Lonsdeila kokteilis

Lonsdeila kokteilis ir elegants un mazāk zināms klasisks dzēriens no 1930. gadiem. Tas lieliski apvieno džina botāniskās notis ar gan sausā, gan sarkanā vermuta zāļu īpašībām, ko līdzsvaro viegls citrusu pieskāriens no apelsīnu bitera un svaiga citrona miziņas. Tas ir izsmalcināts, maisīts kokteilis, kas kalpo kā ideāls aperitīvs, stimulējot garšas kārpiņas pirms maltītes ar savu sarežģīto, bet viegli uztveramo garšas profilu.
Lonsdeila kokteilis

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Lonsdeila kokteilis tiek klasificēts kā klasisks, stiprs kokteilis. Tā līdzsvarotā un apetīti rosinošā profila dēļ tas ir arī lieliski kategorizējams kā aperitīvs, ideāli piemērots pasniegšanai pirms maltītes. Tas pieder 20. gadsimta sākuma maisīto džina dzērienu saimei.

Pasniegšana

Šis ir stiprs, auksts dzēriens, ko pasniedz bez ledus (angliski "up") atvēsinātā kokteiļglāzē vai "coupe" glāzē. Tā alkohola saturs ir mēreni augsts, kas ir raksturīgi klasiskam maisītam kokteilim.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml jeb 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kokteiļglāze vai "Coupe" glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta

Priekšvēsture

Lonsdeila kokteilis pirmo reizi parādījās Viljama Dž. Tārlinga grāmatā "Café Royal Cocktail Book" 1937. gadā. Tas ir nosaukts par godu Hjū Louteram, 5. Lonsdeilas grāfam, slavenam angļu aristokrātam un aizrautīgam sportistam, kurš bija viens no Nacionālā sporta kluba dibinātājiem Londonā. Pazīstams kā "dzeltenais grāfs" savas atšķirīgās livrijas dēļ, viņš bija ievērojama laikmeta personība, un šis kokteilis atspoguļo tā laika izsmalcināto gaumi.
Izcelsme
Lonsdeila kokteiļa izcelsme ir Apvienotā Karaliste, konkrētāk Londona, ap 1930. gadiem. Tā pirmā dokumentētā parādīšanās bija 1937. gada grāmatā "Café Royal Cocktail Book".

Lonsdeila kokteilis

Lonsdeila kokteilis parasti ir pazīstams ar savu pilno nosaukumu, lai gan sarunvalodā to dažreiz saīsina līdz "Lonsdeils". Tam nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai būtisku nosaukuma variāciju.
Oriģinālnosaukums
Lonsdale Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Lonsdeils

Raksturojuma pārskats

Lonsdeila kokteilis piedāvā izsmalcinātu džina botānisko un citrusu nošu aromātisko profilu ar zīdaini maigu tekstūru. Tā garša ir harmonisks saldenrūgtu un zāļu nošu līdzsvars, kas noslēdzas ar svaigu, tīru pēcgaršu.
Garša
Zāļu, botānisks, saldenrūgts, citrusu, komplekss, maigs
Aromāts
Aromātisks, džina botāniskās notis, vīnam līdzīgs, viegls apelsīns, citronu eļļas
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, nedaudz salds, nedaudz rūgts, sausa pēcgarša
Pēcgarša
Tīra, svaiga, noturīgas zāļu notis
Gāzējums
Negāzēts, nav
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, dzidrs, mirdzošs
Tekstūra
Zīdaina, maiga, nedaudz viskoza
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, svaigs, piemērots baudīšanai visu gadu

Garšas intensitāte un pieredze

Garšas profils ir mēreni intensīvs, ar maigu saldumu un rūgtumu no vermutiem, kas papildina džina spēcīgo botānisko raksturu. Tas ir stiprs, bet ne pārlieku uzmācīgs dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo kokteili, jums būs nepieciešama Londonas sausā džina bāze, ko papildina vienādās daļās gan sarkanais, gan sausais vermuts. Pāris lāses apelsīnu bitera ir būtiskas sarežģītības radīšanai.
  • Londonas sausais džins45 ml jeb 1,5 unces
    Vislabāk der klasisks Londonas sausais džins ar izteiktu kadiķa noti.
  • Sarkanais vermuts22,5 ml jeb 0,75 unces
    Izmantojiet kvalitatīvu itāļu stila (rosso) sarkano vermutu.
  • Sausais vermuts22,5 ml jeb 0,75 unces
    Izmantojiet kvalitatīvu franču stila sauso vermutu.
  • Apelsīnu biters2 lāses
    Pievieno dziļumu un smalku citrusu noti, kas sasaista sastāvdaļas kopā.

Ledus veids

  • Ledus kubiņi maisīšanai

Jaukšanas aprīkojums

Šis ir maisīts dzēriens, kura pagatavošanai nepieciešams maisāmais trauks, bāra karote atdzesēšanai un atšķaidīšanai, un sietiņš. Precīzi mērījumi ar džigeru ir galvenais, lai sasniegtu pareizo līdzsvaru.
  • Maisāmais trauks: sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
  • Džigers jeb mērtrauks: precīzai ieliešanai.
  • Bāra karote: kokteiļa maisīšanai.
  • Hawthorne vai Julep sietiņš: dzēriena nokāšanai glāzē.

Instrukcijas

Šo kokteili gatavo, maisot visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu maisāmajā traukā, lai sasniegtu perfektu atdzesēšanu un atšķaidīšanu. Pēc tam to nokāš atdzesētā kokteiļglāzē un pabeidz ar citrona miziņas ēteriskajām eļļām.
1. Atvēsiniet savu "coupe" vai kokteiļglāzi saldētavā vai piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Pievienojiet džinu, sarkano vermutu, sauso vermutu un apelsīnu biteru maisāmajā traukā.
3. Piepildiet maisāmo trauku trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Viegli un vienmērīgi maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisāmā trauka ārpuse kļūst apsarmojusi un labi atdzisusi.
5. Ja izmantojāt ledu pasniegšanas glāzes atdzesēšanai, izmetiet to. Nokāsiet kokteili no maisāmā trauka atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena ar mizu uz leju un strauji saspiediet, lai izspiestu citrusu eļļas uz virsmas.
7. Ierīvējiet glāzes malu ar miziņu, pēc tam iemetiet to dzērienā kā garnējumu. Pasniedziet nekavējoties.

Garnēšana

Vienīgais garnējums ir citrona miziņas spirāle. Eļļu izspiešana virs dzēriena ir ļoti svarīga, jo tā piešķir spilgtu citrusu aromātu, kas būtiski uzlabo dzeršanas pieredzi.
  • Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas no svaigas citrona miziņas virs dzēriena virsmas un iemetiet to dzērienā vai novietojiet uz glāzes malas.

Informācija par uzturu

Šis kokteilis nesatur kofeīnu, piena produktus un olas. Lai gan stiprie alkoholiskie dzērieni pēc destilācijas parasti tiek uzskatīti par bezglutēna produktiem, tas nav garantēts, un daži vermuti var izmantot ne-vegāniskus dzidrināšanas līdzekļus, piemēram, zivju līmi vai želatīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Lonsdeila kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola. Tā cukura un ogļhidrātu saturs gandrīz pilnībā nāk no sarkanā vermuta, padarot to salīdzinoši zemu abos rādītājos.
Kalorijas
Aptuveni 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 6-8 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 6-8 grami
Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis ir lieliski piemērots kā aperitīvs pirms vakariņām, lai atmodinātu maņas. Tā klasiskais un izsmalcinātais raksturs padara to par lielisku izvēli elegantām kokteiļu ballītēm vai jebkurai sanāksmei, kur tiek novērtētas klasiskas receptes.
  • Aperitīvs
  • Kokteiļu ballīte
  • Dzēriens pirms vakariņām
  • Klasisko kokteiļu vakars

Saderības ieteikumi

Lonsdeila kokteilis lieliski sader ar sāļām uzkodām, kas papildina tā zāļu un saldenrūgtās notis. Iedomājieties klasiskas aperitīva uzkodas, piemēram, olīvas, vītinātu gaļu un cietos sierus. Tā tīrais profils tiek galā ar treknumu, nenomācot smalkas garšas.
  • Marinētas olīvas
  • Sālītas mandeles
  • Gaļas uzkodu plate ar prošuto un salami
  • Maigi sieri, piemēram, Comté vai Gruyère

Lonsdeila kokteilis: cēls vēstures malks

Lonsdeila kokteilis ir izsmalcināts, maisīts džina dzēriens, kas piedāvā perfektu botānisko, zāļu un saldenrūgto nošu līdzsvaru. Nācis no 1930. gadu Londonas, tas apvieno džinu ar vienādām daļām sarkanā un sausā vermuta, papildināts ar apelsīnu biteru un svaigu citrona miziņas spirāli. Tā ir lieliska izvēle aperitīvam vai ikvienam, kam garšo klasiski, stipri kokteiļi, piemēram, Martinez vai Perfect Martini, piedāvājot ieskatu pagājušā laikmeta elegantajā kokteiļu kultūrā.

Līdzīgi kokteiļi

Perfektais Martini

Perfect Martini arī izmanto džinu ar vienādām daļām sarkanā un sausā vermuta, bet parasti citādās proporcijās (piem., 2 daļas džina pret 0,5 daļām no katra vermuta) un bieži vien bez bitera.

Martinez

Uzskatīts par Martini priekšteci, Martinez tradicionāli izmanto Old Tom džinu, sarkano vermutu, maraskīno liķieri un Boker's vai Angostura biteru, padarot to saldāku un sarežģītāku.

Ienākuma Nodokļa Kokteilis

Līdzīga bāze no džina un diviem vermutiem, bet pievienots neliels daudzums svaigas apelsīnu sulas, padarot to nedaudz saldāku un augļaināku.

Jums varētu patikt arī

Kafijas Negroni

Spēcīgs un aromātisks klasiskā Negroni pavērsiens, kas bagātināts ar piesātinātām, dziļām kafijas garšām, radot perfektu rūgteni saldu pieredzi.

Toms Kolinss

Garš, dzirkstošs un lieliski atspirdzinošs džina un citrona kokteilis, kas ideāli piemērots siltam laikam.

Kentuki Sour

Klasisks un atspirdzinošs skābais kokteilis, kas lieliski izceļ Kentuki burbona bagātīgo, maigo raksturu.

Citronu Martini

Saldskābs kokteilis uz degvīna bāzes, kas garšo kā cietā konfekte, kuras vārdā tas nosaukts.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Bronksas kokteilis

Klasisks kokteilis no laika pirms "sausā likuma", pagatavots no džina, saldā vermuta, sausā vermuta un svaigas apelsīnu sulas.

Woolworth kokteilis

Izsmalcināts, maisīts kokteilis ar skotu viskiju, kas līdzsvarots ar divu veidu vermutu un vieglu zāļu liķiera noti.

Pampanito

Izsmalcināts un pikants klasiskā daikiri pavērsiens ar noturētu rumu, smaržīgo piparu liķieri (allspice dram) un Angostura bitteru.

Tipperary kokteilis

Spēcīga un zālaina Manhattan variācija, kurā izmantots īru viskijs, saldais vermuts un zaļais Šartrēzes (Green Chartreuse) liķieris.