Коктейл Лонсдейл

Коктейлът Лонсдейл е елегантен и по-малко известен класически коктейл от 1930-те години. Той красиво съчетава ботаническите нотки на джина с билковите качества на сухия и сладкия вермут, балансирани от намек за цитрус от портокалови битери и ярък лимонов завършек. Това е изтънчен, разбъркан коктейл, който служи като перфектен аперитив, стимулирайки небцето преди хранене със сложния си, но достъпен вкусов профил.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Коктейлът Лонсдейл е класифициран като класически коктейл, богат на алкохол. Благодарение на балансирания и стимулиращ апетита си профил, той е перфектно категоризиран и като аперитив, идеален за сервиране преди хранене. Той принадлежи към семейството на разбърканите джин коктейли от началото на 20-ти век.

Сервиране

Това е напитка, богата на алкохол, сервирана студена "up" (без лед) в охладена коктейлна или купе чаша. Съдържанието на алкохол е умерено високо, типично за класически разбъркан коктейл.

Размер на порцията

Приблизително 90 мл или 3 унции (преди разреждане)

Съдържание на алкохол

Приблизително 28-32% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Коктейлна чаша или Купе

Подготовка на чашата

Охладена

История

Коктейлът Лонсдейл се появява за първи път в книгата "Café Royal Cocktail Book" от 1937 г. на Уилям Дж. Тарлинг. Той е кръстен на Хю Лоутър, 5-ти граф на Лонсдейл, известен английски благородник и запален спортист, който е бил основател на Националния спортен клуб в Лондон. Известен като "жълтият граф" заради отличителния си ливрея, той е бил изтъкната фигура на епохата и този коктейл отразява изтънчения вкус на времето.

Произход

Коктейлът Лонсдейл произхожда от Обединеното кралство, по-специално Лондон, около 1930-те години. Първата му документирана поява е в книгата "Café Royal Cocktail Book" от 1937 г.

Коктейл Лонсдейл

Коктейлът Лонсдейл обикновено е известен с пълното си име, въпреки че понякога се съкращава просто до "Лонсдейл" в разговор. Той няма широко разпознати алтернативни имена или значителни вариации в наименуването.

Оригинално име

Lonsdale Cocktail

Алтернативно име

Лонсдейл

Общ преглед на характеристиките

Лонсдейл предлага изтънчен ароматен профил на джин ботаникали и цитруси, с копринена гладка текстура. Вкусът му е хармоничен баланс на сладко-горчиви и билкови нотки, водещи до свеж, чист финал.

Вкус

Билков, ботанически, сладко-горчив, цитрусов, сложен, гладък

Аромат

Ароматен, джин ботаникали, винен, фин портокал, лимонови масла

Баланс на вкуса

Балансиран, леко сладък, леко горчив, сух финал

Послевкус

Чист, свеж, трайни билкови нотки

Газираност

Спокоен, без газировка

Цвят и външен вид

Бледо златист, прозрачен, сияен

Текстура

Копринен, гладък, леко вискозен

Сезонност

Освежаващ, свеж, подходящ за целогодишно наслаждение

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусовият профил е умерено интензивен, с лека сладост и горчивина от вермутите, допълващи силния ботанически характер на джина. Това е напитка, богата на алкохол, но не и прекалено силна.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

За да създадете този коктейл, ще ви е необходима основа от London Dry Gin, допълнена от равни части сладък и сух вермут. Няколко капки портокалови битери са от съществено значение за сложността.

London Dry Gin45 мл или 1.5 унции
Най-добре е да използвате класически, с подчертан вкус на хвойна London Dry Gin.
Сладък вермут22.5 мл или 0.75 унции
Използвайте качествен италиански (rosso) сладък вермут.
Сух вермут22.5 мл или 0.75 унции
Използвайте качествен френски сух вермут.
Портокалови битери2 капки
Добавя дълбочина и фин цитрусов нюанс, който свързва съставките.

Вид лед

Лед на кубчета за разбъркване

Оборудване за миксиране

Това е разбъркан коктейл, който изисква разбъркваща чаша, бар лъжица за охлаждане и разреждане и цедка. Точните измервания с джигер са от ключово значение за постигане на правилния баланс.

Разбъркваща чаша: за комбиниране и охлаждане на съставките.
Джигер или измервателен инструмент: за точно наливане.
Бар лъжица: за разбъркване на коктейла.
Хауторн или Джулеп цедка: за прецеждане на напитката в чашата.

Инструкции

Този коктейл се приготвя чрез разбъркване на всички течни съставки с лед в разбъркваща чаша, за да се постигне перфектно охлаждане и разреждане. След това се прецежда в охладена коктейлна чаша и се завършва с етеричните масла от лимонова кора.

1. Охладете чашата за купе или коктейлна чаша във фризера или като я напълните с лед и вода.

2. Добавете джина, сладкия вермут, сухия вермут и портокаловите битери в разбъркваща чаша.

3. Напълнете разбъркващата чаша три четвърти с лед на кубчета.

4. Разбъркайте внимателно и последователно с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на разбъркващата чаша стане студена и добре охладена.

5. Ако сте използвали лед, за да охладите чашата за сервиране, го изхвърлете. Прецедете коктейла от разбъркващата чаша в охладената чаша.

6. Вземете пряка лимонова кора, задръжте я над напитката с кожата надолу и я изстискайте силно, за да освободите цитрусовите масла върху повърхността.

7. Разтрийте ръба на чашата с кората, след това я пуснете в напитката като гарнитура. Сервирайте веднага.

Гарнитура

Единствената гарнитура е лимонова спирала. Изстискването на маслата й над напитката е от решаващо значение, тъй като добавя ярък цитрусов аромат, който значително подобрява изживяването при пиене.

Лимонова спирала: Изстискайте маслата от пряка лимонова кора над повърхността на напитката и я пуснете в чашата или я поставете на ръба.

Диетична информация

Този коктейл е без кофеин, без млечни продукти и без яйца. Въпреки че алкохолните напитки обикновено се считат за без глутен след дестилация, това не е гарантирано и някои вермути могат да използват не-веган финиращи агенти като исинглас или желатин.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✕ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Коктейлът Лонсдейл има умерен брой калории, главно от алкохола. Съдържанието му на захар и въглехидрати идва почти изцяло от сладкия вермут, което го прави относително ниско и в двете.

Калории

Приблизително 180-200 kcal / 753-837 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 6-8 грама

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 6-8 грама

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е перфектно подходящ като аперитив преди вечеря, за да събуди сетивата. Класическият и изтънчен му характер го прави отличен избор за изискани коктейлни партита или всяко събиране, където се ценят класически рецепти.

Аперитив
Коктейл парти
Напитка преди вечеря
Вечер на класически коктейли

Предложения за комбиниране

Коктейлът Лонсдейл се съчетава чудесно със солени и пикантни предястия, които допълват билковите и сладко-горчиви нотки. Помислете за класически аперитиви като маслини, сушени меса и твърди сирена. Чистият му профил преминава през богатството, без да засенчва деликатните вкусове.

Мариновани маслини
Солени бадеми
Плато с месни деликатеси с прошуто и салам
Леки сирена като Конте или Грюер

Коктейлът Лонсдейл: Благороден глътка история

Коктейлът Лонсдейл е изтънчен, разбъркан джин коктейл, който предлага перфектен баланс на ботанически, билкови и сладко-горчиви нотки. Произхождащ от Лондон през 1930-те години, той комбинира джин с равни части сладък и сух вермут, завършен с портокалови битери и ярък лимонов завършек. Това е отличен избор за аперитив или за всеки, който се наслаждава на класически коктейли, богати на алкохол, като Мартини или Perfect Martini, предлагайки поглед към елегантната коктейлна култура на отминалите времена.

Подобни коктейли

Перфектно Мартини

Perfect Martini също използва джин с равни части сладък и сух вермут, но обикновено в различни пропорции (напр. 2 части джин към 0.5 част от всеки вермут) и често пропуска битери.

Martinez

Считан за предшественик на Мартини, Martinez традиционно използва Old Tom Gin, сладък вермут, мараскинов ликьор и Boker's или Angostura битери, което го прави по-сладък и сложен.

Коктейл Данък Общ Доход

Подобна основа от джин и два вермута, но добавя малко прясно портокалово сок, което го прави леко по-сладък и плодов.

Може да ви хареса още

Джин Фиц

Освежаващ и искрящ класически коктейл, който балансира ботаническите нотки на джина с кисел лимон и нотка сладост, често увенчан с копринена пяна.

Kentucky Buck

Освежаващ бърбън хайбол с мачкана ягода, прясно лимонов сок и пикантна джинджифилова бира.

Smoky Paper Plane

Опушен, сладко-горчив и кисел коктейл, който е прочит на класическия Paper Plane, като бърбънът е заменен с мескал.

The Last Word

Остър, сложен и перфектно балансиран класически коктейл, включващ равни части джин, зелен Шартрьоз, мараскинов ликьор и прясно изцеден сок от лайм.

Опитахте ли вече тези?

Коктейл Tuxedo No. 2

Елегантна и сложна вариация на Мартини, включваща джин, сух вермут, мараскинов ликьор и щипка абсент.

Horsefeather

Пикантен и освежаващ highball, направен с ръжено уиски, джинджифирова бира и ароматни битери.

Ve.n.to

Ароматен и освежаващ коктейл на базата на грапа, красиво балансиран с флорален лайка и сладък мед.

Kangaroo Kicker

Освежаващ и измамно сложен воден коктейл, включващ билковата сладост на Bénédictine и тропически привкус на ананас.