Lucien Gaudin
Lucien Gaudin er en kompleks og elegant aperitif, der ekspert balancerer de botaniske noter af gin med Campari's bitre appelsin, Cointreau's sødme og tør vermouths urtekarakter. Det er en sprød, aromatisk og smukt afbalanceret cocktail, der er mindre sød og mere gin-fremtrædende end sin fætter, Negroni. Dens levende farve og raffinerede smag gør den til en perfekt drink før middagen for dem, der sætter pris på en bittersød smagsprofil.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Lucien Gaudin klassificeres som en klassisk cocktail fra det tidlige 20. århundrede. På grund af dens bittersøde smagsprofil, der er designet til at stimulere appetitten, kan den også perfekt kategoriseres som en aperitif, ideel til servering før et måltid.
Servering
Dette er en spiritus-fremtrædende drink, der serveres kold og straight up i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Den har et bemærkelsesværdigt alkoholindhold, typisk for en klassisk aperitif-cocktail.
Portionsstørrelse
Ca. 75 ml (2,5 oz) før fortynding
Alkoholindhold
Ca. 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Cocktailen er opkaldt efter Lucien Gaudin, en berømt fransk fægter og mangeårig olympisk mester i 1920'erne. Selve drinken opstod sandsynligvis omkring samme tid og afspejler den klassiske europæiske aperitif-stil. Gaudin's præcision og elegance i fægtning siges at afspejles i cocktailens afbalancerede og skarpe smagsprofil.
Oprindelse
Frankrig, omkring 1920'erne.
Lucien Gaudin
Drinkens navn er direkte opkaldt efter den person, den hylder, Lucien Gaudin, og har ikke nogen bredt anerkendte alternative navne eller aliasser. Den beskrives nogle gange med sine komponenter, men disse er ikke officielle navne.
Oprindeligt navn
Lucien Gaudin
Oversigt over egenskaber
Dette er en glat, spiritus-fremtrædende cocktail med en dejlig bittersød balance og aromaer af enebær og citrus. Den har en ren, vedvarende eftersmag og en smuk dyb orange nuance.
Smag
Bittersød, Citrus, Urteagtig, Botanisk, Sprød
Aroma
Enebær, Appelsinskal, Aromatisk, Urteagtig
Smagsbalance
Bitter, Sød
Eftersmag
Lang, Bittersød, Ren, Citrusagtig
Brus
Stille
Udseende og farve
Dybt orange, Rødlig-pink, Klar
Tekstur
Glat, Silkeagtig
Sæson
Forfriskende, Hele året
Smagsintensitet & oplevelse
Drinkens smag er defineret af en stærk bittersød balance med fremtrædende appelsinfrugtighed og en potent alkoholisk karakter. Det er en fuldstændig stille, ikke-kulsyreholdig cocktail.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Lucien Gaudin kræver fire nøgle-spiritusser: gin som base, suppleret med Campari, Cointreau og tør vermouth. Alle ingredienser er essentielle for dens signatur bittersøde og aromatiske smag.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozEn klassisk London Dry-stil fungerer bedst til at skære igennem de andre ingredienser.
- Campari15 ml / 0.5 ozNøglebitterkomponenten i drinken.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozGiver citrus-sødme og kompleksitet. Andre triple secs kan bruges i en snæver vending.
- Tør Vermouth15 ml / 0.5 ozBrug en frisk, god kvalitets tør vermouth, da den kan oxidere hurtigt.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard røresæt til at lave denne cocktail: et blandeglas til at kombinere ingredienserne med is, en jigger til præcise målinger, en bar ske til at røre og en si.
- Blandeglas til at kombinere og afkøle ingredienserne
- Bar ske til at røre
- Jigger til måling
- Si (Hawthorne eller Julep) til at hælde
Instruktioner
Denne cocktail er bygget ved at røre alle flydende ingredienser med is i et blandeglas, indtil den er grundigt afkølet. Den sies derefter i et afkølet coupe-glas og pyntes med et presset appelsinskal.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at placere det i fryseren eller fylde det med isvand.
2. Tilsæt gin, Campari, Cointreau og tør vermouth til et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele op med isterninger.
4. Rør med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er frostet, og drinken er godt afkølet.
5. Hvis du har brugt isvand, kassér det fra dit serveringsglas.
6. Si indholdet af blandeglasset i det afkølede serveringsglas.
7. Tag et frisk appelsinskal, hold det over drinken med den farvede side nedad, og klem det for at udtrykke citrusolierne på overfladen.
8. Lad skallen falde i glasset som pynt og server straks.
Garniture
Et simpelt, men essentielt appelsinskal bruges til pynt. Dens pressede olier tilføjer en lys citrusaroma, der perfekt komplimenterer cocktailens smag.
- Appelsinskal, der skal presses over drinken og bruges som pynt.
Kostinformation
Denne alkoholiske drink er fri for almindelige allergener som koffein, mælkeprodukter, æg, soja, nødder og gluten. Den betragtes dog ikke som vegansk eller vegetarisk, da Campari indeholder carminfarve, der stammer fra insekter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✕ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en moderat kalorieholdig drink på omkring 170 kcal pr. servering. Dens kulhydrat- og sukkerindhold er relativt lavt, typisk omkring 8 til 10 gram, fra likørerne og vermouth.
Kalorier
Ca. 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Ca. 8-10 g
Kulhydratniveau
Sukker
Ca. 8-10 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel til sofistikerede omgivelser og fungerer som en perfekt aperitif før middagen for at stimulere ganen. Den er fremragende til cocktailfester eller enhver sammenkomst, hvor en klassisk, spiritus-fremtrædende drink er påskønnet.
- Aperitif-tid
- Cocktailfest
- Drink før middagen
- Sofistikeret sammenkomst
Serveringsforslag
Som en klassisk aperitif passer Lucien Gaudin vidunderligt godt til salte og salte appetitvækkere, der kan matche dens bittersøde profil. Overvej at servere den med et bræt med charcuteri, lagrede oste, marinerede oliven eller simple saltede nødder.
- Salty snacks
- Marinerede oliven
- Charcuteribræt
- Lagrede hårde oste som Parmesan
Lucien Gaudin: En Fægters Finesse i et Glas
Lucien Gaudin er en raffineret og aromatisk gin-baseret aperitif, der ofte ses som en sofistikeret fætter til Negroni. Den kombinerer mesterligt gin, Campari, Cointreau og tør vermouth for at skabe en kompleks, bittersød smagsprofil med lyse citrusnoter. Opkaldt efter en legendarisk fransk fægter afspejler drinken hans elegance og præcision i sin afbalancerede konstruktion. Serveret straight up i et afkølet coupe-glas med en appelsintwist er det et fantastisk valg for enhver cocktailentusiast, der leder efter en sprød og klassisk drink før middagen.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Hurricane
En berømt potent, sød og frugtig romcocktail fra New Orleans, kendt for sin livlige røde farve og tropiske smage.
French Pearl
En elegant og forfriskende gin sour, der er oplyst med knust frisk mynte og et komplekst strejf af anis fra absint.
Spansk Gin og Tonic
En visuelt imponerende og aromatisk version af den klassiske Gin og Tonic, serveret i et stort ballonformet glas med kuraterede botaniske garniturer.
Jungle Bird
En sofistikeret og kompleks tiki-cocktail, der perfekt balancerer sødmen fra ananas, bitterheden fra Campari og fylden fra mørk rom.
Har du prøvet disse endnu?
Phlogiston Cocktail
En røget, bitter og urtet sour cocktail, der indeholder lige dele mezcal, Cynar og Green Chartreuse.
Brave New World Cocktail
En røget, bittersød og kompleks omrørt cocktail med mezcal, Cynar, sød vermouth og Batavia Arrack.
The Business
En sprød og forfriskende gin sour sødet med honning og givet dybde af et strejf af aromatiske bitters.
Caruso Cocktail
En sprød, urteagtig og aromatisk gin cocktail med en karakteristisk bleg grøn nuance fra crème de menthe.