Cocktail Lonsdale
O Cocktail Lonsdale é um clássico elegante e menos conhecido da década de 1930. Combina maravilhosamente as notas botânicas do gin com as qualidades herbáceas dos vermutes seco e doce, equilibrado por um toque cítrico de bitters de laranja e uma vibrante casca de limão. É um cocktail sofisticado, mexido, que serve como um aperitivo perfeito, estimulando o paladar antes de uma refeição com o seu perfil de sabor complexo, mas acessível.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Cocktail Lonsdale é classificado como um cocktail clássico, com destaque para a bebida espirituosa. Devido ao seu perfil equilibrado e estimulante do apetite, é também perfeitamente categorizado como um aperitivo, ideal para ser servido antes de uma refeição. Pertence à família dos cocktails de gin mexidos do início do século XX.
Serviço
Esta é uma bebida fria, com destaque para a bebida espirituosa, servida "up" (sem gelo) num copo de cocktail ou coupé gelado. O seu teor alcoólico é moderadamente alto, típico de um cocktail clássico mexido.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90 ml ou 3 oz (antes da diluição)
Teor alcoólico
Aproximadamente 28-32% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo de cocktail ou Coupé
Tratamento do copo
Gelado
História
O Cocktail Lonsdale apareceu pela primeira vez no "Café Royal Cocktail Book" de 1937, por William J. Tarling. O seu nome é uma homenagem a Hugh Lowther, o 5º Conde de Lonsdale, um famoso nobre inglês e ávido desportista que foi membro fundador do National Sporting Club em Londres. Conhecido como "o Conde amarelo" pela sua distinta libré, ele era uma figura proeminente da época, e este cocktail reflete os gostos sofisticados do tempo.
Origem
O Cocktail Lonsdale teve origem no Reino Unido, especificamente em Londres, por volta da década de 1930. A sua primeira aparição documentada foi no "Café Royal Cocktail Book" de 1937.
Cocktail Lonsdale
O Cocktail Lonsdale é consistentemente conhecido pelo seu nome completo, embora por vezes seja abreviado para apenas "Lonsdale" em conversas. Não possui outros nomes alternativos amplamente reconhecidos ou variações de nome significativas.
Nome original
Lonsdale Cocktail
Nome alternativo
Lonsdale
Visão geral das características
O Lonsdale oferece um perfil aromático sofisticado de botânicos de gin e citrinos, com uma textura sedosa e suave. O seu sabor é um equilíbrio harmonioso de notas agridoces e herbais, culminando num final nítido e limpo.
Sabor
Herbal, botânico, agridoce, cítrico, complexo, suave
Aroma
Aromático, botânicos de gin, avinhado, laranja subtil, óleos de limão
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, ligeiramente doce, ligeiramente amargo, final seco
Sabor residual
Limpo, refrescante, notas herbais persistentes
Efervescência
Sem gás, nenhum
Aparência da cor
Dourado pálido, límpido, luminoso
Textura
Sedoso, suave, ligeiramente viscoso
Sazonalidade
Refrescante, nítido, adequado para desfrutar durante todo o ano
Intensidade do sabor e Experiência
O perfil de sabor é moderadamente intenso, com uma doçura e amargor suaves dos vermutes a complementar o forte carácter botânico do gin. É uma bebida com destaque para a bebida espirituosa, mas não avassaladora.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Para criar este cocktail, irá precisar de uma base de Gin London Dry, complementada por partes iguais de vermute doce e seco. Algumas gotas de bitters de laranja são essenciais para a complexidade.
- Gin London Dry45 ml ou 1.5 ozUm clássico Gin London Dry com notas de zimbro acentuadas funciona melhor.
- Vermute Doce22.5 ml ou 0.75 ozUse um vermute doce de qualidade estilo italiano (rosso).
- Vermute Seco22.5 ml ou 0.75 ozUse um vermute seco de qualidade estilo francês.
- Bitters de Laranja2 dashesAdiciona profundidade e uma nota cítrica subtil que une os ingredientes.
Tipo de gelo
- Gelo em cubos para mexer
Equipamentos de mistura
Esta é uma bebida mexida, que requer um copo de mistura, uma colher de bar para gelar e diluir, e um coador. Medições precisas com um jigger são fundamentais para alcançar o equilíbrio correto.
- Copo de mistura: para combinar e gelar os ingredientes.
- Jigger ou medidor: para uma medição precisa.
- Colher de bar: para mexer o cocktail.
- Coador Hawthorne ou Julep: para coar a bebida para o copo.
Instruções
Este cocktail é preparado mexendo todos os ingredientes líquidos com gelo num copo de mistura para alcançar a refrigeração e diluição perfeitas. É depois coado para um copo de cocktail gelado e finalizado com os óleos essenciais de uma casca de limão.
1. Gele o seu copo coupé ou de cocktail no congelador ou enchendo-o com gelo e água.
2. Adicione o gin, o vermute doce, o vermute seco e os bitters de laranja a um copo de mistura.
3. Encha o copo de mistura até três quartos com gelo em cubos.
4. Mexa suave e consistentemente com uma colher de bar por cerca de 20-30 segundos até que o exterior do copo de mistura esteja gelado e bem frio.
5. Se usou gelo para gelar o seu copo de servir, descarte-o. Coe o cocktail do copo de mistura para o copo gelado.
6. Pegue numa casca de limão fresca, segure-a sobre a bebida com a parte exterior virada para baixo e aperte-a firmemente para libertar os óleos cítricos sobre a superfície.
7. Esfregue a borda do copo com a casca, depois deixe-a cair na bebida como guarnição. Sirva imediatamente.
Decoração
A única guarnição é um twist de limão. Libertar os seus óleos sobre a bebida é crucial, pois adiciona um aroma cítrico vibrante que melhora significativamente a experiência de degustação.
- Twist de limão: Liberte os óleos de uma casca de limão fresca sobre a superfície da bebida e deixe-a cair dentro ou coloque-a na borda.
Informações Dietéticas
Este cocktail não contém cafeína, laticínios nem ovos. Embora as bebidas espirituosas sejam geralmente consideradas sem glúten após a destilação, isso não é garantido, e alguns vermutes podem usar agentes de clarificação não veganos, como isinglass ou gelatina.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✕ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
O Cocktail Lonsdale tem um teor calórico moderado, proveniente principalmente do álcool. O seu conteúdo de açúcar e hidratos de carbono vem quase inteiramente do vermute doce, tornando-o relativamente baixo em ambos.
Calorias
Aproximadamente 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 6-8 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 6-8 gramas
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail é perfeitamente adequado como um aperitivo antes do jantar para despertar os sentidos. A sua natureza clássica e refinada torna-o uma excelente escolha para festas de cocktails sofisticadas ou qualquer encontro onde receitas clássicas são apreciadas.
- Aperitivo
- Festa de Cocktails
- Bebida antes do jantar
- Noite de Cocktails Clássicos
Sugestões de harmonização
O Cocktail Lonsdale combina maravilhosamente com aperitivos salgados que complementam as suas notas herbais e agridoces. Pense em petiscos clássicos de aperitivo como azeitonas, carnes curadas e queijos curados. O seu perfil limpo contrasta com a riqueza sem sobrecarregar sabores delicados.
- Azeitonas Marinadas
- Amêndoas Salgadas
- Tábua de charcutaria com presunto e salame
- Queijos suaves como Comté ou Gruyère
O Cocktail Lonsdale: Um Gole Nobre de História
O Cocktail Lonsdale é uma bebida de gin sofisticada e mexida que oferece um equilíbrio perfeito de notas botânicas, herbais e agridoces. Originário da Londres dos anos 1930, combina gin com partes iguais de vermute doce e seco, finalizado com bitters de laranja e um vibrante twist de limão. É uma excelente escolha para um aperitivo ou para quem aprecia cocktails clássicos com destaque para a bebida espirituosa, como o Martinez ou um Perfect Martini, oferecendo um vislumbre da elegante cultura de cocktails de uma era passada.
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