ja akvaviidist.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab põhjaks Skandinaavia kanget alkoholi akvaviiti, mida täiendavad värske laimimahl, suhkrusiirup ja värske till. Värskelt pressitud mahla ja värskete ürtide kasutamine on sellele iseloomuliku erksa maitse saavutamiseks võtmetähtsusega.
  • Akvaviit2 oz / 60 ml
    Soovitatav on Krogstad Festlig Aquavit, kuna seda kasutati algses retseptis, kuid sobivad ka teised köömnetoonidega akvaviidid.
  • Värske laimimahl1 oz / 30 ml
    Parima maitse saavutamiseks on hädavajalik kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Suhkrusiirup0.75 oz / 22.5 ml
    Kasutage suhkru ja vee suhet 1:1. Kohandage maitse järgi.
  • Värsked tillioksad3-4 oksa
    Kasutatakse šeikeris mudlerdamiseks, et vabastada selle eeterlikud õlid. Kaunistuseks on vaja rohkem.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, jiggerit (mõõdikut) ja kahte tüüpi sõelu (Hawthorne'i ja peene võrguga). Mudler on samuti hädavajalik värskest tillist maitsete vabastamiseks.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mudler tilli õrnaks pressimiseks.
  • Jigger (mõõdik) vedelike täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel jää eraldamiseks vedelikust.
  • Peene võrguga sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada väikesed ürdiosakesed.

Juhised

Valmistamine hõlmab värske tilli õrna mudlerdamist, akvaviidi, laimimahla ja siirupi lisamist ning seejärel jääga šeikimist. Seejärel jook topeltkurnatakse jahutatud kupeeklaasi ja kaunistatakse teise tillioksaga.
1. Jahutage oma kupee- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Asetage 3-4 värsket tillioksa oma kokteilišeikeri põhja.
3. Mudlerdage tilli õrnalt, et vabastada selle aromaatsed õlid. Ärge purustage seda.
4. Lisage šeikerisse akvaviit, värske laimimahl ja suhkrusiirup.
5. Täitke šeiker jääkuubikutega.
6. Kinnitage kaas ja raputage tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
7. Tühjendage jää oma jahutatud klaasist.
8. Topeltkurnake kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela jahutatud klaasi.
9. Kaunistage värske tillioksaga.

Kaunistamine

Piisab lihtsast kaunistusest värske, aromaatse tillioksa näol. See täiendab jooki visuaalselt ja võimendab selle ürdist aroomi rüübates.
  • Värske tillioks, mis on asetatud joogi servale või pinnale.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kuna see on valmistatud destilleeritud kangetest alkoholidest ja taimsetest koostisosadest, sobib see vegan-, taimetoitlase ja gluteenivabasse dieeti.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab umbes 180 kalorit portsjoni kohta, milles on ligikaudu 15 grammi süsivesikuid, millest peaaegu kõik pärinevad suhkrusiirupis ja laimimahlas sisalduvast suhkrust.
Kalorid
Keskmiselt 180 kcal / 753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks, et äratada maitsemeeli. Selle värskendav ja ürdine olemus teeb sellest ka ideaalse joogi suvisteks pidudeks, peeneteks kokteilitundideks või seikluslikuks kaaslaseks brunch'ile.
  • Aperitiiv
  • Suvised koosviibimised
  • Kokteilitund
  • Brunch
  • Sobitamine mereandidega

Sobitamissoovitused

Longshoremani soolased ja ürdised noodid sobivad erakordselt hästi Skandinaavia köögiga. See täiendab suitsutatud või soolatud kala, nagu lõhe ja heeringas, rukkileiva ning teiste kergete, värskete mereanni-eelroogade maitseid. Selle kargus lõikab kaunilt läbi rikkalike maitsete.
  • Suitsulõhe või graavilõhe
  • Marineeritud heeringas
  • Rukkileib võiga
  • Kerged mereanniroad nagu krevetikokteil või austrid
  • Kurgivõileivad

Longshoreman: Moodne ürdine klassika

Longshoreman on tunnistus kaasaegsest käsitöökokteilide loovusest, muutes traditsioonilise Skandinaavia kange alkoholi akvaviidi värskendavalt peeneks joogiks. Selle nutikas värske tilli kasutus ületab lõhe kulinaaria- ja kokteilimaailma vahel, pakkudes ainulaadset soolast ja ürdist elamust. Täiuslikult tasakaalustatud hapu laimi ja magususe hõnguga on see karge, aromaatne ja sügavalt meeldejääv. See on suurepärane valik kõigile, kes otsivad vaheldust puuviljalistele jookidele ja soovivad tutvuda akvaviidi iseloomuliku maitsega.

Võib-olla meeldib sulle ka

Täiuslik Manhattan

Peen ja tasakaalustatud viskikokteil, mis ühendab meisterlikult rukki vürtsikuse võrdsetes osades magusa ja kuiva vermutiga.

Tequila soodaga

Lihtne ja värskendav highball, mis on valmistatud tequilast, soodaveest ja laimimahlapigistusest.

Džinn toonikuga

Värskendav ja klassikaline highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist ja toonikust ning mida tavaliselt kaunistatakse laimisektori või -viiluga.

Martinez

Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.

Kas oled neid juba proovinud?

Lõppsõna

Suitsune, ürdine ja kompleksne variatsioon klassikalisest Last Wordist, kasutades džinni asemel mezcali.

Don's Pearl

Lihtne, värskendav ja kange klassikaline tiki-kokteil, mis sisaldab greipi, vürtsikat mett ja kahte tüüpi rummi.

Corpse Reviver nr 1

Rikkalik, aromaatne ja kangemaitseline kokteil, mis ühendab konjaki, Calvadose ja magusa vermuti, luues kompleksse, puuviljase ja ürdise profiili.

Dunhilli kokteil

Peen ja aromaatne segatud džinnikokteil tsitruse, ürtide ja aniisi nootidega.