Longshoreman
Longshoreman је модерни коктел који бриљантно показује слани, кимионски укус аквавита. Карактеристичан профил алкохола је побољшан свежим копаром, стварајући пиће које је и свеже из врта и интригантно комплексно. Уравнотежен једноставном киселошћу сока од лимуна и мало шећера, нуди освежавајуће, чисто и незаборавно искуство за оне који желе да истраже коктеле ван главног тока.
Priprema
Vreme pripreme: 4 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Longshoreman је класификован као модерни класични коктел. То је савремена креација која је стекла поштовање у круговима занатских коктелија због свог јединственог укуса и уравнотежене композиције, разликујући се од старијих, традиционалнијих рецепата.
Posluživanje
Послужите 'up' у охлађеној чаши за купе, ово је пиће које је богато алкохолом, али освежавајуће хладно. Садржај алкохола је приметљив, али добро интегрисан, што га чини софистицираним пићем.
Veličina porcije
Приближно 4 oz / 120 ml, пре разређивања
Sadržaj alkohola
Приближно 25-30% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Овај коктел је креирао бармен Еван Зиммерман у Laurelhurst Market у Портланду, Орегон. Дизајниран је да истакне слани карактер Krogstad Festlig Aquavit-а, алкохолног пића које се такође производи у Портланду. Назив 'Longshoreman' изазива груб, радни дух докова, прикладан наслов за јако и освежавајуће пиће са скандинавским коренима.
Poreklo
Креиран у раним 2000-тим годинама од стране Евана Зиммермана у Портланду, Орегон, САД.
Longshoreman
Пиће је конзистентно познато под својим оригиналним називом, Longshoreman, и нема широко признате алтернативне називе или псеудониме.
Originalni naziv
Longshoreman
Pregled karakteristika
Ово пиће има изражен биљни и слани мирис копра и кимиона, са укусом који доминира кисела лимуна у балансу са нијансом сладости. Изгледа као чиста, бледо зеленикасто-жута течност са глатком текстуром и чистим, дуготрајним биљним укусом.
Ukus
Биљно, слано, кимион, анисово, копрова, цитрусно, освежавајуће, хрскаво
Aroma
Свеж копров, кимион, анис, кора лимуна
Ravnoteža ukusa
Кисело, благо слатко, слано
Naknadni ukus
Чисто, биљно, дуготрајан анис
Penušavost
Мирно
Izgled boje
Бледо зеленикасто-жуто, чисто, провидно
Tekstura
Глатка, лагана
Sezonalnost
Освежавајуће, летно, пролећно
Intenzitet ukusa i doživljaj
Longshoreman је прилично кисео и умерено јаког алкохола, са ниском сладоћом и практично никаквом горчином или кремастошћу. То је потпуно мирно пиће са јединственим сланим и биљним карактером добијеним од копра и аквавита.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овом коктелију је потребан скандинавски алкохол аквавит као основа, употпуњен свежим соком од лимуна, шећерним сирупом и свежим копаром. Коришћење свеже цеђеног сока и свежег зачинског биља је кључно за постизање његовог препознатљивог живописног укуса.
- Аквавит2 oz / 60 mlПрепоручује се Krogstad Festlig Aquavit јер је коришћен у оригиналном рецепту, али ће радити и други аквавити са кимионом.
- Свеже исцеђен сок од лимуна1 oz / 30 mlЗа најбољи укус је неопходан свеже цеђени сок.
- Шећерни сируп0.75 oz / 22.5 mlКористите однос 1:1 шећера и воде. Прилагодите укусу.
- Свежи гранчице копра3-4 гранчицеКористи се за мудловање у шејкеру како би се ослободили есенцијална уља. За украс је потребно више.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за мешање коктелиа, укључујући шејкер, џигер и две врсте цедиљки (Хавторн и ситова). Мудлер је такође неопходан за ослобађање укуса свежег копра.
- Шејкер за коктеле за хлађење и комбиновање састојака.
- Мудлер за нежно притискање копра.
- Џигер за прецизно мерење течности.
- Хавторн цедиљка за одвајање леда од течности.
- Ситова цедиљка за двоструко цеђење како би се уклониле мале честице зачинског биља.
Uputstvo
Припрема укључује нежно мудловање свежег копра, додавање аквавита, сока од лимуна и сирупа, затим мућкање са ледом. Пиће се затим двоструко процеди у охлађену чашу за купе и украси још једном гранчицом копра.
1. Охладите чашу за купе или коктел испунивши је ледом или ставивши у замрзивач.
2. Ставите 3-4 свеже гранчице копра на дно шејкера за коктеле.
3. Нежно мудлујте копров да бисте ослободили његова ароматична уља. Не уситните га.
4. Додајте аквавит, свеже исцеђен сок од лимуна и шећерни сируп у шејкер.
5. Напуните шејкер коцкама леда.
6. Затворити поклопац и снажно мућкати око 12-15 секунди док се не охлади.
7. Испазите лед из охлађене чаше.
8. Двоструко процедите коктел кроз Хавторн цедиљку и ситову цедиљку у охлађену чашу.
9. Украсите свежом гранчицом копра.
Dekoracija
Довољан је једноставан украс свеже, ароматичне гранчице копра. Ово визуелно комплетира пиће и појачава његов биљни мирис док га пијете.
- Свежа гранчица копра постављена на обод или површину пића.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно слободан од уобичајених алергена као што су млеко, јаја, орашасти плодови и соја. Будући да се прави од дестилованих алкохолних пића и састојака на бази биљака, погодан је за вегане, вегетаријанце и особе које не толеришу глутен.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи приближно 180 калорија по порцији, са око 15 грама угљених хидрата, од којих је већина из шећера у шећерном сирупу и соку од лимуна.
Kalorije
Просечно 180 kcal / 753 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 15 грама
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 14 грама
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је савршен као предјело аперитив за буђење пене. Његова освежавајућа и биљна природа такође га чини идеалним за летње журке, софистициране сате за коктел или као авантуристички пратилац доручка.
- Аперитив
- Летња окупљања
- Сати за коктел
- Доручак
- Упаривање са морском храном
Predlozi za uparivanje
Слани и биљни укуси Longshoreman-а одлично се слажу са скандинавском кухињом. Употпуњује укусе димљеног или сушеног риба као што су лосос и харинга, раженог хлеба и других лаганих, свежих предјела од морских плодова. Његова хрскавост лепо пролази кроз богате укусе.
- Дивљи лосос или гравлакс
- Усољени харинга
- Ражени хлеб са путером
- Лагана морска храна као што су шкампи или устриге
- Краставчеви сендвичи
Longshoreman: Модерна биљна класика
Longshoreman је сведочанство о креативности модерних занатских коктелиа, претварајући традиционални скандинавски алкохол аквавит у освежавајуће софистицирано пиће. Паметна употреба свежег копра спаја кулинарски и коктел свет, нудећи јединствено слано и биљно искуство. Савршено избалансиран киселом лимуном и мало сладости, освежавајући је, ароматичан и дубоко запамтљив. Одличан је избор за свакога ко тражи одлазак од воћних пића и увођење у препознатљив укус аквавита.
Možda će vam se dopasti i
Francuski Biser
Elegantan i osvežavajući džin sour koji je obogaćen protisnutim svežim mentom i kompleksnom notom anisa iz apsinta.
Eplтини
Крцкав и живописан коктел на бази вотке који балансира слатке и киселе укусе зелене јабуке.
Jagodasti Daiquiri
Слатки, воћни и освежавајући коктел направљен од рума, сока од лимуна и свежих јагода, који се обично сервира блендиран са ледом до густе конзистенције.
Zombi
Познати јак и сложен тики коктел са мешавином више румова, воћних сокова и зачина.
Da li ste već probali ove?
St. Croix Fix
Живахан и освежавајући рум сор који балансира зрели рум са тропском сладоћом ананаса и оштрим укусом свежег лимуна.
Rebujito
Дивно освежавајући и једноставан шпански хајбол направљен од фино или манзаниља шеррија и лимунаде.
Bela Nunica
Освежавајући и кремасти коктел који додаје освежавајући укус пеперминта класичном Белом Русу.
Polinezijska Paraliza
Snažan i voćni tiki koktel koji kombinuje više rumova sa citrusima i ananasom za tropski beg u čaši.