朗斯代尔鸡尾酒
朗斯代尔鸡尾酒是一款优雅且鲜为人知的经典鸡尾酒，诞生于1930年代。它将金酒的植物香气与干、甜两种味美思的草本特质完美融合，并通过橙味苦精的柑橘风味和明亮的柠檬皮卷达到平衡。这是一款精致的搅拌型鸡尾酒，作为完美的开胃酒，以其复杂而又平易近人的风味在餐前刺激味蕾。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
朗斯代尔鸡尾酒被归类为一款经典的、烈酒风味突出的鸡尾酒。由于其风味平衡且能刺激食欲，它也非常适合被归为开胃酒，是餐前饮用的理想选择。它属于20世纪早期的搅拌式金酒饮品家族。
享用
这是一款烈酒风味突出、冰镇的饮品，以“纯饮”（不加冰）的方式盛放在冰镇的鸡尾酒杯或碟形杯中。其酒精含量中等偏高，是经典搅拌型鸡尾酒的典型特征。
份量
约 90 毫升 或 3 盎司 (稀释前)
酒精含量
约 28-32% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
鸡尾酒杯或碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
朗斯代尔鸡尾酒首次出现在1937年由William J. Tarling编写的《Café Royal Cocktail Book》中。它以第五代朗斯代尔伯爵休·洛瑟（Hugh Lowther）命名，他是一位著名的英国贵族和狂热的体育爱好者，也是伦敦国家体育俱乐部的创始成员之一。他因其独特的黄色制服而被称为“黄色伯爵”，是那个时代的杰出人物，而这款鸡尾酒也反映了当时精致的品味。
产地
朗斯代尔鸡尾酒起源于英国，具体来说是1930年代左右的伦敦。它首次被记载于1937年的《Café Royal Cocktail Book》中。
朗斯代尔鸡尾酒
朗斯代尔鸡尾酒通常以其全名称呼，但在口语中有时会简称为“朗斯代尔”。它没有其他广为人知的别名或重要的命名变体。
原始名称
Lonsdale Cocktail
别名
朗斯代尔
特点概述
朗斯代尔鸡尾酒展现出金酒植物和柑橘的复杂芳香，口感丝滑顺畅。其味道是苦甜与草本风味的和谐平衡，最终以清爽干净的余味收尾。
风味
草本、植物、苦甜、柑橘、复杂、顺滑
香气
芳香、金酒植物、葡萄酒般、微妙的橙味、柠檬油
口感平衡
平衡、微甜、微苦、干爽收尾
余味
干净、清爽、持久的草本余味
气泡感
无气泡
色泽外观
淡金色、清澈、明亮
质地
丝滑、顺滑、略带粘稠
季节性
清爽、爽口、适合全年享用
风味强度与体验
风味强度中等，味美思带来的温和甜味和苦味与金酒强烈的植物特性相得益彰。这是一款烈酒风味突出但并不霸道的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
要制作这款鸡尾酒，您需要以伦敦干金酒为基酒，并配以等量的甜味美思和干味美思。几滴橙味苦精对于增加复杂性至关重要。
- 伦敦干金酒45 毫升 或 1.5 盎司经典的、杜松子风味突出的伦敦干金酒效果最佳。
- 甜味美思22.5 毫升 或 0.75 盎司使用优质的意大利风格（rosso）甜味美思。
- 干味美思22.5 毫升 或 0.75 盎司使用优质的法国风格干味美思。
- 橙味苦精2 滴增加深度和微妙的柑橘香气，将各种成分联系在一起。
冰块类型
- 方冰，用于搅拌
调制设备
这是一款搅拌型饮品，需要一个调酒杯、一把用于冷却和稀释的吧勺，以及一个滤冰器。使用量酒器进行精确测量是实现正确平衡的关键。
- 调酒杯：用于混合和冷却原料。
- 量酒器或测量工具：用于精确量取。
- 吧勺：用于搅拌鸡尾酒。
- 霍桑或朱利普滤冰器：用于将酒液滤入杯中。
制作步骤
这款鸡尾酒是将所有液体成分与冰块在调酒杯中搅拌，以达到完美的冷却和稀释度。然后将其滤入冰镇的鸡尾酒杯中，并用柠檬皮的精油完成点缀。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻，或装满冰块和水进行冰杯。
2. 将金酒、甜味美思、干味美思和橙味苦精加入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入方冰至四分之三满。
4. 用吧勺轻柔且持续地搅拌约20-30秒，直到调酒杯外壁结霜并充分冷却。
5. 如果您使用冰块冰杯，请将其倒掉。将鸡尾酒从调酒杯中滤入冰镇好的杯子。
6. 取一块新鲜的柠檬皮，皮朝下置于酒液上方，用力挤压，将柑橘油释放在酒液表面。
7. 用柠檬皮擦拭杯口，然后将其作为装饰放入酒中。立即享用。
装饰
唯一的装饰是柠檬皮卷。将其油脂挤压到饮品上至关重要，因为它增添了明亮的柑橘香气，极大地提升了饮用体验。
- 柠檬皮卷：从新鲜柠檬皮上挤出油脂滴入酒液表面，然后将其放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒不含咖啡因、乳制品和鸡蛋。虽然烈酒在蒸馏后通常被认为是无麸质的，但这并不能完全保证，并且一些味美思可能会使用非素食的澄清剂，如鱼胶或明胶。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
朗斯代尔鸡尾酒的热量适中，主要来自酒精。其糖分和碳水化合物含量几乎完全来自甜味美思，因此这两者含量相对较低。
卡路里
约 180-200 千卡 / 753-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 6-8 克
碳水化合物水平
糖
约 6-8 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐前开胃酒以唤醒感官。其经典而精致的特性使其成为高雅鸡尾酒会或任何欣赏经典配方的聚会的绝佳选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒会
- 餐前饮品
- 经典鸡尾酒之夜
配餐建议
朗斯代尔鸡尾酒与咸味开胃菜搭配绝佳，能够衬托其草本和苦甜的风味。可以考虑经典的开胃小吃，如橄榄、腌肉和硬质奶酪。其干净的口感能够穿透油腻感，而不会盖过精致的风味。
- 腌制橄榄
- 盐焗杏仁
- 熟食拼盘，配以帕尔马火腿和萨拉米香肠
- 温和的奶酪，如孔泰奶酪或格吕耶尔奶酪
朗斯代尔鸡尾酒：品味高贵的历史
朗斯代尔鸡尾酒是一款精致的搅拌型金酒饮品，完美平衡了植物、草本和苦甜的风味。它源自1930年代的伦敦，将金酒与等量的甜、干味美思结合，并以橙味苦精和明亮的柠檬皮卷收尾。对于喜爱马丁内斯或完美马天尼等经典、烈酒风味突出鸡尾酒的人来说，这是一个绝佳的选择，让人得以一窥逝去时代优雅的鸡尾酒文化。