Longshoreman

Longshoreman er nútíma drykkur sem sýnir á glæsilegan hátt bragðakraftinn af akvít. Sérstakt bragðdrykkjunnar er aukið af ferskum dilli, sem skapar drykk sem er bæði garðfersk og áhugaverður. Jafnvægið af sýru lime safa og smá sirki, gefur hann hreinn, skær og minnisstæðan smekk fyrir þá sem vilja prófa drykki utan alfaraleiðar.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Longshoreman er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur. Hann er samtímis sköpun sem hefur unnið sér virðingu í hringjum handverksdrykkja fyrir einstakt bragð og jafnvægi, sem gerir hann að öðruvísi en eldri, hefðbundnari uppskriftir.

Framreiðsla

Borinn upp í kældum coupe glasi, þetta er sterkur en ferskur kaldur drykkur. Alkóhólhlutfallið er áberandi en vel samþætt, sem gerir hann að úrvals drykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4 oz / 120 ml, áður en það er þynnt.

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi drykkur var búinn til af barþjóninum Evan Zimmerman í Laurelhurst Market í Portland, Oregon. Hann var hannaður til að undirstrika bragðmikla eiginleika Krogstad Festlig Aquavit, drykkjar sem einnig er framleiddur í Portland. Nafnið 'Longshoreman' minnir á harðneskju og vinnufólkið á höfninni, sem er hentugt nafn fyrir sterkan og hressandi drykk með skandinavískan rætur.

Uppruni

Búinn til á fyrri árum 21. aldar af Evan Zimmerman í Portland, Oregon, Bandaríkin.

Longshoreman

Drykkurinn er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, Longshoreman, og hefur engin önnur þekkt nafn eða gælunöfn.

Upprunalegt heiti

Longshoreman

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur er með sérstakt jurtafyllt og bragðmikið ilmur af dilli og kúmeni, með bragð sem er dominerað af sýru lime og smá sætleika. Hann birtist sem skær, ljós græn-gulur vökvi með sléttri áferð og hreinn, langvarandi jurtafylltan eftirsmekk.

Bragð

Jurtafylltur, bragðmikill, kúmen, anis, dill, sítruskenndur, skær, ferskur

Ilmur

Ferskur dill, kúmen, anis, lime berki

Bragðjafnvægi

Súr, létt sætur, bragðmikill

Eftirbragð

Hreinn, jurtafylltur, langvarandi anis

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ljós græn-gulur, skær, gagnsær

Áferð

Sléttur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, sumarlegur, vor

Bragðstyrkur og upplifun

Longshoreman er áberandi sýrur og umtalsverður sterkur í áfengi, með litla sætleika og nánast enga bitur eða kremkennd. Hann er alveg kyrr drykkur með einstakt bragðmikið og jurtafyllt eðli af dilli og akvít.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst skandinavíska áfengisdrykkjunnar akvít sem grunni, ásamt ferskum lime safa, sirki og ferskum dilli. Notkun nýpressaðs safa og ferskra jurta er lykilatriði til að ná einstakri lifandi bragði.

Akvít2 oz / 60 ml
Mælt er með Krogstad Festlig Aquavit þar sem hann var notaður í upprunalegu uppskriftinni, en aðrir kúmenfylltir akvítar munu virka.
Ferskur Lime Safi1 oz / 30 ml
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestan smekk.
Sirki0.75 oz / 22.5 ml
Notaðu 1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk.
Ferskir Dillgreinar3-4 greinar
Notað til að mýkja í skakamótun til að losa lyktarefni. Þarf meira til skreytingar.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan skakamótunarsett, þar á meðal skakamótun, mál og tvo gerðir af síti (Hawthorne og fínt malla). Mýkjari er einnig nauðsynlegur til að losa bragðið úr ferska dillinum.

Skakamótun til að kæla og sameina hráefni.
Mýkjari til að þrýsta varlega á dillinn.
Mál fyrir nákvæma mælingu á vökva.
Hawthorne síti til að aðskilja ís frá vökvanum.
Fínt malla síti til að tvífljóta til að fjarlægja litlar jurtagögn.

Leiðbeiningar

Undirbúningur felur í sér varlega mýkingu á ferskum dilli, bæta við akvít, lime safa og sirki, hrista með ís. Drykkurinn er síðan tvístiljaður í kældu coupe glasi og skreyttur með annarri dillgrein.

1. Kældu coupe eða kokteilglas með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Settu 3-4 ferskar dillgreinar í botninn af skakamótun.

3. Mýktu varlega dillinn til að losa lyktarefni. Ekki mylja hann.

4. Bættu akvít, ferskum lime safa og sirki í skakamótun.

5. Fylltu skakamótun með kúbbum af ís.

6. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til vel kælt.

7. Taktu ísinn úr kældu glasi.

8. Tvístiljaðu kokteilinn í Hawthorne síti og fínu malla síti í kælda glasið.

9. Skreyttu með ferskri dillgrein.

Skreyting

Ein einföld skreyting með ferskri, ilmandi dillgrein er allt sem þarf. Þetta bætir sjónrænt drykkinn og auðveldar jurtafylltan ilm þegar þú drekkur.

Fersk dillgrein sett á brún eða yfirborð drykksins.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Þar sem hann er gerður úr áfengisdrykkjum og plöntubösum, er hann hentugur fyrir vegan, grænmetisætur og glútenlausa mataræði.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur inniheldur um 180 hitaeiningar á skammt, með um 15 grömm af kolvetnum, að mestu leyti frá sykri í sirki og lime safa.

Hitaeiningar

Meðaltals 180 kcal / 753 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem forréttur til að vekja bragðlaukana. Ferskur og jurtafylltur eðli hans gerir hann einnig tilvalinn fyrir sumarpartý, úrvals drykkjarstundir eða sem ævintýralegum brunch.

Aperitif
Sumar samkomur
Drykkjarstund
Brunch
Fiskréttir

Tillögur að pörun

Bragðmikið og jurtafyllt bragð Longshoreman passar sérstaklega vel með skandinavískum mat. Hann bætir bragðið af reyktum eða saltfiski eins og lax og síld, rúgbrauði og öðrum léttum, ferskum sjávarréttar snakkum. Skærleiki hans skera í gegnum ríkt bragð á glæsilegan hátt.

Reyktur lax eða gravlax
Söltur síldur
Rúgbrauð með smjöri
Léttur sjávarréttur eins og rækjukokteil eða ostrur
Agúrkusandvikar

Longshoreman: Nútíma jurtafylltur klassíkari

Longshoreman er vitnisburður um nútíma handverksdrykkja sköpunargáfu, sem breytir hefðbundnum skandinavískum áfengisdrykk akvít í ferskan og glæsilegan drykk. Snjall notkun fersks dills brýr bilið á milli matargerðar og drykkja, og býður upp á einstakt bragðmikið og jurtafyllt upplifun. Jafnvægið af sýru lime og smá sætleika gerir hann skær, ilmandi og minnisstæðan. Hann er frábært val fyrir þá sem leita að brottför frá ávaxtafylltum drykkjum og kynningu á sérstaka smekk akvíts.

Þér gæti einnig líkað

B-51

Rjómalagaður og hnetusmakandi skoti sem er dásamlegt afbrigði af klassíska B-52, með hnetulíkör.

Litchi Martini

Sætur, ilmurmikill og framandi vodka-kokteil sem fangar á stórkostlegan hátt viðkvæma blóma- og ávaxtabragði litchi.

Old Fashioned

Tímalaus og glæsilegur kokteil með viskí, sykri og bitrum, skreyttur með tjáningarríku appelsínuberki.

Black Daiquiri

Dökkur, ríkur og flókinn snúningur á klassíska Daiquiri, með svartri rums og kaffilíkjör.

Hefur þú prófað þessa?

Scotch & Kokos

Óvænt uppfrískandi og flókin hárindabland sem sameinar reyktan, reyktan Scotch með tropískum sætleika kokosvatns.

Voodoo Grog

Öflugur og flókinn Tiki kokteill sem jafnvægir marga rómtegundir með hlýju allra krydda og sætt-súrt citrus.

Kokteill Hakam

Óvenjulegur og áhugaverður klassískur súr drykkur með gin og einstakt, sérstakt krydd af sænsku Punsch.

Ace Cocktail

Ferskur og silkimjúkur klassískur gin sýr með bjartri sítrusbotni og subtíl, kælandi sneið af myntu.