Lucien Gaudin
Lucien Gaudin е сложен и елегантен аперитив, който експертно балансира ботаническите нотки на джина с горчивия портокал на Campari, сладостта на Cointreau и билковата характеристика на сухия вермут. Това е свеж, ароматен и красиво балансиран коктейл, който е по-малко сладък и повече на базата на джин от своя братовчед, Negroni. Яркият му цвят и изтънчен вкус го правят перфектна напитка преди вечеря за тези, които ценят горчиво-сладкия вкусов профил.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Lucien Gaudin се класифицира като класически коктейл от началото на 20-ти век. Благодарение на своя горчиво-сладък вкусов профил, предназначен да стимулира апетита, той е перфектно категоризиран и като аперитив, идеален за сервиране преди хранене.
Сервиране
Това е спиртна напитка, сервирана студена и чиста в охладена купа или чаша Nick & Nora. Има забележимо съдържание на алкохол, типично за класически аперитивен коктейл.
Размер на порцията
Приблизително 75 мл (2.5 oz) преди разреждане
Съдържание на алкохол
Приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът е кръстен на Lucien Gaudin, известен френски фехтовач и многократен олимпийски шампион през 1920-те години. Самата напитка вероятно се появява по същото време, отразявайки класическия европейски стил на аперитиви. Смята се, че прецизността и елегантността на Gaudin във фехтовката се отразяват в балансирания и остър вкусов профил на коктейла.
Произход
Франция, около 1920-те години.
Lucien Gaudin
Напитката е кръстена директно на човека, на когото е посветена, Lucien Gaudin, и няма широко разпознати алтернативни имена или псевдоними. Понякога се описва по съставките си, но това не са официални имена.
Оригинално име
Lucien Gaudin
Общ преглед на характеристиките
Това е гладък, спиртен коктейл с възхитителен горчиво-сладък баланс, с аромати на хвойна и цитрус. Има чист, продължителен послевкус и красив тъмно оранжев цвят.
Вкус
Горчиво-сладък, Цитрусов, Билков, Ботанически, Свеж
Аромат
Хвойна, Портокалова кора, Ароматен, Билков
Баланс на вкуса
Горчив, Сладък
Послевкус
Дълъг, Горчиво-сладък, Чист, Цитрусов
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Тъмно оранжев, Червеникаво-розов, Бистър
Текстура
Гладък, Копринен
Сезонност
Освежаващ, През цялата година
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката се определя от силен горчиво-сладък баланс, с изразена плодова нотка на портокал и мощен алкохолен характер. Това е напълно спокоен, неподсладен коктейл.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Lucien Gaudin изисква четири ключови спиртни напитки: джин като основа, допълнен от Campari, Cointreau и сух вермут. Всички съставки са от съществено значение за неговия характерен горчиво-сладък и ароматен вкус.
- London Dry Gin30 мл / 1 ozНай-добре е да се използва класически London Dry стил, за да се балансират останалите съставки.
- Campari15 мл / 0.5 ozКлючовата горчива съставка на напитката.
- Cointreau15 мл / 0.5 ozОсигурява цитрусова сладост и сложност. Други трипъл секове могат да бъдат използвани в краен случай.
- Dry Vermouth15 мл / 0.5 ozИзползвайте свеж, качествен сух вермут, тъй като той може бързо да се окисли.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разбъркване, за да направите този коктейл: смесителна чаша за комбиниране на съставките с лед, джигер за прецизни измервания, бар лъжица за разбъркване и цедка.
- Смесителна чаша за комбиниране и охлаждане на съставките
- Бар лъжица за разбъркване
- Джигер за измерване
- Цедка (Hawthorne или Julep) за наливане
Инструкции
Този коктейл се приготвя чрез разбъркване на всички течни съставки с лед в смесителна чаша, докато се охладят добре. След това се прецежда в охладена купа и се гарнира с изстискана портокалова кора.
1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я поставите във фризера или я напълните с ледена вода.
2. Добавете джина, Campari, Cointreau и сухия вермут в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша до две трети с кубчета лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на чашата стане студена и напитката се охлади добре.
5. Ако сте използвали ледена вода, я изхвърлете от сервиращата чаша.
6. Прецедете съдържанието на смесителната чаша в охладената сервираща чаша.
7. Вземете прясна портокалова кора, задръжте я над напитката с оцветената страна надолу и я прищипете, за да изстискате цитрусовите масла върху повърхността.
8. Пускайте кората в чашата като гарнитура и сервирайте веднага.
Гарнитура
Проста, но съществена портокалова кора се използва за гарниране. Изстисканите масла добавят яръсен цитрусов аромат, който перфектно допълва вкусовете на коктейла.
- Портокалова кора, за изстискване над напитката и използване като гарнитура.
Диетична информация
Тази алкохолна напитка е без често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Въпреки това, не се счита за веган или вегетарианска, тъй като Campari съдържа кармин оцветител, който е получен от насекоми.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✕ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е умерено калорийна напитка, около 170 kcal на порция. Съдържанието на въглехидрати и захар е относително ниско, обикновено около 8 до 10 грама, идващи от ликьорите и вермута.
Калории
Приблизително 160-180 kcal / 670-750 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 8-10 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 8-10 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за изискани обстановки, като перфектен аперитив преди вечеря за стимулиране на небцето. Той е отличен за коктейлни партита или всяко събиране, където се цени класическа, спиртна напитка.
- Час за аперитив
- Коктейлно парти
- Напитка преди вечеря
- Изискано събиране
Предложения за комбиниране
Като класически аперитив, Lucien Gaudin се съчетава чудесно със солени и пикантни предястия, които могат да издържат на неговия горчиво-сладък профил. Помислете за сервирането му с плато със сирена и меса, мариновани маслини или прости солени ядки.
- Солени закуски
- Мариновани маслини
- Плато със сирена и меса
- Стареене на твърди сирена като Пармезан
Lucien Gaudin: Елегантността на фехтовача в чаша
Lucien Gaudin е изтънчен и ароматен джин-базиран аперитив, често смятан за изискан братовчед на Negroni. Той майсторски комбинира джин, Campari, Cointreau и сух вермут, за да създаде сложен, горчиво-сладък вкусов профил с ярки цитрусови нотки. Кръстен на легендарен френски фехтовач, напитката отразява неговата елегантност и прецизност в балансираната си конструкция. Сервиран чист в охладена купа с портокалова кора, той е фантастичен избор за всеки любител на коктейлите, търсещ свежа и класическа напитка преди вечеря.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Кър Роял
Елегантен и прост френски искрящ коктейл, направен с крем де касис и завършен с Шампанско.
Appletini
Хрупкав и жизнен коктейл на основата на водка, който балансира сладките и кисели вкусове на зелена ябълка.
Texas Tea
Мощен вариант на Long Island Iced Tea, обогатен с бърбън и завършен с кола за сладък и комплексен вкус.
Long Island Iced Tea
Привидно силен коктейл, който има вкус, удивително подобен на неалкохолен студен чай, но съдържа пет различни спиртни напитки.
Опитахте ли вече тези?
Gin & It
Прост и елегантен класически коктейл, съчетаващ джин и сладък италиански вермут.
Коктейл „Кралица майка“
Прост, елегантен и исторически значим коктейл с две съставки, известен с това, че е любим на британското кралско семейство.
Vegetal
Билков и сложен модерен коктейл с аквавит, дженевер и жълт Шартрьоз.
Коктейл Контеса
По-лек, ярък и флорален вариант на класическия Негрони, използвайки Аперол и сух вермут.