Коктейль Лонсдейл

Коктейль Лонсдейл — это элегантный и менее известный классический коктейль 1930-х годов. Он прекрасно сочетает ботанические ноты джина с травяными качествами как сухого, так и сладкого вермута, сбалансированными ноткой цитруса от апельсинового биттера и яркой лимонной цедрой. Это изысканный, смешиваемый коктейль, который служит идеальным аперитивом, стимулируя вкусовые рецепторы перед едой своим сложным, но доступным вкусовым профилем.
Коктейль Лонсдейл

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Коктейль Лонсдейл классифицируется как классический, крепкий коктейль. Благодаря своему сбалансированному и стимулирующему аппетит профилю, он также идеально подходит под категорию аперитива, который идеально подавать перед едой. Он принадлежит к семейству смешиваемых джиновых напитков начала 20-го века.

Подача

Это крепкий, холодный напиток, подаваемый «ап» (без льда) в охлажденном коктейльном бокале или бокале купе. Содержание алкоголя в нем умеренно высокое, что типично для классического смешиваемого коктейля.
Размер порции
Приблизительно 90 мл или 3 унции (до разбавления)
Содержание алкоголя
Приблизительно 28-32% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Коктейльный бокал или бокал купе
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Коктейль Лонсдейл впервые появился в книге «Café Royal Cocktail Book» Уильяма Дж. Тарлинга в 1937 году. Он назван в честь Хью Лоутера, 5-го графа Лонсдейла, известного английского дворянина и заядлого спортсмена, который был одним из основателей Национального спортивного клуба в Лондоне. Известный как «желтый граф» из-за своей характерной ливреи, он был выдающейся фигурой той эпохи, и этот коктейль отражает изысканные вкусы того времени.
Происхождение
Коктейль Лонсдейл зародился в Соединенном Королевстве, а именно в Лондоне, примерно в 1930-х годах. Его первое документальное упоминание было в книге «Café Royal Cocktail Book» 1937 года.

Коктейль Лонсдейл

Коктейль Лонсдейл неизменно известен под своим полным названием, хотя в разговоре его иногда сокращают до «Лонсдейл». У него нет широко признанных альтернативных названий или значительных вариаций в наименовании.
Оригинальное название
Лонсдейл Коктейль
Альтернативное название
Лонсдейл

Обзор характеристик

Лонсдейл предлагает изысканный ароматический профиль из ботаники джина и цитрусовых с шелковистой гладкой текстурой. Его вкус представляет собой гармоничный баланс горьковато-сладких и травяных нот, ведущий к бодрящему, чистому послевкусию.
Вкус
Травяной, растительный, горьковато-сладкий, цитрусовый, сложный, гладкий
Аромат
Ароматный, растительные ноты джина, винный, легкий апельсин, лимонные масла
Баланс вкуса
Сбалансированный, слегка сладкий, слегка горький, сухое послевкусие
Послевкусие
Чистое, освежающее, с долгими травяными нотами
Игристость
Негазированный, отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-золотистый, прозрачный, сияющий
Текстура
Шелковистая, гладкая, слегка вязкая
Сезонность
Освежающий, бодрящий, подходит для употребления круглый год

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкусовой профиль умеренно интенсивный, с легкой сладостью и горечью от вермутов, дополняющими сильный ботанический характер джина. Это крепкий, но не подавляющий напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для создания этого коктейля вам понадобится основа из лондонского сухого джина, дополненная равными частями сладкого и сухого вермута. Пара дэшей апельсинового биттера необходима для сложности.
  • Лондонский сухой джин45 мл или 1,5 унции
    Лучше всего подходит классический лондонский сухой джин с выраженными нотами можжевельника.
  • Сладкий вермут22.5 мл или 0,75 унции
    Используйте качественный сладкий вермут в итальянском стиле (россо).
  • Сухой вермут22.5 мл или 0,75 унции
    Используйте качественный сухой вермут во французском стиле.
  • Апельсиновый биттер2 дэша
    Добавляет глубину и тонкую цитрусовую ноту, которая связывает ингредиенты воедино.

Тип льда

  • Кубиковый лед для смешивания

Оборудование для смешивания

Это смешиваемый напиток, для которого требуется смесительный стакан, барная ложка для охлаждения и разбавления, а также стрейнер. Точные измерения с помощью джиггера являются ключом к достижению правильного баланса.
  • Смесительный стакан: для соединения и охлаждения ингредиентов.
  • Джиггер или мерный инструмент: для точного наливания.
  • Барная ложка: для перемешивания коктейля.
  • Стрейнер Хоторн или Джулеп: для отцеживания напитка в бокал.

Инструкции

Этот коктейль готовится путем смешивания всех жидких ингредиентов со льдом в смесительном стакане для достижения идеального охлаждения и разбавления. Затем он отцеживается в охлажденный коктейльный бокал и завершается эфирными маслами лимонной цедры.
1. Охладите бокал купе или коктейльный бокал в морозильной камере или наполнив его льдом и водой.
2. Добавьте джин, сладкий вермут, сухой вермут и апельсиновый биттер в смесительный стакан.
3. Наполните смесительный стакан на три четверти кубиковым льдом.
4. Аккуратно и равномерно перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд, пока внешняя сторона смесительного стакана не покроется инеем и хорошо не охладится.
5. Если вы использовали лед для охлаждения бокала, выбросьте его. Отцедите коктейль из смесительного стакана в охлажденный бокал.
6. Возьмите свежую лимонную цедру, держите ее над напитком кожурой вниз и резко сожмите, чтобы выжать цитрусовые масла на поверхность.
7. Протрите край бокала цедрой, затем опустите ее в напиток в качестве украшения. Подавайте немедленно.

Украшение

Единственное украшение — это цедра лимона. Выжимание масел над напитком имеет решающее значение, так как это добавляет яркий цитрусовый аромат, который значительно улучшает впечатления от питья.
  • Цедра лимона: Выжмите масла из свежей лимонной цедры над поверхностью напитка и опустите ее в бокал или положите на край.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит кофеина, молочных продуктов и яиц. Хотя спиртные напитки после дистилляции обычно считаются безглютеновыми, это не гарантировано, а некоторые вермуты могут использовать не веганские осветлители, такие как рыбий клей или желатин.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Коктейль Лонсдейл имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя. Содержание сахара и углеводов в нем почти полностью обусловлено сладким вермутом, что делает его относительно низким по обоим показателям.
Калории
Приблизительно 180-200 ккал / 753-837 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 6-8 грамм
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 6-8 грамм
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит в качестве аперитива перед ужином для пробуждения чувств. Его классический и изысканный характер делает его отличным выбором для утонченных коктейльных вечеринок или любого собрания, где ценятся классические рецепты.
  • Аперитив
  • Коктейльная вечеринка
  • Напиток перед ужином
  • Вечер классических коктейлей

Рекомендации по сочетанию

Коктейль Лонсдейл прекрасно сочетается с солеными и пикантными закусками, которые дополняют его травяные и горьковато-сладкие ноты. Подумайте о классических закусках для аперитива, таких как оливки, вяленое мясо и твердые сыры. Его чистый профиль пробивается сквозь насыщенность, не перебивая нежные вкусы.
  • Маринованные оливки
  • Соленый миндаль
  • Мясная тарелка с прошутто и салями
  • Мягкие сыры, такие как Конте или Грюйер

Коктейль Лонсдейл: Благородный глоток истории

Коктейль Лонсдейл — это изысканный, смешиваемый джиновый напиток, который предлагает идеальный баланс ботанических, травяных и горьковато-сладких нот. Родом из Лондона 1930-х годов, он сочетает в себе джин с равными частями сладкого и сухого вермута, завершенный апельсиновым биттером и яркой лимонной цедрой. Это отличный выбор для аперитива или для тех, кто любит классические, крепкие коктейли, такие как Мартинез или Идеальный Мартини, предлагая заглянуть в элегантную коктейльную культуру ушедшей эпохи.

Похожие коктейли

Идеальный Мартини

В Идеальном Мартини также используется джин с равными частями сладкого и сухого вермута, но обычно в других пропорциях (например, 2 части джина на 0,5 части каждого вермута) и часто без биттеров.

Мартинез

Считающийся предшественником Мартини, Мартинез традиционно использует джин Old Tom, сладкий вермут, ликер мараскино и биттеры Boker's или Angostura, что делает его слаще и сложнее.

Коктейль «Подоходный налог»

Похожая основа из джина и двух вермутов, но с добавлением небольшого количества свежевыжатого апельсинового сока, что делает его немного слаще и фруктовее.

Вам также может понравиться

Гейм Чейнджер

Кремовый, мощный и обманчиво мягкий тропический ромовый коктейль, ставший культовым хитом на Карибах.

Бостон Сауэр

Классический виски сауэр, который становится исключительно гладким и кремовым благодаря добавлению яичного белка для богатой, бархатистой текстуры.

Ананасовая Маргарита

Сладкий и терпкий тропический вариант классической Маргариты с ярким вкусом ананаса.

Французский Мартини

Сладкий и фруктовый коктейль на основе водки с роскошной пенной шапкой, сочетающий в себе ликер из черной малины и ананасовый сок.

Вы уже пробовали это?

Коктейль «Пчелиный поцелуй»

Сливочный, кисло-сладкий коктейль на основе джина из эпохи Сухого закона, сочетающий в себе мёд, лимон и сливки.

Джин Фикс

Освежающий и простой классический коктейль XIX века, в котором джин сбалансирован сладостью ананаса и кислотностью лимона.

Самурайский Меч

Свежий, освежающий и утонченно-сложный коктейль на основе джина и саке с яркими нотами огурца и лайма.

Коктейль "Охота на ведьм"

Сложный и травянистый бурбон сауэр с уникальным итальянским ликером Strega, сбалансированный горьким Aperol и свежим лимоном.