朗斯代爾雞尾酒
朗斯代爾雞尾酒是一款來自 1930 年代優雅且較不為人知的經典調酒。它完美地將琴酒的植物香氣與不甜及甜苦艾酒的草本特質結合在一起，並由橙味苦精的柑橘風味和明亮的檸檬皮捲達到平衡。這是一款精緻的攪拌式雞尾酒，作為完美的開胃酒，以其複雜卻平易近人的風味在餐前刺激味蕾。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
朗斯代爾雞尾酒被歸類為一款經典、以烈酒為基底的雞尾酒。由於其平衡且能刺激食慾的特性，它也完美地被歸類為開胃酒，非常適合在餐前飲用。它屬於 20 世紀初期的攪拌式琴酒飲品家族。
飲用方式
這是一款以烈酒為基底的冰鎮飲品，以「純飲」（不加冰）方式盛裝在冰鎮過的雞尾酒杯或碟型香檳杯中。其酒精濃度中等偏高，是經典攪拌式雞尾酒的典型特徵。
份量
約 90 毫升或 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
雞尾酒杯或碟型香檳杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
朗斯代爾雞尾酒首次出現在 1937 年由 William J. Tarling 編寫的《Café Royal Cocktail Book》中。它以英國著名貴族及狂熱的運動家、倫敦國家體育俱樂部創始成員休·洛瑟（第五代朗斯代爾伯爵）命名。他因其獨特的黃色制服而聞名，被稱為「黃色伯爵」，是當時的傑出人物，而這款雞尾酒也反映了那個時代的精緻品味。
來源地
朗斯代爾雞尾酒起源於英國，具體來說是 1930 年代左右的倫敦。它首次有記錄的出現是在 1937 年的《Café Royal Cocktail Book》中。
朗斯代爾雞尾酒
朗斯代爾雞尾酒通常以其全名著稱，但在口語中有時會簡稱為「朗斯代爾」。它沒有其他廣為人知的別名或重大的名稱變體。
原始名稱
Lonsdale Cocktail
別名
朗斯代爾
特色總覽
朗斯代爾雞尾酒呈現出精緻的琴酒植物與柑橘香氣，質地絲滑柔順。其口感在苦甜與草本風味之間取得了和諧的平衡，並以清爽純淨的尾韻作結。
風味
草本、植物、苦甜、柑橘、複雜、滑順
香氣
芬芳、琴酒植物香、葡萄酒般、淡雅柳橙、檸檬精油
口感平衡
平衡、微甜、微苦、尾韻乾爽
餘韻
純淨、清爽、縈繞不散的草本風味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡金色、清澈、透亮
質地
絲滑、滑順、微黏稠
季節性
清爽、爽口、適合全年享用
風味強度與體驗
風味強度適中，苦艾酒帶來的溫和甜味與苦味，與琴酒濃郁的植物特性相得益彰。這是一款以烈酒為基底但不會過於強烈的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
要製作這款雞尾酒，您需要以倫敦不甜琴酒為基底，並搭配等量的甜苦艾酒與不甜苦艾酒。幾滴橙味苦精對於增加複雜性至關重要。
- 倫敦不甜琴酒45 毫升或 1.5 盎司使用經典、杜松子風味突出的倫敦不甜琴酒效果最佳。
- 甜苦艾酒22.5 毫升或 0.75 盎司使用優質的義大利式（紅色）甜苦艾酒。
- 不甜苦艾酒22.5 毫升或 0.75 盎司使用優質的法式不甜苦艾酒。
- 橙味苦精2 滴增加深度和微妙的柑橘風味，將所有材料融合在一起。
冰塊類型
- 方冰塊（用於攪拌）
調酒設備
這是一款攪拌式飲品，需要使用攪拌杯、用於冰鎮和稀釋的吧叉匙，以及一個隔冰匙。使用量酒器進行精確測量是達到正確平衡的關鍵。
- 攪拌杯：用於混合與冰鎮材料。
- 量酒器或測量工具：用於精確測量。
- 吧叉匙：用於攪拌雞尾酒。
- 霍桑或隔冰匙：用於將酒液過濾至杯中。
作法
這款雞尾酒是將所有液體材料與冰塊在攪拌杯中攪拌，以達到完美的冰鎮與稀釋效果。然後將其過濾到冰鎮的雞尾酒杯中，並以檸檬皮精油作結。
1. 將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯放入冷凍庫，或用冰塊和水填滿以進行冰鎮。
2. 將琴酒、甜苦艾酒、不甜苦艾酒和橙味苦精加入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入方冰塊至四分之三滿。
4. 用吧叉匙輕柔且持續地攪拌約 20-30 秒，直到攪拌杯外側結霜並充分冰鎮。
5. 如果您使用冰塊來冰鎮酒杯，請將其倒掉。將雞尾酒從攪拌杯中過濾到冰鎮好的杯子裡。
6. 取一片新鮮檸檬皮，皮朝下置於飲品上方，用力擠壓以釋放柑橘精油至酒液表面。
7. 用檸檬皮輕擦杯緣，然後將其放入飲品中作為裝飾。立即享用。
裝飾
唯一的裝飾是檸檬皮捲。將其精油擠壓在飲品上至關重要，因為它增添了明亮的柑橘香氣，顯著提升了飲用體驗。
- 檸檬皮捲：將新鮮檸檬皮的精油擠壓在飲品表面，然後將其放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
此雞尾酒不含咖啡因、乳製品和雞蛋。雖然烈酒在蒸餾後通常被認為不含麩質，但這並非絕對保證，且某些苦艾酒可能使用非純素的澄清劑，如魚膠或明膠。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
朗斯代爾雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精。其糖分和碳水化合物幾乎完全來自甜苦艾酒，因此含量相對較低。
熱量
約 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 6-8 克
碳水化合物等級
糖
約 6-8 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合作為喚醒感官的餐前開胃酒。其經典而雅緻的特性使其成為高雅雞尾酒派對或任何欣賞經典酒譜的聚會的絕佳選擇。
- 開胃酒
- 雞尾酒派對
- 餐前飲品
- 經典雞尾酒之夜
搭配建議
朗斯代爾雞尾酒與鹹香開胃菜完美搭配，能襯托其草本和苦甜的風味。可考慮經典的開胃小食，如橄欖、醃製肉品和硬質乳酪。其純淨的口感能化解油膩感，又不會蓋過精緻的風味。
- 醃製橄欖
- 鹽焗杏仁
- 搭配帕爾瑪火腿和薩拉米香腸的冷肉拼盤
- 孔泰或格呂耶爾等溫和乳酪
朗斯代爾雞尾酒：一杯高貴的歷史滋味
朗斯代爾雞尾酒是一款精緻的攪拌式琴酒飲品，在植物、草本和苦甜風味之間取得了完美的平衡。它源自 1930 年代的倫敦，結合了琴酒、等量的甜與不甜苦艾酒，並以橙味苦精和明亮的檸檬皮捲作結。對於開胃酒愛好者，或任何喜歡經典、以烈酒為基底的雞尾酒（如馬丁尼茲或完美馬丁尼）的人來說，這是一個絕佳的選擇，讓人得以一窺昔日優雅的雞尾酒文化。