Lonsdale Cocktail
Lonsdale Cocktail er en elegant og mindre kendt klassiker fra 1930'erne. Den forener smukt de botaniske noter af gin med de urteagtige kvaliteter af både tør og sød vermouth, afbalanceret af et strejf af citrus fra appelsinbitters og et lyst citrontwist. Det er en sofistikeret, omrørt cocktail, der fungerer som en perfekt aperitif, der stimulerer ganen før et måltid med sin komplekse, men tilgængelige smagsprofil.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Lonsdale Cocktail klassificeres som en klassisk, spiritus-fremtrædende cocktail. På grund af dens afbalancerede og appetitstimulerende profil kan den også perfekt kategoriseres som en aperitif, ideel til servering før et måltid. Den tilhører familien af omrørte gin-drinks fra det tidlige 20. århundrede.
Servering
Dette er en spiritus-fremtrædende, kold drink serveret "up" (uden is) i et afkølet cocktail- eller coupeglas. Alkoholindholdet er moderat højt, typisk for en klassisk omrørt cocktail.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml eller 3 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Cocktailglas eller Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Lonsdale Cocktail dukkede første gang op i "Café Royal Cocktail Book" fra 1937 af William J. Tarling. Den er opkaldt efter Hugh Lowther, den 5. jarl af Lonsdale, en berømt engelsk adelsmand og ivrig sportsmand, der var et af stiftende medlemmer af National Sporting Club i London. Kendt som "den gule jarl" for sin karakteristiske livre, var han en fremtrædende figur i æraen, og denne cocktail afspejler tidens sofistikerede smag.
Oprindelse
Lonsdale Cocktail stammer fra Storbritannien, nærmere bestemt London, omkring 1930'erne. Dens første dokumenterede optræden var i "Café Royal Cocktail Book" fra 1937.
Lonsdale Cocktail
Lonsdale Cocktail er konsekvent kendt ved sit fulde navn, selvom det undertiden forkortes til blot "Lonsdale" i samtale. Den har ikke nogen bredt anerkendte alternative navne eller væsentlige navnevariationer.
Oprindeligt navn
Lonsdale Cocktail
Alternativt navn
Lonsdale
Oversigt over egenskaber
Lonsdale tilbyder en sofistikeret aromatisk profil af gin-botanik og citrus, med en silkeagtig glat tekstur. Dens smag er en harmonisk balance af bittersødhed og urteagtige noter, der fører til en sprød, ren finish.
Smag
Urteagtig, botanisk, bittersød, citrusagtig, kompleks, glat
Aroma
Aromatisk, gin-botanik, vinlignende, subtil appelsin, citronolier
Smagsbalance
Balanceret, let sød, let bitter, tør finish
Eftersmag
Ren, sprød, vedvarende urteagtige noter
Brus
Stille, ingen
Udseende og farve
Bleg guld, klar, lysende
Tekstur
Silkeagtig, glat, let viskøs
Sæson
Forfriskende, sprød, velegnet til helårsnydelse
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er moderat intens, med en mild sødme og bitterhed fra vermouths, der komplementerer gins stærke botaniske karakter. Det er en spiritus-fremtrædende, men ikke overvældende drink.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
For at skabe denne cocktail har du brug for en base af London Dry Gin, suppleret med lige store dele af både sød og tør vermouth. Et par dashes appelsinbitters er afgørende for kompleksiteten.
- London Dry Gin45 ml eller 1.5 ozEn klassisk, enebær-fremtrædende London Dry Gin fungerer bedst.
- Sød Vermouth22.5 ml eller 0.75 ozBrug en kvalitets italiensk-stil (rosso) sød vermouth.
- Tør Vermouth22.5 ml eller 0.75 ozBrug en kvalitets fransk-stil tør vermouth.
- Appelsinbitters2 dashesTilføjer dybde og en subtil citrusnote, der binder ingredienserne sammen.
Istype
- Isterninger til omrøring
Barudstyr
Dette er en omrørt drink, der kræver et omrøringsglas, en barske til afkøling og fortynding og en si. Præcise målinger med en jigger er nøglen til at opnå den korrekte balance.
- Omrøringsglas: til at kombinere og afkøle ingredienserne.
- Jigger eller måle værktøj: til præcis hældning.
- Bar ske: til at omrøre cocktailen.
- Hawthorne eller Julep si: til at si drinken i glasset.
Instruktioner
Denne cocktail er bygget ved at omrøre alle flydende ingredienser med is i et omrøringsglas for at opnå perfekt afkøling og fortynding. Den sies derefter i et afkølet cocktailglas og afsluttes med æteriske olier fra et citronskal.
1. Afkøl dit coupe- eller cocktailglas i fryseren eller ved at fylde det med is og vand.
2. Tilsæt gin, sød vermouth, tør vermouth og appelsinbitters til et omrøringsglas.
3. Fyld omrøringsglasset tre fjerdedele fuldt med isterninger.
4. Rør forsigtigt og konstant med en barske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af omrøringsglasset er frostet og godt afkølet.
5. Hvis du har brugt is til at afkøle dit serveringsglas, skal du smide det ud. Si cocktailen fra omrøringsglasset ned i det afkølede glas.
6. Tag et frisk citronskal, hold det over drinken med skallen nedad, og giv det et skarpt tryk for at udtrykke citrusolierne på overfladen.
7. Gnid kanten af glasset med skallen, og lad den derefter falde i drinken som pynt. Server straks.
Garniture
Den eneste pynt er et citrontwist. At udtrykke dens olier over drinken er afgørende, da det tilføjer en lys citrusaroma, der i høj grad forbedrer drikkeoplevelsen.
- Citrontwist: Udtryk olien fra et frisk citronskal over overfladen af drinken og lad den falde i eller placer den på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er koffeinfri, mælkefri og ægfri. Selvom spiritus generelt betragtes som glutenfri efter destillation, er det ikke garanteret, og nogle vermouths kan bruge ikke-veganske klaringsmidler som isinglass eller gelatine.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Lonsdale Cocktail har et moderat kalorieindhold, primært fra alkoholen. Dens sukker- og kulhydratindhold kommer næsten udelukkende fra den søde vermouth, hvilket gør den relativt lav i begge dele.
Kalorier
Cirka 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 6-8 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 6-8 gram
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt egnet som en aperitif før middagen for at vække sanserne. Dens klassiske og raffinerede natur gør den til et fremragende valg til sofistikerede cocktailfester eller enhver sammenkomst, hvor klassiske opskrifter er værdsat.
- Aperitif
- Cocktailfest
- Drik før middagen
- Klassisk Cocktail Aften
Serveringsforslag
Lonsdale Cocktail passer vidunderligt godt til salte og salte forretter, der komplementerer dens urteagtige og bittersøde noter. Tænk på klassiske aperitivo-snacks som oliven, hærdet kød og hårde oste. Dens rene profil skærer gennem rigdom uden at overvælde delikate smagsoplevelser.
- Marinerede Oliven
- Saltede Mandler
- Charcuteriplade med prosciutto og salami
- Milde oste som Comté eller Gruyère
Lonsdale Cocktail: En ædel slurk af historie
Lonsdale Cocktail er en sofistikeret, omrørt gin-drink, der tilbyder en perfekt balance af botaniske, urteagtige og bittersøde noter. Den stammer fra London i 1930'erne og kombinerer gin med lige store dele sød og tør vermouth, afsluttet med appelsinbitters og et lyst citrontwist. Det er et fremragende valg til en aperitif eller for alle, der nyder klassiske, spiritus-fremtrædende cocktails som Martinez eller en Perfect Martini, der giver et glimt af den elegante cocktailkultur i en svunden tid.
Lignende Cocktails
Perfect Martini
En Perfect Martini bruger også gin med lige store dele sød og tør vermouth, men typisk i forskellige forhold (f.eks. 2 dele gin til 0,5 del af hver vermouth) og udelader ofte bitters.
Martinez
Betragtes som en forløber for Martini, Martinez bruger traditionelt Old Tom Gin, sød vermouth, maraschino likør og Boker's eller Angostura bitters, hvilket gør den sødere og mere kompleks.
Income Tax Cocktail
Ligner base af gin og to vermouths, men tilføjer en lille mængde frisk appelsinjuice, hvilket gør den lidt sødere og frugtagtigere.
Du vil måske også kunne lide
Spicy Fifty
En livlig og moderne cocktail, der perfekt balancerer sødt, surt og et krydret chilistød.
Cinnamon Toast Crunch Shot
Et cremet og krydret shot, der påfaldende smager præcis som den populære morgenmadscereal, Cinnamon Toast Crunch.
Tommy's Margarita
Et forfriskende og tequiladomineret twist på den klassiske Margarita, sødet med agavesirup i stedet for appelsinlikør.
Tamarind Margarita
En sød, syrlig og tangy twist på den klassiske Margarita med den unikke og jordagtige smag af tamarind.
Har du prøvet disse endnu?
Puka Punch
En potent og mangefacetteret tiki-klassiker fra midten af det 20. århundrede, der blander tre forskellige slags rom, overproof Demerara-rom, tropiske juicer, passionsfrugt og krydrede sirupper.
Bitter Sinner
En livlig og forfriskende bitter sour cocktail, der balancerer ginens botaniske noter med Camparis markante karakter.
Chet Baker
En sofistikeret og blød rombaseret cocktail med honning og sød vermouth, der tilbyder en perfekt balance mellem sødme og urteagtige noter.
Alabazam Cocktail
En historisk og aromatisk brandy-cocktail, afbalanceret med orange curaçao, bitter og et strejf af citron.