Lucien Gaudin
Lucien Gaudin je komplexní a elegantní aperitiv, který odborně vyvažuje botanické tóny ginu s hořkým pomerančem Campari, sladkostí Cointreau a bylinnou charakteristikou suchého vermutu. Je to křupavý, aromatický a krásně vyvážený koktejl, který je méně sladký a více ginový než jeho bratranec Negroni. Jeho živá barva a rafinovaná chuť z něj dělají dokonalý předjídlový nápoj pro ty, kteří ocení hořkosladký chuťový profil.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Lucien Gaudin je klasifikován jako klasický koktejl z počátku 20. století. Díky svému hořkosladkému chuťovému profilu, který má stimulovat chuť k jídlu, je také dokonale kategorizován jako aperitiv, ideální k podávání před jídlem.
Servírování
Jedná se o nápoj s obsahem alkoholu podávaný studený a čistý v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Má znatelný obsah alkoholu, typický pro klasický aperitivní koktejl.
Velikost porce
Přibližně 75 ml (2,5 oz) před ředěním
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Koktejl je pojmenován po Lucienu Gaudinovi, slavném francouzském šermíři a několikanásobném olympijském šampionovi z 20. let 20. století. Samotný nápoj pravděpodobně vznikl kolem stejné doby a odráží klasický evropský aperitivní styl. Gaudinova přesnost a elegance ve šermu se údajně zrcadlí v vyváženém a ostrém chuťovém profilu koktejlu.
Původ
Francie, cca 20. léta.
Lucien Gaudin
Nápoj je pojmenován přímo po osobě, na kterou pamatuje, Lucienu Gaudinovi, a nemá žádné široce uznávané alternativní názvy nebo aliasy. Někdy je popisován podle svých složek, ale to nejsou oficiální názvy.
Původní název
Lucien Gaudin
Přehled charakteristik
Jedná se o hladký koktejl s obsahem alkoholu a příjemnou hořkosladkou rovnováhou, s vůní jalovce a citrusů. Má čistou, přetrvávající dochuť a krásný tmavě oranžový odstín.
Chuť
Hořkosladký, Citrusový, Bylinný, Botanický, Křupavý
Aroma
Jalovcový, Pomerančová kůra, Aromatický, Bylinný
Vyváženost chuti
Hořký, Sladký
Dochuť
Dlouhý, Hořkosladký, Čistý, Citrusový
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Tmavě oranžový, Červeně-růžový, Čirý
Textura
Hladký, Hedvábný
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je definována silnou hořkosladkou rovnováhou, s výraznou ovocnou chutí pomeranče a silným alkoholovým charakterem. Jedná se o zcela tichý, neperlivý koktejl.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Lucien Gaudin vyžaduje čtyři klíčové lihoviny: gin jako základ, doplněný Campari, Cointreau a suchým vermutem. Všechny ingredience jsou nezbytné pro jeho typickou hořkosladkou a aromatickou chuť.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozNejlépe funguje klasický London Dry styl, který pronikne ostatními ingrediencemi.
- Campari15 ml / 0.5 ozKlíčová hořká složka nápoje.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozPoskytuje citrusovou sladkost a komplexnost. V nouzi lze použít i jiné triple seky.
- Suchý vermut15 ml / 0.5 ozPoužijte čerstvý, kvalitní suchý vermut, protože se může rychle oxidovat.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
K přípravě tohoto koktejlu budete potřebovat standardní míchací sadu: míchací sklenici pro kombinaci ingrediencí s ledem, odměrku pro přesné měření, míchadlo pro míchání a sítko.
- Míchací sklenice pro kombinaci a chlazení ingrediencí
- Míchadlo pro míchání
- Odměrka pro měření
- Sítko (Hawthorne nebo Julep) pro nalévání
Postup přípravy
Tento koktejl se připravuje mícháním všech tekutých ingrediencí s ledem v míchací sklenici, dokud se důkladně nevychladí. Poté se přecedí do chlazené sklenice coupe a ozdobí se vymačkanou pomerančovou kůrou.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora tím, že ji vložíte do mrazáku nebo naplníte ledovou vodou.
2. Přidejte gin, Campari, Cointreau a suchý vermut do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin kostkami ledu.
4. Míchejte míchadlem po dobu přibližně 20-30 sekund, dokud vnější strana sklenice nebude mrazivá a nápoj bude dobře vychlazený.
5. Pokud jste použili ledovou vodu, vyhoďte ji ze servírovací sklenice.
6. Přeceďte obsah míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.
7. Vezměte čerstvou pomerančovou kůru, držte ji nad nápojem barevnou stranou dolů a stiskněte ji, abyste uvolnili citrusové oleje na povrch.
8. Vhoďte kůru do sklenice jako ozdobu a ihned podávejte.
Ozdoba
Jednoduchá, ale nezbytná pomerančová kůra se používá jako ozdoba. Její vymačkané oleje dodávají jasnou citrusovou vůni, která dokonale doplňuje chuť koktejlu.
- Pomerančová kůra, kterou je třeba vymačkat nad nápoj a použít jako ozdobu.
Dietní informace
Tento alkoholický nápoj neobsahuje běžné alergeny, jako je kofein, mléko, vejce, sója, ořechy a lepek. Nicméně, nepovažuje se za veganský nebo vegetariánský, protože Campari obsahuje karmínové barvivo, které je odvozeno od hmyzu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✕ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o koktejl s mírným obsahem kalorií, přibližně 170 kcal na porci. Obsah sacharidů a cukru je relativně nízký, obvykle kolem 8 až 10 gramů, pocházejících z likérů a vermutu.
Kalorie
Přibližně 160-180 kcal / 670-750 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 8-10 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 8-10 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro sofistikované prostředí a slouží jako dokonalý předjídlový aperitiv k stimulaci patra. Vyniká na koktejlových večírcích nebo na jakémkoli setkání, kde je ceněn klasický nápoj s obsahem alkoholu.
- Aperitivový čas
- Koktejlová párty
- Nápoj před jídlem
- Sofistikované setkání
Doporučené párování
Jako klasický aperitiv se Lucien Gaudin skvěle hodí k slaným a pikantním předkrmům, které odolají jeho hořkosladkému profilu. Zvažte podávání s uzeninovým prkénkem, zrajícími sýry, marinovanými olivami nebo jednoduchými solenými ořechy.
- Slané svačiny
- Marinované olivy
- Uzeninové prkénko
- Zrající tvrdé sýry, jako je parmazán
Lucien Gaudin: Fencerova elegance ve sklenici
Lucien Gaudin je rafinovaný a aromatický ginový aperitiv, často považovaný za sofistikovaného bratrance Negroni. Mistrovsky kombinuje gin, Campari, Cointreau a suchý vermut a vytváří komplexní, hořkosladkou chuť s jasnými citrusovými tóny. Pojmenován po legendárním francouzském šermíři, nápoj odráží jeho eleganci a přesnost ve své vyvážené konstrukci. Podávaný čistý v chlazené sklenici coupe s pomerančovou kůrou je fantastickou volbou pro každého milovníka koktejlů, který hledá křupavý a klasický předjídlový nápoj.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Lanoška
Moderní klasický sour koktejl s kořeněným rumem, pomerančovým curaçaem a citronovou šťávou, podávaný ve sklenici s charakteristickým okrajem z cukru a skořice.
Francouzská Blondýnka
Osvěžující a elegantní ginový koktejl s grapefruitovou šťávou, Lillet Blanc a bezinkovým likérem.
Boston Sidecar
Jasný, newenglandský twist na klasický Sidecar, s rozdělenou bází brandy a světlého rumu a limetkovou šťávou namísto citronové.
French 76
Osvěžující a perlivý koktejl, který nahrazuje tradiční gin ve French 75 hladkým vodka, čímž vytváří moderní klasiku.
Už jste vyzkoušeli tyto?
East India Cocktail
Bohatý a aromatický vintage koktejl s brandy, ananasem a maraskinovým likérem.
Palmetto Cocktail
Hladký koktejl na bázi destilátu, kombinující zrající rum a sladký vermut pro bohatou, komplexní chuť připomínající Manhattan.
Airmail
Světle a perlivý klasický kubánský koktejl, který nabízí prvotřídní zážitek se zrajícím rumem, kyselou limetkou, sladkým medem a křupavým šumivým vínem.
Millionářský koktejl
Bohatý a komplexní klasický kyselý koktejl s hlohyní, meruňkovou brandy a tmavým rumem, vyvážený čerstvou limetkovou šťávou.