Lonsdale Kokteyli
Lonsdale Kokteyli 1930-cu illərdən gələn zərif və az tanınan klassikdir. Jinlərin bitki notlarını hər iki quru və şirin vermutların otlu keyfiyyətləri ilə gözəl uyğunlaşdırır, portağal acılığının bir qədər hissəsi və parlaq limon bükülməsi ilə balansı təmin edir. Bu, aperitif kimi mükəmməl xidmət edən, yeməkdən əvvəl damağı kompleks lakin əlçatan dad profili ilə stimullaşdıran, qarışdırılmış bir kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Lonsdale Kokteyli klassik, spirtli bir kokteyl kimi təsnif edilir. Balanslı və iştah açan xüsusiyyətlərinə görə, həmçinin xörəkə qədər aperitif kimi mükəmməl olaraq təsnif edilir, yeməkdən əvvəl verilməsi üçün idealdır. O, 20-ci əsrin əvvəllərindən olan qarışdırılmış jin içkiləri ailəsinə aiddir.
Servis
Bu, buzsuz ("up") soyuq bir içkidir, soyudulmuş kokteyl və ya kup şüşəsində verilir. Alkoqol tərkibi klassik qarışdırılmış kokteyl üçün tipik olaraq mülayim dərəcədə yüksəkdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml və ya 3 oz (süzülməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kokteyl şüşəsi və ya Kup
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Lonsdale Kokteyli ilk dəfə 1937-ci ildə William J. Tarling tərəfindən yazılmış "Café Royal Cocktail Book" kitabında peyda olmuşdur. O, məşhur İngilis zadəganı və həvəsli idmançı olan, London Milli İdman Klubunun təsisçilərindən biri olan Hugh Lowther, 5-ci Lonsdale qrafına adını verib. Fərqlənən libreyası üçün "sarı qraf" kimi tanınan o, dövrün görkəmli şəxsiyyəti idi və bu kokteyl dövrün təkmil zövqlərini əks etdirir.
Mənşə
Lonsdale Kokteyli 1930-cu illərdə Böyük Britaniyada, xüsusən Londonda yaranıb. Onun ilk sənədləşdirilmiş görünüşü 1937-ci ildə "Café Royal Cocktail Book" kitabında olub.
Lonsdale Kokteyli
Lonsdale Kokteyli həmişə tam adı ilə tanınır, lakin danışıqda bəzən sadəcə "Lonsdale" olaraq qısaldılır. Geniş yayılmış alternativ adları və ya ad varyasiyaları yoxdur.
Orijinal ad
Lonsdale Cocktail
Alternativ ad
Lonsdale
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Lonsdale jin bitkilərinin və sitrusların təkmil aromatik profilini, ipəkli hamar tekstura ilə təqdim edir. Onun dadı acı-şirin və otlu notların harmoniyasıdır, xüsusi, təmiz bitişə aparır.
Dad
Otlu, bitki, acı-şirin, sitruslu, kompleks, hamar
Ətir
Aromatik, jin bitkiləri, şərablı, incə portağal, limon yağları
Dad balansı
Balanslı, bir qədər şirin, bir qədər acı, quru bitiş
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, xüsusi, davamlı otlu notlar
Qazlılıq
Həmişə sakit, heç biri
Rəng və görünüş
Solğun qızıl, şəffaf, parlaq
Tekstura
İpəkli, hamar, bir qədər viskoz
Mövsümilik
Təzə, xüsusi, bütün il boyu istifadəyə yararlıdır
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili mülayim dərəcədə intensivdir, vermutlardan alınan yumşaq şirinlik və acılıq jinlərin güclü bitki xarakterini tamamlayır. Bu, spirtli lakin təsirli olmayan bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyli hazırlamaq üçün London Dry Gin bazasına, hər ikisi şirin və quru vermutdan bərabər hissələrə ehtiyacınız olacaq. Komplekslik üçün bir neçə damcı portağal acılığı da vacibdir.
- London Dry Gin45 ml və ya 1.5 ozKlassik, ardıc notlarına malik London Dry Gin ən yaxşısıdır.
- Şirin Vermut22.5 ml və ya 0.75 ozKeyfiyyətli İtalyan tərzli (rosso) şirin vermut istifadə edin.
- Quru Vermut22.5 ml və ya 0.75 ozKeyfiyyətli Fransız tərzli quru vermut istifadə edin.
- Portağal Acılığı2 damcıDərinlik və incə sitrus notu əlavə edir, bu da təsir edici elementləri birləşdirir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Bu, qarışdırılmış bir içkidir, qarışdırma şüşəsi, soyutma və seyreltmə üçün bar qaşığı və süzgəc tələb edir. Dəqiq ölçülər üçün jigger istifadəsi açardır.
- Qarışdırma şüşəsi: təsir edici elementləri birləşdirmək və soyutmaq üçün.
- Jigger və ya ölçmə aləti: dəqiq tökmək üçün.
- Bar qaşığı: kokteyli qarışdırmaq üçün.
- Hawthorne və ya Julep süzgəci: içkini şüşəyə süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Bu kokteyl bütün maye təsir edici elementlərini buzla qarışdırma şüşəsində mükəmməl soyutma və seyreltmə əldə etmək üçün qurulur. Sonra soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzülür və limon qabıqının zəruri yağları ilə tamamlanır.
1. Kupənizi və ya kokteyl şüşənizi dondurucuda və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Jin, şirin vermut, quru vermut və portağal acılığını qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini üç dördlük kub buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə ərzində yumşaq və davamlı şəkildə qarışdırın, qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi buzlu və yaxşı soyudulana qədər.
5. Xidmət şüşənizi buzla soyudursanız, onu atın. Kokteyli qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş şüşəyə süzün.
6. Təzə limon qabıqını götürün, onu içkinin üzərinə dəri aşağı baxmaqla tutun və sitrus yağlarını səthə sıxmaq üçün kəskin bir sıxma edin.
7. Şüşənin kənarını qabıqla sürtün, sonra onu bəzək kimi içkinə salın. Dərhal verin.
Bəzədilmə
Yeganə bəzək limon bükülməsidir. İçkinin üzərinə yağlarını sıxmaq çox vacibdir, çünki bu, içki təcrübəsini xeyli artıracaq parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- Limon bükülməsi: İçkinin səthinə təzə limon qabıqından alınan yağları sıxın və onu içkinə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl kafinsiz, süd məhsulları olmayan və yumurtasızdır. Spirtlər ümumiyyətlə distillə edildikdən sonra qlütensiz hesab olunsa da, bu təmin edilmir və bəzi vermutlar isinqlass və ya zərdəşt kimi vegan olmayan durulma agentlərindən istifadə edə bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Lonsdale Kokteylinin orta kaloriliyi var, əsasən alkoholdan. Onun şəkər və karbohidrat tərkibi demək olar ki, tamamilə şirin vermutdan gəlir, bu da onu nisbətən az kalorili edir.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal / 753-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 6-8 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 6-8 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, duyğuları oyatmaq üçün xörəkə qədər aperitif kimi mükəmməl uyğundur. Klassik və təkmil xüsusiyyətlərinə görə, klassik reseptlərin qiymətləndirildiyi təmtəraqlı kokteyl partiləri və ya hər hansı bir görüş üçün əla seçimdir.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Xörəkə qədər İçki
- Klassik Kokteyl Gecəsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Lonsdale Kokteyli otlu və acı-şirin notlarını tamamlayan dadlı və duzlu aperitiflər ilə gözəl uyğunlaşır. Zeytun, emal edilmiş ətlər və sərt pendirlər kimi klassik aperitivo atıştırmalıqları düşünün. Onun təmiz profili zərif dadları boğmadan zənginliyi kəsir.
- Dəmlənmiş Zeytunlar
- Duzlu Badam
- Proşutto və salam ilə emal emalı
- Yumşaq pendirlər, Comte və ya Gruyère kimi
Lonsdale Kokteyli: Tarixin Asil İçkisi
Lonsdale Kokteyli, bitki, otlu və acı-şirin notlarının mükəmməl balansı təklif edən təkmil, qarışdırılmış jin içkisidir. 1930-cu illərin Londondan gələn bu kokteyl, aperitif kimi mükəmməl xidmət edən, yeməkdən əvvəl damağı kompleks lakin əlçatan dad profili ilə stimullaşdıran jinlə şirin və quru vermutun bərabər hissələrini birləşdirir.
Oxşar Kokteyllər
Mükəmməl Martini
Perfect Martini də jinlə hər iki şirin və quru vermutdan istifadə edir, lakin adətən müxtəlif nisbətlərdə (məsələn, 2 hissə jinə hər vermutdan 0,5 hissə) və tez-tez acılıqdan istifadə etmir.
Martinez
Martiniyə qədəm qoyan, Martinez ənənəvi olaraq Old Tom Gin, şirin vermut, maraschino likörü və Boker's və ya Angostura acılığından istifadə edir, bu da onu daha şirin və kompleks edir.
Gəlir Vergisi Kokteyli
Jin və iki vermutdan ibarət oxşar baza, lakin bir qədər təzə portağal şirəsi əlavə edir, bu da onu bir qədər şirin və meyvəli edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Boston Sour
Yumurta ağının əlavəsi ilə istisnalı dərəcədə hamar və kremalı hazırlanmış klassik viski turşusu.
French Martini
Qara əzgilə likörü və ananas şirəsi ilə qarışdırılmış şirin və meyvəli vodka kokteyli, lüks, köpüklü üst hissə ilə.
Chartreuse Swizzle
Yaşıl Chartreuse-u ulduz kimi təqdim edən, təzələşdirici mürəkkəb və otlu tiki-stil kokteyl.
Gibson
Turşu xiyar ilə bəzədilmiş Martini kimi olan klassik jin kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Gin Fix
19-cu əsrin klassik, təzələşdirici və sadə bir içkisi, zəncəfilin şirniyi ilə limonun turşuluğunu balansılayır.
Charlie Brown Kokteyli
Mükəmməl Manhattanın mürəkkəblik üçün iki növ acılıqla balansı olan, bourbon əsaslı mürəkkəb bir variantı.
Article One
Yaşıl Chartreuse-un bitki notları və çiçəkli portağal çiçəyi ilə yuyulmuş zərif və aromatik gin turşusu.
Derbi
Gin əsaslı, gözəl botanik notları şirin vermut və ləzzətli ərik likörü ilə balansı olan mürəkkəb və aromatik klassik.