Lonsdale Cocktail
Коктейль Lonsdale – це елегантна та маловідома класика 1930-х років. Він чудово поєднує в собі ботанічні ноти джину з трав’янистими якостями як сухого, так і солодкого вермутів, збалансовані ноткою цитрусових від апельсинового бітера та яскравою цедрою лимона. Це вишуканий коктейль, який перемішують, ідеально підходить як аперитив, стимулюючи смакові рецептори перед їжею своїм складним, але доступним смаковим профілем.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Коктейль Lonsdale класифікується як класичний коктейль з акцентом на міцність. Завдяки збалансованому та стимулюючому апетит профілю, він також ідеально підходить як аперитив, який подають перед їжею. Він належить до сімейства коктейлів на основі джину, які перемішують, з початку 20-го століття.
Подача
Це міцний, холодний напій, який подається "вгору" (без льоду) в охолодженому келиху для коктейлю або купе. Його вміст алкоголю помірно високий, типовий для класичного коктейлю, який перемішують.
Розмір порції
Приблизно 90 мл або 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Келих для коктейлю або Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль Lonsdale вперше з’явився у "Café Royal Cocktail Book" 1937 року Вільяма Дж. Тарлінга. Він названий на честь Х’ю Лоутера, 5-го графа Лонсдейла, відомого англійського аристократа та завзятого спортсмена, який був одним із засновників Національного спортивного клубу в Лондоні. Відомий як "жовтий граф" за його характерну форму, він був помітною фігурою епохи, і цей коктейль відображає вишуканий смак того часу.
Походження
Коктейль Lonsdale походить із Великобританії, зокрема з Лондона, приблизно в 1930-х роках. Його перша задокументована поява була в "Café Royal Cocktail Book" 1937 року.
Lonsdale Cocktail
Коктейль Lonsdale послідовно відомий під своєю повною назвою, хоча іноді його скорочують до "Lonsdale" у розмові. Він не має широко визнаних альтернативних назв або значних варіацій у назвах.
Оригінальна назва
Lonsdale Cocktail
Альтернативна назва
Lonsdale
Огляд характеристик
Lonsdale пропонує вишуканий ароматний профіль ботанічних нот джину та цитрусових, з шовковистою гладкою текстурою. Його смак – це гармонійний баланс гірко-солодких і трав’яних нот, що веде до свіжого, чистого післясмаку.
Смак
Трав’яний, ботанічний, гірко-солодкий, цитрусовий, складний, м’який
Аромат
Ароматний, ботанічні ноти джину, винний, тонкий апельсин, ефіри лимона
Баланс смаку
Збалансований, злегка солодкий, злегка гіркий, сухий післясмак
Післясмак
Чистий, свіжий, тривалий трав’яний післясмак
Шипучість
Без газу, відсутній
Колір і вигляд
Блідо-золотистий, прозорий, сяючий
Текстура
Шовковистий, м’який, злегка в’язкий
Сезонність
Освіжаючий, свіжий, підходить для вживання протягом усього року
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль помірно інтенсивний, з легкою солодкістю та гіркотою від вермутів, що доповнюють сильний ботанічний характер джину. Це міцний, але не надто інтенсивний напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Щоб створити цей коктейль, вам знадобиться основа з London Dry Gin, доповнена рівними частинами солодкого та сухого вермуту. Кілька крапель апельсинового бітера необхідні для складності.
- London Dry Gin45 мл або 1.5 унціїНайкраще підходить класичний джин London Dry з вираженим ароматом ялівцю.
- Солодкий вермут22.5 мл або 0.75 унціїВикористовуйте якісний італійський солодкий вермут (rosso).
- Сухий вермут22.5 мл або 0.75 унціїВикористовуйте якісний французький сухий вермут.
- Апельсиновий бітер2 крапліДодає глибини та тонкої цитрусової ноти, яка зв’язує інгредієнти разом.
Тип льоду
- Кубики льоду для перемішування
Барний інвентар
Це коктейль, який перемішують, тому потрібна склянка для перемішування, барна ложка для охолодження та розведення, і сито. Точні вимірювання за допомогою джигера є ключем до досягнення правильного балансу.
- Склянка для перемішування: для змішування та охолодження інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент: для точного наливання.
- Барна ложка: для перемішування коктейлю.
- Ситчатий фільтр Hawthorne або Julep: для проціджування напою в склянку.
Інструкції
Цей коктейль готується шляхом перемішування всіх рідких інгредієнтів з льодом у склянці для перемішування, щоб досягти ідеального охолодження та розведення. Потім його проціджують у охолоджений келих для коктейлю та завершують ефірними оліями цедри лимона.
1. Охолодіть келих купе або для коктейлю в морозильній камері або наповніть його льодом і водою.
2. Додайте джин, солодкий вермут, сухий вермут та апельсиновий бітер у склянку для перемішування.
3. Наповніть склянку для перемішування на три чверті кубиками льоду.
4. Акуратно та постійно перемішуйте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки зовнішня сторона склянки для перемішування не стане інейною та добре охолоненою.
5. Якщо ви використовували лід для охолодження склянки для подачі, викиньте його. Процідіть коктейль зі склянки для перемішування в охолоджений келих.
6. Візьміть свіжу цедру лимона, тримайте її над напоєм шкіркою вниз і сильно вичавіть, щоб вичавити цитрусові олії на поверхню.
7. Протріть край склянки цедрою, потім опустіть її в напій як прикрасу. Подавайте негайно.
Прикрашання
Єдина прикраса – це цедра лимона. Вичавлювання її олій над напоєм має вирішальне значення, оскільки це додає яскравий цитрусовий аромат, який значно покращує враження від пиття.
- Цедра лимона: Вичавіть ефірні олії зі свіжої цедри лимона на поверхню напою та опустіть її в напій або покладіть на край склянки.
Дієтична інформація
Цей коктейль не містить кофеїну, молочних продуктів та яєць. Хоча спиртні напої, як правило, вважаються безглютеновими після дистиляції, це не гарантовано, і деякі вермути можуть використовувати не веганські освітлювачі, такі як ісінглас або желатин.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Коктейль Lonsdale має помірну калорійність, головним чином через вміст алкоголю. Його вміст цукру та вуглеводів надходить майже повністю з солодкого вермуту, що робить його відносно низьким за обома показниками.
Калорії
Приблизно 180-200 ккал / 753-837 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 6-8 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 6-8 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як аперитив перед обідом, щоб пробудити почуття. Його класичний і вишуканий характер робить його чудовим вибором для вишуканих коктейльних вечірок або будь-яких зборів, де цінуються класичні рецепти.
- Аперитив
- Коктейльна вечірка
- Напій перед обідом
- Вечір класичних коктейлів
Гастрономічні поєднання
Коктейль Lonsdale чудово поєднується з пікантними та солоними закусками, які доповнюють його трав’янисті та гірко-солодкі ноти. Подумайте про класичні аперитивні закуски, такі як оливки, м’ясні делікатеси та тверді сири. Його чистий профіль розрізає насиченість, не перевантажуючи делікатні смаки.
- Мариновані оливки
- Солені мигдалі
- М’ясна тарілка з прошуто та салямі
- М’які сири, такі як Комте або Грюєр
Коктейль Lonsdale: Благородний ковток історії
Коктейль Lonsdale – це вишуканий коктейль на основі джину, який пропонує ідеальний баланс ботанічних, трав’яних і гірко-солодких нот. Походячи з Лондона 1930-х років, він поєднує джин з рівними частинами солодкого та сухого вермуту, завершений апельсиновим бітером та яскравою цедрою лимона. Це чудовий вибір для аперитиву або для тих, хто любить класичні коктейлі з акцентом на міцність, такі як Мартіні або Perfect Martini, пропонуючи погляд на елегантну коктейльну культуру минулої епохи.
Подібні коктейлі
Perfect Martini
Perfect Martini також використовує джин з рівними частинами солодкого та сухого вермуту, але зазвичай у різних пропорціях (наприклад, 2 частини джину до 0.5 частини кожного вермуту) і часто не містить бітерів.
Martinez
Вважається попередником Мартіні, Martinez традиційно використовує Old Tom Gin, солодкий вермут, лікер мараскіно та бітер Бокер або Ангостура, що робить його солодшим і складнішим.
Коктейль «Податок на прибуток»
Подібна основа з джину та двох вермутів, але додає невелику кількість свіжого апельсинового соку, роблячи його трохи солодшим і фруктовішим.
Вам також може сподобатися
Painkiller
Тропічний тікі-коктейль, що поєднує темний ром, ананасовий сік, апельсиновий сік і кокосовий крем, прикрашений свіжим мускатним горіхом.
Smuggler's Cove Cocktail
Складний та міцний тікі-коктейль з витриманим ромом, бурбоном та ноткою абсенту для інтригуючого повороту.
Гімлет
Освіжаючий кислий та простий класичний коктейль, приготований з джину та лаймового кордіалу.
Амаретто Сауер по рецепту Моргенталера
Вишукане та збалансоване переосмислення класичного Амаретто Сауер, з бурбоном та свіжим яєчним білком для насиченої, оксамитової текстури.
Ви вже куштували це?
Аляскинський Коктейль
Свіжий, ароматний та міцний класичний коктейль з джином та жовтим Шартрезом.
Opal Cocktail
Яскравий та освіжаючий класичний джин-коктейль з делікатним, опалесцентним відтінком та ідеальним балансом цитрусових та солодощів.
Персефона
Вишуканий і привабливий коктейль з текіли, що балансує солодко-кислий гранат, квітковий бузок і свіжий лайм.
Коктейль Бенсон
Вишуканий та ароматний коктейль на основі віскі з трав’яними нотами від Бенедикту та сухістю вермуту.