Lonsdale Cocktail
El Lonsdale Cocktail és un clàssic elegant i menys conegut de la dècada de 1930. Combina bellament les notes botàniques del ginebre amb les qualitats herbàcies tant del vermut sec com del dolç, equilibrat per un toc de cítrics procedent de les bitters de taronja i un brillant twist de llimona. És un còctel sofisticat, remenat, que serveix com a aperitiu perfecte, estimulant el paladar abans d'un àpat amb el seu perfil de sabor complex però accessible.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Lonsdale Cocktail es classifica com un còctel clàssic i amb molt d'esperit. Degut al seu perfil equilibrat i estimulant de la gana, també es pot categoritzar perfectament com un aperitiu, ideal per servir abans d'un àpat. Pertany a la família de begudes de ginebre remenades de principis del segle XX.
Servei
Aquesta és una beguda freda amb molt d'esperit servida "up" (sense gel) en una copeta de còctel o copa refredada. El seu contingut d'alcohol és moderadament alt, típic d'un còctel clàssic remenat.
Mida de la ració
Aproximadament 90 ml o 3 oz (abans de la dilució)
Contingut d'alcohol
Aproximadament 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Copeta de còctel o Copa
Preparació de la copa
Refredat
Història
El Lonsdale Cocktail va aparèixer per primera vegada al "Café Royal Cocktail Book" de 1937 de William J. Tarling. Porta el nom de Hugh Lowther, el 5è comte de Lonsdale, un famós noble anglès i esportista àvid que va ser un membre fundador del National Sporting Club de Londres. Conegut com "el comte groc" per la seva distintiva indumentària, va ser una figura prominent de l'època, i aquest còctel reflecteix els gustos sofisticats de l'època.
Origen
El Lonsdale Cocktail va originar-se al Regne Unit, específicament a Londres, cap a la dècada de 1930. La seva primera aparició documentada va ser al "Café Royal Cocktail Book" de 1937.
Lonsdale Cocktail
El Lonsdale Cocktail és consistentment conegut pel seu nom complet, encara que de vegades s'escurça a només "Lonsdale" en conversa. No té cap altre nom alternatiu àmpliament reconegut ni variacions de noms significatives.
Nom original
Lonsdale Cocktail
Nom alternatiu
Lonsdale
Visió general de les característiques
El Lonsdale ofereix un perfil aromàtic sofisticat de botànics de ginebre i cítrics, amb una textura sedosa i suau. El seu gust és un equilibri harmoniós de notes agredolçades i herbàcies, que condueix a un final cruixent i net.
Sabor
Herbal, botànic, agredolç, cítric, complex, suau
Aroma
Aromàtic, botànics de ginebre, semblant al vi, taronja subtil, olis de llimona
Equilibri del gust
Equilibrat, lleugerament dolç, lleugerament amarg, final sec
Regust
Net, cruixent, notes herbàcies persistents
Efervescència
Quiet, cap
Aparença del color
Or pàl·lid, clar, lluminós
Textura
Sedós, suau, lleugerament viscós
Temporalitat
Refrescant, cruixent, apte per gaudir durant tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor és moderadament intens, amb una dolçor i amargor subtils procedents dels vermuts que complementen el fort caràcter botànic del ginebre. És una beguda amb molt d'esperit però no aclaparadora.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Per crear aquest còctel, necessitaràs una base de London Dry Gin, complementada amb parts iguals de vermut dolç i sec. Un parell de gotes de bitters de taronja són essencials per a la complexitat.
- London Dry Gin45 ml o 1.5 ozFunciona millor un London Dry Gin clàssic i amb molt de ginebre.
- Vermut Dolç22.5 ml o 0.75 ozUtilitzeu un vermut dolç italià (rosso) de qualitat.
- Vermut Sec22.5 ml o 0.75 ozUtilitzeu un vermut sec francès de qualitat.
- Bitters de Taronja2 gotesAfegeix profunditat i una subtil nota cítrica que uneix els ingredients.
Tipus de gel
- Gel en cub per remenar
Equipament per barrejar
Aquesta és una beguda remenada, que requereix un got de mescla, una cullera de bar per refredar i diluir, i un colador. Les mesures precises amb un jigger són clau per aconseguir l'equilibri correcte.
- Got de mescla: per combinar i refredar els ingredients.
- Jigger o eina de mesura: per abocar amb precisió.
- Cullera de bar: per remenar el còctel.
- Colador Hawthorne o Julep: per colar la beguda al got.
Instruccions
Aquest còctel es construeix remenant tots els ingredients líquids amb gel en un got de mescla per aconseguir la refrigeració i dilució perfectes. Aleshores es cola en una copeta de còctel refredada i es finalitza amb els olis essencials d'una pela de llimona.
1. Refrigera la teva copa o copeta al congelador o omplint-la amb gel i aigua.
2. Afegeix el ginebre, el vermut dolç, el vermut sec i els bitters de taronja a un got de mescla.
3. Omple el got de mescla tres quarts amb gel en cub.
4. Remena suaument i constantment amb una cullera de bar durant uns 20-30 segons fins que l'exterior del got de mescla estigui gelat i ben refredat.
5. Si has utilitzat gel per refredar el teu got de servir, descarta'l. Cola el còctel del got de mescla al got refredat.
6. Pren una pela de llimona fresca, sostén-la sobre la beguda amb la pell cap avall i fes-li una pressió forta per expressar els olis cítrics a la superfície.
7. Fregueu la vora del got amb la pela i, a continuació, deixeu-la caure a la beguda com a adorn. Serveix immediatament.
Decoració
L'únic adorn és un twist de llimona. Expressar els seus olis sobre la beguda és crucial, ja que afegeix un aroma cítric brillant que millora significativament l'experiència de beure.
- Twist de llimona: Expressa els olis d'una pela de llimona fresca sobre la superfície de la beguda i deixa-la caure o col·loca-la a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel no conté cafeïna, lactis ni ous. Tot i que els esperits generalment es consideren sense gluten després de la destil·lació, no està garantit, i alguns vermuts poden utilitzar agents clarificants no vegans com l'isínglass o la gelatina.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
El Lonsdale Cocktail té un recompte de calories moderat, principalment provinent de l'alcohol. El seu contingut de sucre i carbohidrats prové gairebé íntegrament del vermut dolç, cosa que el fa relativament baix en ambdós.
Calories
Aproximadament 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 6-8 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 6-8 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfectament adequat com a aperitiu pre-sopar per despertar els sentits. La seva naturalesa clàssica i refinada el converteix en una excel·lent opció per a festes de còctels sofisticades o qualsevol reunió on s'apreciïn les receptes clàssiques.
- Aperitiu
- Festa de còctels
- Beguda pre-sopar
- Nit de còctels clàssics
Suggeriments de maridatge
El Lonsdale Cocktail combina meravellosament amb aperitius salats i salats que complementen les seves notes herbàcies i agredolçades. Pensa en aperitius clàssics com olives, carns curades i formatges durs. El seu perfil net talla la riquesa sense sobrecarregar els sabors delicats.
- Olives marinades
- Ametlles salades
- Taula de charcuterie amb prosciutto i salami
- Formatges suaus com el Comté o el Gruyère
El Lonsdale Cocktail: Un Sip Noble d'Història
El Lonsdale Cocktail és una beguda de ginebre remenada sofisticada que ofereix un equilibri perfecte de notes botàniques, herbàcies i agredolçades. Procedent de Londres a la dècada de 1930, combina ginebre amb parts iguals de vermut dolç i sec, acabat amb bitters de taronja i un brillant twist de llimona. És una excel·lent opció per a un aperitiu o per a qualsevol persona que gaudeixi de còctels clàssics amb molt d'esperit com el Martinez o un Perfect Martini, oferint una visió de l'elegant cultura de còctels d'una època passada.
Còctels Similars
Perfect Martini
Un Perfect Martini també utilitza ginebre amb parts iguals de vermut dolç i sec, però normalment en diferents proporcions (per exemple, 2 parts de ginebre a 0,5 part de cada vermut) i sovint omet els bitters.
Martinez
Considerat un precursor del Martini, el Martinez tradicionalment utilitza Old Tom Gin, vermut dolç, licor de marrasquino i bitters de Boker o Angostura, cosa que el fa més dolç i complex.
Income Tax Cocktail
Base similar de ginebre i dos vermuts, però afegeix una petita quantitat de suc de taronja fresca, cosa que el fa lleugerament més dolç i fruiter.
També et pot agradar
Game Changer
Un còctel de rom tropical, cremós, potent i enganyosament suau que és un favorit de culte del Carib.
Appletini
Un còctel a base de vodka cruixent i vibrant que equilibra els sabors dolços i àgrics de la poma verda.
Elderflower Gin and Tonic
Un toc sofisticat i floral al clàssic Gin and Tonic, amb les notes dolces i aromàtiques del licor de flor de saúc.
Margarita Fizz
Un toc refrescant i efervescent al clàssic Margarita, alleugerit amb aigua amb gas i amb una textura sedosa i escumosa gràcies a la clara d'ou.
Ja els has provat?
Tipperary
Un còctel irlandès de whisky complex i herbal perfectament equilibrat amb vermut dolç i Green Chartreuse.
Golden Dawn
Un còctel clàssic bellament equilibrat i fruïtós amb parts iguals de ginebra, Calvados, brandy d'albercoc i suc de taronja.
Chicago Cocktail
Un còctel elegant de l'era pre-Prohibició amb conyac i amargs, coronat amb Xampany per a un final escumós i sofisticat.
Holland Gin Smash
Un còctel refrescant i històric amb les notes maltoses de Genever, il·luminat amb menta fresca i llimona.