Lonsdale Cocktail
Lonsdale Cocktail je elegantní a méně známá klasika z 30. let. Krásně kombinuje botanické tóny ginu s bylinnými vlastnostmi suchého i sladkého vermutu, vyvážené nádechem citrusů z pomerančových bitterů a jasné citronové kůry. Je to sofistikovaný míchaný koktejl, který slouží jako dokonalý aperitiv a stimuluje chuťové buňky před jídlem díky svému komplexnímu, ale přístupnému chuťovému profilu.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Lonsdale Cocktail je klasifikován jako klasický koktejl s výrazným obsahem alkoholu. Díky svému vyváženému a chuť budícímu profilu je také dokonale kategorizován jako aperitiv, ideální pro podávání před jídlem. Patří do rodiny míchaných ginových nápojů z počátku 20. století.
Servírování
Jedná se o nápoj s výrazným obsahem alkoholu, podávaný chlazený „up“ (bez ledu) v chlazené koktejlové nebo coupe sklenici. Obsah alkoholu je mírně vysoký, typický pro klasický míchaný koktejl.
Velikost porce
Přibližně 90 ml nebo 3 oz (před ředěním)
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Koktejlová sklenice nebo Coupe
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Lonsdale Cocktail se poprvé objevil v roce 1937 v knize „Café Royal Cocktail Book“ od Williama J. Tarlinga. Je pojmenován po Hugh Lowtherovi, 5. hraběti z Lonsdale, slavném anglickém šlechtici a vášnivém sportovci, který byl zakládajícím členem National Sporting Club v Londýně. Proslulý jako „žlutý hrabě“ pro své výrazné barvy, byl významnou postavou té doby a tento koktejl odráží sofistikovanou chuť té doby.
Původ
Lonsdale Cocktail vznikl ve Spojeném království, konkrétně v Londýně, kolem roku 1930. Jeho první zdokumentovaný výskyt byl v roce 1937 v knize „Café Royal Cocktail Book“.
Lonsdale Cocktail
Lonsdale Cocktail je konzistentně známý pod svým celým názvem, i když se v běžné konverzaci někdy zkracuje pouze na „Lonsdale“. Nemá žádné široce uznávané alternativní názvy nebo významné varianty pojmenování.
Původní název
Lonsdale Cocktail
Alternativní název
Lonsdale
Přehled charakteristik
Lonsdale nabízí sofistikovaný aromatický profil botanických tónů ginu a citrusů, s hedvábně hladkou texturou. Jeho chuť je harmonická rovnováha hořkosladkých a bylinných tónů, vedoucí k křupavému, čistému závěru.
Chuť
Bylinný, botanický, hořkosladký, citrusový, komplexní, hladký
Aroma
Aromatický, botanické tóny ginu, připomínající víno, jemný pomeranč, citronové oleje
Vyváženost chuti
Vyvážený, mírně sladký, mírně hořký, suchý závěr
Dochuť
Čistý, osvěžující, přetrvávající bylinné tóny
Perlivost
Stálý, žádná perlivost
Vzhled a barva
Světlé zlato, čiré, zářivé
Textura
Hedvábná, hladká, mírně viskózní
Sezónnost
Osvěžující, křupavý, vhodný pro celoroční požitek
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je mírně intenzivní, s jemnou sladkostí a hořkostí z vermutů, které doplňují silný botanický charakter ginu. Jedná se o nápoj s výrazným obsahem alkoholu, ale ne přehnaný.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K vytvoření tohoto koktejlu budete potřebovat základ z London Dry Ginu, doplněný stejnými díly sladkého i suchého vermutu. Několik kapek pomerančových bitterů je nezbytných pro komplexnost.
- London Dry Gin45 ml nebo 1.5 ozNejlépe funguje klasický, jalovcový London Dry Gin.
- Sladký vermut22.5 ml nebo 0.75 ozPoužijte kvalitní italský (rosso) sladký vermut.
- Suchý vermut22.5 ml nebo 0.75 ozPoužijte kvalitní francouzský suchý vermut.
- Pomerančové bittery2 kapkyDodává hloubku a jemný citrusový nádech, který spojuje ingredience.
Typ ledu
- Kostkový led pro míchání
Barmanské vybavení
Jedná se o míchaný nápoj, který vyžaduje míchací sklenici, míchací lžíci pro chlazení a ředění a sítko. Přesné měření odmerkou je klíčové pro dosažení správné rovnováhy.
- Míchací sklenice: pro kombinaci a chlazení ingrediencí.
- Odmerka nebo měřicí nástroj: pro přesné nalévání.
- Míchací lžíce: pro míchání koktejlu.
- Hawthorne nebo Julep sítko: pro scezení nápoje do sklenice.
Postup přípravy
Tento koktejl se staví mícháním všech tekutých ingrediencí s ledem v míchací sklenici, aby se dosáhlo dokonalého chlazení a ředění. Poté se scedí do chlazené koktejlové sklenice a dokončí se esenciálními oleji z citronové kůry.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo koktejlovou sklenici v mrazáku nebo ji naplňte ledem a vodou.
2. Přidejte gin, sladký vermut, suchý vermut a pomerančové bittery do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici zhruba do tří čtvrtin kostkovým ledem.
4. Jemně a konzistentně míchejte míchací lžící po dobu asi 20-30 sekund, dokud vnější strana míchací sklenice nebude námrazová a dobře vychlazená.
5. Pokud jste použili led k chlazení servírovací sklenice, vyhoďte ho. Sceďte koktejl z míchací sklenice do chlazené sklenice.
6. Vezměte čerstvou citronovou kůru, držte ji nad nápojem kůrou dolů a silně ji vymačkejte, abyste uvolnili citrusové oleje na povrch.
7. Potřete okraj sklenice kůrou a poté ji vhoďte do nápoje jako ozdobu. Podávejte ihned.
Ozdoba
Jediná ozdoba je citronová kůra. Vytlačování jejích olejů na nápoj je zásadní, protože přidává jasnou citrusovou vůni, která výrazně zlepšuje zážitek z pití.
- Citronová kůra: Vytlačte oleje z čerstvé citronové kůry na povrch nápoje a vhoďte ji dovnitř nebo ji položte na okraj sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl neobsahuje kofein, mléčné výrobky ani vejce. Zatímco lihoviny jsou obecně považovány za bezlepkové po destilaci, není to zaručeno a některé vermuty mohou používat neveganské čirící látky, jako je isinglass nebo želatina.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Lonsdale Cocktail má mírný obsah kalorií, především z alkoholu. Obsah cukru a sacharidů pochází téměř výhradně ze sladkého vermutu, takže je relativně nízký v obou.
Kalorie
Přibližně 180-200 kcal / 753-837 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 6-8 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 6-8 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je perfektně vhodný jako předjídlový aperitiv k probuzení smyslů. Jeho klasická a rafinovaná povaha z něj činí vynikající volbu pro sofistikované koktejlové večírky nebo jakékoli setkání, kde jsou ceněny klasické recepty.
- Aperitiv
- Koktejlová párty
- Nápoj před jídlem
- Večer klasických koktejlů
Doporučené párování
Lonsdale Cocktail se skvěle hodí k slaným a slaným předkrmům, které doplňují jeho bylinné a hořkosladké tóny. Myslete na klasické aperitivo svačiny, jako jsou olivy, uzené maso a tvrdé sýry. Jeho čistý profil proniká bohatostí, aniž by přehlušil jemné chutě.
- Marinované olivy
- Solené mandle
- Uzeninový talíř s prosciuttem a salámem
- Mírné sýry, jako je Comté nebo Gruyère
Lonsdale Cocktail: Ušlechtilý doušek historie
Lonsdale Cocktail je sofistikovaný míchaný ginový nápoj, který nabízí dokonalou rovnováhu botanických, bylinných a hořkosladkých tónů. Pochází z Londýna z roku 1930 a kombinuje gin se stejnými díly sladkého a suchého vermutu, zakončený pomerančovými bittery a jasnou citronovou kůrou. Je to vynikající volba pro aperitiv nebo pro každého, kdo si užívá klasické koktejly s výrazným obsahem alkoholu, jako je Martinez nebo Perfect Martini, a nabízí pohled do elegantní koktejlové kultury minulých dob.
Podobné koktejly
Perfektní Martini
Perfect Martini také používá gin se stejnými díly sladkého a suchého vermutu, ale obvykle v jiných poměrech (např. 2 díly ginu na 0,5 dílu každého vermutu) a často vynechává bittery.
Martinez
Považován za předchůdce Martini, Martinez tradičně používá Old Tom Gin, sladký vermut, maraschino likér a Bokerovy nebo Angostura bittery, díky čemuž je sladší a komplexnější.
Koktejl Daň z Příjmu
Podobný základ ginu a dvou vermutů, ale přidává malé množství čerstvé pomerančové šťávy, díky čemuž je o něco sladší a ovocnější.
Mohlo by se vám také líbit
Remember the Maine
Bohatý a komplexní koktejl z žitné whisky s tóny sladkého vermutu, třešně a náznakem anýzu z absintu.
Tommy's Margarita
Osvěžující a tequila-dominantní variace klasické Margarity, oslazená agávovým nektarem namísto pomerančového likéru.
Fitzgerald
Jednoduchý, ale sofistikovaný gin sour osvěžený kapkou aromatických bitters.
Saketini
Hladká, elegantní variace klasického Martini, kde je vermut nahrazen japonským saké pro jemnou, nuancovanou chuť.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Gin Daisy
Světle zářivý, osvěžující a lehce perlivý klasický koktejl, který krásně vyvažuje botanické tóny ginu s kyselými citrusy a špetkou sladkosti.
Poker Koktejl
Sofistikovaný, silný klasický ginový koktejl vyvážený stejnými díly sladkého a suchého vermutu.
Shiso Delicious
Osvěžující a bylinný gin sour s rozmačkanými lístky shiso a okurkou, vyvážený s bezinkou a citrusy.
St. Croix Fix
Živý a osvěžující rumový sour, který vyvažuje zrající rum s tropickou sladkostí ananasu a ostrou kyselostí čerstvé limetky.