Lucien Gaudin
Lucien Gaudin, qinin botanik notlarını Campari-nin acı portğalı, Cointreau-nun şirinliyi və quru vermutun otlu xarakteri ilə ustalıqla balansı gələn mürəkkəb və zərif aperitividir. Bu, qəşəng, aromatik və gözəl balansı gələn kokteyl, öz qohumu Negronidən daha az şirin və daha çox qinə yönəldilmişdir. Canlı rəngi və incə dadı onu acı-şirin dad profilini qiymətləndirən insanlar üçün mükəmməl yeməkdən əvvəl içki edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Lucien Gaudin 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Acı-şirin dad profili iştahı artırmaq üçün nəzərdə tutulduğundan, həmçinin yeməkdən əvvəl xidmət etmək üçün ideal olan aperitif kimi mükəmməl şəkildə təsnif edilir.
Servis
Bu, soyuq və düz şəkildə, soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində xidmət edilən spirtli içkidir. Klassik aperitif kokteylinə xas olan xeyli miqdarda spirt tərkibi var.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 75 ml (2.5 oz) seyreltməzdən əvvəl
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteylin adı Lucien Gaudinə aiddir, 1920-ci illərdə məşhur Fransız fechteri və bir neçə Olimpiya çempionu. İçkinin ehtimal ki, eyni dövrdə ortaya çıxdığı düşünülür, klassik Avropa aperitif tərzini əks etdirir. Deyilənə görə, Gaudin-in fechtinqdəki dəqiqliyi və zərifliyi kokteylin balansı gəlmiş və kəskin dad profilində əks olunur.
Mənşə
Fransa, təxminən 1920-ci illər.
Lucien Gaudin
Bu içki adını onurlandırdığı şəxsə, Lucien Gaudinə görə almışdır və geniş tanınan alternativ adları yoxdur. Bəzən tərkib hissələri ilə təsvir edilir, lakin bunlar rəsmi adlar deyil.
Orijinal ad
Lucien Gaudin
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, andız və sitrus aromaları olan hamar, spirtli içkili kokteyl. Uzun, davamlı bir sonrakı dadı və gözəl, dərindən qırmızı rəngi var.
Dad
Acı-şirin, Sitrus, Otlu, Botanik, Qəşəng
Ətir
Andız, Portağal qabıqları, Aromatik, Otlu
Dad balansı
Acı, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Acı-şirin, Təmiz, Sitruslu
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Dərindən qırmızı, Çəhrayımtıl-qırmızı, Açıq
Tekstura
Hamarlı, İpəkli
Mövsümilik
Təzələşdirici, İl boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
İçkinin xarakterik xüsusiyyəti güclü acı-şirin balansı, əhəmiyyətli portağal meyvəliyi və güclü spirtli xarakteridir. Bu, tamamilə həssas, qazlı olmayan kokteyl.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Lucien Gaudin dörd əsas spirt tələb edir: baza kimi qin, Campari, Cointreau və quru vermut ilə tamamlanır. Bütün ingredientlər onun imza acı-şirin və aromatik dadı üçün zəruridir.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozDigər ingredientləri üstələmək üçün klassik London Dry stili ən yaxşısıdır.
- Campari15 ml / 0.5 ozİçkinin açar acı komponenti.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozSitrus şirinliyi və mürəkkəblik təmin edir. Zəruri halda digər üçlü sekslərdən istifadə edilə bilər.
- Dry Vermouth15 ml / 0.5 ozTəzə, keyfiyyətli quru vermutdan istifadə edin, çünki o, sürətlə oksidləşə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu kokteyl hazırlamaq üçün standart qarışdırma dəsti lazımdır: ingredientləri buzla birləşdirmək üçün qarışdırma şüşəsi, dəqiq ölçmələr üçün jigger, qarışdırmaq üçün bar qaşığı və süzgəc.
- Ingredientləri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Ölçmək üçün jigger
- Tökülməsi üçün süzgəc (Hawthorne və ya Julep)
Hazırlanma qaydası
Bu kokteyl bütün maye ingredientlərini buzla qarışdırma şüşəsində tamamilə soyudulana qədər qarışdıraraq hazırlanır. Sonra soyudulmuş coupe şüşəsinə süzülür və sıxılmış portağal qabıqları ilə bəzədilir.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi dondurucuda saxlayaraq və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Qini, Campari-ni, Cointreau-nu və quru vermutu qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsinə kublu buzla doldurun.
4. Şüşənin xarici hissəsi buzlu olana və içki yaxşı soyudulana qədər bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə qarışdırın.
5. Əgər buzlu sudan istifadə etmisinizsə, onu xidmət şüşənizdən tökün.
6. Qarışdırma şüşəsinin tərkibini soyudulmuş xidmət şüşəsinə süzün.
7. Təzə portağal qabıqları götürün, rəngli tərəfi aşağıya doğru içkinin üzərinə tutun və sitrus yağlarını səthə sıxmaq üçün sıxın.
8. Qabıqları şüşəyə bəzək kimi salın və dərhal xidmət edin.
Bəzədilmə
Sadə, lakin zəruri portağal qabıqları bəzəmək üçün istifadə olunur. Onun sıxılmış yağları kokteylin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- İçkinin üzərinə sıxılaraq və bəzək kimi istifadə ediləcək portağal qabıqları.
Qidalanma məlumatı
Bu spirtli içki kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Bununla belə, Campari tərkibində həşaratlardan əldə edilən karmin rəngləndirici olduğundan vegan və ya vegetarian hesab edilmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, təxminən 170 kkal xidmət başına orta kalorili içkidir. Karbohidrat və şəkər miqdarı nisbətən azdır, adətən 8 ilə 10 qram arasında, likörlərdən və vermutdan gəlir.
Kalori
Təxminən 160-180 kkal / 670-750 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 8-10 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl zərif mühitlər üçün idealdır, dadı stimullaşdırmaq üçün mükəmməl yeməkdən əvvəl aperitif kimi xidmət edir. Kokteyl partilərində və ya klassik, spirtli içkiyi qiymətləndirən hər hansı bir görüşdə mükəmməldir.
- Aperitif saatı
- Kokteyl partisi
- Yeməkdən əvvəl içki
- Zərif görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Klassik aperitif kimi, Lucien Gaudin onun acı-şirin profili ilə mübarizə edə bilən ləzzətli və duzlu qəlyanaltılarla gözəl birləşir. Şorba lövhəsi, yaşlanmış pendirlər, turşudulmuş zeytunlar və ya sadə duzlu qozlarla xidmət etməyi düşünün.
- Duzlu qəlyanaltılar
- Turşudulmuş zeytunlar
- Şorba lövhələri
- Parmesan kimi yaşlanmış sərt pendirlər
Lucien Gaudin: Şüşədə Fechterin Zərifliyi
Lucien Gaudin, qinə əsaslanan, incə və aromatik aperitividir, tez-tez Negroninin incə qohumu kimi görülür. Qinin botanik notlarını Campari-nin acı portğalı, Cointreau-nun şirinliyi və quru vermut ilə ustalıqla birləşdirərək mürəkkəb, acı-şirin dad profili və parlaq sitrus notları yaradır. Əfsanəvi Fransız fechterin adını daşıyan içki, onun balansı gəlmiş və kəskin quruluşunda onun zərifliyinə və dəqiqliyinə əks edir. Düz şəkildə, soyudulmuş coupe şüşəsində portağal burğu ilə xidmət edilən, bu, klassik yeməkdən əvvəl içkiyi qiymətləndirən hər hansı bir kokteyl həvəsçisi üçün fantastik seçimdir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Corn 'n' Oil
Qaranlıq romu falernumun mürəkkəb şəkərliyi və bir qədər limonla balansı gələn zəngin və ədviyyəli Bajan klassiki.
Closing Argument
Mezcal istifadə edərək klassik Last Word-ün tüstülü, otlu və mürəkkəb bir versiyası.
Saketini
Klassik Martini-nin hamar, zərif variantı, vermut əvəzinə Yapon sake-si ilə hazırlanıb, incə, nüanslı dad verir.
Mavi Havay
Ananas və kokosun şirin dadı ilə canlı, tropik rom kokteyli, gözəl göy mavi rəngi ilə məşhurdur.
Bunları artıq sınamısınız?
Monteneqro Flip
Amaro Monteneqro, çəhrayı viski və bütün yumurta ilə zəngin, yumşaq və mürəkkəb bir kokteyl, lüks yeməkdən sonra içki üçün idealdır.
Sakit Söz
Klassik Son Sözün incə və çiçəkli variantı, maraskino əvəzinə böyürtkən çiçəyi likörü ilə.
Nightingale
Gin, böyürtkən çiçəyi likörü, Campari və limon şirəsi ilə hazırlanmış gözəl tarazlaşdırılmış və canlı müasir kokteyl.
Qan və Bal
Balın zəngin şirəliyi və Lillet Blanc-ın çiçəkli notları ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və balanslaşdırılmış müasir burbon turşusu.