Longshoreman

Longshoreman – це сучасний коктейль, який блискуче демонструє пікантні, кминові ноти аквавіту. Відмінний профіль напою підсилюється свіжим кропом, створюючи напій, який є одночасно свіжим, як з саду, і інтригуюче складним. Збалансований простою кислинкою соку лайма та краплею простого сиропу, він пропонує свіжий, чистий та незабутній досвід для тих, хто хоче досліджувати коктейлі за межами мейнстріму.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Longshoreman класифікується як коктейль сучасної класики. Це сучасне творіння, яке завоювало повагу в колах крафтових коктейлів завдяки своєму унікальному смаковому профілю та збалансованому складу, що відрізняє його від старіших, більш традиційних рецептів.

Подача

Подається 'up' в охолодженому келиху купе, це міцний, але освіжаючий холодний напій. Його вміст алкоголю помітний, але добре інтегрований, що робить його вишуканим напоєм.

Розмір порції

Приблизно 4 oz / 120 мл, до розведення

Вміст алкоголю

Приблизно 25-30% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Цей коктейль був створений барменом Еваном Зіммерманом у Laurelhurst Market у Портленді, штат Орегон. Він був розроблений, щоб підкреслити пікантний характер Krogstad Festlig Aquavit, напою, який також виробляється в Портленді. Назва 'Longshoreman' викликає образ суворого, працьовитого духу доків, що є відповідним заголовком для міцного та освіжаючого напою зі скандинавським корінням.

Походження

Створений на початку 21 століття Еваном Зіммерманом у Портленді, штат Орегон, США.

Longshoreman

Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Longshoreman, і не має широко визнаних альтернативних назв або псевдонімів.

Оригінальна назва

Longshoreman

Огляд характеристик

Цей напій має виразний трав'янистий і пікантний аромат кропу та кмину, а смаковий профіль домінує кислим лаймом, збалансованим ноткою солодощі. Він виглядає як прозора, блідо-зеленувато-жовта рідина з гладкою текстурою та чистим, тривалим трав'янистим післясмаком.

Смак

Трав'янистий, пікантний, кмин, аніс, кріп, цитрусовий, свіжий, освіжаючий

Аромат

Свіжий кріп, кмин, аніс, цедра лайма

Баланс смаку

Кислий, злегка солодкий, пікантний

Післясмак

Чистий, трав'янистий, тривалий аніс

Шипучість

Не газований

Колір і вигляд

Блідо-зеленувато-жовтий, прозорий, напівпрозорий

Текстура

Гладкий, легкий

Сезонність

Освіжаючий, літній, весняний

Інтенсивність смаку та враження

Longshoreman помітно кислий і помірно міцний за вмістом алкоголю, з низькою солодкістю і практично без гіркоти або вершковості. Це повністю не газований напій з унікальним пікантним і трав'янистим характером, отриманим з кропу та аквавіту.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього коктейлю потрібен скандинавський спиртний напій аквавіт як основа, доповнений свіжим соком лайма, простим сиропом і свіжим кропом. Використання свіжовичавленого соку та свіжої зелені є ключем до досягнення його фірмового яскравого смаку.

Аквавіт2 oz / 60 мл
Рекомендується Krogstad Festlig Aquavit, оскільки він використовувався в оригінальному рецепті, але інші аквавіти з кмином також підійдуть.
Свіжий сік лайма1 oz / 30 мл
Свіжовичавлений сік є важливим для найкращого смаку.
Простий сироп0.75 oz / 22.5 мл
Використовуйте співвідношення цукру до води 1:1. Відрегулюйте на смак.
Гілочки свіжого кропу3-4 гілочки
Використовується для розминання в шейкері, щоб вивільнити ефірні олії. Більше потрібно для прикраси.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартний набір для змішування коктейлів, включаючи шейкер, джигер і два типи стрейнерів (Hawthorne і дрібне сито). Мадлер також необхідний для вивільнення смаку зі свіжого кропу.

Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
Мадлер для обережного пресування кропу.
Джигер для точного вимірювання рідин.
Стрейнер Hawthorne для відокремлення льоду від рідини.
Дрібне сито для подвійного проціджування, щоб видалити дрібні частинки зелені.

Інструкції

Підготовка включає обережне розминання свіжого кропу, додавання аквавіту, соку лайма та сиропу, а потім струшування з льодом. Потім напій подвійно проціджують у охолоджений келих купе та прикрашають іншою гілочкою кропу.

1. Охолодіть келих купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.

2. Помістіть 3-4 гілочки свіжого кропу на дно вашого коктейльного шейкера.

3. Обережно розімніть кріп, щоб вивільнити його ароматичні олії. Не перетворюйте його на пюре.

4. Додайте аквавіт, свіжий сік лайма та простий сироп у шейкер.

5. Наповніть шейкер кубиками льоду.

6. Закріпіть кришку та енергійно струсіть протягом приблизно 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.

7. Вийміть лід з охолодженого келиха.

8. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne і дрібне сито в охолоджений келих.

9. Прикрасьте свіжою гілочкою кропу.

Прикрашання

Проста прикраса у вигляді свіжої, ароматної гілочки кропу – все, що потрібно. Це візуально доповнює напій і підсилює його трав'яний аромат під час ковтка.

Гілочка свіжого кропу, розміщена на обідку або поверхні напою.

Дієтична інформація

Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Оскільки він виготовлений з дистильованих спиртних напоїв і рослинних інгредієнтів, він підходить для веганів, вегетаріанців і людей, які дотримуються безглютенової дієти.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль містить приблизно 180 калорій на порцію, близько 15 грамів вуглеводів, майже всі з яких походять з цукру в простому сиропі та соку лайма.

Калорії

В середньому 180 ккал / 753 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 15 грамів

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 14 грамів

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить як перед-обідній аперитив, щоб пробудити смакові рецептори. Його освіжаюча та трав'яниста природа також робить його ідеальним для літніх вечірок, вишуканих happy hour або як авантюрний супровід до бранчу.

Аперитив
Літні зустрічі
Happy hour
Бранч
Поєднання з морепродуктами

Гастрономічні поєднання

Пікантні та трав'янисті ноти Longshoreman чудово поєднуються зі скандинавською кухнею. Він доповнює смак копченої або маринованої риби, такої як лосось і оселедець, житнього хліба та інших легких, свіжих закусок з морепродуктів. Його свіжість чудово контрастує з насиченими смаками.

Копчений лосось або гравлакс
Маринована оселедець
Житній хліб з маслом
Легкі страви з морепродуктів, такі як коктейль з креветок або устриці
Бутерброди з огірком

Longshoreman: Сучасна трав'яниста класика

Longshoreman є свідченням сучасної креативності крафтових коктейлів, перетворюючи традиційний скандинавський спиртний напій аквавіт на освіжаючий вишуканий напій. Його розумне використання свіжого кропу поєднує кулінарний і коктейльний світи, пропонуючи унікальний пікантний і трав'янистий досвід. Ідеально збалансований кислим лаймом і ноткою солодощі, він свіжий, ароматний і незабутній. Це чудовий вибір для тих, хто шукає відхід від фруктових напоїв і знайомство з виразним смаком аквавіту.

Вам також може сподобатися

Rum DMC

Складний та освіжаючий тікі-стайл сауер, який балансує розділену основу з ромів з горіховим хересом, пряним фалернумом та яскравими цитрусовими.

Trinidad Sour

Сміливий та ароматний sour коктейль, де бітери Angostura несподівано відіграють головну роль замість традиційного спиртного.

John Daly

Простий та освіжаючий highball, приготований шляхом додавання алкоголю до класичного Arnold Palmer - суміші холодного чаю та лимонаду - з горілкою.

Campari Spritz

Яскравий та освіжаючий італійський аперитив з культовими гіркими нотами Campari, збалансованими з просекко та бризком содової.

Ви вже куштували це?

Коктейль "Роффіньяк"

Історичний та освіжаючий хайбол з Нового Орлеану з коньяком, малиновим сиропом та содовою водою.

Гльог

Теплий, пряний та солодкий червоний винний напій, популярний у країнах Північної Європи взимку.

Meletti Swizzle

Освіжаючий та складний коктейль у стилі Тікі, де гірко-солодкий, шоколадний Amaro Meletti зустрічається з пряним ямайським ромом та тропічними фруктовими соками.

Blackthorn (Sloe Gin)

Багатий та складний перемішаний коктейль з фруктовими, сливовими нотами сloe gin, збалансованими трав'яним вермутом та бітером.