Lonsdale Cocktail
Lonsdale Cocktail je elegantná a menej známa klasika z 30. rokov. Nádherne spája botanické tóny ginu s bylinnými vlastnosťami suchého aj sladkého vermutu, vyvážené náznakom citrusov z pomarančových horkých a jasnej citrónovej kôry. Je to sofistikovaný miešaný kokteil, ktorý slúži ako dokonalý aperitív, stimulujúci chuťové poháriky pred jedlom svojím komplexným, no prístupným chuťovým profilom.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Lonsdale Cocktail je klasifikovaný ako klasický kokteil s výrazným obsahom alkoholu. Vďaka svojej vyváženej a chuť otvárajúcej chuti je tiež dokonale kategorizovaný ako aperitív, ideálny na podávanie pred jedlom. Patrí do rodiny miešaných ginových nápojov z začiatku 20. storočia.
Servírovanie
Toto je nápoj s výrazným obsahom alkoholu, podávaný studený "up" (bez ľadu) v ochladenom koktailovom pohári alebo coupe. Obsah alkoholu je stredne vysoký, typický pre klasický miešaný kokteil.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml alebo 3 oz (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Koktailová pohárik alebo Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Lonsdale Cocktail sa prvýkrát objavil v roku 1937 v "Café Royal Cocktail Book" od Williama J. Tarlinga. Je pomenovaný po Hughovi Lowtherovi, 5. grófovi z Lonsdale, slávnom anglickom šľachticovi a vášnivom športovcovi, ktorý bol zakladajúcim členom National Sporting Club v Londýne. Známý ako "žltý gróf" pre jeho výrazné oblečenie, bol prominentnou postavou tej doby a tento kokteil odráža sofistikovanú chuť tej doby.
Pôvod
Lonsdale Cocktail pochádza z Veľkej Británie, konkrétne z Londýna, okolo roku 1930. Jeho prvý zdokumentovaný výskyt bol v roku 1937 v "Café Royal Cocktail Book".
Lonsdale Cocktail
Lonsdale Cocktail je vždy označovaný svojim celým názvom, hoci sa v konverzácií niekedy skracuje len na "Lonsdale". Nemá žiadne všeobecne uznávané alternatívne názvy alebo významné obmeny názvu.
Pôvodný názov
Lonsdale Cocktail
Alternatívny názov
Lonsdale
Prehľad vlastností
Lonsdale ponúka sofistikovaný aromatický profil botanických tónov ginu a citrusov, s hodvábnou hladkou textúrou. Jeho chuť je harmonická rovnováha horkosladkých a bylinných tónov, vedúca k chrumkavému, čistému záveru.
Chuť
Bylinný, botanický, horkosladký, citrusový, komplexný, hladký
Aróma
Aromatický, botanické tóny ginu, pripomínajúci víno, jemný pomaranč, citrónové oleje
Vyváženosť chuti
Vyvážený, mierne sladký, mierne horký, suchý záver
Dochuť
Čistý, osviežujúci, pretrvávajúce bylinné tóny
Perlivosť
Tichý, žiadny
Vzhľad farby
Svetlo zlatý, číry, žiarivý
Textúra
Hodvábny, hladký, mierne viskózny
Sezónnosť
Osviežujúci, chrumkavý, vhodný na celoročné užívanie
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je stredne intenzívny, s jemnou sladkosťou a horkosťou z vermutov dopĺňajúc silný botanický charakter ginu. Je to nápoj s výrazným obsahom alkoholu, ale nie prehnaný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Na vytvorenie tohto kokteilu budete potrebovať základ z London Dry Gin, doplnený rovnakými časťami sladkého a suchého vermutu. Pre komplexnosť sú nevyhnutné aj dve kvapky pomarančových horkých.
- London Dry Gin45 ml alebo 1.5 ozNajlepšie funguje klasický, zemiakovo-jalcový London Dry Gin.
- Sladký vermut22.5 ml alebo 0.75 ozPoužite kvalitný taliansky (rosso) sladký vermut.
- Suchý vermut22.5 ml alebo 0.75 ozPoužite kvalitný francúzsky suchý vermut.
- Pomarančové horké2 kvapkyPridáva hĺbku a jemnú citrusovú notu, ktorá spája ingrediencie.
Typ ľadu
- Kockový ľad na miešanie
Pomôcky na miešanie
Toto je miešaný nápoj, ktorý vyžaduje miešaciu sklenicu, barovú lyžicu na chladenie a riedenie a sitko. Presné meranie odmerkou je kľúčové na dosiahnutie správnej rovnováhy.
- Miešacia sklenica: na kombinovanie a chladenie ingrediencií.
- Odmerka alebo merací nástroj: na presné nalievanie.
- Barová lyžica: na miešanie kokteilu.
- Hawthorne alebo Julep sitko: na scedenie nápoja do pohára.
Postup
Tento kokteil sa pripravuje miešaním všetkých tekutých ingrediencií s ľadom v miešacej sklenici, aby sa dosiahlo dokonalé ochladenie a riedenie. Potom sa scedí do vychladeného koktailového pohára a dokončí sa esenciálnymi olejmi z citrónovej kôry.
1. Ochlaďte si pohár coupe alebo koktailový pohár v mrazničke alebo naplnením ľadom a vodou.
2. Pridajte gin, sladký vermut, suchý vermut a pomarančové horké do miešacej sklenice.
3. Naplňte miešaciu sklenicu do troch štvrtín kockovým ľadom.
4. Jemne a neustále miešajte barovou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana miešacej sklenice nebude námrazová a dobre vychladená.
5. Ak ste na ochladenie servírovacieho pohára použili ľad, vyhoďte ho. Preceďte kokteil z miešacej sklenice do vychladeného pohára.
6. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, držte ju nad nápoj kožou smerom nadol a prudko ju stlačte, aby ste vytlačili citrusové oleje na povrch.
7. Potrite okraj pohára kôrou a potom ju vhoďte do nápoja ako ozdobu. Podávajte ihneď.
Zdobenie
Jediná ozdoba je citrónová kôra. Vytláčanie jej olejov na nápoj je kľúčové, pretože pridáva jasnú citrusovú arómu, ktorá výrazne zvyšuje zážitok z pitia.
- Citónová kôra: Vytlačte oleje z čerstvej citrónovej kôry na povrch nápoja a vhoďte ju dovnútra alebo položte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil neobsahuje kofeín, mlieko ani vajcia. Hoci sa liehoviny po destilácii všeobecne považujú za bezlepkové, nie je to zaručené a niektoré vermuty môžu používať nevegánske číriace prostriedky, ako je ísinglass alebo želatína.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Lonsdale Cocktail má stredný obsah kalórií, predovšetkým z alkoholu. Jeho obsah cukru a sacharidov pochádza takmer výhradne zo sladkého vermutu, takže je relatívne nízky v oboch.
Kalórie
Približne 180-200 kcal / 753-837 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 6-8 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 6-8 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je perfektne vhodný ako predjedlový aperitív na prebudenie zmyslov. Jeho klasický a rafinovaný charakter z neho robí vynikajúcu voľbu pre sofistikované koktailové párty alebo akékoľvek stretnutie, kde sú ocenené klasické recepty.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Predjedlový nápoj
- Klasická koktailová noc
Odporúčania na párovanie
Lonsdale Cocktail sa výborne hodí k slaným a slaným predjedlám, ktoré dopĺňajú jeho bylinné a horkosladké tóny. Myslite na klasické aperitívne pochutiny, ako sú olivy, sušené mäso a tvrdé syry. Jeho čistý profil prestriháva bohatosť bez toho, aby prebil jemné chute.
- Marínované olivy
- Osolené mandle
- Uzeninová doska s prosciuttom a salámou
- Mierne syry, ako Comté alebo Gruyère
Lonsdale Cocktail: Ušľachtilý dúšok histórie
Lonsdale Cocktail je sofistikovaný miešaný ginový nápoj, ktorý ponúka dokonalú rovnováhu botanických, bylinných a horkosladkých tónov. Pochádza z Londýna v 30. rokoch a kombinuje gin s rovnakými časťami sladkého a suchého vermutu, doplnený pomarančovými horkými a jasnou citrónovou kôrou. Je to vynikajúca voľba ako aperitív alebo pre každého, kto si užíva klasické koktaily s výrazným obsahom alkoholu, ako je Martinez alebo Perfect Martini, ponúkajúci pohľad do elegantnej koktailovej kultúry minulých čias.
Podobné koktaily
Perfektný Martini
Perfect Martini tiež používa gin so sladkým a suchým vermutom, ale zvyčajne v rôznych pomeroch (napr. 2 diely ginu na 0,5 dielu každého vermutu) a často vynecháva horké.
Martinez
Považovaný za predchodcu Martini, Martinez tradične používa Old Tom Gin, sladký vermut, maraschino likér a Boker's alebo Angostura horké, vďaka čomu je sladší a komplexnejší.
Koktail Daňový Úrad
Podobný základ z ginu a dvoch vermutov, ale pridáva malé množstvo čerstvej pomarančovej šťavy, vďaka čomu je mierne sladší a ovocnejší.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Elderflower Collins
Osviežujúci a elegantný highball, ktorý kombinuje gin, jasnú citrónovú šťavu a sladký kvetinový elderflower likér, doplnený sýtenou sódou.
Cable Car
Moderná klasická kyslá kokteil s korenenou rumom, pomarančovým curaçao a citrónovou šťavou, podávaný v typickej pohári s okrajom z cukru a škorice.
Gin Bazalkový Drviv
Osviežujúci bylinný a živý gin sour, ktorý prezentuje aromatickú silu čerstvej bazalky.
New York Sour
Klasický Whiskey Sour elegantne doplnený vrstvou suchého červeného vína, vytvárajúci pôsobivý vizuálny efekt a komplexný, ovocný chuťový profil.
Už ste vyskúšali tieto?
American Trilogy
Robustný a chuťovo bohatý moderný klasický kokteil, ktorý spája americkú ražnú whisky a jablkový brandy na počesť amerických liehovín.
Zlatý Fizz
Bohatý a krémový klasický ginový kokteil, charakterizovaný zlatým odtieňom a hodvábnou textúrou vďaka obsahu vajkového žĺtka.
Coronado Cocktail
Sofistikovaný a osviežujúci ginový kokteil obohatený o orechové tóny amontillado sherry a jemnú sladkosť marhuľového likéru.
Bicentennial Cocktail
Prekvapivo chutný kyslý kokteil, ktorý majstrovsky kombinuje bohaté tóny bourbonu a kávového likéru so sviežosťou čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.